藩壽司.串燒 天后
地址: 天后銀幕街21號地舖
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藩壽司.串燒推介
環境好似日本嘅小店好親切嘅感覺首先有枝豆同燒鱈魚干做前菜有三種魚。師傅分別炙燒過。味道很好。不放豉油 wasabi ..令味道更出然後。刺身拼盤海胆甜到冇朋友toro 也很好。只厭不能入口即溶天婦羅貌相也十分吸引最後有魚湯烏冬。太滿足了
天后藩壽司.串燒
| 餐廳分店 | 藩壽司.串燒 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
藩壽司.串燒訂位
藩壽司.串燒位於天后區，詳細地址是天后銀幕街21號地舖，餐廳寬敞座位數目共有46個。藩壽司.串燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐藩壽司.串燒餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。藩壽司.串燒優惠
藩壽司.串燒 評價 相片
環境好似日本嘅小店好親切嘅感覺首先有枝豆同燒鱈魚干做前菜有三種魚。
師傅分別炙燒過。
味道很好。
不放豉油 wasabi ..令味道更出然後。
刺身拼盤海胆甜到冇朋友toro 也很好。
只厭不能入口即溶天婦羅貌相也十分吸引最後有魚湯烏冬。
太滿足了
繼續尋找天后美食, 今日試藩壽司●串燒 天后日本菜都算幾多, 不過好味的就真的不多店舖位置不顯眼, 店內環境艋舒適, 但略嫌座位有點迫兩個人, 每人選了一個午市套餐, 後餐後很快就有前菜和湯沙律:沒期待太多, 算OK前菜: 對於非常喜歡帶子群邊的我, 這個前菜的確非常適合我, 帶子群邊好入味, 夠爽口! 麵豉湯: 味道太清, 飲不出麵豉湯的味道《竹》:《竹》 刺身三點 (三文魚, 油甘魚, 甜蝦): 午餐來說, 刺身算不錯三文魚夠鮮味亦好香甜蝦亦大隻好有口感油甘魚咬落黏黏的, 魚味幾重幾香《竹》 天婦羅:天婦羅炸得不錯, 粉好薄, 蝦非常的大隻, 不過蔬菜類食落較為生《竹》 碎切魚生飯:飯屬小飯, 對於兩位女士來說最好不過, 魚生好多, 啖啖肉一流!! 好有口感的魚生飯!《梅》:《梅》 壽司四件 (三文魚, 白身魚, 帶子, 海膽):我覺得壽司來說, 在天后區算好不錯! 海膽好新鮮, 入口甜甜的白身魚燒過, 亦燒得好好味好香口! 帶子夠厚夠鮮三文魚夠肥美《梅》 迷你吉列黑豚:這個迷你吉列黑豚做得好出色, 黑豚肉勁香, 重點是炸得非常的好, 上碟時還熱辣辣的!外層皮薄, 炸得剛剛好, 入口一陣陣的油香, 但入口又不膩, 正! 《梅》 牛肉烏冬:烏冬彈牙有口感, 湯充足了肥牛的香味! 不要看碗小小的, 其實已經好多!其實這兩個餐, 兩個女仔勉強才食得完, 份量都算幾多!!
今日同男朋友在銅鑼灣行完街就去天后開飯，但係成條天后美食街都差唔多食勻曬，於是男友就好醒目地帶左我去銀幕街到搵食，原來呢到仲有幾間食店。
我想食日本野，見呢間舖幾有特色，就揀左呢間。
呢到唧格調同價錢都比較high class，裝修方面都幾有物色。
門口唧樓底好高灌穿地下同二樓，D燈飾都幾靚，牆上用左好多酒樽做裝飾。
一入門口就見到有木樓梯上上層，原來呢到有層，人多時可以上樓上。
入返正題，我地叫左個最平唧精選二人餐，份量唔多，但係如果你唔係好大食唧話，一定夠食。
每道菜上枱時都好精美，睇得出廚師對自已唧料理有要求。
刺身十分新鮮肥美，厚身但唔大件，加州卷不過不先。
"安格斯牛扒配鵝肝"一定要推介，首先，鵝肝雖然唔係厚身，但都好大份，十分柔軟入口即溶, 而且冇蘇味; 塊安格斯牛扒十分香口，肉質好嫩滑又多汁，牛味十分濃。
成件事令到女人仔覺得好幸福喔!!!雜錦天婦羅方面都OK啦!蝦算係大隻，熱騰騰的，粉都好薄身。
個魚湯烏冬湯底十分鮮甜暖胃，冬湯又夠軟滑，係一個十分好唧終結。
甜品方面就有小小失望，係每人一個雪米糍，好係同之前d野食唧格調唔係好夾!整體而言，呢餐食得十分滿足。
下次要來試下其他貴價D唧野食。
本小姐真係好愛日本菜, 基本上每星期必有一兩餐要食日本野, 我成日都覺得前世係日本人!!!上兩個星期去左歐洲旅行, 餐餐都係面包, 意粉, PIZZA, 我真係食到個口都歪埋, 試過去巴黎食壽司, 點知得三文魚同吞拿魚兩款揀, 天婦羅仲中伏, 連個蝦頭都一齊炸, 仲要用面粉??所以一返黎香港, 我食左一連5日日本野, 有火鍋, 壽司刺身, 放題, 鐵板燒, 同埋呢間居酒屋!!! 呢間居酒屋我最滿意, 多謝你告訴我香港始終係咩都好食過人!! 價錢都係最平易近人!!今次點左個套餐, 貪佢每樣有D, 唔洗諗唔洗煩! 先來兩客油甘魚沙律, 沙律入口清新, 油甘魚鮮甜爽口, 而且算幾厚切! 再來上了一客刺身三點(有帶子, 吞拿魚, 白身魚, 甜蝦同三文魚係大廚送既, 佢話係時令, 很感謝哦), 呢個真係要讚一讚, 從未見過咁厚切既刺身, 而且係超新鮮, 完全無雪味, 一放落口入口即溶既感覺係好似食緊A5和牛, 不過每樣只得一件, 真係好難止痕, 下次我再黎要點多D刺身!!!太好味了磯煮鮑魚是凍食來的, 套餐包每人一客, 我記得之前係"深宵食堂"食過, 佢賣成$1XX一客, 但係呢個套餐竟然包兩隻, 而且說真的, 這裡整得好食好多, 鮑魚煮得相當入味但不會過咸, 重點是還是很爽口, 其實一人食左一隻鮑魚, 我們倆都感到飽了不少, 到上熱點時見到個羊架同天婦羅, 都怕食唔灑, 不過真係好好味, 所以最後我地係清枱的!!哈哈哈!!首先羊架很厚身, 肥厚不算太多, 啖啖肉, 而且最特別是這裡用炭火燒的, 真的很香口又沒有羊的"蘇"味, 反而每一口都帶有天然肉香!!天婦羅更加不得了, 同我係巴黎食既完全係無得比, 呢度蝦大隻彈牙, 重點是很少油分, 炸粉很薄唔會食到成口粉, 點埋跟既抹茶粉, 無得彈!!其實最後都仲有個刺身飯, 不過呢個二人餐真係太多野了, 所以把這個打包了!!拎左返去俾老公做宵夜, 他也說很好味新鮮, 他最欣賞竟然係個壽司飯, 但這個我沒吃就不平了!!anyway, 呢間居酒屋真的不錯, 朋友住係附近俾手信佢我先有緣食到!!真係感謝我的朋友住在天后!!!我會帶埋我為食老公再來的, 等我
這一間食店本身在威菲路道，在9月頭先搬了過來。
裝修比一般的港式日食店認真，座位亦比較舊店多。
通常食日本野都會安排在午餐吃，貪其比較便宜質數相對晚餐亦不會相差太遠。
是日點了個10件壽司($140)套餐，老婆點了個牛肉鍋($80)套餐。
午市套餐會有前菜及麵鼓湯，一般的水準，沒影相。
帶子壽司用的帶子是厚切，但味淡，如果說坊間想見賣二百多元的帶子刺身味道，這個帶子應賣一百多元。
吞拿魚色澤鮮紅，不肥美。
不過要在香港吃道漁味充足的吞拿魚刺身是難過登天。
三文魚相對的較肥美，吃落很滿足。
甜蝦很有蝦味，是較滿意的。
老實說我是分不清那些白身魚是什麼魚，總括而言，感覺分別不大，魚味淡而不出色，說差又談不上。
火炙壽司是以白身魚來的，就是將前段魚味淡的白身魚火炙，不會因為火炙而把味道提升。
如把肥美的三魚或吞拿魚火炙，相信口感味道會更好。
蟹子軍艦鋪上滿滿的蟹子，味道與迴轉的差不多。
最大的失望是轉了壽司的飯，感覺沒有將舊鋪用上日本米，口感差太遠，醋的味道亦太淡。
老婆點的牛肉鍋我嘗了一點，湯底調得不錯，用料十分充足，是令人滿意的。
感覺新鋪有點將貨就價，味道變得平凡了。
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藩壽司.串燒餐廳詳細資料：
- 藩壽司.串燒地址: 天后銀幕街21號地舖 Han Japanese Restaurant, No21, Ngan Mok St., Tin Hau
- 藩壽司.串燒電話:
- 藩壽司.串燒價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,串燒店,
- 座位: 46
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 藩壽司.串燒 Facebook
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為減低冠狀病毒病在鳳凰茶藝館內有任何傳播的風險，鳳凰茶藝館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳳凰茶藝館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳳凰茶藝館同時建議採取以下措施*鳳凰茶藝館 黃, 鳳凰茶藝館 藍, (鳳凰茶藝館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
藩壽司.串燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內藩壽司.串燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳藩壽司.串燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
藩壽司.串燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳