港畔餐廳 尖沙咀
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港畔餐廳推介
港畔餐廳提供創意、多樣化的國際美食及全天候自助餐，包括海鮮、刺身、壽司、沙拉、湯類、薄餅、煎鵝肝等中外菜餚，還有琳瑯滿目的甜品。餐廳更提供ihealth菜單，推出美味天然健康的美食。
尖沙咀港畔餐廳
| 餐廳分店 | 港畔餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,自助餐,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 929 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
港畔餐廳訂位
港畔餐廳位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層，餐廳寬敞座位數目共有180個。港畔餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐港畔餐廳餐單包括有多國菜,自助餐,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。港畔餐廳優惠
港畔餐廳 評價 相片
世事難料，本來安排了在香港迪士尼酒店慶祝結婚周年紀念，並且一拼訂了情人節 Pizza Cooking Class、「翠樂庭」自助晚餐、第二天的入場門票 ⋯⋯ 但全部節目被肺炎疫情一炮打散！迪士尼樂園暫停開放、Cooking Class 也跟著取消了，在什麼娛樂也沒有的情況下，索性酒店預訂也取消。
事出突然，決定改去 Intercontinental 的「The STEAK HOUSE」，試試信用卡的 Set Dinner 買一送一推廣；但碰巧發現原來 Intercontinental 正在進行《Moreish Friday》推廣活動，晚市自助餐 65 折！雖然香港政府呼籲盡量減少聚餐，尤其是自助餐，但優惠實在非常吸引，決定改食自助餐。
如果換了是正常日子，只提前一個星期左右預訂的話，肯定無論是「The STEAK HOUSE」或「Harbourside」也沒有可能成功，但此時此刻，又作别論了！當天晚上，矚目所見，整間餐廳只有不到10枱客人！場地內的每一個 station 都不用排隊，各款美食皆可以慢慢揀，不用擔心被其他客人捷足先登、全部搶光。
實在有點唏噓，「Harbourside」一直貴為全香港最貴的酒店自助晚餐，連加一服務費成人每位要接近$1000；今日即使有優惠價（連加一服務費約 $675，但必須要預先全數付款），竟然也只得疏疏落落的幾枱客人！肺炎疫情對香港人的心理影響之大，可想而知。
共有幾個不同的 food station。
麵包、cold cut 及芝士、沙律、刺身及冷盤海鮮、甜品，及一字排開、長長的熟食區。
麵包、凍肉及芝士區款式較少。
Cold cut 有四款：spicy salami 鹹香味濃、Pastrami 煙燻黑椒牛肉軟腍牛味濃、較少在自助餐見到的中式滷水牛𦟌、還有高級自助餐不能缺少的原隻西班牙火腿。
雖然只是Serrano ham，論身價及油潤甘香及不上 Jamon Iberico Bellota；但 Serrano ham 勝在肉色粉紅、口感軟滑，又有另一番風味。
芝士有四款：法國軟芝士 (Brie) 、Cheddar、Goat Cheese 及 Parmesan 芝士磚，各適其適。
當然不能缺少克力架 (cream cracker) ，放上一小角芝士就是最簡單又經典的品嚐方法。
除了幾盤預制特色沙律之外，自選沙律吧的食材選擇也相當豐富；Salad dressing 及沙律油的款式及口味更是花多眼亂！多年前開始，「Harbourside」自助晚餐的冷盤海鮮已停止供應生蠔，由於在預期內，所以沒有失望；但其他海鮮款式也比較一般，只有翡翠螺、松葉蟹腳、麵包蟹、蝦、小扇貝、青口，竟然龍蝦也沒有？原來有原因 ⋯⋯ 至於刺身也只是自助餐常見的鮭、鮪、油甘、赤貝及甜蝦。
「Harbourside」作為全港最貴的酒店自助餐，賣點其實是熱盤，中式、西式、印度咖哩、日式天婦羅、燒烤林林總總，共有接近30款！而且全部非常好味道，並非其他酒店自助餐的普通質素；還顧香港其他五星級酒店自助餐，印象中沒有一間的熱盤 / 熟食可以比得上。
其中有幾款回本菜，當晚人少，可以食完一輪又一輪！迷你原盅鮑魚糯米飯。
用了矜貴，並非價錢相宜的大連鮑魚仔，而是罐頭迷你澳洲鮑魚仔。
預先炆腍，然後連同已經煮熟的糯米飯、切碎了的竹笙、金華火腿鮮雞上湯放入小盅內，再用大大個竹籠蒸熟。
鮑魚腍滑煙韌，上湯濃稠味濃，加上糯米飯綿糯有咬口，結果食了四盅。
撇除大大壼的中式老火湯及西式餐湯，重點推介是原盅湯羹，今晚出品是燕窩竹笙蟹肉羹；實在太好味、又足料，又食了三盅。
凍盤海鮮缺少了龍蝦，原來用來炮製了更加惹味的烤龍蝦。
自助餐的凍龍蝦通常是急凍貨色，凍食的話味道其實一般，很多時甚至會偏鹹，海水味太重；烤熱後更好食，肉質仍然爽口彈牙、亦有鮮味。
龍蝦鉗就用來炮制味道更加濃郁的黑椒炒龍蝦鉗。
烤羊架肉厚味濃，食肉獸不容錯過。
烤牛肉也有兩款，不過就一定要集中胃納主攻烤澳洲 M4 牛肉；腍滑、肉質鬆化，牛味濃、入口有油香。
任食的即煎鴨肝也是另一道不能錯過的回本菜式。
每片鵝肝用上一小塊多士加烤菠蘿墊底，既增加香脆口感，微微酸甜的菠蘿也可減輕煎鴨肝的油膩，食多三幾塊也不成問題。
甜品款式很多，但由於客人少，擺放得未夠密密麻麻，望過去唔夠搶眼。
差不多全部都是迷你撻、或者預先切成細細件的蛋糕，沒有原個切餅。
好處當然是方便客人，不會浪費、也不會破壞切餅的外觀；但觀感上就稍為遜色，其實餐廳可以將或預先切好的蛋糕切成三角形，賣相會更加吸引。
當然，如果擺放得密密麻麻，就會更加吸睛。
洲際酒店名物 napoleon 絕對不容錯過。
只可惜太細個了，頂層的新鮮芒果及雜莓又太少；雖然味道一貫出色，但觀感上就很難說得上吸引了。
整體來說，論甜品款式的選擇及擺設的吸引程度，洲際酒店「THE STEAK HOUSE」的 weekend brunch 更勝一籌。
不過，「Harbourside」卻有一個不容錯過的甜品：新鮮出爐的 soufflé，也是整晚唯一需要排隊輪候的甜品。
每次出爐之前，侍應生就會提前通知客人出去排隊；當晚客人少，排隊也只需2分鐘。
朱古力噴泉及雪糕當然唔可以缺少。
朱古力噴泉有四款配搭材料：棉花糖、啫喱糖、蜜瓜及 士多啤梨。
雪糕就有四款口味：檸檬青檸雪葩、海鹽焦糖朱古力、薄荷朱古力及雲呢拿。
「Harbourside」自助晚餐的正價接近 $900，兒童價也要 $628，即使信用卡有 15%~20% 折扣，其實很貴、唔抵食，尤其食量少的朋友，就更加唔抵；況且在正常日子，所謂回本菜或貴價美食，更加要排隊輪候。
不過，以自助餐來說，食物質素又的確相當不錯；所以，只要小心一些，實在值得在近期利用《Moreish Friday》的推廣光顧。
反過來說，如果收取正價，個人就認為「THE STEAK HOUSE」的 weekend brunch 更加吸引。
（註：「Harbourside」面積很大，現時的客人又非常少；其實在此吃自助餐的「危險性」，應該較在其他餐廳酒樓吃飯更抵？！）（後記：估唔到酒店提早在四月下旬暫停營業，進行全面裝修，之後會用返原有品牌 Regent。
慶幸可以在 intercontinental 結業前，終於品嚐了全港最貴嘅酒店自助餐。
唔知道2022年用 Regent 品牌重新開張之後，是否可以重奪最貴酒店自助餐的名號？）
疫情下酒店buffet少左人敢去食...所以洲際酒店每逢星期五都會有online special offer,一向好鍾意食buffet既我終於忍唔住去試一次佢既brunch la, after 30% discount with free flow alcohol drink, $14xx for 2Well..結果我諗返其實同樣既價錢可以有更多既better choice 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️Grilled lobster 完全唔掂，乾到一個點helppp黑毛豬火腿唯一可以encore既野，唔太咸👍🏻加埋蜜瓜prefect match...但係食10碟都唔會回到本lor.....甜品種類都多...但搵唔到樣特別出色好食既🤦🏻♀️🤦🏻♀️咁焗法點會唔乾先？！ 沙律菜...都有貴價菜...但都係果句食10碟都唔洗$700.....Dessert 個樣係ok....味道都係ok....only洋蔥湯....幾好飲，但千祈唔好加吐司....好飽唯一好食既hamssss and melonMovenpick 雪糕....都係咁啦結論都係果句同樣價錢我唔洗幫襯佢...仲要discount左、冇discount就更加唔抵😑😑😑
聽說要全間酒店close裝修30個月星期六抽起條根同朋有一齊黎Walk in 冇訂位好好彩有人no show 所以有幸食到✌🏻以為疫情嚴重冇咩人啦結果都full House，當然仲要加埋1.5米距離，所以能夠招呼嘅客人更有限所有食物水準都合格以上，好平均星期六lunch 都有好幾款海鮮，全部都鮮甜好食，甜品款式勁多，最開心仲有一杯welcome drink 作為一間老牌子嘅星級酒店，佢依然有佢嘅氣派，員工服務質素都非常有禮貌及細心希望裝修之後還可以擁有咁高嘅質素
洲際這個自助餐中的明星，聽了好久，又做了好多次research, 一直是想試但又沒有特別原因要去試，但就在早幾天，收到同事的訊息，這間酒店要在即將的大裝修中，遣散大部份的員工了！！而裝修後亦會改回原名麗晶酒店！。
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感覺很是可惜，畢竟在這個肺炎疫情底下連大機構也是走的很艱難立即想到，是不是要看看有沒有位可以一嘗它的自助餐到底如何，發現星期六日假日基本上無論午晚餐都已full了，但平日的還有一些位，有理冇理就book左先! 聽聞晚上較昏暗，又想一嘗它的景色所以選了午餐！！其實也不知道出了這個新聞消息後還會不會繼續正常做生意呢。
就這樣過了幾天，收到酒店confirm通知，今天，有點期待的去試了進了酒店一落樓梯到餐廳的感覺很好正值幾天的下雨天後的這天，是風和日麗的下午，落地玻璃外面是星光大道的其中一部份，旁邊是新簇簇的購物商場，雖然不是直接坐在窗邊的座位，但也很開揚。
而且在最近政府有關疫情的新規定，餐桌有距離限制，應該較之前是闊落的，大家在每次離枱時亦要帶上口罩，亦較平時衛生被安排坐近甜品的區域相較很多酒店自助餐的甜品，實在是琳瑯滿目，尤其只是午餐也較某些自助餐的晚餐優勝，款式多，只是看已賞心悅目！先嘗試熱葷，主打牛扒不錯，一大隻的燒羊腿片開還是不夠平時的逐件燒羊架好食，沙爹雞串可以要很多串去滿足平時要逐串計粟米蟹肉湯忌廉味較重但都好喝，海底椰湯都清甜。
馬來西亞炒意粉很好味每人一坐下會有1杯welcome drink, 可選果汁汽水或fruit punch, 果汁是紅莓汁奇異果汁橙汁還有其他忘記了餐後另外還有咖啡或檸茶壽司刺身款式雖不多但也不太馬虎，冷盤海鮮有長腳蟹麵包蟹蜆螺凍蝦青口，味道正常都算新鮮，refill速度亦有誠意但熟食的黑椒龍蝦與避風塘炒蟹好像更合我口味也有些自家特式小食如松露蟹肉撻，蟹子燉蛋，魚子蜜瓜湯等等好了好了，到甜品了，自己一個吃了一大碟西餅拿破崙+3球雪糕其實有很多很多款還沒有試但肚子實在再裝不下了，食完呢餐飽到晚飯也沒有吃侍應的人數很充足，服務非常細心，會主動幫忙客人，雖然即將散席也沒有馬馬虎虎，希望疫情好轉一點，酒店會請回他們回來工作呀總括來說，匯豐恒生ae或渣打有85折後$4xx一位的一個午餐，就是環境服務，加上食物多款味道不錯，已值回票價了！
疫情下政府剛實施左4人一枱既情況下，今年生日選擇咗黎到港畔餐廳🎂過往洲際既甜品係都比我感覺係比較大件同埋比較遜色😞係服務上係好好，選擇呢度主要原因都係有大落地玻璃望到維港既景色，因疫情關係做緊75折，但今次比我印象係比較差既一次，冷海鮮品種少左，係訂枱時講左冇生蠔🦪我都有心理準備，但來到原來龍蝦都冇左😣只有係熱食既扒龍蝦，食到9點左右，都冇咩好選擇，想再飲多碗燕窩羹，點知拎到返黎發現都唔夠熱，開始凍左😞實在有點失望，如果以折後$763.x咁既價位黎食，實在唔值！黎咁多次，今次係最最最失望既一次！餐廳雖然規定左只可以坐一半食客，客人係少左，但係一間咁樣級數既酒店就唔可以做到品質咩？！最後祝願世界各國疫情盡快受控，希望唔好再有咁多人因疫情而死亡！祝福❤️🙏🏼
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港畔餐廳餐廳詳細資料：
- 港畔餐廳地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層 Harbourside, L G/ F, Inter Continental Hong Kong,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 港畔餐廳電話:
- 港畔餐廳價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,自助餐,酒店餐廳,
- 座位: 180
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 港畔餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在baby café內有任何傳播的風險，baby café在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳baby café除了遵守預防及控制疾病的相關規例，baby café同時建議採取以下措施*baby café 黃, baby café 藍, (baby café 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
港畔餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內港畔餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳港畔餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
港畔餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳