味江南 尖沙咀
最後更新:
味江南推介
作為一個愛”呷醋”的女人, 上海菜絕對係我既最喜愛菜色之一。好友介紹，傳統味道但又會搞搞新意思既味江南，就試下佢有幾好食😛人小小，點左個雞絲粉皮，小籠包，同埋必點蟹膏炒糯米飯。說實話，粉皮正正常常，冇驚喜，雞絲仲食到小小冰鮮雞味，不過不失。小籠包是滿心期待但就有點失望，即蒸夠熱，多汁，可惜皮唔夠簿，餡料調味偏淡，加上大量醋就岩哂啦！期待爆標的蟹膏炒糯米飯，上菜見到熱氣騰騰已經流哂口水，大大嚿燈色蟹膏炒軟糯的糯米飯，呢個配答係無得彈！
尖沙咀味江南
| 餐廳分店 | 味江南 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 462 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
味江南訂位
味江南位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心8樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。味江南幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐味江南餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有付款。味江南優惠
味江南 評價 相片
作為一個愛”呷醋”的女人, 上海菜絕對係我既最喜愛菜色之一。
好友介紹，傳統味道但又會搞搞新意思既味江南，就試下佢有幾好食😛人小小，點左個雞絲粉皮，小籠包，同埋必點蟹膏炒糯米飯。
說實話，粉皮正正常常，冇驚喜，雞絲仲食到小小冰鮮雞味，不過不失。
小籠包是滿心期待但就有點失望，即蒸夠熱，多汁，可惜皮唔夠簿，餡料調味偏淡，加上大量醋就岩哂啦！期待爆標的蟹膏炒糯米飯，上菜見到熱氣騰騰已經流哂口水，大大嚿燈色蟹膏炒軟糯的糯米飯，呢個配答係無得彈！
之前同一大班朋友黎過，我覺得啲食物質素好高，而且富有傳統嘅味道，好明顯廚師係高手所以所有小菜同食物都非常好食，可能地點問題，未必好多人知，所以上次黎其實都冇乜人。
今次黎到都係得三枱，其實呢啲咁嘅懷舊式高質小店真係要多多支持如果唔係傳統小菜就會失傳。
今次同屋企人一齊嚟食，其實都叫咗好多餸，冇張張都影到相呢個黃金蝦球真係好好味蝦球大大舊，外面炸到脆卜卜，而且係用鹹蛋黃炸既鹹蛋黃味好香，但係又唔會好油，啲蝦大大隻又爽又新鮮，呢個真係好好食石斑魚大概有八塊左右，每人有一大塊，魚非常新鮮，食落去魚質非常有質感，又厚肉，配埋個湯酸酸地風味十足家鄉蔥油餅，芝麻味香濃，而且蔥油味都好香，大大塊唔算好油，但係就食完好飽牛肋排冇諗過咁大舊，而且份量都好多，牛肋條先幫你砌好，都幾厚，牛肉味香濃，個汁好特別，好味糖醋排骨，我去親呢啲中菜廳都會叫，因為我覺得好好味酸酸甜甜，而且排骨又唔肥，我鍾意呢種味道牛肉餅可以話係一口牛肉餅，細細舊，入面一咬啲牛肉汁就咇哂出嚟，個皮就硬咗少少，呢個普普通通。
另外嗌咗瑤柱蛋白炒飯，呢個炒得好好，啲飯乾身，而且有蛋白香，清清哋，唔錯金桂欖蓉露係免費送嘅，話係呢度自家製嘅，味道好特別，有桂花香，比較「結」身，都幾得意，仲有陳皮香晚飯叫咗好多嘢，埋單都係大約$200一個人，超值
我們其中一位同事是一位識飲識食之士，所以每隔二至三個月就會跟她一起去「食好西」，今晚她就帶我們一行九人去了位於尖沙咀的味江南。
別看我們全是女仕，我們一共點了12款菜（包括了涼菜）：1. 風味醬黃瓜2. 脆皮冰豆腐3. 秋茄四季豆4. 雪菜咸肉粉皮5. 老上海燻魚6. 墨魚籽燻蛋合桃7. 四川樟茶鴨8. 蜜汁烤雙方9. 火焰醉翁蝦10. 星班片酸菜11. 生炒糯米羔蟹12. 高力豆沙我個人最喜歡就是當晚的魚、蝦和蟹。
火焰醉翁蝦侍應會在你面前將那些「紥紥跳」的蝦倒進一個已經盛載了玫瑰露的煱裡，好讓那些蝦「飮」飽酒，跟著再拿一個Gas爐在我們面前即席烹調醉蝦，頓時火光虹虹，酒味粉香撲鼻，由其是蝦頭是充滿酒香味，蝦新鮮又彈牙，同事的好介紹。
生炒糯米羔蟹這一碟菜式也是令你停不了口，糯米飯混合了蟹羔提高了鮮味，每隻蟹不單有好多羔也很有肉，平常也很害怕外出吃蟹，因為怕麻煩，但今晚實在忍不住口，用手拿著蟹慢慢嘴嚼，好好享受那些肥美的羔蟹。
星班片酸菜今晚的星班好新鮮也很大條，但絕對不「嚡」口，星班片好滑，配上酸菜，非常醒胃，令人不自覺地吃多咗。
其餘的菜式也不令人失望，每個人都飲飽食醉，酒樓還送上金桂欖蓉露給我們作甜品，估唔到連免費甜品味道也一流。
今日有人請食飯~哈哈~ 因為有親戚生日~2家人帶埋爺爺一齊食飯~呢度食江南菜~ 有D 都未試過, 有新鮮感~砂鍋雲吞雞半隻 $158, 個雲吞皮有D厚~ 雞肉都滑既, 一黎就已分好每位上~四川樟茶鴨一隻 $300, 呢個一開始訂位時已留起左~屋企人好鍾意食, 不過我就麻麻呢道菜, 我都係LIKE 烤鵝多D~清炒野生河蝦仁 $208, 呢個好味呀! D 蝦唔明點解可以咁細粒..真係除殼都考功夫啦~ 細細粒好滑~ 好易食~生炒糯米羔蟹. $488, 呢個有成隻蟹, 我就嫌太少糯米飯喇~~~不過成個飯好香~~ D 飯索哂D 蟹味, 超入味又唔會過鹹~~~ 正! 樑溪脆鱔 $98 脆卜卜, 我鍾意食咁煮既鱔多過饅魚個款食法.. 因為呢個唔會再有碎骨~送酒一流~窩貼,. $6件. $72, 普通野~小籠包8粒. $80, 都係必叫既野食..紅油炒手 6件.$48, 呢個又幾抵食, 同埋佢個皮夠薄又滑, 好味過雲吞~奶油津白. $88 跟住有好特別既甜品, 送既有金桂欖蓉露, 好特別第一次食.又幾好味~唔會好甜又幾香咁~再叫左擂沙湯丸同高力豆沙~ 好圓滿既一餐~
10個人食咗5個套餐，1個炒飯，炒年糕，紅油抄手，小籠湯包同煎餃。
套餐好抵食，佢包白飯，餸，茶，湯同糖水。
d餸都好大碟，又好味。
上菜速度極快。
食咗咁多嘢每人都係60蚊！
您對於尖沙咀餐廳「味江南」有何comment？
味江南餐廳詳細資料：
- 味江南地址: 尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心8樓 Jiangnan Taste, 8/ F, Ashley Centre,23-25 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
- 味江南電話:
- 味江南價錢: $201-400
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 味江南 Facebook
更多味江南相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在添寶手撕雞內有任何傳播的風險，添寶手撕雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳添寶手撕雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，添寶手撕雞同時建議採取以下措施*添寶手撕雞 黃, 添寶手撕雞 藍, (添寶手撕雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
味江南在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內味江南應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳味江南建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
味江南餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳