Max Cafe 尖沙咀
地址: 尖沙咀厚福街8號H818樓
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Max Cafe推介
呢度明明寫住開放時間是12:0023:00, 我們一班人打算食個TEA, 由14:00開始慢慢坐傾計, 一早BOOK了枱, 侍應並沒有提醒我哋原來15:00就落場, 我哋14:30見個LUNCH SET 係去到15:00, 打算問15:00後係咪有TEA SET, 點知侍應話冇TEA SET, 因為15:00會關門. 我哋極度驚訝, 只好O咀, 唯有趕快叫兩個沙律餐食完就走.唔明點解侍應唔一早REMIND我哋個餐會送個湯, 侍應問我哋要乜湯, 我哋問返佢有乜湯, 佢答:"雞麵湯", 我哋都以為聽唔清楚, 問多次"雞麵湯???????????????" "是什麼????????????????" 侍應話問吓先, 但佢最後並沒有回答我哋, 就送上了傳說中的雞麵湯. 即是都無得揀湯, 我喝了一口, 很咸, 完全味精味, 我深信, 這就是MAY姐的哈哈雞湯, 我也發現, 湯底裏, 有幾條短而滑的意粉, 那一刻我才明白什麼是雞麵湯, 原來就是雞湯+幾條麵碎, 我用匙"筆"唔到D麵碎, 唔知點食, 總括而言, 我們用了半小時好快咁食完就走, 最深刻, 就是呢個送上的咸的MAY姐雞麵湯
尖沙咀Max Cafe
| 餐廳分店 | Max Cafe |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,串燒,西餐廳,串燒店, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Max Cafe訂位
Max Cafe位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街8號H818樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Max Cafe幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Max Cafe餐單包括有多國菜,海鮮,串燒,西餐廳,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Max Cafe優惠
Max Cafe 評價 相片
呢度明明寫住開放時間是12:0023:00, 我們一班人打算食個TEA, 由14:00開始慢慢坐傾計, 一早BOOK了枱, 侍應並沒有提醒我哋原來15:00就落場, 我哋14:30見個LUNCH SET 係去到15:00, 打算問15:00後係咪有TEA SET, 點知侍應話冇TEA SET, 因為15:00會關門. 我哋極度驚訝, 只好O咀, 唯有趕快叫兩個沙律餐食完就走.唔明點解侍應唔一早REMIND我哋個餐會送個湯, 侍應問我哋要乜湯, 我哋問返佢有乜湯, 佢答:"雞麵湯", 我哋都以為聽唔清楚, 問多次"雞麵湯???????????????" "是什麼????????????????" 侍應話問吓先, 但佢最後並沒有回答我哋, 就送上了傳說中的雞麵湯. 即是都無得揀湯, 我喝了一口, 很咸, 完全味精味, 我深信, 這就是MAY姐的哈哈雞湯, 我也發現, 湯底裏, 有幾條短而滑的意粉, 那一刻我才明白什麼是雞麵湯, 原來就是雞湯+幾條麵碎, 我用匙"筆"唔到D麵碎, 唔知點食, 總括而言, 我們用了半小時好快咁食完就走, 最深刻, 就是呢個送上的咸的MAY姐雞麵湯
光陰如逝水，不經不覺，又到了一個值得紀念的里程碑 在開飯網中終於撰寫完1499篇食評，到了這一篇，又是一個齊頭的數字。
還記得，自己的第1000篇食評，是寫第一代日本拉麵名店「豚王」的，當時的紀念作，寫的字數破了自己的記錄，直到現在，仍然未有另外一篇食評能令自己寫得那麼多。
到了今天，雖然距離第2000篇還有一半的距離，但前面的一半原來已在不經不覺，默默耕耘中走過了，來到第1500篇這中途站，試問又怎能不紀念一下呢？！這一次，到底寫甚麼好，其實自己都有認真想過，既想過寫一間環境優美，高高在上的餐廳，也想過寫自己慶祝生日，舊地重遊的地方。
不過到了最後，自己還是決定寫這一間位於尖沙咀食廈H8內，最近才去過，覺得各方面都還不錯的西餐廳，鼓勵一下它，希望它能愈戰愈強，也希望自己同樣地能愈戰愈強，在不久將來能寫到第2000篇，3000篇，4000篇......說回這間新近才開張營業的餐廳，位於尖沙咀有名食廈H8的18樓，環境舒服，餐廳設計以簡約為主，以灰黑色與深啡色為主調，裝飾不多，但其中一堵黑色牆身上的一幀巴黎艾菲爾鐵塔黑白照，卻顯得型格十足，教我這個從未去過巴黎這個美食和浪漫之都的我，不期然地幻想自己正在艾菲爾鐵塔之下用餐。
從L型的大玻璃窗向外望去，雖然因為大廈林立的關係，未能看到維港海景，只能看到開揚市景，但眺望遠方，仍能看到九龍站的豪宅與附近的景致 。
不知是否因為這餐廳還是新開張不久，加上是周日的關係，這天的我竟可以和另一半免費包起整間餐廳，在完全沒有其他食客在旁打擾下，全程靜靜地享受這天的美味午餐，實在難得。
因為是周日，所以餐廳沒有平日的 Set Lunch供應，只能從放於餐廳麻石桌面上的點菜紙上自行剔選想吃的東西。
其實這餐廳的菜式選擇雖然不算特別多，不過都不算太少，無論頭盤小吃、沙律、意粉、意大利飯以至主菜，都有多款可揀，而且這裡也有來自不同產地的生蠔與及其他海鮮，好像法國麵包蟹、日本松葉蟹、法國粉紅蝦等供應，要是一面喝著紅白餐酒，一面吃著這裡的海鮮，相信也會很不錯吧！從餐紙中剔選了餐廳廚師精選的小食「吉列芝士蝦球」（$48, 5件）和沙律「牛油果芥末龍蝦沙律他他」（$98）及餐廳熱門推介的「墨魚汁大蝦海鮮意大利飯」（$128）做午餐，兩夫妻一起分嚐。
最先上桌的是最能帶來驚喜，味道奇佳，賣相亦美的「牛油果芥末龍蝦沙律他他」。
這以炭黑色陶板奉客的沙律，色彩繽紛，豔麗吸引，中間的主角共分三層，上層翠綠色的牛油果醬上舖滿晶瑩剔透的橙色蟹籽，中間淺粉紅色的龍蝦沙律他他內藏有不少鮮甜的龍蝦肉，最下層墊底的還有大量豔紅色的開邊車厘茄。
整道沙律味道豐富，好味極了，讓自己不禁由衷讚好。
吃著這美味的沙律，更令自己聯想起「隆堡麗景酒店」 Cafe Express內與之十分酷似，同樣好味的「蟹肉醬木瓜芒果牛油果沙律」，兩者實在有異曲同工之妙 。
伴碟的沙律菜雖然都是常見的那些，但份量甚多，加上下得恰可的意大利黑醋，新鮮爽脆，甜甜酸酸的，也十分開胃 。
「吉列芝士蝦球」相對地較為遜色，也許是珠玉在前的關係，這小食無論在賣相還是味道上都沒有「牛油果芥末龍蝦沙律他他」那麼讓人驚豔。
這以長身白色瓷碟上桌的小食，共有五顆炸得色澤金黃的吉列蝦球，蝦球無疑是炸得香脆的，裡面的芝士也十分煙韌，但芝士味道不濃，加上蝦球本身的味道亦淡，所以在吃的時候，必須蘸點附上的番茄醬，才能把味道提升。
這道廚師精選的小食，還有可以改良的空間呢！「墨魚汁大蝦海鮮意大利飯」最後才送上。
這飯粒和其他配菜都變成漆黑一片，反著光的意大利飯，最吸引的其實不是黑漆漆的飯，而是安插在黑漆漆的意大利飯上的兩隻炸得金黃通透的大蝦 。
雖然這意大利飯的飯粒偏軟，欠缺了正宗意大利飯應有的硬中帶軟的口感，不過味道可還是好的 ，而且除了兩隻剛剛炸起的彈牙大蝦外，其他的海鮮還有不少的墨魚和少許的蝦，整碟意大利飯的材料都幾豐富。
這間新餐廳可算是近期自己吃得較為滿意的西餐廳，環境舒服，食物水準中上，價錢也不太貴，以它作為開飯食評的第1500篇紀念作，我覺得都甚為適合呢！
全座也是已食肆為招來之H8，每次路過也可能有忽然之驚喜接過街招，看上食店、名字倒是陌生．．在派卡員口中得知已（易手）了儘官它是新還是舊，午飯正也要吃、心口立時掛上（勇）字牌，步伐便往電梯方向移．．裝修也是一貫黑漆漆風格，幸好有着大大落地窗、室外光線源源運上不然大近視的我，又要靠邊行?標題自由配可解? 就是他們的所調午餐，不是以套餐形式組合例如: 主菜/大蝦意粉、焗海鲜飯、扒類、等等如要前菜/沙律（加$20.）餐湯/（$10.）咖啡、茶（$10.）甜品（$25.）這個做法有好亦有壊，但至少某程度上吸引一些不一定吃畢全套餐之人士喜歡乳酪忌廉西蘭花帶子寬條麵$68. 綿綿慷慨之忌廉汁稀杰度剛好將西蘭花葉加上同煮，賣相也不錯、入口很是creamy，煎香的帶子大大的殼背，小小的肉粒但亦尚算味美，可惜的是意粉稍嫌不夠韌性、口感上只屬一般加上$10.要上一杯濃濃的即磨咖啡沒有加熱之牛奶，令咖啡溫度再度降溫、咖啡豆香僅屬一般沒有太大期望下，嚐過兩口便算
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Max Cafe餐廳詳細資料：
- Max Cafe地址: 尖沙咀厚福街8號H818樓 Max Cafe, 18/ F, H8,8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- Max Cafe電話:
- Max Cafe價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,海鮮,串燒,西餐廳,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Max Cafe Facebook
更多Max Cafe相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在極品粥皇內有任何傳播的風險，極品粥皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳極品粥皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，極品粥皇同時建議採取以下措施*極品粥皇 黃, 極品粥皇 藍, (極品粥皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Max Cafe在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Max Cafe應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Max Cafe建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Max Cafe餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳