RA Restaurant & Lounge 尖沙咀
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RA Restaurant & Lounge推介
約了食飯聚舊，近大家搭地鐵，就選了去尖東吃摩洛哥菜。 坦白講，摩洛哥菜在香港不算很流行。在餐廳門外，有一千零一夜的感覺。再仔細望，又有古埃及象形文字，餐廳標誌上的 "R"不是很像埃及神話中的「荷魯斯之眼」麽？"RA"其實是古埃神話中的創世神及太陽神"RA" (拉)，感覺有點複雜，大概因為兩個國家都位於北非吧。商場燈火不太通明，走進室內有點黑媽媽。這個紫光石像感覺詭異。石像有點像埃及神話中的「賽特」，似摩洛哥「北非諜影」crossover「古埃及文明」的風格：餐廳有戶外地方，吸煙的食客可選外面用餐，還有肚皮舞表演之類，當日戶外就相當悶熱，還是室內好。 侍應都是外籍朋友，點菜時要用英文溝通，餐牌有中文解釋，毋須擔心。「Harira 摩洛哥夏李娜濃湯」$88 (前)、「Yellow Lentils 燜黃扁豆」$88 (後) 深紅色的是摩洛哥夏李娜濃湯，此湯在摩洛哥的地位，大概等如香港的青紅蘿蔔煲豬骨？！即家家戶戶都一定會弄會喝，餐廳例湯都常見到的那種。由於蕃茄紅椒等食材，染得它外貌似羅宋湯，味道其實更像牛肉湯，喚醒了我小時候吃「保衛爾牛肉茶」的感覺，湯中間有些麵條增加咬口。 我喝的是燜黃扁豆湯。我是一個非常討厭吃豆的人，甚麼雞心豆、荷蘭豆都唔係我杯茶，我卻覺得這個豆湯做得意外地好，出奇。相信是因為廚師放了大量檸檬汁及香料作調味，將令人飽滯的豆蓉，變得令我感覺良好。 摩洛哥位於北非，伊斯蘭文化植根已深，又鄰近歐洲，有被法國、西班牙殖民的歷史，這些經歷亦呈現在飲食文化中，此扁豆湯正正是中東文化的體現。中東人橫渡沙漠，靠的是駱駝、水，及湯的主角扁豆 "Lentils"。扁豆以豐富的蛋白質、鐵質、礦物質及纖維著稱，是當地常見的食材。 隨湯隨送四個包，約有手掌般大，兩淺色兩深色，扁扁平平，又熱又軟。沒有任何調味醬，只用來沾湯吃，蠻軟熟的： 咁點解中東的傳統包係比較扁呢？因為當年遊牧年代，上路行李怎帶火爐焗脹卜卜麵包呢？把薄薄扁扁的粉團放在燒熱過的石上，就能完成扁身麵包了，而且這個尺寸，吃上來比較方便也是真。 小吃「Spicy Gambas」$98 這個蝦是用乾辣椒炒，有點像沒有粉漿的椒鹽鮮魷，味道上有點鹹，中等辣度卻十分醒胃，建議可以配杯奶昔或啤酒伴吃中和一下。 「Lamb Tagine」$218另點了個羊肉氣鍋飯。Tagine 是摩洛哥特色的慢燉菜，煮食的器皿就叫 Tagine，煲身淺而開口闊，煲蓋呈圓錐形，形象像個漏斗，用陶土製成。好處是能在燉煮過程中鎖住肉汁，及令食材更入味，而且不用加水又保溫，聰明的設計！聽說這是摩洛哥女人必備的嫁妝。圖示：去了骨的羊肉放在 Tagine 煲裡，伴薯仔，紅蘿蔔等蔬菜，與米飯分上。羊的味道不太像咖喱，反有有紅燒的味道，肉質煮得軟嫩﹐吃得出用了不少香料調味，味道都是偏鹹。嗯，中東菜式多數口味會較重，而且用來配飯其實也差不多，不難吃的。 每種飲食文化背後，都有它的歷史根源，所以嘗試不同菜式可以藉此了解各地文化。今次在餐廳吃的菜式，都是摩洛哥的必食名菜，間唔中一次也值得一嚐。
尖沙咀RA Restaurant & Lounge
| 餐廳分店 | RA Restaurant & Lounge |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 中東菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 475 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
RA Restaurant & Lounge訂位
RA Restaurant & Lounge位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。RA Restaurant & Lounge幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐RA Restaurant & Lounge餐單包括有中東菜,酒吧等美食，付款方式有付款。RA Restaurant & Lounge優惠
RA Restaurant & Lounge 評價 相片
約了食飯聚舊，近大家搭地鐵，就選了去尖東吃摩洛哥菜。
坦白講，摩洛哥菜在香港不算很流行。
在餐廳門外，有一千零一夜的感覺。
再仔細望，又有古埃及象形文字，餐廳標誌上的 "R"不是很像埃及神話中的「荷魯斯之眼」麽？"RA"其實是古埃神話中的創世神及太陽神"RA" (拉)，感覺有點複雜，大概因為兩個國家都位於北非吧。
商場燈火不太通明，走進室內有點黑媽媽。
這個紫光石像感覺詭異。
石像有點像埃及神話中的「賽特」，似摩洛哥「北非諜影」crossover「古埃及文明」的風格：餐廳有戶外地方，吸煙的食客可選外面用餐，還有肚皮舞表演之類，當日戶外就相當悶熱，還是室內好。
侍應都是外籍朋友，點菜時要用英文溝通，餐牌有中文解釋，毋須擔心。
「Harira 摩洛哥夏李娜濃湯」$88 (前)、「Yellow Lentils 燜黃扁豆」$88 (後) 深紅色的是摩洛哥夏李娜濃湯，此湯在摩洛哥的地位，大概等如香港的青紅蘿蔔煲豬骨？！即家家戶戶都一定會弄會喝，餐廳例湯都常見到的那種。
由於蕃茄紅椒等食材，染得它外貌似羅宋湯，味道其實更像牛肉湯，喚醒了我小時候吃「保衛爾牛肉茶」的感覺，湯中間有些麵條增加咬口。
我喝的是燜黃扁豆湯。
我是一個非常討厭吃豆的人，甚麼雞心豆、荷蘭豆都唔係我杯茶，我卻覺得這個豆湯做得意外地好，出奇。
相信是因為廚師放了大量檸檬汁及香料作調味，將令人飽滯的豆蓉，變得令我感覺良好。
摩洛哥位於北非，伊斯蘭文化植根已深，又鄰近歐洲，有被法國、西班牙殖民的歷史，這些經歷亦呈現在飲食文化中，此扁豆湯正正是中東文化的體現。
中東人橫渡沙漠，靠的是駱駝、水，及湯的主角扁豆 "Lentils"。
扁豆以豐富的蛋白質、鐵質、礦物質及纖維著稱，是當地常見的食材。
隨湯隨送四個包，約有手掌般大，兩淺色兩深色，扁扁平平，又熱又軟。
沒有任何調味醬，只用來沾湯吃，蠻軟熟的： 咁點解中東的傳統包係比較扁呢？因為當年遊牧年代，上路行李怎帶火爐焗脹卜卜麵包呢？把薄薄扁扁的粉團放在燒熱過的石上，就能完成扁身麵包了，而且這個尺寸，吃上來比較方便也是真。
小吃「Spicy Gambas」$98 這個蝦是用乾辣椒炒，有點像沒有粉漿的椒鹽鮮魷，味道上有點鹹，中等辣度卻十分醒胃，建議可以配杯奶昔或啤酒伴吃中和一下。
「Lamb Tagine」$218另點了個羊肉氣鍋飯。
Tagine 是摩洛哥特色的慢燉菜，煮食的器皿就叫 Tagine，煲身淺而開口闊，煲蓋呈圓錐形，形象像個漏斗，用陶土製成。
好處是能在燉煮過程中鎖住肉汁，及令食材更入味，而且不用加水又保溫，聰明的設計！聽說這是摩洛哥女人必備的嫁妝。
圖示：去了骨的羊肉放在 Tagine 煲裡，伴薯仔，紅蘿蔔等蔬菜，與米飯分上。
羊的味道不太像咖喱，反有有紅燒的味道，肉質煮得軟嫩﹐吃得出用了不少香料調味，味道都是偏鹹。
嗯，中東菜式多數口味會較重，而且用來配飯其實也差不多，不難吃的。
每種飲食文化背後，都有它的歷史根源，所以嘗試不同菜式可以藉此了解各地文化。
今次在餐廳吃的菜式，都是摩洛哥的必食名菜，間唔中一次也值得一嚐。
7月是我的生日月，多謝各方好友的祝福同飯局。
開開心心聚一下. Awesome.今晚朋友約飯局，上 open rice search 到呢間 happy hour. 餐廳位於尖沙咀東 永安廣場，非常方便便。
呢間喺中東菜。
餐廳充滿中東色彩，有一點神秘氣氛。
餐廳嘅摩洛哥燈飾很漂亮，不過就比較暗了點。
餐廳還有室处用餐區，可以欣賞尖東嘅夜景。
呢度有水煙供應。
我就吾岩。
I love alcohol only.我的至愛Margaritas.Nacho 上面有不同芝士同 olive。
每塊 nacho 都脆卜卜.Fatuous Salad 地中海特別麵包沙律。
酸酸地, 有青瓜、蕃茄粒，紅青椒 同埋脆卜卜麵包。
味道清新，好fresh.Chicken kebabs 用香草煑，味道不錯。
Inside this Egypt inspired restaurant, its middle eastern menu hits the spot! Along with belly dance show, and exotic Egypt god decor, our table's favourite is the corn on the con. Best carb of the day with melted butter, chill powder and lots of parmesan cheese, with a refreshing touch of lime juice.Nachos is another smart creation, topped with bountiful sour cream, guacamole and salsa. Layering chips and cheese ensures that every dip has molten goodness on it!We were attempted by cute little burger with chicken patties at first sight, adoring its seasoning, with a nice touch of herbs. However the filling could have been more juicy; and perhaps offering us some gravies so that we can yearn for another bite.And now vegetarians can smack their libs with delight as RA bar * lounge also offers vegetarian burger, composing of sesame mini bun with breaded mushed potato with minced carrots, and Shiltake mushroom and caramelised onion and iceberg lettuce. Bar snacks and hot food are what we are craving for, after rounds and rounds of drinks and shisha but the skillet corn with cod that reminds us of Mexican dish more than middle eastern one has disappointed us. Over cooked cod on a bed of plain corn taste less excited than its colour.As a great finishing of our night, Sundae topped with candied pecans and fudge sauce was amazing. Turkish rice pudding topped with cinnamon and raisin was good too. WE might not be able to tell whether it's a Mexican restaurant or a middle east fusion bar, but it offers all we need at a Friday night, chilling our lungs out with friends.
有個朋友好耐冇見,佢平時成日都要搞創新,乜都要講求新鮮感,r爆頭諗食咩好結果上網搵到呢間中東菜,佢都未食過,咁就岩哂,一齊去試新野餐廳係尖東,所以可以望到維港,同時餐廳設計都好特別Beetroot salad (red&gold)呢個綜合左希臘及摩納哥風味既沙律好特別,入面有紅菜頭,goat cheese,火箭菜等Goat cheese當然味道最突出,仲有啲羶,而其他配料則味道清新Fried Chicken JD #7 I韓式炸雞食得多,中東菜原來都有炸雞雞甜甜地,帶小小辣,食落幾開胃,而雞肉肉質嫩滑Mexican Corn呢個粟米查左啲牛油係上面1Nachos好少見到咁多料既Nachos!!入面有Jack Cheese同 cheddar cheese而醬汁就係加左sour cream , guacamole等,食每一塊都唔同味Nachos塊塊都別具特色同埋好脆身Rice pudding 甜品就叫左呢個Rice pudding 佢將啲飯整好好煙韌,好似平時食芒果糯米飯咁,再加上大量既奶同cream再加埋玉桂同提子乾,真係十級邪惡呀
成日都覺得尖沙咀好多人所以一直都唔想踏足，但係朋友話尖東海傍開左間食中東菜的餐廳，話想試下食，咁我唯有捨命陪君子，最後又幾suprise好味間餐廳係九龍香格里拉地下，面向維港，分開有戶外及室內，方便不同人士的需要室內充滿中東風情，燈光昏昏暗暗，情調十足，餐廳中間更放置雕塑，增添風味Beetroot salad (red&gold)充滿希臘及摩納哥風味既沙律，入面有紅菜頭，goat cheese，橙，火箭菜，口感都幾複雜Mexican Corn我就幾鐘意哩個，一舊栗米填上牛油，外層包滿parmesan cheese，再加上用火輕輕燒過，當你食落去時芝士入口即溶，加上超甜栗米，感覺唔會膩口，食法對我黎講都幾新鮮Chicken Mini Burger由於仲想試多幾樣食物，我地就叫左個mini burger，貪一啖一件，食完先發覺Caramelised onion同雞肉係勁match！Nachos composed of corn tortilla chips栗米片可算係中東菜最常見到既菜式之一，入面有黑橄欖，Jack Cheese，仲可以自己加配料，例如奶油，鱷梨醬同埋莎莎醬，剩係睇到個栗米片既presentation已經不得了，栗米片好脆沾上不同配料，每一片都有不同口味，岩哂一班朋友一齊嘆！ 到最後叫左杯飲品（左），外表幾型，聽個調酒師講入面有辣椒，飲落去無乜野，甜甜地，到左喉嚨時，你就會feel 到辣辣地，幾特別
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RA Restaurant & Lounge餐廳詳細資料：
- RA Restaurant & Lounge地址: 尖沙咀麼地道62號永安廣場地下1號舖 RA Restaurant & Lounge, Shop1, G/ F, Wing On Plaza,62 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- RA Restaurant & Lounge電話:
- RA Restaurant & Lounge價錢: $101-200
- 分類: 中東菜,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: RA Restaurant & Lounge Facebook
更多RA Restaurant & Lounge相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在家廚內有任何傳播的風險，家廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳家廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，家廚同時建議採取以下措施*家廚 黃, 家廚 藍, (家廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
RA Restaurant & Lounge在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內RA Restaurant & Lounge應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳RA Restaurant & Lounge建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
RA Restaurant & Lounge餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳