昌興麵家 大角咀
地址: 大角咀博文街6號地下
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昌興麵家推介
在francesca 訂了一盤brownie 給朋友們分享,生日會前專程走到大腳咀取餅, 不想走太遠的情況下,就在她附近的老麵家吃個麵當午餐。週末下午三時多, 小麵店人客不多,躲在店後最大圓桌, 老闆娘已站在旁邊溫柔地問:想食咩呀?? (膀肚米加芥蘭丫唔該。)一碗滿滿的膀肚米就在老闆娘小心翼翼下送上桌。先試口湯, 一些煮牛雜的鹵水汁混進了湯底, 濃濃甜甜的味道蠻好飲的; 米粉就是一般較粗身米粉, 質感吃來爽口,最好的是所有米粉都是完整而不是又碎又斷, OK。三片牛膀剪得厚薄均勻, 牛膀獨有的味道仍能保持, 那粉粉軟軟的組織像海棉般吸收了湯汁,又沒有怪味, 好吃! 牛肚全用上金錢肚, 炆得略帶爽口不會軟淋得像片布, 不過全是金錢肚似乎較單調, 要是多幾款牛肚可選就更妙。餐牌上只寫有膀肚沒有標明有牛腸, 原來是有的! 因為聽到老闆娘跟老闆說: "都話要膀肚咯,剪乜鬼腸呢??" 全碗最好吃原來是那幾棵芥蘭!! 芥蘭灼得翠綠,幼嫩得入口無渣,只是菜葉稍為軟了一些, 菜莖那軟硬度就非常棒了! 好味道!!! 街坊小店活像電台裡的周記茶餐廳, 老闆夫婦跟街坊們聊得十分高興,誰家女兒高得像模特兒,那家夫婦如何認識都如數家珍,舊區的人情味就活靈活現的表現出來! 題外話:莫非大角咀的街坊都特級友善的嗎? 除了這幾名哥哥姐姐外, 街角涼茶店的叔叔在光顧龜苓膏時也跟我聊聊天, 等過海巴士時排後面的阿姨也主動跟我和前面另一位女孩閒聊,連寵物店那頭金毛尋回犬也零舍親切,不時以那天真眼神及毛毛大手來逗我玩,感覺真的不錯!
大角咀昌興麵家
| 餐廳分店 | 昌興麵家 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 23918065 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
昌興麵家訂位
昌興麵家位於大角咀區，詳細地址是大角咀博文街6號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。昌興麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐昌興麵家餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23918065 查詢訂座。昌興麵家優惠
昌興麵家 評價 相片
在francesca 訂了一盤brownie 給朋友們分享,生日會前專程走到大腳咀取餅, 不想走太遠的情況下,就在她附近的老麵家吃個麵當午餐。
週末下午三時多, 小麵店人客不多,躲在店後最大圓桌, 老闆娘已站在旁邊溫柔地問:想食咩呀?? (膀肚米加芥蘭丫唔該。
)一碗滿滿的膀肚米就在老闆娘小心翼翼下送上桌。
先試口湯, 一些煮牛雜的鹵水汁混進了湯底, 濃濃甜甜的味道蠻好飲的; 米粉就是一般較粗身米粉, 質感吃來爽口,最好的是所有米粉都是完整而不是又碎又斷, OK。
三片牛膀剪得厚薄均勻, 牛膀獨有的味道仍能保持, 那粉粉軟軟的組織像海棉般吸收了湯汁,又沒有怪味, 好吃! 牛肚全用上金錢肚, 炆得略帶爽口不會軟淋得像片布, 不過全是金錢肚似乎較單調, 要是多幾款牛肚可選就更妙。
餐牌上只寫有膀肚沒有標明有牛腸, 原來是有的! 因為聽到老闆娘跟老闆說: "都話要膀肚咯,剪乜鬼腸呢??" 全碗最好吃原來是那幾棵芥蘭!! 芥蘭灼得翠綠,幼嫩得入口無渣,只是菜葉稍為軟了一些, 菜莖那軟硬度就非常棒了! 好味道!!! 街坊小店活像電台裡的周記茶餐廳, 老闆夫婦跟街坊們聊得十分高興,誰家女兒高得像模特兒,那家夫婦如何認識都如數家珍,舊區的人情味就活靈活現的表現出來! 題外話:莫非大角咀的街坊都特級友善的嗎? 除了這幾名哥哥姐姐外, 街角涼茶店的叔叔在光顧龜苓膏時也跟我聊聊天, 等過海巴士時排後面的阿姨也主動跟我和前面另一位女孩閒聊,連寵物店那頭金毛尋回犬也零舍親切,不時以那天真眼神及毛毛大手來逗我玩,感覺真的不錯!
據觀察應該不是賣牛雜為主打的老店, 遠在街口已經嗅到雲吞麵的氣味了, 不過由於舖面的人流量不多, 要留意到它真的需要些少偶然.老店當然有老人家, 瓷匙和瓷碗, 沒有這些便怎樣都懷舊不起來.廿五元點了一碗雲吞(五隻)加水餃(三隻)的雙併河粉, 盛惠廿五元. 雲吞是老式包法(不是乒乓球大的蝦雲吞, 是豬肉加一隻蝦的那種), 水餃的口感不錯(至少吃到有肉有木耳), 雖然不是特別的材料, 但吃起來味道新鮮, 以麵家來說是很重要的. 可惜這裡的河粉質地只屬一般, 而且湯比較淡, 必須加腩汁.此店的服務態度不錯, 然而, 繁忙時間出現忙中有錯的情況是很普遍的, 畢竟都是老人家了...總括而言是值得推薦的.
來這裡吃麵，很多食客都會要「加菜」，因為只加4蚊，而份量不少，分分鐘是坊間食店的一碟油菜的份量。
本來去老闆娘處吃點東西，點知撞著休假，就隨便在附近找吃的。
來這裡，因在出面看到豬手都好似幾像樣子的。
見大部份食客也「加菜」，我當然不執輸，又加埋一份。
麵的份量不少，另加的菜份量尤其多。
難得的是，菜芯也新鮮翠綠，吃起來爽甜，只需另加四蚊，是超額完成；豬手真的是豬手，不過不是厚肉的部份。
炆得腍，吃起來夠味，肥肉部份，甘香豐腴，真的不錯；麵爽身彈牙，但有鹼水味，要下醋去中和了。
埋單19蚊，大大份，吃得飽飽，經濟抵食。
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昌興麵家餐廳詳細資料：
- 昌興麵家地址: 大角咀博文街6號地下 昌興麵家,
- 昌興麵家電話: 23918065
- 昌興麵家價錢:
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 昌興麵家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新逸茶餐廳內有任何傳播的風險，新逸茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新逸茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新逸茶餐廳同時建議採取以下措施*新逸茶餐廳 黃, 新逸茶餐廳 藍, (新逸茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
昌興麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內昌興麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳昌興麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
昌興麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳