札幌拉麵 Miso No.1 將軍澳
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札幌拉麵 Miso No.1推介
今次試下鰻魚飯,88蚊+一服務費9x 蚊，，份量好少， 飯不是珍珠米，以這個價錢，真的不超值。鰻魚份量真的超少，味道也不是算好， 鰻魚好硬身，乾身，肉汁少，38蚊一碟的炒豬肝只有4小片， 感覺中了伏。。。
將軍澳札幌拉麵 Miso No.1
| 餐廳分店 | 札幌拉麵 Miso No.1 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
札幌拉麵 Miso No.1訂位
札幌拉麵 Miso No.1位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐德街9號將軍澳中心地庫B1層B15舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。札幌拉麵 Miso No.1幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐札幌拉麵 Miso No.1餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。札幌拉麵 Miso No.1優惠
札幌拉麵 Miso No.1 評價 相片
今次試下鰻魚飯,88蚊+一服務費9x 蚊，，份量好少， 飯不是珍珠米，以這個價錢，真的不超值。
鰻魚份量真的超少，味道也不是算好， 鰻魚好硬身，乾身，肉汁少，38蚊一碟的炒豬肝只有4小片， 感覺中了伏。
。
本人為大學生, 經常在家附近用午餐後才外出。
將軍澳沒什麼特色食品, 吃來吃去都是商場連鎖食店。
本人最愛到這所拉面店吃午餐, 因為學生MENU價錢實在太抵了!! $34 便有一大碗拉面，也有定食選擇, 連飲品。
叫了這碗醬油拉面, 好食! 湯底好, 美中不足是面條有點像現成買回來的面, 肉較"鞋"。
不過即使是原價, 能在區內找到這質素已經是相當不錯了!
濃郁的豬骨湯加味噌調味，令我一次又一次咁返返黎食碗熱辣辣既拉面既原因係，第一呢間拉面店係我食過最好味既一間，第二係掛住呢間拉面店既親切感，每次黎到侍應姐姐，總係記得我口味，每次都係叉燒拉面加餃子，自動落單，特別係喺咁凍既氣溫底下，拉面更加係不二之選，去左英國半年返黎，第一時間過黎食拉面，為食之餘，更加懷念果種親切感，更難得既係店員姐姐仲記得我食開既叉燒拉面加餃子。
睇到呢段蔡瀾既介紹，先知原來老闆唔係日本人，太驚訝啦要是你問我，香港哪一家拉麵店最正宗？我會回答是「札幌」。
也許因為札幌的名字重複出現在各日本料理，這家人加上幾個日本字，正式的英文店名為Sapporo Ramen Miso No. 1。
那師傅一定來自北海道的札幌吧？不，你猜錯，是一名福建閩南人，名字叫林朝楷。
這就怪了，福建人做的拉麵比日本人好？不，我沒說比日本人好，是說像日本人一樣好。
林朝楷拜土門先生為師，跟著他在尖沙咀的小巷，那間不起眼的店子裡工作了十多年。
土門告老返鄉，店被集團買去，後來合約滿，林朝楷就頂下老店，自己出來當老闆了。
日本老饕都知道有這麼一家地道的拉麵店，千方百計找到。
當今，這群客人還是忠心耿耿地跟隨著前來光顧。
師傅教的，林朝楷學到十足，一點一滴跟著老師的做法，也從來沒有想過超越他。
我們這群愛吃東西的人，要的就是這種老味道。
所有日本傳統食肆，都以不創新為傲，能夠守住長年不變的做法，已是輝煌的成績。
招牌菜的札幌拉麵，加了白味噌，麵條和麵醬都是由日本空運來，不能說不正宗，但我喜愛的，除了湯拉麵之外，還有炒麵，分兩種：中華式的和日本式的。
前者有很多配料，後者只注重甜酸醬，幾片椰菜而已，其他甚麼都不加。
吃炒麵時，要配黃色芥末，才過癮。
天氣一熱，則選中華冷麵，冰水浸過，涼浸浸。
配叉燒、紫菜、海蜇皮、仿蟹肉等，淋上又酸又甜的淡醬汁，撈它一撈，是夏日的恩物。
另有所謂的假中華料理，像豬肝炒韮菜、日本風燒肉、炒野菜等。
我初到日本一試，覺得天下竟有那麼難吃的中國菜，後來慣了，久未嘗，倒想念起來。
至於湯拉麵，有各種變化，下牛油的、下粟米的。
湯底本身已由豬骨熬成，加鹽、醬油或味噌隨你喜歡。
不過日本客的口味重，湯很鹹，香港人吃不慣，牆上掛了一塊「顧客可選擇淡口或濃口湯底」的招牌，大家都高興。
以前每次食飯, basement間赤丸/ 將軍澳米線從來都唔會係考慮範圍之內, 成日行過見到內面都好慘淡, 得小貓三四隻。
但係呢間拉麵舖開左之後, 個basement即刻旺左好多, 間唔時都見到有人排隊。
雖然我地一向好中意食茶餐廳d市井野, 不過成日食都好悶, 所以樓下呢間拉麵舖就成為左我地第二個「浦點」。
來到拉麵舖, 好似是必一定要食拉麵, 但係成日去之後, 就開始試下其他野食。
發現, 原來呢度D定食都幾出色。
我地叫左個燒肉定食, d豚肉好易入口, 入曬d汁ge味, 好開胃, 連汁都可以撈埋。
除左定食仲有一碗麵鼓湯, 前菜同沙律, 男仔來講好夠食, 女士就可能略嫌份量太多, 有d浪費。
另外又叫左個滑蛋豬扒飯定食, d豬扒好實在, 唔會麵包糠大塊過肉, 雖然係大碗飯型式, 豬扒同飯係一起上, 睇落好似無咩食, 不過食落又岩岩好。
呢度ge定食除左大份外, 有兩個成為我地飯堂ge原因, 第一係d麵鼓湯好好飲, 唔係用粉沖, 而且飲落口仲係好熱; 第二係d飯好好味, 無錯, 係d白飯好好味, 可能我自己偏好日本米, 覺得好香, 所以每次都幾乎食曬成碗飯。
我自己幾中意呢間食肆, 不過就略嫌佢個位置有d零零舍舍獨立左出來, 唔太就腳, 所以佢做到甘旺都算幾勁。
每日番屋企都會經過呢都但系都無機會試...難得今日放早就同朋友一齊尼呢都食下！入到去見到午巿都無坐滿人...店員卑左個學生餐牌我地..我地不約而同都揀左招牌牛油拉面因為聽講幾有名！我地大約等左十分鐘都熱辣辣嘅拉面就上枱啦牛油尼都仲未溶可見份量吾少...溶哂之後試湯都吾太油膩份量控制得吾錯而且面條有彈性比一般面店好.. 呢餐都系食左38對於一個中學生尼講系可以接受而且水準吾差！！！不過就吾可以成日食啦
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札幌拉麵 Miso No.1餐廳詳細資料：
- 札幌拉麵 Miso No.1地址: 將軍澳唐德街9號將軍澳中心地庫B1層B15舖 Sapporo Ramen Miso No.1, Shop B15, B1/ F, Park Central,9 Tong Tak Street, Tseung Kwan O
- 札幌拉麵 Miso No.1電話:
- 札幌拉麵 Miso No.1價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 札幌拉麵 Miso No.1 Facebook
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為減低冠狀病毒病在天寶素食內有任何傳播的風險，天寶素食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳天寶素食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，天寶素食同時建議採取以下措施*天寶素食 黃, 天寶素食 藍, (天寶素食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
札幌拉麵 Miso No.1在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內札幌拉麵 Miso No.1應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳札幌拉麵 Miso No.1建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
札幌拉麵 Miso No.1餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳