太子酒家 太子
地址: 太子荔枝角道62-64號
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太子酒家推介
在太子的舊區中尋覓, 找了間門面比較光鮮環境比較舒服的「太子酒家」。一貫本地酒家的格局, 門口總有個大魚缸, 放了一兩條大海斑以及各式各樣的海鮮。酒家內裝潢佈置簡單, 這類街坊酒家相信最重要的佈置是大電視。小菜選擇不太多, 而且大部分是家常小菜, 價錢七、八十元。可是三份一是蔬菜, 吸引度大減。如果要豐富點, 這裏有不少山珍海味選擇。款式以小菜更加豐富。幸好酒家有些特價孖寶, 筆者揀了《雞魚配》。此外, 還有三款非常特惠的小菜, 分別有金稻墨魚汁蒸元貝、大碗翅及十頭花膠扒。《金稻墨魚汁蒸元貝 $1》 $1/只 真是超級抵食, 可惜只能一人一只, 實在有點到喉唔到肺。 雖然菜式只要$1, 但是菜式充滿創意。從賣相到味道都是令人驚喜, 不得不讚!一般蒸元貝大多數採用粉絲放底, 這個蒸元貝一反傳統竟然用上米放底, 而且這個米更加加入墨汁, 真是超驚喜。元貝大隻又厚肉, 肉質爽口彈牙, 師傅控制火喉得宜。米飯的外型似粒珍珠米, 又扁又圓。口感煙韌, 味道有香濃的墨汁味, 味道真不錯。《上樹雞(半只)》 雞肉的表面上放了不少葱絲 , 秘製醬汁味道偏甜, 仍帶少少豉油的咸香味。雞應該是雪藏雞, 肉質不過不失, 勝在夠入味。《古法蒸龍頭腩》 蒸得過火, 魚肉嚡口又韌, 浪費食材。在小菜中找不到合小公主胃口的, 於是叫餐廳特別為我們做了這個 《通菜鮮魷 $98》 這個家庭小菜不太複雜, 理應是最安全穩陣的菜式, 可是這個菜敗筆在魷魚下, 首先魷魚的切法不是常見的十字法。咬下去沒有煙韌爽口的質感。不肯定是魷魚的問題, 還是師傅炒得過火。
太子太子酒家
| 餐廳分店 | 太子酒家 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東 |
| 人氣指數 | 810 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
太子酒家訂位位於太子區，詳細地址是太子荔枝角道62-64號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。太子酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐太子酒家餐單包括有粵菜, 廣東等美食，付款方式有現金付款。
太子酒家優惠
太子酒家 評價 相片
在太子的舊區中尋覓, 找了間門面比較光鮮環境比較舒服的「太子酒家」。
一貫本地酒家的格局, 門口總有個大魚缸, 放了一兩條大海斑以及各式各樣的海鮮。
酒家內裝潢佈置簡單, 這類街坊酒家相信最重要的佈置是大電視。
小菜選擇不太多, 而且大部分是家常小菜, 價錢七、八十元。
可是三份一是蔬菜, 吸引度大減。
如果要豐富點, 這裏有不少山珍海味選擇。
款式以小菜更加豐富。
幸好酒家有些特價孖寶, 筆者揀了《雞魚配》。
此外, 還有三款非常特惠的小菜, 分別有金稻墨魚汁蒸元貝、大碗翅及十頭花膠扒。
《金稻墨魚汁蒸元貝 $1》 $1/只 真是超級抵食, 可惜只能一人一只, 實在有點到喉唔到肺。
雖然菜式只要$1, 但是菜式充滿創意。
從賣相到味道都是令人驚喜, 不得不讚!一般蒸元貝大多數採用粉絲放底, 這個蒸元貝一反傳統竟然用上米放底, 而且這個米更加加入墨汁, 真是超驚喜。
元貝大隻又厚肉, 肉質爽口彈牙, 師傅控制火喉得宜。
米飯的外型似粒珍珠米, 又扁又圓。
口感煙韌, 味道有香濃的墨汁味, 味道真不錯。
《上樹雞(半只)》 雞肉的表面上放了不少葱絲 , 秘製醬汁味道偏甜, 仍帶少少豉油的咸香味。
雞應該是雪藏雞, 肉質不過不失, 勝在夠入味。
《古法蒸龍頭腩》 蒸得過火, 魚肉嚡口又韌, 浪費食材。
在小菜中找不到合小公主胃口的, 於是叫餐廳特別為我們做了這個 《通菜鮮魷 $98》 這個家庭小菜不太複雜, 理應是最安全穩陣的菜式, 可是這個菜敗筆在魷魚下, 首先魷魚的切法不是常見的十字法。
咬下去沒有煙韌爽口的質感。
不肯定是魷魚的問題, 還是師傅炒得過火。
多年前，喺屯門三聖一大班人食飯首次食過大龍躉，一試難忘。
約一個月前，Mr A 朋友聚會來太子酒家食過燜「龍躉翅」，佢覺得好好味，強烈地推介我一定要來試試呢個招牌菜。
但兩個人又點食到咁多嘢呢？於是我地就約埋家人一齊來食好東西喇。
我地四人應該叫咗四個餸，包括沙鍋雞燉翅，燜龍躉翅，啫啫生菜煲同咕嚕肉。
沙鍋雞燉翅落單時發生小插曲家人問點解叫咁多翅嘅？又沙鍋雞湯翅，又一個燜龍躉翅咁，是旦叫一個咪得囉。
原來係完全兩樣嘢來架！沙鍋雞燉嘅「翅」係預計魚翅嘅模樣，一條條半透明那種。
呢個湯有濃厚雞香甜味，翅的份量亦不少。
淨係睇個湯嘅顏色，就知係十分濃郁，唔係好稀淡味嗰種。
約$500咁足份量呢，讚 古法燜龍躉翅 燜龍躉翅煮嘅係龍躉魚鰭，望落去同食起上來似塊大魚肉，同雞湯一條條啲翅完全唔一樣。
呢個龍躉翅燜得非常入味，尤其適合鐘意香口濃味嘅男士們（特別係嗰啲豆腐火腩飯嘅粉絲） 龍躉翅外皮焦香，魚肉頗嫩滑，加上枝竹吸收了燜翅的獻汁對於飯桶的我，送飯一流蒸龍躉不見天由於古法燜龍躉翅係濃味餸菜，女士們想有啲清少少嘅餸食下，經埋於是推介呢個蒸「不見天」，滿足埋女士嘅願望蒸不見天嘅龍躉塊皮睇起來有啲啲半透明，入口非常滑溜，吸收咗啲蒸魚豉油加香蔥令人送飯的意慾上升！口感有點似食魚雲，魚嘅肉質比燜嘅嫩。
雖然蒸龍躉不見天都好出色，但我都係比燜龍躉翅高分多啲！我鐘意香口啲（口味麻甩？！）嘻嘻。
啫啫生菜煲熱辣辣又香蝦糕味。
不過食完燜龍躉翅再食呢個菜，似乎太油同heavy 咗啲。
有食好食 舒適好坐第一次去。
兩個人食飯，六點正入座，叫咗兩個小菜，一個太子炒飯。
一個是芥蘭炒牛肉，另一個是荷葉蒸雞。
牛肉鮮嫩有鑊氣，芥蘭也很有心機處理過，將較為粗的位置先把外皮削去，入口更為脆嫩。
荷葉蒸雞上碟時熱辣辣，賣相美觀整齊。
最神奇的是荷葉蒸雞每一嚿都已經去骨，並且每一嚿都是雞上肶。
（咁樣，雞其他的部份佢點樣處理呢？）仲有重點是蒸的時間拿捏得恰到好處，剛剛好，雞肶肉爽口彈牙，很好吃的蒸雞。
我對蒸雞的要求也很高，但我也分不出廚師是用冰鮮雞還是用新鮮雞的。
食得出廚師用心做菜和對自己要求的執著。
👏🏻最後是太子炒飯也是水準之作，內裏有瑤柱絲、蛋白和㰖菜，還有一些靑島帶子，炒得乾身唔油，甘香可口，份量也相當足夠。
👍🏼招呼熱誠。
結帳時，經理還送上免費的薏米白果腐竹糖水。
好味。
😊下次要試吓他的點心先。
之前同屋企人唻過食過一次,講出嚟好似有少少大鄉里,但佢嗰個龍躉翅真係令人一食難忘.今次再去,就硬係要再安哥啦. 人數唔多,所以可以叫既餸亦唔係太多.今次只係叫咗古法燜龍躉翅,瓦罉辣妹蝦, 椒鹽龍躉魚肝,宮庭醬烤骨.因為掛住食既關係,冇同個龍躉翅影相,呵呵,唔緊要,總有機會既. 椒鹽龍躉魚肝係屬於一個小食,小食小食,小啲食即係叫你唔好食咁多,呵呵,但其實佢做得唔錯,椒鹽就緊係香口架啦.但個人覺得重多少少手落多啲椒鹽會更好.另外個炸粉如果薄啲就更好,冇咁油膩. 宮庭醬烤骨,極之邪惡既一個餸.一件煑得好淋既肥豬肉,配上甜甜地酸酸地既汁,其實係好好食既.送飯一流!!!! 瓦罉辣妹蝦,呢個餸出現喺鉅龍都有啲怪.因為佢係泰式口味,有少少辣加上椰汁去煮,其實味道非常唔錯. 古法燜龍躉翅係每一個嚟鉅龍既人必定要食既餸.如果你覺得佢其他餸點唔得唔掂都要試埋呢個先比最後評價.一啖咬落佢個翅嗰一刻嗰種濃郁滿足既感覺係非筆墨所能形容.今次比嗰部份唔係太多翅所以肉感反而多啲,但呢個仍然保持水準. 今次發現既係鉅龍其他既餸其實亦做得非常出色,唔係剩係得龍躉先至係ok.下次要再約過嚟食.
間舖昨天才開張，但已經食過幾次。
😁小炒👍👍👍惹味之餘，還常有新搞作。
👏紅棗糕，我嘅至❤️，一端上桌面已經聞到濃濃嘅紅棗香味！又滑又依韌，自己食四件都嫌少。
😃媽咪、婆婆實好鍾意！😘😘😘個日試咗個紫薯㓎油麥菜，沒有想到油麥菜居然同紫薯嘅味道咁夾！😍不油膩之餘仲好好味，夠曬健康！🌷傳統食開油麥菜一定要放好多油至睇得食得，比如豆豉鯪🐟油麥菜，一層厚厚嘅油蓋響面頭，食兩箸已經唔想再食。
真係好大落差。
😓依家紫薯、紅薯當造，有創意又食得健康！👍😋😋😋
太子酒家餐單提供粵菜, 廣東等推介美食位於太子區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。
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太子酒家餐廳詳細資料：
- 太子酒家地址: 太子荔枝角道62-64號 太子酒家, 62-64 Lai Chi Kok Road, Prince Edward
- 太子酒家電話:
- 太子酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 太子酒家 Facebook
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