Fleur 將軍澳

最後更新: 2025-04-25

Fleur推介

聽講呢間新鋪都唔容易book到，前一晚打電話book位，星期日6:00四人枱冇問題。準時去到，餐廳環境冇乜特別，樓底高，開放式廚房，冇乜燈飾佈置，燈光比較灰沈，枱面上面只係有一瓶花，冇table setting，有啲空洞，環境激唔起任何嘅情緒。先來tap water，樽裏面有青瓜和薄荷，水亦都唔會有好重水喉水味。再睇睇餐牌，冇乜頭盤，只係三個普通嘅沙律，唔吸引，所以直接睇main course，都幾齊全，雞鴨豬牛羊魚都有。四個人點左四個主菜，四杯飲品，share三個side dishes。落單之後，侍應開始擺枱，但係佢好似預咗我哋share所有食物，又有碟，又有共用刀叉⋯⋯ 先來飲品，杯Shiraz 紅酒唔係喺我面前pour，所以唔係太知道自己飲緊乜，唯有信佢啦，Long Island Tea就淡咗啲，Mango Clitoria Soda好靚，不過好甜，charcoal latte好特別，拉花拉得幾好，不過同普通latte味道一樣，純粹係唔同顏色。等咗一陣開始上菜，頭一道菜居然係薯條，同侍應反影所有主菜都未嚟就嚟咗薯條先，侍應話食住先啦，主菜好快嚟，點知薯條差唔多食晒，第一碟主菜先至到，之後到嘅係第二度配菜roasted mushroom，其餘三個主菜都未到，咁我叫侍應不如將roasted mushroom攞返去廚房暖住先，等埋其他主菜先至一齊嚟，跟住都係嚟咗配菜Mac&Cheese, 最後三個主菜等咗10至15分鐘斷斷續續咁逐碟到。呢啲情況通常喺大排檔先至遇到，如果你嗌10樣嘢，其中一碟係炒菜，通常炒菜就係第一碟先上枱⋯⋯食物嘅賣相唔錯，夠份量，大致上係好食嘅，三文魚皮脆大件，pork belly入口溶，配菜沙律有啲tough，啲sprouts用刀好難切，short rib好大份，味道唔錯，不過配嗰個capers & tomato sauce就唔係好夾，之後都係要加mustard，八爪魚就有啲tough，唔夠tender，配菜方面，薯條夠脆，沾咗少少粉來炸，係唔錯嘅，只希望佢唔係第一碟上枱囉，roasted mushroom份量少，唔似係roasted，同sautéed差唔多,最失望嘅係Mac&Cheese，碟下面得水汪汪嘅忌廉，浸住啲通粉，面頭加咗少少芝士，唔熱，冇拉絲效果，同侍應反映，佢話係本餐廳嘅做法，我話去過咁多地方食咗咁多Mac&Cheese都未試過係咁個喎，佢話可以攞返入廚房，我恐怕之後嘅效果都係一樣，但係侍應堅持之下，都係攞返入廚房，等咗一陣再出返嚟，完全唔同晒，熱辣辣，多咗好多芝士，唔會水汪汪，有拉絲嘅效果。呢度嘅主菜份量都幾夠，所以飽到都食唔到甜品。買單前諗住叫侍應幫我包左條short rib一夠大骨頭，諗住攞返去你屋企隻狗舔下，侍應同我講話外賣盒會收返一蚊，冇問題，不過我問侍應你有冇咁大個盒裝到咁大條骨呀，似乎冇囉，咁我同佢講其實你比張錫紙我包住佢都得㗎啦，之後佢就攞咗張錫紙嚟，就咁擺枱面就走咗，呢啲通常就係啲街坊酒樓會見到，想將食物帶走，侍應就會擺低個盒係你枱面，自己搞掂。其實呢度食物唔錯，但係成個dining experience就有啲古怪，菜式咁formal，但係服務就咁casual，服務員嘅態度其實係亦積極有善，不過同呢間餐廳嘅風格有啲格格不入⋯⋯

將軍澳Fleur

餐廳分店	Fleur
地區	將軍澳
電話訂位	28336963
餐單 Menu	澳洲菜,西式,All,Day,Breakfast,咖啡店,
人氣指數	463
價錢幾錢	$101-200

Fleur訂位

Fleur位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下1B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Fleur幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Fleur餐單包括有澳洲菜,西式,All,Day,Breakfast,咖啡店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28336963 查詢訂座。

Fleur優惠

Fleur 評價相片

聽講呢間新鋪都唔容易book到，前一晚打電話book位，星期日6:00四人枱冇問題。

準時去到，餐廳環境冇乜特別，樓底高，開放式廚房，冇乜燈飾佈置，燈光比較灰沈，枱面上面只係有一瓶花，冇table setting，有啲空洞，環境激唔起任何嘅情緒。

先來tap water，樽裏面有青瓜和薄荷，水亦都唔會有好重水喉水味。

再睇睇餐牌，冇乜頭盤，只係三個普通嘅沙律，唔吸引，所以直接睇main course，都幾齊全，雞鴨豬牛羊魚都有。

四個人點左四個主菜，四杯飲品，share三個side dishes。

落單之後，侍應開始擺枱，但係佢好似預咗我哋share所有食物，又有碟，又有共用刀叉⋯⋯ 先來飲品，杯Shiraz 紅酒唔係喺我面前pour，所以唔係太知道自己飲緊乜，唯有信佢啦，Long Island Tea就淡咗啲，Mango Clitoria Soda好靚，不過好甜，charcoal latte好特別，拉花拉得幾好，不過同普通latte味道一樣，純粹係唔同顏色。

等咗一陣開始上菜，頭一道菜居然係薯條，同侍應反影所有主菜都未嚟就嚟咗薯條先，侍應話食住先啦，主菜好快嚟，點知薯條差唔多食晒，第一碟主菜先至到，之後到嘅係第二度配菜roasted mushroom，其餘三個主菜都未到，咁我叫侍應不如將roasted mushroom攞返去廚房暖住先，等埋其他主菜先至一齊嚟，跟住都係嚟咗配菜Mac&Cheese, 最後三個主菜等咗10至15分鐘斷斷續續咁逐碟到。

呢啲情況通常喺大排檔先至遇到，如果你嗌10樣嘢，其中一碟係炒菜，通常炒菜就係第一碟先上枱⋯⋯食物嘅賣相唔錯，夠份量，大致上係好食嘅，三文魚皮脆大件，pork belly入口溶，配菜沙律有啲tough，啲sprouts用刀好難切，short rib好大份，味道唔錯，不過配嗰個capers & tomato sauce就唔係好夾，之後都係要加mustard，八爪魚就有啲tough，唔夠tender，配菜方面，薯條夠脆，沾咗少少粉來炸，係唔錯嘅，只希望佢唔係第一碟上枱囉，roasted mushroom份量少，唔似係roasted，同sautéed差唔多,最失望嘅係Mac&Cheese，碟下面得水汪汪嘅忌廉，浸住啲通粉，面頭加咗少少芝士，唔熱，冇拉絲效果，同侍應反映，佢話係本餐廳嘅做法，我話去過咁多地方食咗咁多Mac&Cheese都未試過係咁個喎，佢話可以攞返入廚房，我恐怕之後嘅效果都係一樣，但係侍應堅持之下，都係攞返入廚房，等咗一陣再出返嚟，完全唔同晒，熱辣辣，多咗好多芝士，唔會水汪汪，有拉絲嘅效果。

呢度嘅主菜份量都幾夠，所以飽到都食唔到甜品。

買單前諗住叫侍應幫我包左條short rib一夠大骨頭，諗住攞返去你屋企隻狗舔下，侍應同我講話外賣盒會收返一蚊，冇問題，不過我問侍應你有冇咁大個盒裝到咁大條骨呀，似乎冇囉，咁我同佢講其實你比張錫紙我包住佢都得㗎啦，之後佢就攞咗張錫紙嚟，就咁擺枱面就走咗，呢啲通常就係啲街坊酒樓會見到，想將食物帶走，侍應就會擺低個盒係你枱面，自己搞掂。

其實呢度食物唔錯，但係成個dining experience就有啲古怪，菜式咁formal，但係服務就咁casual，服務員嘅態度其實係亦積極有善，不過同呢間餐廳嘅風格有啲格格不入⋯⋯

☕️NEW CAFE • 將軍澳環境大樓底高𝐅𝐥𝐞𝐮𝐫🌿南豐紗廠好岀名嘅Fleur喺將軍澳開咗分店💕店面好大，座位好闊落，有好多圓形卡位! 裝修係水泥木系+好多植物🪴係食飯傾偈嘅好地方~ 門口位置dog friendly🐕➠ Fish lover $138Brunch menu有好多選擇，呢款菜式喺朋友介紹🥰味噌加拿大三文魚配煎意大利飯，三文魚好大件噌醬好濃味，意大利飯整成嘅飯餅有微微煎過(如果煎香啲更好，唔太覺有焦香) 加埋炒雜菌蔬菜沙律，羽衣甘藍唔會會好草青味道不錯🥬➠ Latte $36➠ Espresso tonic $40咖啡價錢不貴~啡底深烘nutty，espresso tonic有點smoky味，Latte奶味香濃啡味較淡☕️ @a. Barista Ason相認了，佢拉花好靚㗎!2杯cocktail🥰Gin tonic(Hendrick’s Scotland)同Cosmopolitan都不錯🍸📍Fleur將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下1B號舖(Donki對岀noc隔離)MonFri 10:3022:00SatSun 10:0022:00

星期日Brunch時間去食 👯‍♀️Service Charge 10%——————————————————————📌Avo Lover 🥑($128)鐘意食牛油果既你就一定要試啦啲野食就好似藝術品咁靚岩曬打卡👍🏻牛油果他他x溏心蛋好Creamy 女仔食其實都幾飽肚📌Fish Lover （$138）加拿大🇨🇦三文魚 x 煎意大利飯 x 沙律 🥗完美既配搭三文魚配上味噌醬令三文魚更上一層樓👍🏻——————————————————————📌Mac & Cheese ($68)芝士通心粉質感濃稠值得推介👍🏻👍🏻

今日去完迪士尼再番將軍澳食野無book位，下午有位好開心🥳可能係下午三點幾四點時間之前新開嘅時候就想試下午茶價錢唔算貴，Menu好似同夜晚差唔多叫左avo lover , fleur lover meat lover下午餐包埋野飲叫左杯 ice latte 同ice cappuccino特別一提我同朋友都覺得員工都非常有禮貌，而且我係朋友未來之前因為佢生日🎂就叫定咗個甜品比佢吹蠟燭🤣之前去過一啲店有時交代左佢哋仍然會唔記得但fluer好細心，冇提到都自動係我地食晒嘅時候再偷偷地拎出嚟😊😊😊朋友見到表示好開心🥳！朋友叫既牛油果🥑鹿兒島豬扒好大塊😚成碟估唔到幾大份整體來講都好鍾意如果菜式再多款式啲就好啦😋🥰

fresh avocado fries ($68)it’s not so heavy and a good snack to share with friends 😆 the texture is quite interesting, as it is creamy inside while crispy outside 🤣also there is a dip with a wasabi flavour 6hour slowroasted porterhouse (350g) ($398)you can choose your own sauce and we have picked capers tomato sauce which is quite light and fresh✨grilled octopus ($238)it is so tender and you can easily cut the octopus 😏roasted crispy duck breast ($228)the beetroot apple purée is one of the highlights in this dish 😍 it’s quite refreshing and matched perfectly with the duck breast the duck breast skin is crispy😛

Fleur餐單提供澳洲菜,西式,All,Day,Breakfast,咖啡店等推介美食位於將軍澳區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電28336963查詢。

您對於將軍澳餐廳「Fleur」有何comment？

Fleur餐廳詳細資料：

Fleur地址:
將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下1B號舖

Fleur, Shop1 B, G/ F, Papillons Square,21 Tong Chun Street, Tseung Kwan O
Fleur電話: 28336963
Fleur價錢: $101-200
分類: 澳洲菜,西式,All,Day,Breakfast,咖啡店,
座位: 未知
付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯
FB專頁: Fleur Facebook

常見問題 FAQ:

Fleur在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Fleur應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Fleur建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

Fleur餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Fleur的好與壞？

你可以這餐廳發表Fleur意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Fleur不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Fleur訂位方法。

我可以刪除Fleur在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳Fleur違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Fleur餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Fleur是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對Fleur的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Fleur黃藍立場，Fleur黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到Fleur藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Fleur openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。