天山小館 天后
地址: 天后水星街12號海新大廈地下A鋪
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天山小館推介
由新疆人開的新疆菜餐廳，非常正宗。每碟菜式份量都很大，適合一家人或一大班人一同進食。
天后天山小館
| 餐廳分店 | 天山小館 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 28056130 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,新疆菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 701 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
天山小館訂位
天山小館位於天后區，詳細地址是天后水星街12號海新大廈地下A鋪，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。天山小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐天山小館餐單包括有粵菜,(廣東),新疆菜,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28056130 查詢訂座。天山小館優惠
天山小館 評價 相片
有志同道合喜歡吃羊的朋友， 今晚一同到『天山小館』一趟， 品嚐久違了的羊羶味～🐑🐑店舖吃正宗新疆菜， 有好多羊🐑嘅菜式 ～『招牌羊肉米線』 （麻辣湯底微辣）$68套餐一定要揀啱湯底， 本身都食得辣的話就唔好揀蕃茄， 酸辣， 個人覺得和羊肉本身嘅味道格格不入。
揀了麻辣湯底， 只帶輕度嘅麻辣， 湯底濃郁， 混入經爆炒嘅香料， 大蒜，蔥， 孜然和切得细碎的羊腩， 濃郁惹味得無法形容！ 好吃到不得了，必定能滿足孜然羊羶味嘅朋友！😆😋『羊肉水餃』$70這份羊肉水餃賣相平凡， 以味道取勝， 羊肉餡飽滿紮實勁多肉汁， 一啲都唔乾， 羊肉好吃， 餃子皮好厚但係帶少少煙韌， 食落口感豐富。
唔需要蘸醋都極其鮮味， 我們二人讚不絕口！『洛神花茶』跟羊肉米線餐的飲品， 自家製作， 味道似酸梅湯， 消暑開胃。
『新疆羊肉手抓飯』$118新疆人普遍嘅主食。
這款菜式的精髓就係所有羊肉羊排嘅精華混入米飯當中，充滿原始冇調味的羊香， 是朋友的大愛。
羊排骨夾雜著脂肪和皮，也是羶香回味～ 一道完全不需要掩飾羊羶之～👍👍菜式。
寫這篇食評的時候依然很回味那款招牌羊肉米線！當然唔嗜食羊嘅都有其他好有水準嘅廣東菜可以選擇～
又黎到天后跟住天后既朋友覓食😁今次黎到依間天山小館 食新疆菜佢地menu選擇都幾多元化，除左新疆菜，仲有川菜，廣東菜，蔬菜、豆腐類等等，所以點都有野岩食👍🏼因為想食麵，點左店員推介既新疆手工拌麵。
無介紹錯！ 自家手工製既麵，好柔韌彈牙，唔會夾斷/爛，好好咬口👍🏼👍🏼估唔到都幾多配料，有羊肉粒、蕃茄、翠肉瓜，同埋好香既蒜茸&新鮮辣椒碎。
辣度可以自己揀，我哋要左少辣。
成件事 除左好好咬，少少辣，好味，清新✨烤羊扒 四件辣度揀左兩件小辣 兩件中辣食落都唔會太辣，主要係面頭d味粉既分別。
羊扒下面係有骨都易骨肉分離既，所以食起上嚟都方便好多肉，羊肉幾嫩，好juicy, 而且唔會太羶，味道唔錯～金沙琵琶豆腐 比想像中好食好多！外皮好脆，而且薄薄既，唔厚粉😋唔油，帶微微咸蛋黃味至於中間，軟軟地豆腐味道岩岩好，唔會太咸配啤酒🍻 正呀 整體黎講 成餐飯都食得幾開心好味，又坐得幾舒服酒精搓手液都有提供，唔錯☺️
環境：簡潔的裝修，座位舒適。
防疫：進門後侍應生立即遞上潔手液及為我們量度 體溫。
枱與枱之間有足夠距離，而且有屏障隔著，防疫做足。
服務：侍應生服務態度良好，欣賞的是他們聘請了聽障人士，值得稱讚。
新疆烤羊肉串（四串起）端上來時已臭到烤肉和孜然粉的香味，想不到竟沒有太羶的羊味，肉質仍濕潤可口，辣度也可自由選擇，讚！酸奶 還疑為此奶是酸酸的，但真的不是！冰凍透白的奶上，放上數枚葡萄乾，與酸奶配合，味道竟十分和諧，囡囡特別喜歡。
羊肉餡餅(兩個)脆脆的外皮包著調味調得正好的羊肉餅餡，外脆內潤，十分美味，十分香口。
招牌陳醋咕嚕肉陳醋的香味撲鼻而來，以為會弄到鼻子難受，反而是與剛炸得外脆內軟的肉配合得恰到好處，真的不錯。
脆皮牛腩 （喼汁）想到牛腩一般都是炆的丶多汁的.......這脆皮牛腩外脆內濕潤而軟，再伴上喼汁，真的味道與別不同，有新鮮感！口感不錯！金沙琵琶豆腐一般接觸到的鹹蛋蓉都是過鹹的，但這個金沙琵琶豆腐調味適中，外脆內軟，吃下去真的不像是吃豆腐，很有質感，特別推薦！招牌羊肉米線我們選了清湯的，用料豐富，啖啖都有羊肉粒，煙韌的粉伴著切成粒粒的菜丶蔥丶羊肉粒等等，加上孜然味道更令人回味！真沒叫錯。
因為我一般不食羊肉，只有孜然羊肉先可以食到。
一位朋友很久之前介紹過天山小館，今次經開天后就特登問返朋友呢間餐廳個名。
由於兩個人食飯，唔敢叫太多羊肉菜式。
叫了好多人推介的招牌麻辣羊肉米線，包飲品，全日供應。
未食聞到都覺得好香，湯底好濃味，一開始覺得不是太麻而且中辣對我來說只是一般辣，不過食食下就會覺得辣。
如果食開四川菜，我相信叫大辣都可以。
至於羊肉，用孜然粉和蔥爆香，勁惹味，一點酥味都沒有。
平時接受不到羊肉酥味的人絕對接受到。
豆卜給了湯汁非常正！因為怕食唔到羊肉，所以叫了一個干炒手工拉麵牛肉。
味道、做法其實和乾炒牛河一樣，夠晒鑊氣，而手工拉麵口感更好。
其實一碟手工面好大，可以不用叫太多主食。
餐廳另外有一些廣東小炒，我叫了一個家鄉小炒王，有韭菜、鮮魷魚、魷魚乾、蝦乾和腰果，廚師炒菜夠鑊氣，味道很好。
最後老闆娘枱枱都問人食唔食酸奶， 我哋都唔客氣亦唔貪心叫咗一個，最後原來係免費送的，好多謝你啊！自家製酸奶，好有誠意，甜甜酸酸食完中和了剛才濃味的主菜。
事隔一星期已經好想再去，想念那碗招牌羊肉米線，真的非常好食。
誠意推介👍🏻下次我會挑戰羊肉串或香烤羊肉。
位於天后區的天山小館主打新疆菜非常特別今次一行兩人，點了新疆手工涼皮、烤羊排、椒麻雞、饢炒烤肉手工涼皮是冷盤，加了青瓜絲及烤夫碎，加上小辣，作為開胃菜十分醒神由於已經不是第一次光顧，但烤羊排是每次都會點的，上面鋪滿孜然粉，烤得表皮香脆，中間的肥膏帶點騷味，正正就是羊肉應有的騷味，但就不是每個人都能接受了另外經老闆娘推介第一次點了椒麻雞，雞是用手撕的方法，撕得很碎，肉本身的味來自沙薑，但同時加入了花椒，提供麻的感覺，十分過癮，上面鋪滿了青紅椒絲，京蔥絲及洋蔥全部都十分爽甜，令人一再追吃，停不了口🤤另外點了饢炒烤肉作為送酒，但後來才發現烤肉原來是烤羊排的肉切碎後與燒餅同撈，這就等於吃了兩次烤羊排😅店舖不收開瓶費，吃吃飲飲很容易就把兩瓶白酒幹掉😘
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天山小館餐廳詳細資料：
- 天山小館地址: 天后水星街12號海新大廈地下A鋪 天山小館, Shop A, G/ F, Hoi Sun Building,12 Mercury Street, Tin Hau
- 天山小館電話: 28056130
- 天山小館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,新疆菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 天山小館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在青匯餐廳內有任何傳播的風險，青匯餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳青匯餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，青匯餐廳同時建議採取以下措施*青匯餐廳 黃, 青匯餐廳 藍, (青匯餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天山小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天山小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天山小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天山小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳