Biergarten Fass 尖沙咀
地址: 尖沙咀河內道5號普基商業中心地庫
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Biergarten Fass推介
雖然間餐廳「黑媽媽」，但係啲座位好特別，亦都坐得幾舒服，係一個個酒桶咁嘅形狀。個餐牌上面選擇不多，而且全部寫英文，如果對食物名少認識的朋友可能會睇得吃力少少><。而且餐廳staff全部都係講英文，完全唔識中文。好彩有朋友之前黎過知道有咩食，咁就order左幾款招牌菜。首先上菜係拼盤，拼盤上應該共有9種小食，分別有：腸仔、磨菇腸、辣肉腸、風乾火腿、芝士粒、咸肉粒、肉丸、肉乾粒同pickles!雖然食材係好普通，但勝在夠大堆頭，同埋成班朋友食就最好不過。我最欣賞係個pickles，因為可以中和返啲肉嘅油膩。其實好多人都好抗拒食pickles，事關有陣味同太酸、味道唔係好多人接受到，但呢度個醃菜ok，連埋啲肉一齊食﹝有啲似韓國燒肉包住生菜一齊食嘅感覺﹞，都算係幾清新。小小建議 ，應該俾多少少其他味的醬料，例如辣汁、甜汁等等。就咁點yellow mustard都幾悶。之後係三文魚沙律，水準一般，啲菜都幾新鮮，冇特別驚喜。其實沙律黎黎去去都係咁嘅味，因為菜本身冇咩味，都係靠個汁去俾味佢。一係就係油醋、一係就係千島醬等等。唯一可以改善沙律味道就係加多幾種新鮮菜，like火箭菜、紅菜頭等等。呢個沙律似乎得一種菜….=.= !令人最期待的主菜終於出場啦!!!!!!!!!!!!!!!!咁大個第一次食同見德國咸豬手聽人地講啲肉肉好咸同好難咬，我都擔心左一陣。點知試左之後就咩擔心都冇曬啦。其實基本上咬落係冇咩肉、皮居多，唔好睇佢咁大舊。伴碟嘅係薯蓉﹝圖片中右﹞同蘿蔔蓉﹝圖片中左﹞。先講個豬手，其實同中式燒乳豬係非常之相似，但兩種豬皮的質感唔同。我反而覺得德國豬手冇中國果種咁油膩，同埋燒得乾身啲。Fass的豬手皮脆、味道甘香，而且唔會成口油。至於伴碟個薯蓉亦非常唔錯，滑、唔「確喉」但我個人口味就好唔ok個蘿蔔蓉﹝我啲朋友覺得ok冇問題﹞。因為蘿蔔蓉酸酸臭臭，放入口又酸到may埋曬眼咁。如果係俾多埋薯蓉就好啦！最後不得不讚杯紅莓汁。我飲得出唔係開粉，因為好清同好接新紅莓個原味。好可惜，呢度飲品選擇又真係太少，除左有酒精飲品同幾款果汁之外，基本上真係完全冇野簡，連一款熱飲都冇。
尖沙咀Biergarten Fass
| 餐廳分店 | Biergarten Fass |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 德國菜,西餐廳,酒吧, |
| 人氣指數 | 455 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Biergarten Fass訂位
Biergarten Fass位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀河內道5號普基商業中心地庫，餐廳寬敞座位數目共有60個。Biergarten Fass幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Biergarten Fass餐單包括有德國菜,西餐廳,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Biergarten Fass優惠
Biergarten Fass 評價 相片
雖然間餐廳「黑媽媽」，但係啲座位好特別，亦都坐得幾舒服，係一個個酒桶咁嘅形狀。
個餐牌上面選擇不多，而且全部寫英文，如果對食物名少認識的朋友可能會睇得吃力少少><。
而且餐廳staff全部都係講英文，完全唔識中文。
好彩有朋友之前黎過知道有咩食，咁就order左幾款招牌菜。
首先上菜係拼盤，拼盤上應該共有9種小食，分別有：腸仔、磨菇腸、辣肉腸、風乾火腿、芝士粒、咸肉粒、肉丸、肉乾粒同pickles!雖然食材係好普通，但勝在夠大堆頭，同埋成班朋友食就最好不過。
我最欣賞係個pickles，因為可以中和返啲肉嘅油膩。
其實好多人都好抗拒食pickles，事關有陣味同太酸、味道唔係好多人接受到，但呢度個醃菜ok，連埋啲肉一齊食﹝有啲似韓國燒肉包住生菜一齊食嘅感覺﹞，都算係幾清新。
小小建議 ，應該俾多少少其他味的醬料，例如辣汁、甜汁等等。
就咁點yellow mustard都幾悶。
之後係三文魚沙律，水準一般，啲菜都幾新鮮，冇特別驚喜。
其實沙律黎黎去去都係咁嘅味，因為菜本身冇咩味，都係靠個汁去俾味佢。
一係就係油醋、一係就係千島醬等等。
唯一可以改善沙律味道就係加多幾種新鮮菜，like火箭菜、紅菜頭等等。
呢個沙律似乎得一種菜….=.= !令人最期待的主菜終於出場啦!!!!!!!!!!!!!!!!咁大個第一次食同見德國咸豬手聽人地講啲肉肉好咸同好難咬，我都擔心左一陣。
點知試左之後就咩擔心都冇曬啦。
其實基本上咬落係冇咩肉、皮居多，唔好睇佢咁大舊。
伴碟嘅係薯蓉﹝圖片中右﹞同蘿蔔蓉﹝圖片中左﹞。
先講個豬手，其實同中式燒乳豬係非常之相似，但兩種豬皮的質感唔同。
我反而覺得德國豬手冇中國果種咁油膩，同埋燒得乾身啲。
Fass的豬手皮脆、味道甘香，而且唔會成口油。
至於伴碟個薯蓉亦非常唔錯，滑、唔「確喉」但我個人口味就好唔ok個蘿蔔蓉﹝我啲朋友覺得ok冇問題﹞。
因為蘿蔔蓉酸酸臭臭，放入口又酸到may埋曬眼咁。
如果係俾多埋薯蓉就好啦！最後不得不讚杯紅莓汁。
我飲得出唔係開粉，因為好清同好接新紅莓個原味。
好可惜，呢度飲品選擇又真係太少，除左有酒精飲品同幾款果汁之外，基本上真係完全冇野簡，連一款熱飲都冇。
是日慶祝好姊妹生日, 揀左黎呢度食生日飯.預先訂了枱, 6:30pm 到達. 已經有3枱客人.之前睇食評已經知道, 大酒桶要6人先可以坐, 所以冇特別要求.但到達後, 竟然被安排坐木桶位置~ 真係超開心, 不過交換條件係8:30pm交枱, 或者轉番去其他枱.趁仲係happy hour 時間有特價, 先黎每人一杯0.5l 啤酒.($55一杯)個牌子好似同平時飲開果d唔同. 不過anyway, 都ok.另外, 叫了3樣野share:Fass Platter (approx. $190) 呢個拼盤乜都有D, 唔同既腸, 肉丸, 仲有芝士.呢個拼盤絕對係送酒良物.豬手 ($198) 食德國菜點少得豬手.份量都唔少, 3個人, 每人都有34件.味道唔太鹹, 剛剛好. 不過個皮有D脆有D唔脆.相反,伴碟既薯蓉好滑, 酸椰菜亦唔太酸~ 好食.紅酒牛尾($190) 最後係紅酒牛尾.每件都細細件, 啱晒女仕食.份量都OK多. 個汁配薯蓉一流~!坐坐吓, 發覺已經過左8:30PM, 可能人客唔多, 都冇要求我地交枱.最後, 仲坐到十點last order~呢度環境靜靜地, 約會傾計真係好啱~
其實這裡的食物質素是好的，我們點了混雜香腸與意粉，都屬於有水準之作，相比尖沙咀其他西餐廳，這裡的價錢也算平宜，所以不乏人客。
也喜歡大啤酒桶做的卡位室內設計，像溫馨小屋，很有風味！不過服務員的態度真的不太好，懶懶閒的，不想招呼，目無表情，多句都不會說，可能因為不愁沒客人吧！算啦！這裡的好處是他們不會趕人走，坐多久都可以，所以傾計聚舊是很適合的！我點了一款芒果香蕉奶昔飲品，有真的生果作材料，味道鮮甜，很開胃恰神的！來德國餐廳當然要吃德國香腸啦！點了這款雜肉腸，不同款色長短粗幼的德國腸都有，每款試少少，都已經很飽了！每條腸仔都煎得很夠香口，味道偏鹹，要飲很多水！一碟份量已很多，足夠二至三個人 Share，所以應該約多幾個朋友一齊來，可以試更多其他款色。
另外，意粉也是大大份，香濃的白汁，豐富的配料，很飽很夠份量的。
雖然味道沒有甚麼驚喜，但尚算有水準，與價錢成比例，OK 的。
下次如果想傾計，坐耐D，平平地，不介意服務態度的話，還是會再來的，所以結論是，她們的服務態度是正確的！
吃德國菜，大家可能只想起King Ludwig，其實尖沙咀河內道還有其他好選擇原本友用訂了Biergarten 的6人枱，原來biergarten 跟Biergarten fass 是不同的，前者主要是飲酒睇波，後者是餐廳格局，但一樣有酒飲，而且後者是位於地庫位置，為了坐得舒服我們雖然訂了biergarten 但最終都去了biergarten fass入到去，被幾個圓形酒木筒卡位吸引住了，星期六用餐，但餐廳人很少，應該是少人知道吧！反而令讓們可以坐入木酒筒卡位呢，燈的光暗可以自己調較,有私人空間完全是gathering的好地方打開餐牌，英文和德文對照。
這裡只有一位待應懂廣東話，其他都是外籍人士。
食物價錢大約$100300 一個course，我們六個人點了1. 德國咸豬手2. 德國腸拼盤3. 海鮮扁意粉4. Rosemary Chicken5. 蟹肉天使麵這裡雖然吃德國菜，但rosemary chicken, spring chicken, rib 或者pasta 都有得選擇都不算是正宗德國菜吧點完餐再叫飲品，酒精飲品選擇不算太多，有三款德國啤酒選擇，沒有mocktail 但cocktail 飲品可以轉alcohol free先來的是德國腸拼盤，我們點了個大的，份量好足夠，有四款香腸選擇，所以腸都煎得香口但沒有起焦，比較普通的是芝華力腸，但德國肉腸十分多汁美味，有大條和細條一定夠分。
香腸不太咸，配少少芥末醬一流呢！注意：芥末醬點少少便可，因為這裡的芥末偏辣。
再配上吃德國菜必有的酸菜十分開胃。
酸菜沒有King ludwig 的偏酸,個人覺得味道biergarten fass 比較好 這裡的上菜速度偏快，很快Rosemary chicken 來了，原以為在德國餐廳吃玫瑰露雞會一般，相反這兒做得出奇地好！所有朋友都說讚！雖然雞比較少，每人分得一少塊。
但真的燒得外脆內軟而且一切開時內裡的雞汁湧出來而且雞肉保持幼滑。
食落去口感豐富，皮脆之餘香草味十足！必叫！之後主菜德國咸豬手，我有點怕吃豬手因為比較肥膩，但這裡的豬手可能味道不太咸較合我口味，但可能愛吃好咸的豬手的朋友未必適合呢。
豬手皮脆肉香，配菜和薯茸跟德國腸的配菜一樣，如果吃不夠的可以再吃喔！薯茸牛油味很重，但很滑。
怕肥的不要吃太多喔，但我實在忍不往口，食左先算！！ 之後意粉便來了。
兩個意粉都很出色。
意粉份量偏少也好，因為之情的主菜比較肥膩多肉。
我比較愛吃Creamy things, 所以蟹肉天使麵較合我心意，蟹肉很多之餘配上香濃白汁口感一流。
不過大家要注意就是天使麵好吸醬汁所以一上菜便要盡快吃喔！至於另一個意粉海鮮蕃茄扁意粉也十分出色，蕃茄汁濃郁好香蕃茄味，酸中有點微辣，而且海鮮又多又大件，大蝦都有兩隻，魷魚圈又大個好抵食！這餐廳食物有水準，服務態度都很好，若果上菜可以慢一點可以慢慢享受食物會比較好。
木筒卡位的確是餐廳的賣點，若果不能坐木筒用餐的經驗會被大大減低。
木筒只可以坐到六人。
這餐廳客人不多，訂位都很容易，絕對是三五知己聚會的好地方。
與某人及其爸爸媽媽吃飯,大頭蝦地訂了上面的Biergarten,幸最後walkin也有位4人坐下來,我倆不太餓,但世伯伯友逛完街開始肚餓,是夜決定點三文魚凱撒沙律,小的香腸盤,豬手和一份意粉,應該好足夠了吧先來麵包,我們都太飽,沒有吃,世伯伯友吃了點,不過4大舊牛油,哈,還是太多了吧世伯喜愛杯中物,是晚點了中杯啤酒三文魚凱撒沙律先來,份量是相當大的,煙三文魚的貨色也是不錯,不過,那汁醬略為有點過酸,不要緊啦,最重要是大家吃得開心,還有,那煙肉粒吃下去好像乾的午餐肉小的香腸盤也來了,份量一點也不少吧......幸好沒有點大份的,不然真的吃不完吧雞肉腸和豬肉腸都不錯,其餘的也是好吃的,不過是以前吃過太多不同種的香腸,吃下去的口味沒有什麼特別吧....至於酸菜,中和肥膩感是很好的,不過這裡的,好像總是欠了點什麼友人的飲品,我試了一口,比較清新,只知道有yogurt,不記得名字了見到過往食評都說好吃的angel hair with mix mushroom,我們應該是當黑吧,粉質過軟,mix mushroom有一陣怪味,只可說是一點都不好吃.最後我的飲品也來了,有點LUMPY,不過味道是可以的,名字好像是Tropical Mix最後豬手也來了,份量不大,骨很大,不過反正吃不完,不要緊吧,豬皮的處理不夠乾淨,味道是可以的除了那份pasta外,其餘也是不錯的,也正如友人所說,在吃德國餐的館子,不要點意粉就是了(但好像不是我提議的吧@.@)
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Biergarten Fass餐廳詳細資料：
- Biergarten Fass地址: 尖沙咀河內道5號普基商業中心地庫 Biergarten Fass, Basement, Podium Plaza,5 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
- Biergarten Fass電話:
- Biergarten Fass價錢: $101-200
- 分類: 德國菜,西餐廳,酒吧,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Biergarten Fass Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在滿屋廚房內有任何傳播的風險，滿屋廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳滿屋廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，滿屋廚房同時建議採取以下措施*滿屋廚房 黃, 滿屋廚房 藍, (滿屋廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Biergarten Fass在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Biergarten Fass應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Biergarten Fass建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Biergarten Fass餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳