陳儀興尚潮樓 太子
地址: 太子太子道西179號地下及一樓
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陳儀興尚潮樓推介
餐廳座落有80年歷史悠久的古蹟， 活化保育建築物裏面， 外貌十分古色古香， 裝修十分典雅 ，令人眼前一亮。入座前先量度體溫後， 再奉上潮州功夫茶同小吃 ， 招待客人， 功夫茶飲後生津解渴 ，小吃是潮汕三寶之一 ， 菜脯粒， 口感清甜爽脆， 配埋豆腐粒， 惹味的餐前小吃。老藥桔兩杯老藥桔有止咳、潤肺及健脾 功效， 味道甜甜地， 不會有 苦茶嘅感覺， 最佳抗疫飲品， 十分健康有益。鵝三寶$228食潮州菜點可以錯過鹵水鵝三寶， 鹵水汁用上好多年， 不停地翻添， 特別香醇濃郁。鵝肝入口甘香 ， 滑溜細緻。鵝腸爽脆彈牙帶嚼勁， 越咀嚼越滋味。鵝片起骨薄片， 啖啖肉 ， 肉質嫩滑多汁， 鹵水十分入味，精華在墊底的豆腐， 吸收了鹵水汁鮮味， 既香且滑 ， 津津回味， 鵝三寶送酒一流。汕頭煎蠔烙$98金黃色的蠔餅上枱時， 熱呼呼，香噴噴 ， 蠔餅香脆可口 ，充滿鴨蛋香，蠔仔新鮮飽滿， 鮮味無窮， 舐舐脷爆燈， 充滿潮汕風味。梅汁炆豬手$138豬手蚊得十分軟稔， 豬皮表面油光亮麗 ，充滿彈性 ， 輕輕 咬下已經骨肉分離，梅子汁比例剛剛好， 酸酸甜甜， 亦可幫助減豬手的肥膩感， 豬手 充滿骨膠原，女士恩物， 不妨食多兩件。豆醬煮黃花魚$198黃花魚 ， 魚肉雪白， 入口嫩滑細緻 ，豆醬帶出鹹鮮味，不需要沾豉油， 已經好好味。
太子陳儀興尚潮樓
| 餐廳分店 | 陳儀興尚潮樓 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 26831678 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,湯品,粥品,中式糖水,中菜館, |
| 人氣指數 | 494 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
陳儀興尚潮樓訂位
陳儀興尚潮樓位於太子區，詳細地址是太子太子道西179號地下及一樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳儀興尚潮樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐陳儀興尚潮樓餐單包括有潮州菜,湯品,粥品,中式糖水,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26831678 查詢訂座。陳儀興尚潮樓優惠
陳儀興尚潮樓 評價 相片
餐廳座落有80年歷史悠久的古蹟， 活化保育建築物裏面， 外貌十分古色古香， 裝修十分典雅 ，令人眼前一亮。
入座前先量度體溫後， 再奉上潮州功夫茶同小吃 ， 招待客人， 功夫茶飲後生津解渴 ，小吃是潮汕三寶之一 ， 菜脯粒， 口感清甜爽脆， 配埋豆腐粒， 惹味的餐前小吃。
老藥桔兩杯老藥桔有止咳、潤肺及健脾 功效， 味道甜甜地， 不會有 苦茶嘅感覺， 最佳抗疫飲品， 十分健康有益。
鵝三寶$228食潮州菜點可以錯過鹵水鵝三寶， 鹵水汁用上好多年， 不停地翻添， 特別香醇濃郁。
鵝肝入口甘香 ， 滑溜細緻。
鵝腸爽脆彈牙帶嚼勁， 越咀嚼越滋味。
鵝片起骨薄片， 啖啖肉 ， 肉質嫩滑多汁， 鹵水十分入味，精華在墊底的豆腐， 吸收了鹵水汁鮮味， 既香且滑 ， 津津回味， 鵝三寶送酒一流。
汕頭煎蠔烙$98金黃色的蠔餅上枱時， 熱呼呼，香噴噴 ， 蠔餅香脆可口 ，充滿鴨蛋香，蠔仔新鮮飽滿， 鮮味無窮， 舐舐脷爆燈， 充滿潮汕風味。
梅汁炆豬手$138豬手蚊得十分軟稔， 豬皮表面油光亮麗 ，充滿彈性 ， 輕輕 咬下已經骨肉分離，梅子汁比例剛剛好， 酸酸甜甜， 亦可幫助減豬手的肥膩感， 豬手 充滿骨膠原，女士恩物， 不妨食多兩件。
豆醬煮黃花魚$198黃花魚 ， 魚肉雪白， 入口嫩滑細緻 ，豆醬帶出鹹鮮味，不需要沾豉油， 已經好好味。
講起潮州菜，我會諗起街邊打冷店😂唔知大家會諗起咩呢？🤔.太子有一幢有逾八十年歷史嘅古跡建築物，原來喺一古色古香嘅潮洲菜館，木系擺設同古典裝修，燈光明亮環境乾淨企理，設有兩層，超有特色😛☕️入座後店員先送上小茶壺同茶杯，品一品茶滋潤喉嚨😝🍤生醃瀨尿蝦 $198Marinated Mantis Shrimp用醬油、魚露、生蒜、莞茜、辣椒等醃製過啲生賴尿蝦，要用啜嘅方法食用😙輕輕一啜就啜到啲蝦肉出嚟☺️肉質透明好滑，醬汁開胃得嚟唔辣👍🏻啜出驚喜來😽⭐️我認為喺呢款生醃食物，喺香港呢間菜館值得一試🙆🏼♀️🧆鵝肉雙拼元蹄 $168Sliced Goose with Pork Kunckle 滷水味道好足，醬料香濃，鵝肉肉質剛剛好，元蹄柔軟有彈性，底部有滷水豆腐，浸住滷水汁好juicy🥘梅汁炆豬手 $138Stewed Boneless Pork Kunckle with Pickled Plums豬手放喺煲裡打開蓋熱辣辣仲燒緊😌豬手皮色澤光滑，面頭烤過乾淨無毛！一入口醬香味濃烈，皮爽滑帶彈性，膠質豐富，食到停唔到口🤩喺小妹食過最好食嘅豬手⭐️🥔普寧豆醬煮黃花魚 $198Braised Fresh Fish with Pu Ning Fermented Yellow Bean Sauce一入口散發著天然鹹香嘅黃豆，普寧豆醬用令到黃花魚更鮮甜☺️魚肉質鮮嫩，配飯一流🥰☕️烏豆水 $20 Black Soya Bean Drink黑色無咩味道嘅水😂☕️老藥桔 $20 Preserved Kumquat Drink 甜甜哋有果香味道嘅茶.PS 飯腳話怕食咗生醃食物會肚痛，最後返到屋企過咗一晚都無肚痛💁🏼♀️
今日行開太子, 見之前有朋友介紹開呢一間潮州酒家， 咁我就同朋友一齊試下呢一間， 入到都幾寬敞坐得都幾舒服，之後侍應就放低咗啲功夫茶畀我哋飲，啲功夫沖得幾好味同香。
咁我地叫左以下:鵝三寶：包括有鵝肉、鵝肝，鵝腸， 佢個鹵水汁整得幾好，又唔算太鹹而且佢啲鹵水汁夾埋個豆腐食，我覺得豆腐吸曬啲鹵水汁味非常之好食亦带有豆味。
不得不提就係佢個鵝腸因為真係幾爽口及彈牙， 佢個鵝肝雖然唔係煎 ，但係都充份咁樣保持到個鵝肝嘅原味。
呢一個係我推薦之一。
梅汁炆豬手: 食落去個豬手，我已經充分感受到嗰種骨膠原嘅味道， 我自己覺得都幾滋補 ，而且我會覺得佢個汁用嚟送飯真係唔錯，師父炆到個豬手幾淋 ，可能因為個汁酸酸哋，令到我要多咗一碗飯嚟食。
魚露浸花甲： 花甲肉好爽呀，最緊要就係新鮮，雖然係凍食，但係不得不提就係佢個汁調得好好味，師傅清潔到個花甲好乾淨，因為入面冇沙。
更加放心去食， 而且我覺得佢個肉都幾鲜嫩。
豆醬煮海魚: 佢個魚我覺得都整得唔錯，肉質亦都幾鮮嫩同新鮮，可能因為食呢種煮法嘅魚比較係潮州酒家嘅特色菜，所以我覺得佢呢條魚都煮幾有特色同地道。
最後食完曬所有餸 ，我建議大家可以嘆一嘆佢個茶，因為佢用個茶葉都幾香醇， 記住要認真地品呀!
是日經開太子警局附近, 見到哩一間潮州酒家，主打潮州菜，陳儀興尚潮樓，佢的裝修真的令你感覺去左酒店食潮州菜一樣，同朋友點左幾個不同的潮州菜~鵝三寶，生醃瀨尿蝦，梅子豬手，同埋甜品反沙芋頭一坐下，職員給左功夫茶同埋小食，真的果然系潮洲茶~~生醃瀨尿蝦生醃瀨尿蝦真的好正，現在炎炎夏日，真的食個冷盤系好舒服的感覺~~仲要隻隻都切好，免左自己開的煩惱，同埋好多膏~真的好好食，鵝三寶鵝三寶鵝肉：哩個肉質軟軟，真的一口食一口正的感覺~~鵝肝：潮式製法同西式的煎鵝肝比，我更愛哩個中式的鵝肝，較為健康，而且口感相對冇咁油膩，真的只欠白飯哈哈鵝腸：爽口彈牙，果然新鮮的真的無得比，滿滿的肥膏真真的好邪惡~~~梅子豬手梅子豬手真的好正，梅子豬手真的好LUM，一食就骨肉分離，同埋啖啖肉~~梅子汁好酸酸甜甜，甜品反沙芋頭甜品反沙芋頭真的好耐無食了，現狂好少地方可以食哩個甜品，作為最後的甜品，是日的潮州菜真的值得一試~~
以前讀書時每次到 新蒲崗踢完波就會到附近的陳儀興打冷，多年後跟其中一位波友聚舊，一於到新開有格調的尚潮樓。
先來一碗咸檸檬燉鴨，鴨肉味不算太濃入口鮮嫩，與咸檸檬燉湯很平衡。
湯底沒有過多的油很清，咸檸檬有種甘香令鴨的微微的肉騷味消除。
鵝肉拼豬大腸，又有滑有豆腐舖底鵝肉肥瘦均勻鹵水味足，鵝肉香滑有彈性，非常入味。
而刀工恰如其分，不會太厚或太薄。
鹵水豬大腸十分新鮮，油而不膩。
豆醬煮黃花魚，含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾開胃、補虛益精的滋補作用。
雪白的魚肉，嫰滑口感。
而豆醬帶出其咸鮮味。
完全不需要再另加豉油調味。
順帶一提這裡的白飯及白粥的好高質素，白粥很綿而白飯亦很爽口。
飯後甜品反沙芋頭配一壺單叢茶，細味甘甜與老友聚舊最合適不過。
這幢大廈已列為活化保護的建築物，集跨世代的氣息。
這三個門更是指定要保留的，邊吃晚飯邊欣賞到差不多打烊關門了。
臨近母親節，用一個精美紙袋外賣一碗 20 年菜脯燉鮮豬肚孝敬媽子。
湯清純不油膩，蘿蔔醃製十年以上就是陳年菜脯，老客家相傳陳年菜脯是窮人的人蔘。
有改善糖尿病，心血管疾病等功效。
老菜脯含有酵素，不添加一般添加化學藥物、防腐劑，喝完這個湯留有餘甘，滋潤喉嚨。
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陳儀興尚潮樓餐廳詳細資料：
- 陳儀興尚潮樓地址: 太子太子道西179號地下及一樓 Chan Yee Hing Sheung Chiu Lau, G/ F&1/ F,179 Prince Edward Road West, Prince Edward
- 陳儀興尚潮樓電話: 26831678
- 陳儀興尚潮樓價錢: $201-400
- 分類: 潮州菜,湯品,粥品,中式糖水,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 陳儀興尚潮樓 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在皇廷酒家內有任何傳播的風險，皇廷酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳皇廷酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，皇廷酒家同時建議採取以下措施*皇廷酒家 黃, 皇廷酒家 藍, (皇廷酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳儀興尚潮樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳儀興尚潮樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳儀興尚潮樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳儀興尚潮樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳