昌興麵家 大角咀

昌興麵家 評價 相片

在francesca 訂了一盤brownie 給朋友們分享,生日會前專程走到大腳咀取餅, 不想走太遠的情況下,就在她附近的老麵家吃個麵當午餐。

週末下午三時多, 小麵店人客不多,躲在店後最大圓桌, 老闆娘已站在旁邊溫柔地問:想食咩呀?? (膀肚米加芥蘭丫唔該。

)一碗滿滿的膀肚米就在老闆娘小心翼翼下送上桌。

先試口湯, 一些煮牛雜的鹵水汁混進了湯底, 濃濃甜甜的味道蠻好飲的; 米粉就是一般較粗身米粉, 質感吃來爽口,最好的是所有米粉都是完整而不是又碎又斷, OK。

三片牛膀剪得厚薄均勻, 牛膀獨有的味道仍能保持, 那粉粉軟軟的組織像海棉般吸收了湯汁,又沒有怪味, 好吃! 牛肚全用上金錢肚, 炆得略帶爽口不會軟淋得像片布, 不過全是金錢肚似乎較單調, 要是多幾款牛肚可選就更妙。

餐牌上只寫有膀肚沒有標明有牛腸, 原來是有的! 因為聽到老闆娘跟老闆說: "都話要膀肚咯,剪乜鬼腸呢??" 全碗最好吃原來是那幾棵芥蘭!! 芥蘭灼得翠綠,幼嫩得入口無渣,只是菜葉稍為軟了一些, 菜莖那軟硬度就非常棒了! 好味道!!! 街坊小店活像電台裡的周記茶餐廳, 老闆夫婦跟街坊們聊得十分高興,誰家女兒高得像模特兒,那家夫婦如何認識都如數家珍,舊區的人情味就活靈活現的表現出來! 題外話:莫非大角咀的街坊都特級友善的嗎? 除了這幾名哥哥姐姐外, 街角涼茶店的叔叔在光顧龜苓膏時也跟我聊聊天, 等過海巴士時排後面的阿姨也主動跟我和前面另一位女孩閒聊,連寵物店那頭金毛尋回犬也零舍親切,不時以那天真眼神及毛毛大手來逗我玩,感覺真的不錯!

據觀察應該不是賣牛雜為主打的老店, 遠在街口已經嗅到雲吞麵的氣味了, 不過由於舖面的人流量不多, 要留意到它真的需要些少偶然.老店當然有老人家, 瓷匙和瓷碗, 沒有這些便怎樣都懷舊不起來.廿五元點了一碗雲吞(五隻)加水餃(三隻)的雙併河粉, 盛惠廿五元. 雲吞是老式包法(不是乒乓球大的蝦雲吞, 是豬肉加一隻蝦的那種), 水餃的口感不錯(至少吃到有肉有木耳), 雖然不是特別的材料, 但吃起來味道新鮮, 以麵家來說是很重要的. 可惜這裡的河粉質地只屬一般, 而且湯比較淡, 必須加腩汁.此店的服務態度不錯, 然而, 繁忙時間出現忙中有錯的情況是很普遍的, 畢竟都是老人家了...總括而言是值得推薦的.

來這裡吃麵，很多食客都會要「加菜」，因為只加4蚊，而份量不少，分分鐘是坊間食店的一碟油菜的份量。

本來去老闆娘處吃點東西，點知撞著休假，就隨便在附近找吃的。

來這裡，因在出面看到豬手都好似幾像樣子的。

見大部份食客也「加菜」，我當然不執輸，又加埋一份。

麵的份量不少，另加的菜份量尤其多。

難得的是，菜芯也新鮮翠綠，吃起來爽甜，只需另加四蚊，是超額完成；豬手真的是豬手，不過不是厚肉的部份。

炆得腍，吃起來夠味，肥肉部份，甘香豐腴，真的不錯；麵爽身彈牙，但有鹼水味，要下醋去中和了。

埋單19蚊，大大份，吃得飽飽，經濟抵食。

昌興麵家餐單提供港式, 粉麵, 米線等推介美食位於大角咀區，餐廳座位數未知人均消費約$0，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23918065 查詢。

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昌興麵家餐廳詳細資料：

• 昌興麵家地址:
  大角咀博文街6號地下
  昌興麵家,  
• 昌興麵家電話: 23918065
• 昌興麵家價錢: $0
• 分類: 港式, 粉麵, 米線
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 昌興麵家 Facebook

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