富臨 天水圍

富臨 評價 相片

幫襯富臨次數唔算好多，但係有幾樣點心都係值得去試下。

1/腸粉好似考試噉呢都有評分準則。

腸粉嘅評分準則主要有兩樣，第一就係要鮮味，第二就係要口感夠滑。

a/鮮味?雖然呢道腸粉都有用到大量嘅味精，但係都感受到肉嘅鮮味，最起碼見到肉，唔同有啲酒樓嘅腸粉根本就見唔到肉，我又唔係叫齋腸，見唔到肉就唔合理。

值得一提嘅係肉嘅鮮味滲透咗喺腸粉嘅表皮，一入口嘅話都感受到，不但有米香味，仲有肉嘅鮮味。

b/口感滑?呢度腸粉嘅米漿比例比較恰當，我試過有啲酒樓嘅腸粉，米漿裏邊粉太多，口感唔夠滑。

但呢度腸粉就唔會有口感太膩嘅感覺，要知道有啲酒樓嘅腸粉做到好似糯米糕噉，一入口就會將住你啲牙。

我個人喜歡食一啲比口感比較滑嘅腸粉，呢度菜就幾啱我口味。

你唔好見佢幾多油，真正嘅好食嘅腸粉係需要有啲油係表面。

2/豉汁鳳爪試咗鳳爪系一道非常廣告嘅才每一間餐廳同酒樓都做得好好食。

我個人比較嘴刁。

a/火候如果豉汁鳳爪做得唔夠火候嘅話，鳳爪就會唔夠軟熟，一入口就會咬到佢d筋，而且啲甘亦都好難咬攝住啲牙喇。

呢間酒樓食嘅豉汁鳳爪，火候夠，入口即溶。

b/ 豉汁味道呢度菜最講究噉就係豉汁個醬汁，如果整得太甜又或者太鹹嘅話，就會破壞左成道菜。

呢間酒樓嘅豉汁鳳爪咁味道整得唔錯，糖同埋豉油嘅分量用得啱啱好。

3/燒賣 要知道燒賣整得好食嘅話就係一道招牌菜，整得唔好食嘅話就同一個肉丸冇分別。

a/蝦嘅分量有啲酒樓偷功減料，根本就冇放到蝦，只係用粉代替，噉樣嘅話，同一個肉丸冇分別。

但係呢間酒樓嘅燒賣，起碼見到同食到較為完整嘅蝦，燒賣嘅質素令人較為滿意。

b/蟹籽嘅份量有啲酒樓根本就唔會放蟹籽，但係從圖片見得到呢間酒樓嘅燒賣起馬見到蟹籽。

c/賣相賣相我真係覺得可以有所改善。

雖然味道唔錯，但係每個燒賣應該要統一一下規格，從圖片可以見到燒賣皮都已經被蒸到融曬，而且有啲燒賣皮根本包唔住啲蝦肉，廚師整每一個燒賣嘅形狀亦都不一樣。

平時嚟富臨飲茶就飲得多，今晚同屋企人，有老有嫩嚟天水圍晚飯，慶祝父親節。

炎炎夏日，叫個海皇冬瓜盅，好多料，無味精...飲咗幾碗都唔口渴，走地雞配蒜蓉蟶子皇，隻雞超正，勁入味👍🏻蟶子加埋蒜蓉粉絲，好新鮮。

蔥爆牛仔骨，甜甜辣辣咁，個味好夾，唔同平時出面食開嘅味道，泰皇蝦球炒通菜，辣辣地好好味😋 最特別係薑蔥焗桶蠔，望落仲以為係魚雲煲，大大隻食落口又juice, 無諗過薑蔥配蠔係咁好食😍😍😍好鍾意呢個場好大坐得好舒服，完全無壓迫感，婚宴擺酒好正呀！

Family day總是諗爆腦，最好就係去飯堂，其實都已經食過好幾次，性價比高，餐牌又耐唔耐會轉，最緊要係岩老人家胃口。

首先叫左湯，松茸雞響螺，清甜足料。

半隻雞上。

海參鴨掌煲，鴨掌炆到好入味。

海參有好多條，好彈牙，炆到岩岩好，軟硬適中。

龍蝦芝士伊麵，all time favorite. 算幾大碟，同埋龍都新鮮。

蒸帶子，唔會有沙，新鮮，都幾大隻無叫白飯，叫左生煎包都好夠飽。

呢個薑蔥蠔堅正，有大概8隻蠔，超大超多汁。

「我們傳統這一家👨‍👩‍👧🐱🐶」雖然我同團團都係「歪果仁」但久唔久都係要去下酒樓,食返啲夠鑊氣嘅小炒菜式,話晒外國人都中意Hong Kong Food嘛🥰.總結評分：8/10番啅指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

星期六同屋企人黎飲茶，呢間係天水圍黎講都算ok既酒樓黎架啦！我地3個人食左8樣野都係3百幾蚊！真係好抵！因為去其他酒樓真係貴好多，呢間呢個價錢真係唔錯啊！野食又唔錯，可以一試。

富臨餐單提供港式, 酒樓, 咪嘥嘢食店, 少鹽少糖食店等推介美食位於天水圍區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25622726 查詢。

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富臨餐廳詳細資料：

• 富臨地址:
  天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店一期1樓
  Fulum, 1/ F, Tower One, Harbour Plaza Resort City,18 Tin Yan Road, Tin Shui Wai
• 富臨電話: 25622726
• 富臨價錢: $101-200
• 分類: 港式, 酒樓, 咪嘥嘢食店, 少鹽少糖食店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 富臨 Facebook

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