姑媽小廚推介

弟弟介紹來這裡晚餐, 是他朋友開的, 開張當晚就來到, 整個場也是幾旺的. 我們七個人, 也點了不少食物. 但似乎係第一晚的緣故, 漏單的情況係不少, 有些菜色等了一大輪先知道原來無貨, 當然, 剛剛營業, 也要給些空間店方去改善的.秘製鹽焗雞 $68: 6分, $68一隻鹽焗雞, 都幾經濟的, 不過隻雞只係迷你版, 七個人吃一隻雞一定無問題. 雞係沒有鹽焗過的痕跡, 但也帶點鹹香, 雞肉不很嫩滑, 黑肉部份也不太靚. 隻雞只係麻麻地.椒鹽九肚魚 $48: 8分, 在大排檔吃飯, 叫煎炸椒鹽類通常也幾好, 是晚的也是. 這個係好香口的一道菜, 不太油, 粉不會太多, 炸得剛好, 九肚魚也沒有腥味.拍蒜豉汁蒸帶子 $48: 4分, 蒸得一般, 過了點火, 部份帶子肉已經係實實的, 帶子也不太新鮮. 豉汁偏鹹.口者口者通菜煲 $48: 6分, 也吃過不少這個菜色, 這裡係做得比較一般, 其實要有濃烈的蝦醬味先能發揮這道菜的精華, 現在只係有神無氣, 不太入味.黃金蝦 $58: 5分, 蝦肉沒有鮮味, 或許係價位問題, $58一碟黃金蝦, 唯有將貨就價. 鹹蛋黃不太夠香, 但就太油.菠蘿京都骨 $42: 4分, 媽媽要吃這道菜, 但坦白講, 未上臺已知道這個菜色沒有成功的可能. 菠蘿可以跟生炒骨, 跟咕嚕肉, 但怎能夠跟京都骨拚合在一起. 京都骨的醬汁基本上跟菠蘿係不能搭在一起, 味道係好奇怪, 加上個汁好杰好濃, 小弟淺吃一件, 還是算了吧.其他食物等不到了. 最後只係吃到六個菜色, 當然不太夠皮, 唯有再去別處吃甜品. 整體來講, 食物水準平平, 海鮮質素不太行. 菜色的價錢就幾相宜的, 不過藍妹要$22一支, 不便宜, 單飲啤酒已去了$110.希望此店做落去能夠慢慢上軌道.

大埔姑媽小廚

餐廳分店	姑媽小廚
地區	大埔
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	港式,海鮮,熟食中心,
人氣指數	427
價錢幾錢	$50以下

姑媽小廚訂位

姑媽小廚位於大埔區，詳細地址是大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS1舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。姑媽小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐姑媽小廚餐單包括有港式,海鮮,熟食中心等美食，付款方式有付款。

姑媽小廚優惠

姑媽小廚評價相片

姑媽小廚餐單提供港式,海鮮,熟食中心等推介美食位於大埔區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。

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姑媽小廚餐廳詳細資料：

姑媽小廚地址:
大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS1舖

姑媽小廚, C F S1,2/ F, Tai Po Market Complex, Heung Sze Wui Street, Tai Po
姑媽小廚電話:
姑媽小廚價錢: $50以下
分類: 港式,海鮮,熟食中心,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 姑媽小廚 Facebook

常見問題 FAQ:

姑媽小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內姑媽小廚應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳姑媽小廚建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

姑媽小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳姑媽小廚的好與壞？

你可以這餐廳發表姑媽小廚意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼姑媽小廚不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問姑媽小廚訂位方法。

我可以刪除姑媽小廚在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳姑媽小廚違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認姑媽小廚餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳姑媽小廚是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對姑媽小廚的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到姑媽小廚黃藍立場，姑媽小廚黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到姑媽小廚藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟姑媽小廚 openrice裡的差異是什麼？

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