海都酒家 尖沙咀
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海都酒家推介
一點去找位(我們一家四口＋一位朋友），不用太等。由於媽媽約左朋友，請朋友飲茶媽媽選好一點的茶樓。海都都係東海果D中價地方，味道不錯。外婆很喜歡小食(炸蝦片）食晒先記得沒有拍攝評：沒有XO醬所以不是太香，不過個麻醬整得唔錯。OVER ALL OK， 7/10評：正! SO SOFT！！！ 8／10評：我的最愛，D汁先係精還有花生，D腳再“林”多少少重好。8.5/10評：炸兩，我的第二最愛， 不過甘次D 油炸鬼“林”左少少，唔夠脆。7/10評：內裡的味道，不知道是什麼，只知脆的。6／10評：不過不失，我個人不太喜歡呢款甜野7／10評：OK WOR，好香馬啼味，連我不喜歡SWEET 都OK 8／10評：燒賣OK，不是太油，不錯不錯，我加埋鮑汁雞腳汁重正AR 8／10質數同錢成正比。一個月一次的不錯CHOICE
尖沙咀海都酒家
| 餐廳分店 | 海都酒家 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館, 酒樓 |
| 人氣指數 | 841 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
海都酒家訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心1樓108舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海都酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐海都酒家餐單包括有粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館, 酒樓等美食，付款方式有現金付款。
海都酒家優惠
海都酒家 評價 相片
一點去找位(我們一家四口＋一位朋友），不用太等。
由於媽媽約左朋友，請朋友飲茶媽媽選好一點的茶樓。
海都都係東海果D中價地方，味道不錯。
外婆很喜歡小食(炸蝦片）食晒先記得沒有拍攝評：沒有XO醬所以不是太香，不過個麻醬整得唔錯。
OVER ALL OK， 7/10評：正! SO SOFT！！！ 8／10評：我的最愛，D汁先係精還有花生，D腳再“林”多少少重好。
8.5/10評：炸兩，我的第二最愛， 不過甘次D 油炸鬼“林”左少少，唔夠脆。
7/10評：內裡的味道，不知道是什麼，只知脆的。
6／10評：不過不失，我個人不太喜歡呢款甜野7／10評：OK WOR，好香馬啼味，連我不喜歡SWEET 都OK 8／10評：燒賣OK，不是太油，不錯不錯，我加埋鮑汁雞腳汁重正AR 8／10質數同錢成正比。
一個月一次的不錯CHOICE
十一月, 到海都, 為了大閘蟹盛宴。
大閘蟹餐$3680 (12位用) + 冰鎮鮑魚$9xx + 招牌東星班 $18xx + 壽包 = 每位約$650油泡鳳尾蝦球 蠔皇柚皮花姑全晚最好吃的, 很入味~ 江南脆皮卷說實在, 很好吃, 不油膩, 內裡有打碎了之材料, 但我只分辨了蝦, 蝦和蝦..... 其他的, 真的不知道.......蟹粉小籠包皮薄, 鮮甜多汁, 但不夠熱........冰鎮鮑魚$9xx 十六片 (略貴)但我覺得底層的粉皮比鮑魚更吸引, 薄薄的, 晶瑩剔透 招牌東星班部長給我們看(check 魚) 時, 魚是放了血的, 他說由於店內沒有存貨, 故要到THE ONE 分店取, 而運送時是需要"扑暈放血"....... 同伴們倒說"無所謂, 照煮".... 但這不是游水海鮮呀! 我小人, 我不相信部長的話。
壽包總結: 大閘蟹套餐, 抵食; 但額外點菜便要想清楚。
昨天一家人高高興興到尖沙咀酒都吃晚飯，一進入酒樓，只見人頭湧湧，枱與枱之間沒有半点空位，非常擠迫。
我們明白星期天，到處都是人，所以並無怨言。
小菜到後，我們要了５碗白飯，服務員告知沒有白飯，要等一陣才煮熟。
我們無奈的等，15分鐘過後，眼見餸菜開始涼了，但又無人告訴我們還要等多久，所以找來一位穿西裝，打領帶，疑似經理的人詢問，他說：「現在很忙，回頭再幫你！」態度很差，沒有半点禮貌！其後，他經過我們的枱多次，但沒有停下，向我們解釋或告訴我們還要等多久。
半小時過後，我們決定不再等，但所有餸菜已經凍冰冰，很難入口！此時，有一位女服務員，向我們道歉，提議我們吃炒飯，並說飯後送糖水給我們。
可惜，我們已再沒有心情吃了！我有幾個疑問：1.為什麽酒樓會沒有白飯供應？為什麽要等30分鐘後才有？究竟廚房出了什麽亂子？2.為什麽洒樓最高級的經理如些無禮貌？如此服務態度，連解釋一下也沒有時間？3.為什麽連一位比他低級的服務員也懂得如何安撫客人，而他竟然對客人的要求視而不見？他有資格做經理嗎？4.東海集團的大老板，你可知你屬下的酒樓管理不善？你可以給我一個合理的解釋嗎？
本來計劃了一連串活動，但計劃永遠追不到變化。
所以我們多了好多時間，去食剛出爐的大閘蟹宴！ 上次試過鴻星的黃油蟹後，今次穩陣的選擇大閘蟹專門店東海！每位$348包加一茶芥，一人兩隻大閘蟹！ 首先上一籠兩隻的蟹粉小籠包，每人一籠！內含有湯汁而肉中有蟹粉的味道，湯汁鮮甜，不過包頂較厚皮。
點心後上山珍佛跳牆，湯好清甜，內有乾瑤柱，海參，冬菇，花膠。
每種食材都燉湯後都仲有口感，好味道。
等了一陣就上主角了，大閘蟹！Size唔算細，剛剛蒸上也熱。
蟹蓋內的膏唔係爆膏，不過都算香。
蟹身的膏分量都有返咁上下，至少，比上次的黃油蟹多。
食完一隻後，酒樓會等差唔多時間上另一隻，不過我同你的速度唔同，所以你要等喇~之後再上蟹粉蒜茸飽，蟹粉用小爐坐住保溫。
飽身好脆加上蒜茸味太重，加上蟹粉用了不少蟹肉，蟹粉味比蒜茸味搶了！不過要讚，蟹粉的分量比得大方~ 之後上了無特別的上湯生菜，及飽肚食物，蕃茄烏冬！湯底好奇怪，酸係正常，但不知為甚麼要辣！紅茄湯手打烏冬會係辣？仲要唔係小辣，最後成碗都放棄!最後上甜品，芝麻湯圓。
薑湯不錯，不過芝麻湯圓皮厚餡少。
食左兩個小時，埋單真的只係$348X2。
無額外收費而且服務員都唔會要求你加餸，都算唔錯！
今年七月，曾於尖東的「小南國」替圍內人慶祝生日，當時發現原來「小南國」樓上開咗間「海都」，見這酒樓門面及裝修也不俗，而且環境看來亦十分清靜，有食友提議中秋時來這裡吃晚飯兼做節，既然有人拿了主意，大家亦樂得不用傷腦筋。
原來「海都」同「東海」是屬於同一集團的，就是連菜單也互相通用，這晚就由食友拍版選了個 $2698 的「魚翅鮑魚宴」。
其實這個全包套餐，我和家人於今年母親節時亦曾於灣仔北的「東海海鮮酒家」吃過，這次又試試尖東這間「海都」的水準如何。
侍者先送上鴻運乳豬件併烤骨，這裡的乳豬件，外層雖然並非芝麻皮，但入口皮脆肉香，咬落厚薄適中，而且亳不油膩，味道不俗。
至於烤骨，望落去滿是油光，不過肉質咬落唔錯，尚算軟腍，只是稍嫌有部份烤骨燒得有點過焦。
這裡的翡翠鮮蝦仁是以蜜糖豆、馬蹄和蝦隻拼炒而成的，蝦仁個子不算大，但食落頗為鮮甜，馬蹄亦夠爽口，配上飽滿的蜜糖豆，既清香又好味，唔錯。
發財蒜子柱脯，其實筆者向來都不太愛吃這味菜式，因採摘髮菜會破壞生態環境，而且瑤枉嚡口又無味，所以個人來說，獨愛墊底的生菜，既爽脆又鮮甜，這些「發財聚寳」餸菜，看來還是留待新年才吃吧！跟著的金網南山卷，上次在灣仔「東海」吃時，內裡的餡料是芒果併叉燒粒，而這次就換上加進了咖啡味道的肉碎。
本來聽起來都幾有創意，可惜廚子的炸功，確實麻麻，卷物外層已經有欠金黃色澤，入口更毫無鬆化香脆口感，可算是失敗之作。
自從嚮應環保，外出用膳盡可能不吃魚翅，至於這個紅燒雞絲生翅，講真內裡幾乎是找不到魚翅，既然如此，真希望多些酒樓索性以羹代翅吧。
味道方面，湯底略稀，幸而雞絲具咬口，加醋後，吃起來倒有點街邊風味。
原隻鮮鮑魚扣花菇論賣相和味道都極之討好，鮑魚 size雖然略嫌細小，但肉質入口竟然帶點豐厚，咬落軟腍入味又有嚼勁，而花菇亦充滿質感，伴上鮮甜爽脆的小唐菜，味道極棒。
清蒸老虎班蒸得算尚不俗，火候控制得宜，但奈何這等養魚質素，魚味始終比新鮮的海魚略為遜色。
緊隨的醬油脆皮雞，也只是一般貨色，外皮炸得未夠脆口，肉質偏嚡，雞味與個人期盼當然亦有點落差。
本來「雞有雞味，魚有魚味」只是一個爛gag， 但今時今日，人類從食物中吸收了大量化學物質，而非食物本身的原始、自然味道，雞味、魚味彷彿已變得遙遠難求。
未能肚裡撐船的筆者，對著長壽伊麵早已舉手投降，不過據食友回報，伊麵的質感只是一般，幸好麵條入口算尚乾身不油。
至於壽桃包，此乃「東海」名物，就算再飽也得留肚來吃。
白雪雪的外皮、清甜不膩的蓮蓉、圓碌碌的流油鹹蛋黃，配上熱辣辣的包身，確令人回味。
單尾的甜品，是以薏米加入了冬瓜做成的薏米冬蓉露，薏米煙韌有咬口，冬蓉清熱去濕，吃來清甜軟滑，味道不俗。
海都酒家餐單提供粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館, 酒樓等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。
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海都酒家餐廳詳細資料：
- 海都酒家地址: 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心1樓108舖 Victoria City Restaurant, Shop108,1/ F, Tsim Sha Tsui Centre,66 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- 海都酒家電話:
- 海都酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 海鮮, 點心, 中菜館, 酒樓
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 海都酒家 Facebook
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