Chez Shibata 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2003號舖
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Chez Shibata推介
畢業於法國甜品專科學院的柴田武，1995年起於日本開設多家糕餅店，香港店是繼上海店後另一間中國的分店，甜品糕點款式結合日法精髓，亦擅長將音樂、時裝等元素融入甜品創作之中。
尖沙咀Chez Shibata
| 餐廳分店 | Chez Shibata |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 561 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Chez Shibata訂位
Chez Shibata位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2003號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Chez Shibata幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Chez Shibata餐單包括有西式,麵包店,甜品/糖水等美食，付款方式有現金付款。Chez Shibata優惠
Chez Shibata 評價 相片
在element看完戲，又未到晚飯時間，我倆又出動去食甜品。
chez shibata就在戲院附近，門面感覺優雅，把我們吸引了入去。
款式不算多，但仍心大心細，選了很久。
只有2張桌子，沒有人的一張原來被留座了，只好買走。
雖是法式甜點，但包裝很日式，漂亮精緻。
店員仔細的為我們包裝，加上亮麗整潔的櫥櫃，讓我想起東京的大型百貨公司的地庫。
每件也用卡紙包好，再用膠紙固定，即使碰撞也不會把蛋糕撞花，很細心。
可是我們只是在商場找個地方坐下，有點浪費。
把卡紙拿掉再來張大合照。
先食泡芙，鬆軟的泡芙，內藏大量吉士，香滑而不太甜。
紅桑莓心形蛋糕賣相可愛，微甜的慕絲，中心是酸酸的紅桑莓醬，很清新。
抹茶慕絲蛋糕，跟其他一樣，慕絲口感很light，不嚐甜者相信也會喜歡。
把日式甜點口感輕盈的特色和法式甜點的多層次感放在一起，發揮到兩者的精粹。
綠茶mousse淡淡的，卻很香，可以加點茶甘味更佳。
吃到中間有稍為甜些的朱古力，少少蓋過綠茶味，但仍然好吃。
底部的海綿蛋糕帶紅豆味，令整件甜點更完整。
女神特濃朱古力慕絲蛋糕，輕盈的朱古力慕絲啖啖濃郁的朱古力味，卻一點都不溜。
中間有薄薄一層raspberry，酸酸地，既清新又平衡朱古力的甜。
白色的冧油慕絲，甜甜的酒香，滲在朱古力中，令人陶醉。
很出色的蛋糕。
連不愛甜食的男友都大讚，笑稱是食甜品的入門之選。
今次除咗買蛋糕，仲買咗牛角包，估佢唔到又幾好喎。
反而蛋糕今次pick wrong, 全部甜到漏。
$15 個，價錢ok, 都幾大個。
唔會焗得太燶，金黃色，牛油味香濃，唔肥膩，又外脆內軟。
食一個都飽肚。
老公朋友送來的驚喜 :Chez Shibata的蛋糕禮盒收到了, 一陣狂喜, 每次路過element便想把Chez Shibata的蛋糕帶回來可是, 每次因並非最後一站, 不能把美味帶回去這次終可一嘗它的出品了這是最大的禮盒,共18件之多, 我和老公每天吃一點當早餐, 很快便幹掉了一整盒先評名物修女蛋糕, 跟禮盒中大部分蛋糕一樣, 密度高卻很鬆軟, 濕潤而充滿蛋香, 偏甜, 不錯的口感。
國王杏仁TART也很有特色, 很香脆, 充滿牛油香, 美味。
貝殼蛋糕有兩款口味, 抹茶和薑, 較愛後者, 吃得出濃濃的薑汁味道, 挺特別的。
牛油蛋糕中最愛EARL GREY, 茶香的蛋糕, 並沒有被牛油味搶去, 很清新。
巧克力蛋糕中, 金磚較濕潤, 巧克力味豐盈; 而巧克力軟曲奇口感有點像BROWNIE, 加上繫上絲帶的可愛造型, 也是我的大愛唯一要批評的是合桃蛋糕, 那合桃顆粒有"益"味。
作為送人的禮物, 這禮盒實而不華, 收禮人一定會很高興
今天同男朋友吃完飯。
。
行過 Chez Shibata。
。
見到D cake 幾靚。
。
決定喺度食甜品。
揀左 "紅桑莓心形蛋糕" and "香蕉moouse cake" 首先食嘅係 "紅桑莓心形蛋糕"。
。
個味道係幾好嘅。
。
酸同甜配合得唔唔錯。
。
texture 都幾 smooth。
。
不過唔知喺唔喺擺得耐。
。
個餅底好濕。
。
一 pat pat 咁。
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完全誤喺一件 $40 蛋糕 嘅質素！見件cake唔對路...我地咪嗌個侍應過來問吓乜事。
。
佢竟然同我講 『我哋呢款心形蛋糕個餅底不lou都係咁。
。
喺D糖水嚟㗎。
。
個味無變就OK la』我夠知o個D係糖水嚟㗎啦。
。
唔通係鏹水咩佢咁講我咪咁聽lor。
。
只不過人地美心/東海堂 D cake $10 一件個餅底都唔會咁啦。
。
有D失望！
一向鐘情日式蛋糕既我，當然係柴田既FANS啦！ 生日當天，老公就去買了柴田既生日蛋糕比我啦！ 我當然開心啦！ 因為係我最愛既士多啤梨奶油蛋糕。
一見到個蛋糕已經有莫名既幸福感，也很懷念我在日本的日子。
【士多啤梨奶油蛋糕】老實講，雖然說是ShibataSan出品，同所有原材料從空運來！ 但係真的不及在日本吃的士多啤梨奶油蛋糕。
不過在香港來說，算係咁上下。
士多啤梨鮮甜可口，是日本貨。
加上奶油好滑口。
但今次個蛋糕底有點過甜，應該係底部塗得太多糖水有蛋糕層內，加上有點乾身。
水準變差了嗎？！
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Chez Shibata餐廳詳細資料：
- Chez Shibata地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2003號舖 Chez Shibata, Shop2003,2/ F, Elements,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- Chez Shibata電話:
- Chez Shibata價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Chez Shibata Facebook
更多Chez Shibata相關資料:
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為減低冠狀病毒病在金同力美食內有任何傳播的風險，金同力美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金同力美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金同力美食同時建議採取以下措施*金同力美食 黃, 金同力美食 藍, (金同力美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Chez Shibata在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Chez Shibata應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Chez Shibata建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Chez Shibata餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳