Initial Cafe 尖沙咀
地址: 尖沙咀金馬倫道48號地下2號舖
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Initial Cafe推介
集時裝店及咖啡店於一身。
尖沙咀Initial Cafe
| 餐廳分店 | Initial Cafe |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,日式西餐, |
| 人氣指數 | 575 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Initial Cafe訂位
Initial Cafe位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金馬倫道48號地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Initial Cafe幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Initial Cafe餐單包括有西式,麵包店,日式西餐等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Initial Cafe優惠
Initial Cafe 評價 相片
經過呢到好幾次, 一直都無機會試是日朋友話同我預祝生日, 所以就建議到呢間以潮服同café於一身既Initial Café 一試喇去到門口見到餐牌放左All Day Breakfast 同 Lunch Set 出黎, 不過細心一睇原來lunch set 只供星期一至五, 今日星期六所以就無……坐低左之後職員就送上餐牌同一支水俾我地向來都對黑媽媽既墨魚汁意粉有興趣, 因為唔係到到都有得食, 見到佢有個帆立貝蘑菇汁墨魚汁意粉, 所以我就決定點呢個一試喇其他友人就點左All Day Breakfast 同 卡邦尼意粉過左一陣d野食就逐一上枱喇帆立貝蘑菇汁墨魚汁意粉: 帆立貝淡而無味…墨魚汁意粉個人認為煮得唔夠稔身, 硬左d…入口蒜味好重, 味道蓋過左蘑菇汁見到友人All Day Breakfast時即刻好想試, 各款食物都賣相都非常吸引我試左一啖炒蛋, 炒得幾好, 入口好滑, 好香既蛋味!而鬆餅都做得相當唔錯, 外脆內軟剛剛好, 再加上少少蜜糖同cream係面, prefect!下次如有機會再黎都係食佢個All Day Breakfast穩陣d喇職員每見我地差不多飲完一支水都會好主動咁幫我地refill返, 值得一讚不過假日黎講呢到都算少人, 我地食左差唔多2個鐘頭都仲有好幾枱吉枱, 可能呢到個地利位置問題掛當行入店內時忽發奇想, 佢以一個半開放廚房既形式煮野食, 唔知道店內d衫會唔會有食物味呢?
經過這裡多次, 用餐是第一次....跟朋友吃生日飯, 結果不太愉快...我對不起她....真的....連累中伏了...味道SET DINNER 蕃茄湯沒有期望,沒有失望SET DINNER頭盤 芝士火腿多士雖然叫做頭盤, 但所有食物到齊後,佢先上...差點以為要跟雪糕一起吃....><我是蠻喜歡吃的, 只是送來的時候,居然是微溫...果然是頭盤要冷吃嗎? (哭)SET DINNER MAIN COURSE 肉眼扖南瓜蓉7成熟,火候OK, 不過細心點才看到南瓜蓉哦? 在哪裡? 相中肉眼下的少少黃色東東就是了...為什麼肥肉,根之類的有不少.... 真的咬不下吞不了, 結果要吐出來.....我已經用紙巾包住吐出來的東西了, 還打了馬賽克, 希望不會令人不安...SET DINNER DESSERT VANILIA ICE CREAMOK菠菜雞肉意大利飯上菜時有點意外...為什麼賣相....像隨便一堆攪拌的東西... 至少也一個半球形放好吧....味道淡, 個人認為雞肉碎粒混合菠菜和飯適合小朋友和老人家吃, 因為真的很碎,但...勾起了不快回憶....有點像當年某醫院的營養餐....環境情調氣氛我覺得很不錯,因為這樣而來;POPEN KITCHEN 有點吵, 不時聽到攪拌器,碗盤撞到的聲音....服務ORDER時, WAITRESS 禮貌地聽完,之後推介了另一款扖,可是只跟我說是10OZ,會貴一點,問她跟SET的那款有什麼分別, 她說: "大D囉!" 大家同是女孩子,應該明白女孩子食量有限吧? SELLING POINT如果只是單單份量大的話...根本不吸引.... 我們禮貌地推辭了這建議....之後她面露不悅離去....一早BOOK好枱, 以為可以坐得舒服點, 2個人坐2人枱我明白是正常, 點知所有食物來到後,2人枱根本招架不了,放4隻碗碟已經到枱邊了....幸好沒有ORDER 2 SET,.... 跟侍應女生說我BOOK了枱,可以給我舒服點的位置嗎...結果換來一句:"2個人坐2人枱咪啱囉" .... O咀了...問題重點係不夠位置呀>< 我更想知道...她為什麼差別待遇...全店只有3張枱是有客人的, 其他是空枱....有1PAIR人坐著4人枱...為什麼呢? 如果你看到這幾張空枱有人, 不要告訴我這是靈異照片, 我會怕的..........衛生枱腳下正正是一個爛插蘇, 蓋都沒有蓋好, 一塊膠紙貼著, 線都跑出來了...我以為這裡是茶餐廳...抵食沒可能算抵食吧? 一個SET $268, 飲品另加錢, 這種服務加一......總而言之.... 不想說謊,不想再來....
今天夏天好像來得特別早, 雖則俗語有話:但觀乎現在這個熱到溶的天氣, 什麼背心熱褲早巳在街上見不少了. 而像宅女這種懶人平日喜躲在家中, 出來街上走一走面對著那個猛烈的太陽真的隨時見光死, 這天來到尖沙咀未真正逛街巳滿頭大汗, 馬上周圍望望想找家CAFE避一避暑, 剛好見到這裡有家Initial Cafe, 心想還未試過, 便拉著大爺衝進去.說起來現在很多CAFE都興起玩主題, 什麼書店CAFE, 旅遊CAFE等等, 而這家Initial正正就是玩FASHION, 把同名品牌的服裝店跟CAFE合而為一, 店前方就是家CAFE, 而後方就是時裝店, 讓人客可以嘆下美食之餘又能SHOPPING下, 實在是一舉兩得. 不過這天實在太熱, 宅女巳無心機試衫, 唯有只試試他們的CAFE就好了.店前部份的CAFE地方其實不算好大, 反而櫥窗擺設佔的位置比例上好像更多, 不過既然這家店是賣FASHION, 也就見怪不怪了. 餐廳內擺放的多是68人長枱或4人枱, 用的都是很有歐陸田園風味的木製桌子和椅子, 刻意凝造出一種隨意的感覺, 但又不失時代感, 整體的裝潢跟其同名時裝店的風格都頗為統一.我們下午3時多來到, 看到內裡的食客不算多只有23對, 都是點個飲品閒聊比較多. 我們坐在靠牆邊的一張4人枱, 一位穿得非常''潮''的侍應馬上拿來一個酒瓶和2個玻璃杯給我們. 原來酒瓶內裡是水來的.看看餐牌, 想不到這個小小的CAFE食物款式又幾多, 除了有all day breakfast之外, 意粉和飯都有十多款, 單點每款大約HKD$8X到HKD$10X左右, 如果晚餐來吃也有主菜例如牛扒, 鮮魚或黑毛豬選擇, 大多是百多元一份, 食物走的都是日式西餐的風格.由於午餐還未吃, 宅女便單點了一份意粉試試.溫泉蛋明太子墨魚意粉 (HKD$98)上來都幾大碟, 份量比想像中要大. 滿滿的明太子醬把整碟意粉都染上了鮮艷的橙色, 中間再放個溫泉蛋和洒了點紫菜粉在頂, 感覺很日式的. 不過本來預計會看到的墨魚圈反而不見了, 換來的是一舊舊頗厚身的墨魚肉.未破蛋前, 先來嘗一下原味的明太子意粉, 這裡下的明太子醬都太慷慨了, 醬汁真的是非常的多, 完全能充分的包著每一條意粉, 而且質感都幾濃稠的. 吃一口, 醬汁很CREAMY, 而且口感很豐厚的, 不過雖然有著那麼多的明太子醬, 但入口味道沒有想像中那麼濃烈, 都幾淡口, 吃不出明太子應有的那份帶點辛辣的鮮香感. 還好意粉煮的硬度適中, 不會過淋. 吃了幾口後再破蛋, 蛋汁流入意粉中, 吃起來是多了一份蛋香, 不過對明太子的味道仍起不了幫助. 而且本身意粉有點杰身, 再混了蛋汁後, 吃到尾聲真的幾杰有點過漿.墨魚肉不是一圈圈而是用上一舊舊厚身的肉, 份量只有34舊, 體型也不算大, 不過入口幾彈牙, 質素OK吧. 整體感覺OK, 但比想像中遜色.大爺雖然口裡說巳吃了午餐很飽, 但落單時又突然叫了這個all day breakfast給自己, 下午茶都吃得那麼豐富, 真的懂得享受. All day breakfast (HKD$78)上來的模樣跟餐牌的都差太差了吧. 單是看那條弄得像麻花一樣的煙肉巳叫人大開眼界. 而且蕃茄都沒有一片, 感覺總是欠了點什麼似的. 賣相真的有點像連鎖快餐店的模樣. 整份早餐只有一片面包, 一條煙肉, 一堆炒蛋, 一小杯茄汁豆和一些沙律菜. 也不連飲品, 單賣就是HKD$78, 感覺實在太貴了.先來說那堆蛋吧. 早餐有炒蛋, 煎單面或煎雙面蛋選擇. 這裡的蛋標榜著都是用巴斯德雞蛋, 即以韓國低溫殺菌技術來處理, 讓食客吃得安全又放心. 大爺要了炒蛋, 出來的份量算是OK吧, 夠一人吃, 入口不算好CREAMY, 反而有點稀身的感覺, 蛋味未算很濃郁, 但仍可接受的程度吧. 雖然表面加了紫菜粉但量少所以也吃不出什麼特別的味道來.而多士其實是可以選擇忍廉格仔餅的, 不過大爺要吃多士所以還是選了前者. 面包不是很大片, 但有點厚度, 烘得都幾脆身的, 也帶點微熱, 中間的面包有點煙韌. 旁邊附有一杯牛油, 但給予的牛油份量都太多了吧! 甚至比起茄汁豆還是多! 一片多士哪有可能塗這裡多的牛油? 建議不要浪費, 其實提供3分1的份量都巳很夠了.煙肉就真的不值一提, 看圖都知道了, 那麼瘦弱的一小條, 還要弄得像打了結一樣, 入口又沒有油脂香, 又鞋又乾, 實在是不合格.而茄汁豆份量就是比牛油還要少, 半杯都不夠. 老實說想都知道這是罐頭貨, 給多一點也可以吧?反而份量較多的是沙律菜, 混上了點點沙律醋汁帶點微酸, 吃起來幾開胃. 不過吃到底有幾片菜有點苦味的.整體來說個人覺得這個早餐真的不便宜, 但食物又幾求其, 基本上是不合格.朱古力咖啡沙冰 (HKD$42)其實本來走進來CAFE的目的就是想點杯飲品消暑, 所以宅女便叫了這個朱古力咖啡沙冰來降下溫. 上來一杯都幾大的, 而且賣相跟餐牌的不遑多讓, 都算幾吸引. 杯內四周先唧了幾條朱古力漿, 再倒入沙冰, 上方唧上適量的忌廉和洒了點朱古力彩針, 基本上看見這個造型是朱古力迷的都不會抗拒吧. 喝一口, 沙冰夠結實也夠細碎, 入口朱古力味會偏重一點, 反而咖啡味不知道走到哪裡去了. 不過整體甜度適中, 又夠冰, 喝完真的暑氣全消了~埋單加一後HKD$240左右, 不過這天信用卡機壞了, 只能收現金.食物大致只能說OK, 尤其那份早餐實在令人失望, 不過感覺沙冰做得不錯, 看來這家CAFE仍是較適合來飲野傾計多過吃主食?另外店內那些很''潮''的侍應服務都算滿意, 例如添水速度都幾快, 也有禮貌.如有機會宅女都會再來的, 但應該只會來飲野或吃點小食而已.
今天因公事路過尖沙咀,遇著狂風暴雨見到INITIAL CAFE,之前兩個月來過,食物普普通通,但天氣這樣唯有當搵個地方避雨。
再到這裡,感覺比上次好,侍應們面上多了份親切的笑容,還很主動幫我將濕淋淋的雨遮放進遮架,真的有點不好意思。
肚子餓了,看完MENU後,樣樣都想食,決定不了,唯有問侍應有什麼推介,結果他推介了波菜雞肉飯。
心裡即時一沉,上次就是這個飯令我不想再來。
可能這位侍應見到我面上有異,就很有禮貌地問我之前是否試過這道菜。
當然,本小姐一五一十地將之前不愉快的經歷訴說。
當說完之後,這位侍應好像放下心頭大石般只說了一段話:「小姐,我們已轉了廚房師傅了,請再比次機會試試我們的出品。
這次一定不會令你失望」就是他這樣誠懇的眼神,就冒險再試一次吧。
上菜時,賣相真的和以前不同,不像以前像BB罐頭食物般,現在真的見到一粒一粒飽滿的飯粒和一片片新鮮波菜,賣相過關了。
味道方面,第一口咬下去,濃濃的芝士味配上清新嫩綠的波菜,再加上大小適中的雞肉,包著飯粒,濃而不膩,充滿口感。
侍應先生真的沒推介錯誤,這道菜真的令我對這CAFE重拾信心。
可能下著雨,有點冷,所以飲品點了一個簡簡單單的CAPPUCCINO。
但越簡單的,就最難做的。
望一望這杯CAPPUCCINO,見到很細緻的拉花,就知這位咖啡調製員有一定功力。
咖啡香氣四溢,咖啡的酸度和苦配合細嫩的泡沬,恰度好處,滿分!飯後感:如果不是下雨也不會再到這CAFE,很幸運地因下雨才再次到來,哈哈,真像電視廣告: (其實落雨都幾好吖)LUNCH平均消費150左右,有這樣出品及服務,不算昂貴。
下一次一定約多幾個朋友再去,順手可以買衫。
三月生日飯第二回合，我們來這裡吃日系西餐。
記得兩三年前我和鬆弛來這裡吃午餐，印象中這裡的意粉水準不錯，價錢又不貴，真開心事隔多年，水準還在，沒有跌watt太多，實在是可喜可賀。
這裡是服裝店與cafe合而為一的，用餐的區域其實不是很大，還好都容得下我們七個人，安排了一張長檯。
餐牌中主菜的選擇不少，我們決定每人選一款自己喜歡吃的，然後再一起分享。
溫泉蛋紫菜沙律。
因為裡面加入了溫泉蛋，所以吃之前要充分攪拌，裡面有麵包粒、蔬菜、車厘茄和紫菜，紫菜的味道很突出，所以好像在吃紫菜沙律，其他的都不太吃得出來了。
德國肉腸配明太子沙律醬。
盤子很熱，底部墊了薯蓉，放了兩條香腸，上面再淋了明太子千島醬，配搭其實很簡單，但味道不錯，香腸的皮脆，醬汁的味道剛剛好。
白酒蜆肉意粉。
沒有白酒的香味，整體味道偏淡了點，可以多加一些蒜蓉去提調，蜆肉不少，雖然肉小但沒有沙。
煙肉白汁意粉。
這裡煮得夠creamy，雖然沒有加上雞蛋，不過忌廉與煙肉都配搭都不錯，意粉也煮得剛剛好。
菠菜意大利飯。
這裡的意大利飯煮得比較腍身一些，像燴飯，最適合不喜歡帶點硬的正宗意大利飯。
菠菜蓉完全的與意大利飯融合在一起，每一口都是濃濃的菠菜味。
對比起平常吃的是極creamy意大利飯，這個相對地沒那麼滯漏。
帶子墨魚汁意粉。
帶子是雪藏貨，連著橙色內臟的那種，用大量蒜蓉炒香，味道還好，而墨魚汁意粉都算有咬口。
肉眼。
我們點了五成熟的肉眼，雖然有出血水，但未至於是五成，大概是七成吧。
肉眼煎得挺香的，而且帶有少許脂肪，所以吃起來很香，肉質口感也不賴。
旁邊伴碟的有不知道是甘筍或者南瓜的薯蓉，味道不錯，帶點甜味，不過我覺得灑在上面的炸蒜蓉多了點，味道太濃而蓋過了薯蓉本身的味道，因為既然加入了別的食材去弄薯蓉，都是想客人吃得出那個食材的味道吧。
雖然我們每人都點了一款主菜，但吃完之後大家都覺得不太飽，後來我們還去了新蒲崗吃打冷去。
事實上食物的份量是偏小了點，如果是女孩子吃可能剛剛好，男孩就未必夠，不過除了單點外，這裡還有供應晚市套餐，份量可能大一些。
如果想要在尖沙咀區找個causal dining，價錢又親民的西餐廳，這裡絕對是一個好選擇。
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Initial Cafe餐廳詳細資料：
- Initial Cafe地址: 尖沙咀金馬倫道48號地下2號舖 Initial Cafe, Shop2, G/ F,48 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
- Initial Cafe電話:
- Initial Cafe價錢: $101-200
- 分類: 西式,麵包店,日式西餐,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Initial Cafe Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在查餐廳1號內有任何傳播的風險，查餐廳1號在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳查餐廳1號除了遵守預防及控制疾病的相關規例，查餐廳1號同時建議採取以下措施*查餐廳1號 黃, 查餐廳1號 藍, (查餐廳1號 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Initial Cafe在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Initial Cafe應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Initial Cafe建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Initial Cafe餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳