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晶荷軒 大嶼山

地址: 大嶼山香港迪士尼樂園酒店

粵菜,廣東,京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳,

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晶荷軒推介

集川、京、滬、粵等中國四大菜系於一身,為賓客提供多款特色中菜。餐廳採用以五行元素為靈感的現代化設計,每件擺設均活用了金、木、水、火、土的概念,讓賓客在高貴典雅的環境中,享用特級中菜。餐廳更多處可見特色蓮花裝飾,更顯雍容華麗。

大嶼山晶荷軒


餐廳分店晶荷軒
地區大嶼山
電話訂位 35106000
餐單 Menu粵菜,廣東,京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳,
人氣指數 546
價錢幾錢$401-800

晶荷軒訂位

晶荷軒位於大嶼山區,詳細地址是大嶼山香港迪士尼樂園酒店,餐廳寬敞座位數目共有192個。晶荷軒幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐晶荷軒餐單包括有粵菜,(廣東),京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳等美食,付款方式有Visa,Master,現金,AE,JCB付款,Booking網上訂位可以電話致電 35106000 查詢訂座。


晶荷軒優惠


晶荷軒 評價 相片

香港人係一種好奇怪嘅動物,非常鍾意去旅行;身邊總有唔少朋友 / 同事,尤其是年輕一輩,如果有一天星期五或者星期日的公眾假期,就不會放過機會,即使只是三日兩夜,也會走一轉台灣,甚至南韓或者日本。

作為已經有小朋友的小編,雖然未至於如此瘋狂,但原來一年半未有出埠實在十分納悶。

工作壓力大,有需要舒緩一下情緒,決定星期日入去迪士尼 Staycation。

人算不如天算,接着的星期一,竟然大清早8:30就開始黑色暴雨!困在酒店房內等待訊號結束、迪士尼樂園開門 ⋯⋯ 等等下已到午飯時間,先去醫肚。

迪士尼 Staycation 計劃附送$400飲食券,昨晚食了自助餐,今日就揀樂園內唯一一間中式酒樓「晶荷軒」飲茶。

餐廳以荷花設計為主題,門外一幅雙層玻璃牆,夾層內鑲嵌了多朵水晶荷花,加上鮮棗紅色的門面,既回應餐廳名字、也切合中菜酒家的風格。

配合酒店中菜館定位,室內設計典雅。

餐枱沒有鋪上枱布,只簡單用白色餐巾墊着餐具;加上同樣係棗紅色嘅絲絨餐椅,整體感覺更有「中式」傳統風味。

最吸睛莫過於懸吊在天花板的幾盞大吊燈,仿真度極高的一朵朵顏色水晶荷花,既有詩意、亦回應餐廳名字。

午餐食量不大,簡單挑幾款特色點心、一兩款,再加一客炒粉麵飯已經足夠。

喺迪士尼飲茶當然要揀迪士尼卡通人物特色點心,但全部一定要提前兩天預訂,餐牌上面並沒有列出。

前菜小碟係麻香豆角及雞髀菇。

蠔汁叉燒豬仔包($88)係其中一款迪士尼特色點心,豬仔樣子可愛,不過就並非迪士尼卡通人物。

講真,除了樣子可愛之外,味道真的麻麻;包身唔夠鬆軟,餡料唔多、亦唔夠香。

始終覺得傳統叉燒包蒸熟後包面爆開,可以望到裏面的餡料,更吸引、亦更加好吃。

帶子鳳眼餃($88)有蝦粒、帶子粒及蟹籽。

味鮮清甜。

鮮蟹鉗甫魚餃($98)外型像一條魔鬼魚,但就選用了翠綠色的澄皮,賣相顯得更可愛。

餡料以蝦餃及蟹肉絲為主,又用蟹鉗扮成魔鬼魚的尾部,但就真係食唔到原隻蟹鉗。

相信迪士尼嘅酒店唔會欺騙客人,可能蟹鉗真係太細隻,又或者蟹鉗肉已經全部拆出?廚師炮製脆皮吊炸龍崗雞(半隻)($228)前,已將雞皮下過多的雞膏去除,炸熟後雞皮更香脆,就好似脆片一樣。

不愧係星級酒店,已經去除了主雞骨及雞殼胸骨,食起上嚟啖啖肉;雞髀肉固然嫰滑鮮味,雞胸肉同様唔嚡口。

除了傳統炸子雞的必備調味淮鹽之外,第二款並非普遍的香蔥甜豉油,而是檸檬汁;先蘸一點檸檬汁、再加點淮鹽,原來很好味,將雞肉味道提升,道理就有點似日式炸雞必定配搭一小瓣檸檬一樣。

晶荷軒炒飯($288)好大碟!八個人分享都綽綽有餘!食材豐富,有鮑魚粒、雞粒、魷魚粒、蟹肉、蕃茄粒及鹹蛋黃;亦真係好足料,啖啖飯都充滿食材。

飯粒分明,唔會太乾硬、又唔會太軟糯、亦唔油膩,係質素高嘅廣東中式炒飯。

略嫌鹹蛋黃份量偏少,未夠鹹香;亦食唔到蕃茄粒,可能已經全部炒成蓉,並融入飯粒內,飯粒味道有少少甜酸,有啲似西炒飯。

酒店級價錢中菜,但比起市區名牌五星級酒店中菜廳的奢華價位,總算比較便宜。

只試了三款點心,味道質素中上水平。

至於小菜及炒粉麵飯的定價,以渡假級別酒店來說,都唔算太貴,味道亦在應有水平之上。

服務態度就真的無話可說,非常抵讚。

如果來到迪士尼渡假,值得一試;專程來的話,就未必需要了。

相信大家如果諗起有迪士尼特色既菜式個陣,好多時都會即刻諗起以西餐為主既菜色 但其實香港迪士尼響製作有迪士尼元素既中式點心都好有一手架! 今日小編就帶大家黎到「夢幻國度」迪士尼樂園隔離,需要乘坐穿梭巴士先去到既晶荷軒!晶荷軒位於香港迪士尼樂園酒店大堂樓層,正門入口轉右,響紀念品商店對面就係餐廳既所在地。

話明係享用富有迪士尼元素既中菜,又點少得佢地拿手既中式點心呀! (不過千萬千萬千萬要記住,如果想享用迪士尼元素中式點心,就必須最少48小時前預訂。

大家可以於訂枱時叫員工預約電郵點心餐單俾你預訂,咁你就保證入座時可以享用到吧!)由於之前疫情比較期間用餐,員工們都嚴謹既遵守防疫規則,甚至每張枱既距離都分得比較開,以避免需要設置間板而影響餐廳觀感。

小編與老公就被安排於可以望到園景既位置,一邊享用點心一邊望住小朋友響米奇圖案花圃玩,都算係悠閒既體驗呢!今次用餐以迪士尼元素為目標之下,等小編都介紹下自己對唔同中式點心既評價先:1) 米奇煎薄餅($88):有4件類似薄撐,但比平時酒樓食到較厚身既米奇頭形狀薄餅。

薄餅唔係單純既麵粉漿煎成,而係加入少少蔥同椒,令你食個陣味道變化會多點,而配合甜酸汁或XO醬食會更令煎個種香味更突出,建議試試。

2) 唐老鴨綠豆蓉包,黛絲鴨崧子紅豆蓉包 ($88)(店員有提及呢款點心係期間限定):自從晶荷軒早幾年推出迪士尼朋友 (Character)點心後一直大受歡迎,而Donald & Daisy就係晶荷軒響2021年開始推出既新點心。

雖然大家可能覺得佢地個樣有少少怪,而眼睛因為豆豉眼既關係而令面部比例有點怪,但內餡綠豆及紅豆蓉都係以完全磨碎既蓉為主,食既感覺可以當係平時既紅豆包咁,但當然係滑好多既版本啦!3) 醫神海鮮雞肉包 ($88):大家有睇醫神Baymax呢套戲既話,都會知道醫神肥肥而可靠既角色好令人鍾意;呢款海鮮雞肉包既造型就係調轉,將Baymax製成頭大身細既效果。

內餡其實小編唔係太食到海鮮味,反而可以直接以雞肉包去形容會比較好。

(當大家將醫神既點心﹑唐老鴨既點心再幾隻公仔比較個陣,你就會見到響點心既造型比例上要努力諗下點做得更似喇)4) 迪士尼Duffy & CookieAnn水晶餅 ($88):凍食既點心。

造型上的確好吸引但事實上大家可以當成紅豆餅及綠豆餅去享用。

與之前Donald & Daisy點心唔同既係呢款水晶餅似芋泥既質地,比較黏身及多粉,所以都會幾令人頂肚呢!5) 迪士尼Duffy椰汁糕 ($78):推薦點心! 小編響上面所食既點心一直都係又睇得﹑又食得,但今次點款Duffy椰子糕就係可以玩得喇!上枱時我地都覺得椰汁糕上既樣子實在太單調,無理由只係得1隻顏色既。

所以員工於上枱時會俾支畫筆你,方便你利用椰汁糕附近既朱古力醬,畫去Duffy既樣子去製作成獨特既糕點。

(呢個係小編既作品,希望大家睇完都覺得似Duffy啦!)綜觀而言,以每款點心差唔多要$7888黎講,晶荷軒迪士尼點心既價錢的確真係幾貴,但小編相信預早訂購既主要原因,係點心師傅需要特別製作迪士尼唔同角度既樣或造型,都真係要幾花時間去逐步製作,所以作為打卡既角度都係算值得既。

Book staycation 的時候包埋400大洋的飲食券,所以就在這間酒樓試試看。

我們叫了三樣食物,買單連加一444 ,即是補返$44。

嚟得迪士尼,一定要叫有公仔的點心。

最特別的公仔應該是這個三眼仔菜肉包。

純粹打卡。

小籠包正常,同平時酒樓差唔多。

最後加個主食,兩個人其實都夠飽。

入住迪士尼樂園酒店🏨,選購了晶荷軒的可愛造型迪士尼角色午餐,套餐價錢(已包茶資/服務費),可品嚐不同的食品,比起散叫抵,推介😁👇🏼柚子鮮元貝(刺身)沙律,新鮮帶子配上日式芝麻醬,鮮甜和濃香的結合,美味非常,還有柚子肉、爽脆芽菜、鮮甜蕃茄和青瓜片👇🏼米奇煎薄餅,逗人開心的米奇造型,味道不過不失👇🏼叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包,造型實在太可愛,菜肉包味道稍勝叉燒包👇🏼彩棠蟹肉豆腐羹,顧名思義,有蟹肉、蟹肉鮮甜好吃,也有健康的豆腐和菜,而放在羹面是滑嘟嘟的蒸蛋塊,再配上少許蟹籽,點綴了這羹的色彩👇🏼迪士尼小炒,好吃的碩大蝦球爽口彈牙,青瓜和翠玉瓜米奇造型手超可愛👇🏼檸汁芝麻炸軟雞,外皮滿佈香濃芝麻,皮較厚身,但都是脆香的,雞肉嫩滑,整件蘸滿檸汁吃更佳👇🏼蠔皇鮑魚炒飯,其實應該叫蠔皇原隻鮑魚燴飯更貼切,鮑魚質感不夠淋,但蠔皇汁滿佈每粒飯,又不鹹,所以吃到舔舔脷,菜心夠淋到位👇🏼Duffy紅豆蓉包拼雙色凍糕,桂花糕清香,山渣麥芽糕酸甜開胃,Duffy造型頭栩栩如生,紅豆蓉包暖熱好味🖌整個套餐吃得很開心,皆因坐得舒服;又有造型cute的食品,食物質素也好,份量足;另外欣賞員工們的服務態度好,既有禮,又主動添茶和加熱水,讚👍🏼

.食物質素:🌕🌕🌕🌘🌑打卡指數:🌕🌕🌕🌗🌑抵食指數:🌕🌕🌕🌑🌑再訪機率:🌕🌕🌕🌘🌑==============================因為金卡有折嚟食過幾次,喺眾多嘅迪士尼酒店餐廳入邊,晶荷軒算係比較抵食嘅一間!侍應非常熱情,好好服務🥰味道同出邊酒樓差唔多,唔會有伏,全部都幾好食😋口水雞 $168雞夠嫩滑+有雞味!但係略嫌唔夠香麻,係小朋友口味嘅口水雞。

麻婆豆腐 $178同樣係bb辣,啱晒小朋友!份量大大份但係好油,未必會再encore。

晶荷軒炒飯 $288雖然配料唔係見到,但係份量真係大大份。

味道無鹹蛋黃味但係好食👌🏻加埋佢哋嘅xo醬一齊食更加惹味!環境🪴掛係天花板嘅荷葉水晶燈好靚🥰因為樓底高加上座位安排合理所以空間感大,唔會話食食下飯聽到隔離檯八卦。

📍迪士尼酒店

晶荷軒餐單提供粵菜,(廣東),京川滬,點心,酒樓,酒店餐廳等推介美食位於大嶼山區,餐廳座位數192人均消費約$401-800,結賬可以用Visa,Master,現金,AE,JCB,Booking訂位可以電話致電35106000查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在上海金牌小籠內有任何傳播的風險,上海金牌小籠在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳上海金牌小籠除了遵守預防及控制疾病的相關規例,上海金牌小籠同時建議採取以下措施*上海金牌小籠 黃, 上海金牌小籠 藍, (上海金牌小籠 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

晶荷軒在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內晶荷軒應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳晶荷軒建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

晶荷軒餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳晶荷軒的好與壞?

你可以這餐廳發表晶荷軒意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼晶荷軒不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問晶荷軒訂位方法。

我可以刪除晶荷軒在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳晶荷軒違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認晶荷軒餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳晶荷軒是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對晶荷軒的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到晶荷軒黃藍立場,晶荷軒黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到晶荷軒藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟晶荷軒 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。