鴻福堂 大埔
地址: 大埔港鐵大埔墟站10號舖
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鴻福堂推介
早前忘記為何有數張鴻褔堂禮券，趁着今天行完山沒時間買餸煮飯，就在樓下的鴻福堂買飯及湯。很久以前曾經在鴻福堂吃過堂食晚餐，印象不錯，很健康的感覺。但今次再光顧晚餐，感覺就差很遠，有點失望。原來所有飯餸都是雪藏，可能就是因為要雪藏，很不新鮮，所以加了不少應該是胡椒粉，胡椒粉的味道還蓋過餸菜本身的味道。「麻油滑雞雲耳紅米飯」雲耳及雞肉口感不錯，但雪藏味道實在不好受「土魷馬蹄肉餅紅米飯」這個也是口感不錯，只可惜也是被雪藏味道蓋過了「杏汁豬肺湯」這個是包湯料的，不過不失「響螺湯」這個沒有湯料的，味道還不錯「燕麥有機豆漿沒寫有燕麥也不知道😅
大埔鴻福堂
| 餐廳分店 | 鴻福堂 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26381629 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻福堂訂位
鴻福堂位於大埔區，詳細地址是大埔港鐵大埔墟站10號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻福堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻福堂餐單包括有粵菜,(廣東),涼茶/龜苓膏,藥膳等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26381629 查詢訂座。鴻福堂優惠
鴻福堂 評價 相片
早前忘記為何有數張鴻褔堂禮券，趁着今天行完山沒時間買餸煮飯，就在樓下的鴻福堂買飯及湯。
很久以前曾經在鴻福堂吃過堂食晚餐，印象不錯，很健康的感覺。
但今次再光顧晚餐，感覺就差很遠，有點失望。
原來所有飯餸都是雪藏，可能就是因為要雪藏，很不新鮮，所以加了不少應該是胡椒粉，胡椒粉的味道還蓋過餸菜本身的味道。
「麻油滑雞雲耳紅米飯」雲耳及雞肉口感不錯，但雪藏味道實在不好受「土魷馬蹄肉餅紅米飯」這個也是口感不錯，只可惜也是被雪藏味道蓋過了「杏汁豬肺湯」這個是包湯料的，不過不失「響螺湯」這個沒有湯料的，味道還不錯「燕麥有機豆漿沒寫有燕麥也不知道😅
特價套餐再送飲品2支抗疫儲糧優惠低至32折 官方fb有介紹門市就買到 可用$300優惠價買12包湯水或100蚊5支涼茶,比起平時直頭係跳樓價只現貨銷售,賣完就無~增強抵抗力 調補五臟滋陰潤肺‧花膠海底椰川貝百合豬腱湯各種湯水各有功效,亦會標明在包裝上緊係買返幾包補下佢,強肺阿姐話最好賣!強肺理肺川貝枇杷葉鱷魚肉湯 止咳袪痰 鱷魚肉含豐富蛋白質和營養素，有潤肺化痰利水祛濕粟米鬚薏仁響螺豬腱湯 都係唔錯既選擇 最適合春夏保健飲用
路過大埔港鐵站，覺得帶點累和餓，剛好見到有鴻福堂。
門面很大，有卡位和多個座位，所以買了魚蛋️坐下來慢慢吃桌子上還有懷舊風的餐牌，很有心思。
這個魚蛋全名叫做咖喱花膠醬汁魚蛋️，$15/6粒，價錢略貴，光是聽到「花膠」又覺得還算值得？魚蛋略為大粒，口感鬆散沒有彈性。
味道方面，醬汁略為黏稠，缺少了咖哩的香味，只吃得出鹹味。
如果衝著花膠而買，可能會覺得不划算，當作普通小吃就好。
另外不得不讚，員工姨姨的態度很友善呢！
平時食開又煎又炸既嘢，呢排轉食返啲健康啲既嘢，最近愛上咗鴻福堂既自家湯蒸飯套餐，$60 蚊一碗飯跟一個湯，每日都大約有 6 款飯同 4 款湯比你揀。
蝦米蝦醬豚肉紅米飯 : 驟眼睇好似好細碗，但原來成個食哂都幾飽肚下，豚肉雖然比較硬身，但食落口一啲都唔韌，而且幾好食 ; 米飯口感濕濕地，有蝦米、粟米、蘿蔔、紅米飯等配料，加埋甜豉油食無得頂。
瑤柱響螺合掌瓜豬腱湯 : 飲落口超有阿媽煲既老火湯感覺，油份適中夠味道，而且飲完無口渴。
星期六約了朋友，出九龍，但時間太充裕，怕太早到罰企，便在大埔墟火車站找地方坐坐。
這間鴻福堂，地方寬敞，還有卡位，非常不錯。
肚子不餓，見到$25豆漿加魚蛋或燒賣⋯⋯便試試。
豆漿是豆漿，但魚蛋是包裝好，一袋袋泡在熱水中，有客人要買，便取出剪袋倒出。
我也是第一次吃這種魚蛋，心想，早知要燒賣。
果然，魚蛋空有魚蛋的外表，完全沒有魚味，質感就是一粒黃色的硬啫喱，難吃之極！不過，我再看清楚，買的原來真是「啫喱魚蛋」，死未？
您對於大埔餐廳「鴻福堂」有何comment？
鴻福堂餐廳詳細資料：
- 鴻福堂地址: 大埔港鐵大埔墟站10號舖 Hung Fook Tong, Shop10, Tai Po Market M T R Station, Tai Po
- 鴻福堂電話: 26381629
- 鴻福堂價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,涼茶,龜苓膏,藥膳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鴻福堂 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在INN - I’m Not Nothing內有任何傳播的風險，INN - I’m Not Nothing在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳INN - I’m Not Nothing除了遵守預防及控制疾病的相關規例，INN - I’m Not Nothing同時建議採取以下措施*INN - I’m Not Nothing 黃, INN - I’m Not Nothing 藍, (INN - I’m Not Nothing 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻福堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻福堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻福堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻福堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳