祥發餐廳 天后
地址: 天后銀幕街23號地下
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祥發餐廳推介
這一天中午，我又選擇到天后這一區午宴，原先的想法是去品味台灣食品，可是該食品售罄，只好下一次再食。在失望之下，惟有食茶記。在天后，茶餐廳不多，當中有星級的，以前去過不想去，連鎖的更加吸引不到我，當我行返出去銀幕街，就有這一家小小的《祥發餐廳》，夠細，夠舊，可以滿足到我。這兒的午市套餐，可以稱得上是一個全餐，因為有湯，有飯，有茶，港島區，尤其是中西區、灣仔、銅鑼灣一帶，通常都是例湯式茶，很少有例湯及茶。是日的侈湯，很明顯是西洋菜湯，亦很明顯是一碗開稀的水湯，不過味道算是尚可，應該是我來得早的關係吧，未被嚴重的開稀。飯，是豬扒加火腿，再燴上一個美味的洋蔥汁，豬扒充滿了豉香，很入味，配合了火腿同洋蔥汁，送飯絕對是一流，很快，也很爽地，一口飯連汁，一口肉連汁，就能把美滿的飯，清理。奶茶夠香，也夠滑，令人感覺滿足。很簡單的午餐，又快又有味道，最重要是夠抵食，老牌子的茶餐廳，簡陋的感覺，吃得好，能令食客吃得飽，就是生存之道。
天后祥發餐廳
| 餐廳分店 | 祥發餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,咖喱, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
祥發餐廳訂位
祥發餐廳位於天后區，詳細地址是天后銀幕街23號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。祥發餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐祥發餐廳餐單包括有港式,咖喱等美食，付款方式有付款。祥發餐廳優惠
祥發餐廳 評價 相片
這一天中午，我又選擇到天后這一區午宴，原先的想法是去品味台灣食品，可是該食品售罄，只好下一次再食。
在失望之下，惟有食茶記。
在天后，茶餐廳不多，當中有星級的，以前去過不想去，連鎖的更加吸引不到我，當我行返出去銀幕街，就有這一家小小的《祥發餐廳》，夠細，夠舊，可以滿足到我。
這兒的午市套餐，可以稱得上是一個全餐，因為有湯，有飯，有茶，港島區，尤其是中西區、灣仔、銅鑼灣一帶，通常都是例湯式茶，很少有例湯及茶。
是日的侈湯，很明顯是西洋菜湯，亦很明顯是一碗開稀的水湯，不過味道算是尚可，應該是我來得早的關係吧，未被嚴重的開稀。
飯，是豬扒加火腿，再燴上一個美味的洋蔥汁，豬扒充滿了豉香，很入味，配合了火腿同洋蔥汁，送飯絕對是一流，很快，也很爽地，一口飯連汁，一口肉連汁，就能把美滿的飯，清理。
奶茶夠香，也夠滑，令人感覺滿足。
很簡單的午餐，又快又有味道，最重要是夠抵食，老牌子的茶餐廳，簡陋的感覺，吃得好，能令食客吃得飽，就是生存之道。
剛巧係天后地鐵站附近，想食d野醫下五臟廟，兜了個圈，不是M記、Café店，就是牛腩店，或是頗高級的中西日式食肆。
當中，有一間毫不起眼、頗為陳舊的茶餐廳 – 祥發餐廳，隱藏其中。
推門而入，樓面中年阿叔招呼小妹坐下，環視四周，確是傳統茶餐廳格局及擺設。
餐具歷經歲月的洗禮，傷痕累累，仍堅守崗位。
下午茶餐由$18起，頗為經濟實惠，在天后來說，更是抵食。
食客以入主附近酒店的自由行客及老街坊為主，樓面大叔及收銀大叔已一把年紀，他日兩人退下火線，店舖命運將會如何？凍檸茶茶色較深，味道較濃，茶底隱約有普洱的味道，初入口味蕾感苦澀，後有微微紅茶的餘韻；三片檸檬空見其形，檸味不夠突出；甜度則適中。
豬扒蛋米粉要等8分鐘先上枱，一見賣相，已知是即叫即煮貨色，絕非預先烹調之作。
先嚐一口煎蛋，嘩，熱辣燙口﹗煎得八成熟，蛋黃仍未完成凝固，蛋白微脆而蛋黃香軟。
咬一口煎豬扒，冷凍廉價貨色，鮮味欠奉、肉質普通，豬扒邊更連著少量肥肉，幸仍軟腍夠味夠香口。
米粉淥得恰到好處，條條分明而又有嚼口，配上清湯底，再附送2條菜心，構成飽滿的一餐。
9月18日, 同呀比喺天后附近搵食, 行下行下行咗嚟呢間茶餐廳, 見佢門口d餐好似幾抵食咁… 於是就走左入去…::: 蛋牛治 ::: $15整個蛋牛治都等得耐耐地… 塊包係好隔夜嗰隻, 擺到硬咗再受熱變軟搞到又韌又淋. 中間d蛋又薄又乾, d鹹牛肉好似無處理過咁就咁由灌頭拎出黎夾入包度咁. 兩個字：難食!::: 洋蔥豬扒腸仔飯 + 忌廉湯 + 凍奶茶 ::: $27 + $2先來個忌廉湯, 好鹹! 稀得嚟冇忌廉湯嗰種質感, 料亦欠奉…再來個飯, 一個快餐嘅豬扒同腸仔都冇乜要求, 唯獨個洋蔥味道亦係偏鹹, 似落多唔少味精調味. 份量算多不過食唔晒…凍奶茶過甜, 亦都冇茶味, 似奶水多d…間野殘得黎係無乜冷氣嗰隻, d呀叔態度散慢, 食物質素又差. 難怪毫無生意!
天后區越開越多特色食肆，不過舊式茶餐廳仍對我有吸引力。
此店裝修殘舊，不過勝在食物有點水準，價錢又不貴。
菜遠斑球飯無疑是簡單菜式，不過斑塊整得幾好食，嫩滑又無雪味。
加上打了個薄薄的玻璃茨，令人滿意。
唯獨廁所衛生情況甚差，污穢兼且有很多蚊滋。
如非忍無可忍，另找地方方便好過。
先旨聲明，此食評的題目是針對其小菜，而不是今天吃的茶餐，看見璧紙上寫小菜的價目，二十元一個小菜都有。
這所於天后賣小菜賣得那麼便宜的茶記，看起來有點歷史，但又未至於舊得能界定為老冰室，下午三點多的時候來，沒理由吃小菜的，就先試它們的茶餐，主因都是要喝杯奶茶。
茶餐的選擇有八款，八個選擇之中有五個是薯條及扒類，對它們興趣不大，最後就在沙嗲牛麵及雪菜肉絲米之中選了前者，另配火腿奄列多士，加杯熱奶茶，又是一個豐富的茶餐。
先來的是火腿奄列多士，那件奄列煎得非常之工整，蛋煎得過了火老了一點，外緣因此有點焦了，這其實會令蛋更好吃，但始終一塊熟透的蛋，沒了蛋汁就沒那麼好吃，這片熟透的蛋包着不少挺粗身的火腿絲，吃起來火腿味夠又有點口感，算是少少彌補了蛋的不足吧；多士其實都真不錯，中等厚度的多士烘得很脆口而不失鬆化，外邊有少許焦了更好味，加上牛油塗得夠多，這就是簡單的好吃。
沙嗲牛肉麵看起來也對版，面層舖的沙嗲汁只限於在牛肉之上，說實話味道真的不太夠，部份的公仔麵有如光吃味精淨麵一樣，幸好店家的味精湯不過鹹，麵也能煮得不腍保留了點咬勁，那個所謂的沙嗲，當然都是一貫醬油底的沙嗲汁，而最值得欣賞的是，醬內真的有點微碎的花生粒，所以味道有點點近似及複雜性，但光論味道，當然還是跟新昌的沙嗲牛差得遠，而牛肉不算化學得太嚴重，還有點咬口，麵雖用上大光麵，但煮得不過火，不會太腍而夠挺身，有點咬口，整體來說都是不錯的了。
最後當然就是要喝杯奶茶了，店家都是用上了厚身瓷杯盛奶茶，但奶茶不夠熱，絕對是可以再提升多數度攝氏，看着店員先加了花奶，再加熱茶，沒有預熱就是差了點點，用鼻子嗅確是有少少奶香，茶香就勉強只能嗅到一點，然後呷一口茶，想不到有茶味甘甘的，但很明顯的不夠濃，但奶香的部份不錯，加上茶身算挺，整體來說都不錯，都是比部份的二十大奶茶王要好，但也是那句老話，還有進步的空間。
吃過了一個快快的茶餐，其質素都不錯，擇日與女友再來吃小菜，咁便宜！兩個人吃四個菜都可以了吧。
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祥發餐廳餐廳詳細資料：
- 祥發餐廳地址: 天后銀幕街23號地下 Cheung Fat Restaurant,
- 祥發餐廳電話:
- 祥發餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,咖喱,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 祥發餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在半熟工房內有任何傳播的風險，半熟工房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳半熟工房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，半熟工房同時建議採取以下措施*半熟工房 黃, 半熟工房 藍, (半熟工房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
祥發餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內祥發餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳祥發餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
祥發餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳