NOBU InterContinental Hong Kong 尖沙咀
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NOBU InterContinental Hong Kong推介
NOBU是全球知名的日本餐廳，以創意日本菜式享譽國際。名廚松久信幸先生結合日本東京傳統的壽司訓練、在南美的生活點滴，以及在世界各地的遊歷經驗，創出「新派」日本菜。
尖沙咀NOBU InterContinental Hong Kong
| 餐廳分店 | NOBU InterContinental Hong Kong |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,Fine,Dining,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 734 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
NOBU InterContinental Hong Kong訂位
NOBU InterContinental Hong Kong位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓，餐廳寬敞座位數目共有130個。NOBU InterContinental Hong Kong幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐NOBU InterContinental Hong Kong餐單包括有日本菜,Fine,Dining,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。NOBU InterContinental Hong Kong優惠
NOBU InterContinental Hong Kong 評價 相片
好想去Nobu食好耐，點知book完枱之後就話要裝修，可以趕上尾班車試到呢間星級日本餐廳HSBC Premier Cardholder 可以買一送一食到 $1488 8 courses Nobu Omakase。
超抵呀！未講食物，個景已經贏晒。
食物質素當然高質，刺身好新鮮，熱食都相當驚喜，鵝肝入口即化。
魚煎得剛剛好，好夠味，不會膩。
係訂枱時講左話係慶祝生日，好有心咁係甜品上寫上Happy Birthday 💯希望酒店裝修完Nobu會有得留低啦😔
High tea🍩🍰🍪🧁☕️4月20就暫停營業 過2年先食到lu😣😣想問下大家hightea鍾意食咸食定甜食多？🧐🧐🧐依到樣樣好平均之餘 仲幾好味👍🏼👍🏼👍🏼吾係得個樣！
因為武肺疫情，使飲食業進入了寒冬，為了員工、為了自救 很多餐廳都開始打折，而我心儀了很久的NOBU也以更親民的價格(買一送一😳😱)讓我饗宴“松久信幸TASTING DINNER”😋😋三文魚他他&魚子醬甘油魚刺身(南美辣椒汁) 辣的來很特别，還好后勁是適可而止的新派帶子刺身 新鮮美味的食材 必須配上美酒，讓氣氛更加愉悅雜錦壽司帝皇蟹天婦羅鱈魚西京燒美國牛肉燒蜆肉茶麵大豆奶酪因為朋友生日，另外㸃了一個綠茶柚子蛋糕NOBU的夜景很美，能用這樣的價錢享受到五星級酒店的晚餐，真的不是經常遇到。
不久前在 Facebook 廣告中看見這間餐廳，食物賣相相當精緻吸引，便相約朋友一同前往，我們比訂位的時間早了半小時入座。
入內可見酒吧門口放有許多酒桶的擺設，客廳富麗堂皇，餐廳盡是落地大玻璃，我們觀賞了幻彩詠香江，進食期間亦可飽覽維港夜景美色。
日本純菜配帆立貝魚子醬湯底色澤清澈，味道清淡健康，帆立貝肉質彈牙，口感厚實，鮮甜嫩滑，魚子醬圓潤飽滿，咸香鮮甜。
鰆魚刺身配香辣味噌鰆魚是一種上等的白肉魚類，師傅選用最新鮮的部份用作製成魚生片，鰆魚刺身肉質柔軟，味道清淡，使用辣味噌作調味，為清淡的鰆魚帶出一點鹹味。
深海池魚刺身配紫蘇莎莎深海池魚肉質細緻鮮美，清甜爽滑，師傅選用厚切的方法，對體型肥美的深海池魚最適合不過，沾上紫蘇莎莎，更帶出鮮味，層次豐富。
秘魯風味牡丹蝦刺身牡丹蝦刺身口感爽口彈牙，味道甘甜濃郁，鮮嫩脆彈，使用秘魯風味製作牡丹蝦，開胃惹味，鮮味十足。
特上拖羅壽司選用吞拿魚中間的魚腩位置，色澤鮮紅帶油光，口感軟滑，魚味極濃，油香味重，配上白飯正中和油脂。
帆立貝壽司帆立貝只加上少許醬油點綴，沒有額外的調味，務求食出原汁原味，口感飽滿豐厚，質感爽脆，味道鮮甜濃郁。
鯖魚壽司鯖魚脂肪鮮甜，肉質豐美，味道油鮮甘美，配上醋飯的緊實與黏合口感，層次豐富，鮮味十足。
海膽壽司色澤呈現橙黃色的海膽，味道甘甜，質感細膩，柔軟鮮美，入口近乎即溶，配上醋飯，味道更覺鮮甜香濃。
茶碗蒸茶碗蒸頂部放上菇類及蟹肉作點綴，精緻美觀，口感嫩滑，可惜蛋香味不够濃郁，內裏的海鮮鮮甜不夠突出。
爐燒A5 級日本和牛 配胡麻醋醬汁選用日本最頂級的牛肉A5和牛燒製，口感鬆化軟腍，入口即化，幾乎不經咀嚼就可以平順的滑進喉頭，而且油份滿佈口腔，配上胡麻醋醬汁進食，正好緩和油膩感。
爐燒智利鱸魚伴野菜鱸魚是生長在極深海底的魚類，把它燒至色澤金黃，可見油份滿佈表面，入口肉嫩鮮美，油脂豐厚，口感近乎即溶，放置少量野菜伴碟，高貴精緻。
野菜稻庭湯烏冬湯底味道淡口，野菜量眾多，幾乎覆蓋整個烏冬，入口鮮嫩軟腍，稻庭烏冬呈扁長形，口感幼滑細膩，整體清淡健康。
烤三文魚柳配日式燒汁烤製的三文魚柳味道香濃，肉質緊緻鮮嫩，肉汁仍保留於三文魚中，再配上簡單的日式燒汁作調味，可帶出三文魚的天然魚油香。
烤美國牛肉配南美辣醬烤製的美國牛肉色澤仍呈現少許粉嫩，不會過於熟透，入口肉味濃郁，鮮嫩多汁，沾上附有的南美辣醬，辣辣的味道使口感更為豐富，惹味香口。
凍威士忌咖啡杯冷凍的威士忌會使酒精的刺激度降低，口感濃稠滑順，配上淡淡的咖啡香，入口味香濃郁，緩和油膩。
Champagne 95是用香檳、橙酒、蜜桃甜酒和菠蘿果蓉調製而成，口感飽滿厚實，味道清新柔滑，尾韻細長，容易飲用。
整體而言，環境高貴優雅，食物質素尚算可以，但份量細小不夠充足。
因為早了半小時入座，員工人手不足，早段被忽視冷待的時間略多了。
適逢朋友生日🎂 揀咗間全海景落地大玻璃環境一流既洲際酒店日式餐廳Nobu signature tasting dinner menu 🥢三文魚他他x魚子醬🥢油甘魚刺身🥢雜錦壽司拼盤🥢帝王蟹天婦羅🥢鱈魚西京燒🥢美國牛肉🥢蜆肉茶麵🥢大豆奶酪🥢朱古力軟心蛋糕x綠茶雪糕 $148朋友生日 所以另外要多份甜品非常驚喜！ 甜品與乾冰一併送上用成打卡或拍片留念都非常適合！十分點精 強烈推介😊另外值得一提，每道菜除了有專人細心講解侍應們非常好禮貌，10分樂意幫忙拍照📷 即使得最後一台客亦都冇趕我地走加分👍🏼
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NOBU InterContinental Hong Kong餐廳詳細資料：
- NOBU InterContinental Hong Kong地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓 NOBU InterContinental Hong Kong, 2/ F, Inter Continental Hong Kong,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- NOBU InterContinental Hong Kong電話:
- NOBU InterContinental Hong Kong價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,Fine,Dining,酒店餐廳,
- 座位: 130
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: NOBU InterContinental Hong Kong Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在清玉內有任何傳播的風險，清玉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳清玉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，清玉同時建議採取以下措施*清玉 黃, 清玉 藍, (清玉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
NOBU InterContinental Hong Kong在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內NOBU InterContinental Hong Kong應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳NOBU InterContinental Hong Kong建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
NOBU InterContinental Hong Kong餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳