嚐客小館 大埔
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嚐客小館推介
大埔除酒樓外，真的沒什麼中菜館呢，有的只是茶餐廳啊。多年前阿嫲過身時曾經到此舖頭食過晚飯，已忘記是否叫嚐客喇，亦忘記食過什麼。事隔多年，重遊舊地。大埔食飯都好貴喎，比強國炒到天價租金，搞到香港亂七八糟，離晒譜架 ﹗成家都未到，我獨自研究一下菜牌先。眼前這個金屬水壼誰設計的？怎樣倒都漏出黎既？成檯濕晒喇 ﹗阿媽生日飯，老人家硬係要貪平既，是但您地話事，食嚐客就嚐客啦，無所謂。左掀右掀，看似有大量菜色選擇，其實大同少異。卡位似乎並無釘死在地上，搖搖下唔多穩陣喎 ﹗後面條友食緊飯都周身郁，仲要腳印印，我坐住都跟住郁，火都黎 ﹗莫非好似 facebook 某某無厘頭 post，腳印印有助健康，仲可以抗病咩。梅菜扣肉煲，肥美扣肉五花腩扣得入味極致，肥而不膩，肥瘦雙間，咬落鬆化軟棉，顏碎配上甜梅菜撈飯一流呀 ﹗炒飯那麼耐還未送到架，扣肉可口非常，怕忍唔到炒飯出現喎。雖然咁大個人都食唔夠十次，但突然好想食 ﹗對上一次食都好幾年前嚕，大埔廣場新濠食梅菜扣肉飯，坊間仲話係人氣招牌菜添。原來只不過十足罐頭一樣味道及質數，都搵笨既。揚州炒飯走生菜，萬眾期待既炒飯終於到喇，扣肉等得您好苦呀 ﹗嘩，一放低已香氣撲鼻，芬芳飄送。鑊氣十足，材料豐富，顏色又鮮艷耀眼 ﹗即刻大大啖啪入口試試，蛋味濃濃而且飯跟肉味蝦味蛋味完全融合，好味道 ﹗炒得夠乾爽，飯粒夠嚥韌飽滿有咬口。跟梅菜扣肉融合，進化成揚州梅菜扣肉炒飯，天下無雙，絕對無敵，美味致極，食到停不了啊 ﹗魚脣煲，比我發現到樣特別佳餚喎 ﹗家中兩老叫黎叫去都係獨孤幾味，仲要經常叫屋企家常菜，激鬼死呢。厚厚魚脣黏黏滑滑，充滿無限骨膠原，彷似食緊花膠一樣呢。炆得嫩滑，芡汁已滲入每條纖維之中，味濃香醇，搭上配菜同吃更是精采，有肉有菇又有菜，百味交融，亙相輝映。炸豬大腸，咸到自盡，吃不消，好咸呀 ﹗半點肉也沒有，何解得層皮既？炸腸皮咩。西芹炒龍躉球，鑊氣充足，但油淋淋反晒光又立立令，好殘眼呢。油浸西芹龍躉球，食到成口油夠晒滋潤。西芹爽甜多汁，微微有渣喎。斑球緊緊熟，魚肉裡面仍然泛著點點嫩紅色，可以接受。肉質彈而結實，醃味重手加上偏油，配上白飯同吃會更好呢。三色蛋浸津白，蛋碎蛋散撈埋一堆不知道是什麼，賣相有點可怕，真的提不起食慾，沒有凌亂美吧。厚厚津白爽夾甜，上湯清淡，三色蛋極老，不太喜歡。客家沙薑雞，應該夠穩陣無衰喇麻，誰知大跌眼鏡，極咸料理 ﹗雞胸肉棉但鞋口，雞髀夠滑彈也不錯，不過咸得出奇呢，醃了多少天啊？真係要扒多兩啖飯先得。八寶豆腐煲，有蝦球、魷魚、肉片、豆腐、白菜、冬菇、等等。個煲就夠晒熱喇，但個配料只係暖暖地，個芡太厚，杰撻撻一舊舊，豬肚唔熟，豬潤剛熟爽口出血水還可接受。蝦球無味，假爽口，白菜仔又澀又硬，失敗。一家四口只需幾百蚊埋單，係就係堅平堅抵食，不過成餐最好食係梅菜扣肉撈白飯囉。
大埔嚐客小館
| 餐廳分店 | 嚐客小館 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
嚐客小館訂位
嚐客小館位於大埔區，詳細地址是大埔安邦路9號大埔超級城C區501-504號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嚐客小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐嚐客小館餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。嚐客小館優惠
嚐客小館 評價 相片
大埔除酒樓外，真的沒什麼中菜館呢，有的只是茶餐廳啊。
多年前阿嫲過身時曾經到此舖頭食過晚飯，已忘記是否叫嚐客喇，亦忘記食過什麼。
事隔多年，重遊舊地。
大埔食飯都好貴喎，比強國炒到天價租金，搞到香港亂七八糟，離晒譜架 ﹗成家都未到，我獨自研究一下菜牌先。
眼前這個金屬水壼誰設計的？怎樣倒都漏出黎既？成檯濕晒喇 ﹗阿媽生日飯，老人家硬係要貪平既，是但您地話事，食嚐客就嚐客啦，無所謂。
左掀右掀，看似有大量菜色選擇，其實大同少異。
卡位似乎並無釘死在地上，搖搖下唔多穩陣喎 ﹗後面條友食緊飯都周身郁，仲要腳印印，我坐住都跟住郁，火都黎 ﹗莫非好似 facebook 某某無厘頭 post，腳印印有助健康，仲可以抗病咩。
梅菜扣肉煲，肥美扣肉五花腩扣得入味極致，肥而不膩，肥瘦雙間，咬落鬆化軟棉，顏碎配上甜梅菜撈飯一流呀 ﹗炒飯那麼耐還未送到架，扣肉可口非常，怕忍唔到炒飯出現喎。
雖然咁大個人都食唔夠十次，但突然好想食 ﹗對上一次食都好幾年前嚕，大埔廣場新濠食梅菜扣肉飯，坊間仲話係人氣招牌菜添。
原來只不過十足罐頭一樣味道及質數，都搵笨既。
揚州炒飯走生菜，萬眾期待既炒飯終於到喇，扣肉等得您好苦呀 ﹗嘩，一放低已香氣撲鼻，芬芳飄送。
鑊氣十足，材料豐富，顏色又鮮艷耀眼 ﹗即刻大大啖啪入口試試，蛋味濃濃而且飯跟肉味蝦味蛋味完全融合，好味道 ﹗炒得夠乾爽，飯粒夠嚥韌飽滿有咬口。
跟梅菜扣肉融合，進化成揚州梅菜扣肉炒飯，天下無雙，絕對無敵，美味致極，食到停不了啊 ﹗魚脣煲，比我發現到樣特別佳餚喎 ﹗家中兩老叫黎叫去都係獨孤幾味，仲要經常叫屋企家常菜，激鬼死呢。
厚厚魚脣黏黏滑滑，充滿無限骨膠原，彷似食緊花膠一樣呢。
炆得嫩滑，芡汁已滲入每條纖維之中，味濃香醇，搭上配菜同吃更是精采，有肉有菇又有菜，百味交融，亙相輝映。
炸豬大腸，咸到自盡，吃不消，好咸呀 ﹗半點肉也沒有，何解得層皮既？炸腸皮咩。
西芹炒龍躉球，鑊氣充足，但油淋淋反晒光又立立令，好殘眼呢。
油浸西芹龍躉球，食到成口油夠晒滋潤。
西芹爽甜多汁，微微有渣喎。
斑球緊緊熟，魚肉裡面仍然泛著點點嫩紅色，可以接受。
肉質彈而結實，醃味重手加上偏油，配上白飯同吃會更好呢。
三色蛋浸津白，蛋碎蛋散撈埋一堆不知道是什麼，賣相有點可怕，真的提不起食慾，沒有凌亂美吧。
厚厚津白爽夾甜，上湯清淡，三色蛋極老，不太喜歡。
客家沙薑雞，應該夠穩陣無衰喇麻，誰知大跌眼鏡，極咸料理 ﹗雞胸肉棉但鞋口，雞髀夠滑彈也不錯，不過咸得出奇呢，醃了多少天啊？真係要扒多兩啖飯先得。
八寶豆腐煲，有蝦球、魷魚、肉片、豆腐、白菜、冬菇、等等。
個煲就夠晒熱喇，但個配料只係暖暖地，個芡太厚，杰撻撻一舊舊，豬肚唔熟，豬潤剛熟爽口出血水還可接受。
蝦球無味，假爽口，白菜仔又澀又硬，失敗。
一家四口只需幾百蚊埋單，係就係堅平堅抵食，不過成餐最好食係梅菜扣肉撈白飯囉。
約了看中醫但要等看鐘原來已經六點我同家人講不如先吃晚餐。
大埔中心內裡的餐廳全部吃過而且我又想吃小菜所以選了這裡吃。
我們一家三口原想坐卡座但無椅所以坐了四至六人枱坐下就送來一壼用錢茶壺裝的茶。
這裡地方不算大。
我們坐下後不停有有客人來多是六位以前看完餐牌點了：龍兩味 ~ 西炒魚片和蒸蓉蒸頭腩。
魚新鮮炒得不算油但魚肉較少。
蒸頭腩下加有粉線吸收了魚的精華好吃。
椒鹽鮮魷拼炸大腸 ~ 見到這些炸東可雙併很驚喜。
上枱賣相給引鮮魷應該是新鮮貨外面皮不厚肉質爽口椒鹽夠香炸得時候準確，炸大腸伴有新鮮菠蘿大腸處理得很好没有丁點怪味炸得夠香脆點甜酸汁吃好正。
中式牛柳 ~ 牛柳相信是用鬆肉粉處理過的無甚麼可說。
總括來說這裡的味道不錯服務一般餸分量夠大如果想點多幾款餸就要多些人來才可。
這間餐廳在商場樓下轉角位，我想如果唔係熟客都未必知，朋友介紹我先發覺原來有這間餐廳，因朋友以前都在這邊工作，經常到來食午餐，我都有留意，午餐的確很平民。
今次和朋友來食晚飯，因為這裡人不太多，不用等位。
今次三個人點了三餸一湯+人頭飯。
食物如下： 這個魚頭湯，雜菜用料十足，魚頭很足料。
值得一試，可以當係其中一個菜式，當日都沒有想到那麼足料，最後剩餘很多，浪費了。
大家要留意啦！ 這個茄子煲，不過不失，普通食料，不過送飯一流，可以考慮。
這個雞很伏，凍冰冰，汁又唔夠味，雞又唔見得上靚雞。
只點一次，沒有下次。
這個沙拉骨，用千島醬，不像其他食店用沙律醬，那就更合心意，雖然佢的資素都唔算太好，但都算這間食店抵食之選。
總結今次的食經，這幾個菜式，都欠決「鑊氣」，中菜最緊要夠熱，希望佢地會改善。
時段：晚飯。
餐廳是該區家庭飯聚之選。
記得訂枱，否則有排等。
訂六點，七點九還枱，時間合理。
服務：上菜都好快，真係人齊先好叫餸。
但落單好慢，明明見到你舉手都唔行過黎，茶壺加水都至少要叫三次。
惠顧次數：基本上都每星期都同家中長輩黎一次。
食物：沙薑雞溫度同味道都勁冰鮮，不推薦。
鮑汁炆豬手豬手夠爽，汁夠濃。
用汁撈飯都得。
OK。
涼瓜牛肉生炒涼瓜夠爽夠甘，配豉汁牛肉，鑊氣夠。
推薦。
韮黃蝦仁炒蛋雞蛋夠香夠滑，又實身。
蝦仁夠大夠爽。
推薦。
檸檬蒸烏頭烏頭沒有黃油。
一般。
琵琶豆腐。
汁太多太厚身，令豆腐本身的炸皮軟掉。
炸皮亦太厚，食落成口粉。
不推薦。
總結：溫度夠熱有鑊氣，小菜從四十元至八十多，價錢相宜。
不過味精有點多，食完有時勁口渴。
小心小心！！！
如果要和老人家吃飯，又怕他們说貴，這里是不二之選！小菜從四十元至八十多元不等，菜色很多！菠蘿咕嚕肉！外脆内軟！甜酸味剛好！中式牛柳！又大又厚！很合口胃！脆皮炸大腸！香脆可囗！蒜茸開边蒸蝦！蝦略小！肉質鮮甜！蝦的下面放了粉絲，而粉絲吸收了鮮蝦的精華，非常美味！
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嚐客小館餐廳詳細資料：
- 嚐客小館地址: 大埔安邦路9號大埔超級城C區501-504號舖 嚐客小館, Shop501-504, Zone C, Tai Po Mega Mall,9 On Pong Road, Tai Po
- 嚐客小館電話:
- 嚐客小館價錢: $51-100
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 嚐客小館 Facebook
更多嚐客小館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Subway內有任何傳播的風險，Subway在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Subway除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Subway同時建議採取以下措施*Subway 黃, Subway 藍, (Subway 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚐客小館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚐客小館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚐客小館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚐客小館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳