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御家炉煓燒 大埔

地址: 大埔翠樂街11號美豐花園地下6號舖

日本菜,爐端燒,串燒,

最後更新:

御家炉煓燒推介

對上一次到御家爐端燒已是兩年前的事,食物款式大致差不多,但有些食物可能來貨自日本,故定價高了,不過如是本地食材,價錢好像沒有(太大)調整。我們三人點了不少食物,包括燒白鱔($58/1串)、日式炸豆腐、御家燒一夜干($128)、燒翠玉瓜($28/2串)、豚肉荔枝串(每客2串)、鹽燒五花腩(每客2串)、燒牛肩脥(每客2串)、燒蒜芯($28/2串)、燒雞翼($28/1串兩隻)、燒羊架($58一件)、汁燒原隻日本魷魚筒($158)及三款燒飯團($28一款)。偏食的我最喜愛豚肉荔枝串,薄薄的腩片包著荔枝來燒,腩片香脆但仍保留肉汁,連同荔枝入口更Juicy。鹽燒五花腩及燒牛肩脥依舊美味,前者肥瘦適中,趁熱吃口感最佳,下次會改試汁燒來增加肉汁。後者肉質軟韌適中,鹽燒不會搶了牛味。汁燒原隻魷魚的魷魚有鮮味,調味及口感俱佳,物有所值。三款燒飯團包括梅子、明太子、鰻魚,飯團燒得焦脆,賣相吸引又香口,外子及媽媽說明太子及鰻魚口味最佳,梅子偏酸就不合我們口味。老闆娘勁好客,除了跟每枱食客舉杯暢談,更給我們折扣優惠(全單齊頭$1,000),難怪小店即使只有數張枱,在疫情影響的食肆管制措施下,小店依然屹立不倒,全場爆滿啦!

大埔御家炉煓燒


餐廳分店御家炉煓燒
地區大埔
電話訂位 90958715
餐單 Menu日本菜,爐端燒,串燒,
人氣指數 343
價錢幾錢$101-200

御家炉煓燒訂位

御家炉煓燒位於大埔區,詳細地址是大埔翠樂街11號美豐花園地下6號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。御家炉煓燒幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐御家炉煓燒餐單包括有日本菜,爐端燒,串燒等美食,付款方式有現金付款,Booking網上訂位可以電話致電 90958715 查詢訂座。


御家炉煓燒優惠


御家炉煓燒 評價 相片

對上一次到御家爐端燒已是兩年前的事,食物款式大致差不多,但有些食物可能來貨自日本,故定價高了,不過如是本地食材,價錢好像沒有(太大)調整。

我們三人點了不少食物,包括燒白鱔($58/1串)、日式炸豆腐、御家燒一夜干($128)、燒翠玉瓜($28/2串)、豚肉荔枝串(每客2串)、鹽燒五花腩(每客2串)、燒牛肩脥(每客2串)、燒蒜芯($28/2串)、燒雞翼($28/1串兩隻)、燒羊架($58一件)、汁燒原隻日本魷魚筒($158)及三款燒飯團($28一款)。

偏食的我最喜愛豚肉荔枝串,薄薄的腩片包著荔枝來燒,腩片香脆但仍保留肉汁,連同荔枝入口更Juicy。

鹽燒五花腩及燒牛肩脥依舊美味,前者肥瘦適中,趁熱吃口感最佳,下次會改試汁燒來增加肉汁。

後者肉質軟韌適中,鹽燒不會搶了牛味。

汁燒原隻魷魚的魷魚有鮮味,調味及口感俱佳,物有所值。

三款燒飯團包括梅子、明太子、鰻魚,飯團燒得焦脆,賣相吸引又香口,外子及媽媽說明太子及鰻魚口味最佳,梅子偏酸就不合我們口味。

老闆娘勁好客,除了跟每枱食客舉杯暢談,更給我們折扣優惠(全單齊頭$1,000),難怪小店即使只有數張枱,在疫情影響的食肆管制措施下,小店依然屹立不倒,全場爆滿啦!

專程走到箍時想食牛扒意粉,奈何廚房已收爐,唯有近近直接到隔離御家用膳,有緣聚聚飲飲食食吹吹水。

都有段時間沒有到訪,估不到竟裝上冷氣,與夏天接軌,而且不用再半開放式聞到街外癈氣及二手煙。

酷熱天氣已經降臨,真是天大的喜訊!似乎內部亦有調整過,變得更光猛整齊清潔,比以往的佈置更色彩繽紛。

播著懷舊居酒屋背境音樂舒服自然,使得情緒放輕鬆等待美酒佳餚的到來!不會用上格格不入的廣東歌、韓文歌、英文歌、流行曲,甚至乎 disco 歌呢,非常窩心有品味。

仔細翻閱新餐牌,訂裝精美。

發現手字真的寫得不錯喎,請問出於那位才子手筆呢?菜色沒有多大改動,添上新品種及新料理,十分期待!樣樣都想試。

每年的父親節、母親節飯都要提早慶祝,免得食肆人山人海,出品馬虎求其,使到不開心不盡興。

Premium 生啤大,真的很巨的杯,跟美國時 22 安士一樣﹗冰凍順喉大啖灌,震動透心涼﹗純米吟釀,依支清酒不得了!厚身飽滿幼滑醇美追住飲。

螢光沖漬魷魚,每次日本料理必定常伴我左右!特選開胃前菜,肥美咸鮮強烈而溫柔,先來爽脆黏滑,繼而爆汁潤澤!喚醒您的味蕾,使得您食慾全開,還有薑蓉及青瓜絲的點綴,愛得死去活來!日本淮山漬,都話不要開邊斬半呢!被醬油浸到韌韌不夠爽脆,芝麻香口,漬味略重,涼浸浸品嚐還可以。

明太子鮟康魚肝,魚肝最緊要夠水份夠油潤,淋上適量鰹魚汁,搭點微辣明太子黏黏齊齊嘆,味道甘甜豐富無得頂!海葡萄,幾乎沒有味道的海藻類,只有極微弱的鹽咸味,沾上青葵豉油提味,樣子可愛入口卜卜脆。

燒蟶子皇,巨形大大碌,見到雙眼發光,聞到口水狂流,純天然鮮甜味道,搭微量蔥花原汁原味,半滑半彈整條肉啪入口,慢慢嘴嚼細味,閉目陶醉!燒活北寄貝,同樣不用任何調味或加工,燒熟灑下蔥花就可以立即起動!粉紅色繽紛奪目,肥美絕倫,肉汁噴射,貝類甜味留在味蕾久久不散,餘韻清香無比!燒原隻花龍,這餐最重要的第二主角隆重登場!入口便知龍定蟲,新鮮度無可置疑,聞得到的鮮味!龍蝦肉生猛地在嘴裡跳動,爽甜到世界盡頭!游水海鮮怎樣煮都好好食,最緊要時間拿捏得準成剛剛好。

日本花魚一夜干,鬆軟一點也不乾。

鮮味魚汁濕濕,微脆焦香魚皮夾著甜美白肉點醋食,津津有味。

整條魚迅間變得一絲不掛,連魚骨都被我啜得乾乾淨淨!燒原條波鱲,以為龍蝦每次都必定係主角?非也非也。

望穿秋水第一主角終於降臨,製作需時,慢工出細貨。

在坐低一刻師傅已經開始處理,要耐心地溫火慢慢燒慢慢燒,才能達至最高境界!波鱲什麼來的?真的從來未聽過,上網查查先,原來係紅鱲魚。

絕對不要打鱗,直接放進火爐燒,整塊香脆魚皮連鱗揭開,白煙升起,熱力迫人,氣氛十足!急不及待立即夾起大大舊白肉享用。

鬆軟綿密的魚肉,香噴噴多汁細膩,越食越想食,停不了的節奏,好綿好濃好濕好好味﹗就連魚皮魚鱗都食埋,焦香脆卜卜,真的完全失控忍不了口!如果有十粒星評分的話,我比足十二粒星!松葉蟹味噌甲羅燒,嫂子力推新產品,好好好給我試試吧。

日本空運到貨的甲羅,師傅再加工一下添點食材,外觀更加吸引。

混埋蔥花蟹子蟹肉蟹膏麵豉醬,味道百花齊放,甘香咸鮮推到頂點,整隻蟹蓋舔得乾乾淨淨。

熱力迫人新鮮燒起,燙燙的蟹膏麵豉混埋蟹子蟹肉漿住您的嘴,用舌尖慢慢地挴慢慢細味,味道濃郁甘甜散發著燒烤香氣,咸甜交錯滋味無窮!胡麻雞絲冷烏冬,還以為冷烏冬係沾鰹魚汁食那類,原來係胡麻醬撈窩蛋雞肉蟹柳鮮茄,實在實在太過份,太過多料喇麻﹗食到碟都舔埋,真係唔好意思﹗大量鮮茄清新多汁天然酸甜錦上添花!蟹柳撕成幼絲跟烏冬融合添加更多層次,微咸結實雞柳釋出肉甜味道,生雞蛋能將所有味道調和得平衡出眾,全體混得均勻涼浸浸大啖吸啜!烏冬有著米香嚥韌滑嘟嘟,每一口都要有齊所有材料,百花齊放高潮一浪接一浪,那有給我挑剔的機會啊!汁煮大根牛,關東煮的影子。

有著牛筋粒、牛腩粒、牛舌粒,羶羶的味道,乾韌的質地,甜甜的醬油。

死氣沉沉,了無生氣,罐頭來的嗎?腍劈劈蘿蔔夠經典,混濁的醬油味還散發苦澀味道。

燒雞皮,非食不可的選擇!師傅有著高超的技巧燒得雞皮香脆非凡,鳳脂藏在內一咬滋潤我乾涸的味蕾,高質拍案叫好!燒白鱔,肥厚的白肉,油脂澎湃滑嘟嘟,爽彈超凡脫俗,每啖都充滿肉汁!皮脆肉嫩,食得我滾動無限。

燒雞翼,彷似藝術家的演繹。

雞中翼被完全解剖攤平,只留下單骨吊吊味。

雞皮微脆滲鳳脂,白肉嫩滑醃味超卓,連肉帶皮一齊咬才是精髓!色香味俱備,醒神開胃,就算連食半打都視作等閒!燒雞心,有著原汁原味雞甜味,嚥嚥韌韌沒有新鮮雞心的爽彈爆汁感覺,好采味道蠻不錯。

鹽燒牛舌心,立方牛舌厚厚,燒得四面焦香,肉汁緊鎖於內,不羶不嗅,只有濃濃牛肉純天然味道,太好食,實在可惡﹗鹽燒牛肩胛,鬆軟的牛肉,味道清淡,油潤醇香順喉。

安格斯牛肩胛金菇卷,薄薄牛肩肉微燶,乾而焦香,味道單調。

金菇爽甜,整件入口,互補不足。

燒豚肉韮菜卷,豚肉必須燒到外邊金黃焦香,內邊水潤爆汁!豬肉汁鮮鮮的跟韮菜汁甜甜的融合,光芒四射!爽甜的菜,嚼勁的肉,沒有給我挑剔的空間!燒秋葵,外熱內暖仍保有滑潺潺的黏液,所有精華及營養都存在黏液中,爽脆地入口,黏滑地嘴嚼,清甜蔬菜的味道。

燒豬粉腸,此道新產品就有點失準。

滷水味混濁不清香,散發陣陣八角味,不甜不彈不滑不肥美,軟軟腍腍平凡唔難食。

鹽蔥麻油炸雞,意料之外蔥還蔥而雞還雞的呢!先炸雞件再鋪大蔥,大蔥經麻油炒過,麻香出眾。

雞件炸得金黃乾爽,調味到加讚口不絕,淨食已十分滋味!夾著麻油大蔥齊齊趙,更有風味更加要搶住食!日本雞皮餃子,無論如何都要試試,必食佳餚!雞皮外層甘香熱騰騰,包著嫩嫩油潤雞皮,中間藏著爆汁甜美豬肉鬆,配搭精采萬分,驚喜的烹調,不得不讚!炸薯仔芝士餡餅,細妹指定想食,我對傻餅完全無咩興趣,傻條也好,傻片也好,同樣不喜歡,我要食肉架。

唔好蝕都試一舊,不過真心炸得非常優質蠻不錯,鬆化乾爽香噴噴的外層,包著熱騰騰滿滿半溶芝士餡,甜甜的薯蓉撞上咸咸的芝士,喜愛芝士同時喜愛傻餅的必定愛不釋手!豚肉湯烏冬,食材平實但豐富,紹菜、冬菇、菠菜,豚肉、日本魚蛋片,餚得湯底純樸自然泛著清甜。

加篤青芥辣整碗烏冬即時活起來!生猛紮紮跳,苗條扁身烏冬稀有少見,什麼來頭?菜甜味已溶入豉油湯中,極可口極味美!整隻碗拿起,彈滑烏冬夾著嚥韌豚肉片跟靚湯全部齊齊掃入嘴仔,味道混得出色,格外美妙大滿足!清湯鳥肉鍋,醃味清淡雞髀肉滑彈幼嫩,甜湯搭啖啖雞肉連薯粉入口,美味合格。

清湯白鱔鍋,湯底跟鳥肉鍋一模一樣。

肥美烚白鱔肉跟燒白鱔各具特色,但同樣有 5 粒星評價!爽甜鮮甜甘甜,皮黏滑彈,肉香醇厚,鱔油甘香無窮,舔舔脷!牛肉壽喜鍋,雞蛋、肥牛、大蔥、娃娃菜、鮮冬菇,簡單的食材配以甜甜昆布湯底已經非常美味,食完全身暖笠笠好舒服想訓覺。

環境: 舒服食物: 叫左個燒京蔥滷水豬大腸, 牛舌心, 蘋果肉桂卷。

因為我是早一日打去的, 個職員仲問我要吳要燒海鮮, 我地仲order 左燒帶子新鮮美味仲叫左支清酒飲, 😂😂真是人生大樂事

首推燒牛舌心,味道很好,令人回味。

另外是蘋果玉桂卷,玉桂味濃,個人相當喜歡。

燒雞軟骨、燒雞心、雞翼、燒雞肝,屬於味道不錯之作。

燒貴妃蚌,預定先有得食,味道夠鮮,原汁原味。

至於燒芝士口感不錯,值得一試。

最後是汁煮大根牛物,足料!味濃!天氣涼涼地食,相當適合。

係一個好好的環境同朋友食飯飲酒傾計架好地方呀! 已經很久沒有去過一些仲有人情味架小店囉。

一入到去, 個老闆娘超nice 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊。

介紹有咩推介。

最窩心係佢地不會好似現今香港架店鋪, 一次過出晒D 野食, 好似食完叫你快點走架感覺。

佢一邊出, 我們差吳多食完先再出第二樣。

真係細心。

很久沒遇見了

御家炉煓燒餐單提供日本菜,爐端燒,串燒等推介美食位於大埔區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用現金,Booking訂位可以電話致電90958715查詢。





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御家炉煓燒餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在壹茶內有任何傳播的風險,壹茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳壹茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例,壹茶同時建議採取以下措施*壹茶 黃, 壹茶 藍, (壹茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

御家炉煓燒在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內御家炉煓燒應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳御家炉煓燒建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

御家炉煓燒餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳御家炉煓燒的好與壞?

你可以這餐廳發表御家炉煓燒意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼御家炉煓燒不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問御家炉煓燒訂位方法。

我可以刪除御家炉煓燒在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳御家炉煓燒違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認御家炉煓燒餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳御家炉煓燒是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對御家炉煓燒的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到御家炉煓燒黃藍立場,御家炉煓燒黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到御家炉煓燒藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟御家炉煓燒 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。