Shaz Confections 尖沙咀

Shaz Confections 評價 相片

近年嚐到的千層蛋糕與小時候的概念相似，但味道再不局限於原味、水果及朱古力三類除聲名大噪的過江龍外，由寄賣到門市，由西區開到尖咀的Shaz Confections也深受歡迎店家主打千層蛋糕，款式多樣，比較有趣的要數斑蘭椰子、百利酒濃縮咖啡、港式奶茶口味每件價位由五十到七十不等，只是蛋糕件頭不大，又未知水準，令人不禁有點猶豫嚐嚐東南亞風斑蘭椰子千層蛋糕　Pandan Coconut Crepe Cake　$58，同時為招牌款式來自新加坡的創辦人希望將當地斑蘭甜品的自然香味帶到香港，選以新鮮斑蘭葉取汁製餅斑蘭香氣輕身又未會很人工，椰子味也甚柔和，唯與開心果碎似乎關連不大班戟層保持適度濕潤，用叉輕壓都不會輕易分離，層層薄身而軟腍，要讚其忌廉不油膩伯爵茶千層蛋糕　Earl Grey Crepe Cake　$68面層點上一抹清新啫喱，感覺有些少爽口班戟濕綿，伯爵茶味自然不澀不過火，甜度恰到好處，配上忌廉奶感也不會令人飽滯店方會於底層加上海綿蛋糕，儘管與主體一樣都很軟身，但始終質感有別，有助調和減膩想不到喝什麼，冒險一試玫瑰拿鐵咖啡　Rose Caffè Latte　$42，唯望藥水味不要太重首要是拌勻再喝，略甜，有咖啡些少苦搭救，奶味明顯但不算膩，只是並非十分推薦而已被柔柔的芝麻香所吸引，黑芝麻拿鐵　Black Sesame Latte　$42則沒有讓人失望不單是黑漆漆的色澤對題，由頭啖到最後一口都充滿芝麻香味，甜而不致膩

如果拎咖啡黎比喻人生係靜候期，咁蛋糕自然就係收成期。

每一款蛋糕之所以有咁精緻既décor，心思同時間都需要付出唔少，整蛋糕果個就算整得幾靚，無人識欣賞，咁就無左個意思啦？所以套用係人生觀裡面，對的人做對的事，就係咁簡單。

就好似呢位熱愛烘焙既店主Sharon，由西環去到尖沙咀K11開店，放棄高薪厚職，為既就係以10幾款千層蛋糕，為香港人迎合唔同口味，呢個就係屬於最理想既收成期。

👇📌Artisan Crepe Cakes ▪ Pandan Coconut $58▫ 因為店主係新加坡人，想用最地道既千層蛋糕引入香港，而造就「斑蘭椰子」呢個成為店鋪最暢銷既口味。

餐廳每日將新鮮忌廉、斑蘭葉、椰子奶拎佢地既清香同顏色，再加入糖漿調味。

班蘭既清香入口好舒服，將椰香完全帶出，餅皮入口鬆脆，甜度岩岩好，就算係麻甩佬都鍾意食呀。

▪ 70% Dark Chocolate $68▫ 千層蛋糕之所以咁受歡迎，或多或少係功夫上都要求都比較細膩。

而呢到既蛋糕就完全顯見到師傅既功架，每層忌廉同餅皮既份量都要平均。

而另一王牌口味「70%黑朱古力」完全係朱古力控既世界，黑朱古力食落濃郁香滑，甜而不膩，配搭海棉蛋糕既餅底，質感軟綿，真係忍唔住想Encore多件！📌Lunch & Dinner ▪ Spinach & Ricotta Cheese Tortellini in Carbonara Sauce & Poached Egg $98▫ 蛋控係唔會放過任何形態既雞蛋既，包括呢個我最鍾「溫泉蛋白汁煙肉芝士意大利雲吞」，淨係大大隻溫泉蛋賣相咁滑嫩，真係點忍得住口。

配上被引人犯罪既芝士蓋住既意大利雲吞，入口煙韌，口感相當唔錯。

📌All Day Dining ▪ Open Toast w/ Avocado & Scambled Eggs · Salad $88▫ 最岩相機食先既「牛油果滑蛋吐司伴沙律」，作為蛋控既我當然唔客氣啦。

滿滿既牛油果加埋金黃色既滑蛋覆蓋住整塊多士，就算影相影耐左，多士依然保持到質感香脆，軟熟唔會太乾；炒蛋入口亦夠嫩滑，唔錯。

📌Coffee Signature  ▪ Rose Latte $42 (H)▪ Baileys Latte $65 (H)▫ 我會推介兩杯特式咖啡推介「玫瑰拿鐵」、「百利酒拿鐵」，前者以玫瑰糖漿做based，上面再灑少少食用花瓣，少女心即刻出哂黎，飲落味道清清地，飲得過；後者飲得出Baileys既香味，酒香唔會太重，咖啡味都算突出，兩者香味相輔相成，果然夠特別！

昨天和朋友興祝生日，找了幾間餐廳也有時間限制，難得這間餐廳沒有限時間，也有自家蛋糕，於是朋友一早在whastapp跟店家預約了生日蛋糕，當天一坐低店員就告知廚房快要last order，叫我們盡快落單，我們都不以為然，快快叫了食物，待所有朋友到齊後我們再叫飲品，誰知再過了幾分鐘後女店員才走過來跟我們拋下冷漠的一句：「我地今日關8點」便揮袖而去。

😨首先店家明知我地訂了生日蛋糕，應在confirm booking時提示我們關門時間是8點，只有一小時的用餐時間，而不是冇限時間，那我們就可以考慮轉食其他餐廳/提早booking時間，再者就算店家忘記，也應在我們到達餐廳時提示他們今天會八點關門，而不是在我們叫了食物又叫了飲品後才告知，連一句不好意思也沒有，感覺有種被「焗吃」的感覺，眼見一枱食物，我們唯有狠吞虎咽，速速快吃。

🤮接著快到8時，店家一聲不響地下了半道閘，感覺完全不受尊重，加上時間緊迫，我們只好埋單並順便takeaway 蛋糕，更可笑的事來了，我們走到櫃檯（店員完全沒有請示我們可先埋單，而要我們走過去問），表示還有一個玫瑰味生日蛋糕想取走，女店員好像完全不知情，更對我們說：「我地冇呢隻味」，完全令我們o曬嘴，心想不是連蛋糕也沒幫我們下單吧，再三確認下女店員才願意翻查記錄，發現我們訂了蛋糕，才走入廚房取蛋糕給我們，女店員又是一句不好意思也沒有！這是一個高級餅店應有的服務態度嗎？簡直連茶餐廳的姐姐也不如！實在不知道這間餐廳的紀錄是何其的亂，難道到餐廳都快要關門的時候還不知道還有一個蛋糕的存在嗎？難道不知道我們這一枱一早預訂了蛋糕嗎？實在是荒謬🤬！最後連埋單的體驗也令我們極度不愉快，我們已經迫於無奈要自取蛋糕到另一處吃，打算問店員拿幾支交叉子，女店員跟我們說沒有，更叫我們到樓下market place買膠叉，很難想像一間如此高級的蛋糕店連膠叉也沒有提供，實在可笑！還有當我們拿出信用卡打算付款時，女店員竟問：「呢張係乜嘢嚟」，完全沒有禮貌，第一她可以自己看這是Visa還是Master Card，第二就算向客人查問也不是這個態度。

😡這間餐廳食物尚可，但這名紥馬尾女服務生不但沒有禮貌（完全沒有講過不好意思謝謝）更不熟悉自己店內的產品，連一位茶餐廳的姐姐也不如，真不知道她怎麼可以在這裏工作，即使蛋糕是好吃，也絕對不會再光顧，請餐廳正示這問題！！！

因為K11商場做緊食200元減100活動，所以就食勻K11的餐廳。

這一次，我就去試吓吃「Shaz confections 」這間餐廳。

「Shaz Confections 」是一家甜品小店，主打賣相精緻的千層蛋糕。

我在店員推介下點了一個午餐，98元裏面包括一個的意式番茄乾伴西班牙辣肉腸意粉並附送餐湯，我加三十元，所以有一杯mocha 。

我另加$68買了一個70% dark chocolate 的千層朱古力蛋糕。

Mocha裏的朱古力和咖啡比例剛剛好；不太甜，均衡咖啡和朱古力的味道，質感不太杰；外面有啲mocha 好像飲雪糕一樣，太heavy....意粉好好味，無味精; 蕃茄新鮮，其實要做到軟硬適中嘅意粉，都不是到到做得到千層朱古力蛋糕朱古力味濃厚，但又唔立口； 可以encore. 這餐兩個人share也不錯，用了135元

食Lady M食過好多次 所以要試下其他港女蛋糕🍰 今次就試咗喺K11嘅Shaz Collection 蛋糕嘅價錢同lady M差不多 朋友揀咗pandan coconut & early grey crepe cake ☺️ 呢兩隻味都好好味 好滑 好有層次😛店員仲有窩心提示我哋食cake嘅次序 甘就唔洗驚食唔出蛋糕嘅味道🙊

Shaz Confections餐單提供西式, 西式糕點等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 55989321 查詢。

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Shaz Confections餐廳詳細資料：

• Shaz Confections地址:
  尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G17B號舖
  Shaz Confections, Shop G17 B, G/ F, K11 Art Mall,18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
• Shaz Confections電話: 55989321
• Shaz Confections價錢: $51-100
• 分類: 西式, 西式糕點
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: Shaz Confections Facebook

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