大門橫丁 尖沙咀
地址: 尖沙咀厚福街10號地下
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大門橫丁推介
好耐冇食過日本野喇，經過厚福街黎到大門橫丁，想食烏冬，所以比個Menu 吸引左入去。叫左一個魚介湯秘製豬軟骨手打烏冬and 胡麻軟殻蟹沙律手打烏冬🥗🥘 個味道唔錯呀，仲有勁多舊豬軟骨，食到飽一飽。唯一好奇怪既係，我想要牙簽，佢放低比我拎，五分鐘都冇，即刻收返，好似驚我會拎好多咁，其實一間食店提供埋牙簽係枱面比客人都好正常丫，唔洗慳到咁，所以感覺唔到日本既服務呀，呢樣要改一改。同埋員工啲態度都唔太好，啲眼神比人感覺太差喇，因為冷氣凍想轉位，佢地果種既白鴿眼令客人覺得好似做錯野咁，希望可以有所改善。
尖沙咀大門橫丁
| 餐廳分店 | 大門橫丁 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23944335 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烏冬,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 539 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大門橫丁訂位
大門橫丁位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街10號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大門橫丁幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大門橫丁餐單包括有日本菜,烏冬,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23944335 查詢訂座。大門橫丁優惠
大門橫丁 評價 相片
好耐冇食過日本野喇，經過厚福街黎到大門橫丁，想食烏冬，所以比個Menu 吸引左入去。
叫左一個魚介湯秘製豬軟骨手打烏冬and 胡麻軟殻蟹沙律手打烏冬🥗🥘 個味道唔錯呀，仲有勁多舊豬軟骨，食到飽一飽。
唯一好奇怪既係，我想要牙簽，佢放低比我拎，五分鐘都冇，即刻收返，好似驚我會拎好多咁，其實一間食店提供埋牙簽係枱面比客人都好正常丫，唔洗慳到咁，所以感覺唔到日本既服務呀，呢樣要改一改。
同埋員工啲態度都唔太好，啲眼神比人感覺太差喇，因為冷氣凍想轉位，佢地果種既白鴿眼令客人覺得好似做錯野咁，希望可以有所改善。
此店係厚福街較入的位置，以烏冬做主打，所以鍾意食烏冬嘅我決定一試！可見菜式嘅配搭非常多，可以先揀想要的菜式，然後再揀湯底👍🏽朋友話佢嘅番茄湯底非常出色🍅點左「極尚牛肉手打烏冬+日本九州豬骨濃湯 = $60」！賣相雖然冇什麼特別，但可見配料都幾豐富（荷蘭豆，日本魚蛋，大量粟米）！首先，湯底非常濃郁，喜歡食較濃味嘅朋友應該非常鐘意，食完亦唔覺得好口渴👍🏽另外，牛肉嘅份量都相當多，大約有四至五塊，食落感覺係質素好的肥牛👍🏽 飲品方面點左杯熱桂花蜜，淡淡的桂花香亦非常解渴！
一坐低見到張餐巾有污跡就知道衛生麻麻，野食都可以但係叫咗杯蘋果醋失望了，又貴又吾好飲服務員態度一般，坐位多但變左空間小左，簡直係同陌生人零距離接觸，出入都要小心
今日突然想食日本引野於是就去左呢間係學校附近既烏冬日本店☺️因爲係lunch時間都ok多人好好彩地我地4個咁啱有個卡位坐~我地一人嗌左一個lunch set 但佢既lunch set都唔平架6570左右一個lunch包一杯野茶/蜜咁我嗌左份菠菜芝士一口雞飯而朋友就嗌左豬軟骨湯拉麵~首先上既係我份菠菜芝士一口雞飯 睇落個賣相真係麻麻地 我本身諗住會係粒粒拉芝士同埋真係有菠菜！點知得菠菜碎/粉？同埋係芝士醬黎/.\佢個飯好大碗超多飯 但係撈埋既芝士醬完全唔足夠攪到個飯淡左d同埋好膩😶而佢既一口炸雞亦都得好少 4塊左右食落都唔係好嫩個隻只係少少咸咸地咁...之後朋友個豬軟骨湯拉麵望落好大碗 因為佢個窩好大😂但係夾落完全唔係個回事 得超少既麵 另一個男仔朋友話完全唔夠食...豬軟骨又係好少得2件左右 不過食落都算係腍同入味既 湯底方面冇乜特別只係普通湯頭 唔係好香濃個種囉總括黎講我覺得麻麻地同貴左d以呢個水準黎講 應該冇下次🙈
今日同友人到厚福街覓食，<大門橫丁>的門面非常搶眼，一排大紅燈籠高高掛，看到店面牌招寫著手打鳥冬專門店，身為手打鳥冬的狂熱份子，等我來吃一吃吧!餐牌上手打鳥冬的選擇也多，我最欣賞是有不同湯底的選擇，如蕃茄、豬骨、咖哩、黑蒜湯等，一定有一款啱你口味! 個人來講，黑蒜湯底比較少見，而且惹味，所以點選了黑蒜湯豬軟骨手打烏冬。
等了不久，熱騰騰、用熱鍋盛著的黑蒜湯豬軟骨手打烏冬上枱了。
呷一口湯底，非常濃郁，黑蒜味十分香甜、惹味；烏冬很煙韌、彈牙，最重要是手打烏冬吸收了黑蒜汁的精華，滋味十足。
豬軟骨很腍滑，份量很多，但略嫌骨膠原不足，吃起來口感像日式叉燒，如果是愛吃肉頪的食客，應會大滿足! 配料還有:荷蘭豆、粟米粒和名門卷，吃到舔舔脷! 總括而言，<大門橫丁>的手打鳥冬真的不錯，最令人難忘是濃甜的黑蒜湯，超級惹味濃郁。
套餐還有跟配涷蜂蜜綠茶，下次會過來再試下其他湯底是否同樣出色。
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大門橫丁餐廳詳細資料：
- 大門橫丁地址: 尖沙咀厚福街10號地下 Dai Mon Yokocho, G/ F,10 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- 大門橫丁電話: 23944335
- 大門橫丁價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,烏冬,串燒,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 大門橫丁 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在聚寶海南雞內有任何傳播的風險，聚寶海南雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聚寶海南雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，聚寶海南雞同時建議採取以下措施*聚寶海南雞 黃, 聚寶海南雞 藍, (聚寶海南雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大門橫丁在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大門橫丁應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大門橫丁建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大門橫丁餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳