余曉記上海包 大埔
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余曉記上海包推介
還在戒牛肉，因此沒有吃友人說最好吃的生煎牛肉包。點了一個蓮蓉包，發現外皮極之厚，好像還帶點酸，即使吃到中間蓮蓉帶點微甜味，但亦都因為外皮過厚，吃得相當不過癮。另外的菜肉包，亦都是極厚的外皮，中間的菜肉極少，餡料可以說是非常慘淡的。鍋貼算係比較好，兩隻鍋貼，煎得外皮夠脆，即使翻熱了也感覺到它本身煎得夠香夠脆；餡料有肉，應該都有點韭菜、荵之類，味道夠香，味道算是勉強充斥了整隻鍋貼，應該算是這三個東西之中最為好吃的。
大埔余曉記上海包
| 餐廳分店 | 余曉記上海包 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 26851928 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,小食店, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
余曉記上海包訂位
余曉記上海包位於大埔區，詳細地址是大埔大埔墟大明里26-28E號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。余曉記上海包幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐余曉記上海包餐單包括有滬菜,(上海),小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26851928 查詢訂座。余曉記上海包優惠
余曉記上海包 評價 相片
還在戒牛肉，因此沒有吃友人說最好吃的生煎牛肉包。
點了一個蓮蓉包，發現外皮極之厚，好像還帶點酸，即使吃到中間蓮蓉帶點微甜味，但亦都因為外皮過厚，吃得相當不過癮。
另外的菜肉包，亦都是極厚的外皮，中間的菜肉極少，餡料可以說是非常慘淡的。
鍋貼算係比較好，兩隻鍋貼，煎得外皮夠脆，即使翻熱了也感覺到它本身煎得夠香夠脆；餡料有肉，應該都有點韭菜、荵之類，味道夠香，味道算是勉強充斥了整隻鍋貼，應該算是這三個東西之中最為好吃的。
經過大埔想買啲上海野，見間鋪好多人排隊，以為好出名，所以買了生煎牛肉包、鍋貼、蔥油餅，一食發覺全部唔得，啲包又硬又乾！餡料又少，鍋貼啲皮厚過面皮，老細無禮貌，買完好受氣，街坊唔好受騙！
外面總是生煎豬肉包，第一次見牛肉做的。
就在有名的陳漢記旁，網上顯示開下午三點，但明明一早就營業了，當天到達時間是中午十二點左右。
生煎牛肉包到手熱辣辣，與平常一樣油油的。
包的兩面煎得硬脆，內面鬆軟，不錯。
肉餡沒分得出牛豬分別，反正調味都差不多。
肉跟包比例剛好，不會包厚餡少，整體而言，不錯。
蔥油餅一樣熱到手，很大一塊，油多，紙袋都變透明了。
味道一般，有芝麻香，然後就是麵粉了，蔥不夠，整體味道都淡。
包點 個人最重視熱，余曉記都做到，下次還是會買牛肉包。
每一次回到我渡過童年的大埔墟，總有一些食店會給予我無限回憶的。
是次回到大埔，坐低食的地方雖然都是街市的熟食中心，但臨走去停車場取車時，我經過《余曉記上海包》啊! 多年來，小店散發出的上海包味，總是吸引的。
而是日，眼見肥仔店員滿身大汗地為大家煎包、煎餅、煎鍋貼，我終於忍不住了，我要來......買生煎包、蔥油餅同鍋貼，回家吃。
《余曉記上海包》，多年來，都是一間面對馬路的小店。
中學時，放學經過而身上有剩錢的話，總會有蔥油餅或鍋貼帶回家。
如今，當年賣小點的叔叔已經是伯伯了，半退居店內，而煎炸的功夫，就由一名年輕的肥小子操作。
蔥油餅，是的小時候時常食的東西。
很香蔥味，亦有很香的芝麻味。
蔥油餅，店方大量製作的，雖是這樣，但每一片都吃得出是出爐不久，仍有熱力。
油味，蔥味，芝麻味都十分之香。
鍋貼，是很完美的單面煎。
底的一層少少燶，所以十分之脆，另肉汁早已經完美地滲入鍋貼外層的餃皮內，令到整件鍋貼的內外都充滿豬肉同肉汁的香味。
再者，鍋貼燶燶地，麵粉皮的味道更香口。
生煎牛肉包可以說是《余曉記》的主打。
單面煎的包，是最傳統的做法。
這一個包，外皮是帶甜味的。
咬入包子的內部，盲是非常香的牛肉同肉汁，當然，生煎包的內心連皮都是充滿肉香的。
燶燶地的一邊又香又脆，可口。
永遠，簡單的小店，是美味的源頭。
大埔的《余曉記上海包》，多年來都是簡簡單單，在馬路邊的小檔口每日為街坊煎包、煎餅、煎鍋貼。
小時候美味，到今時今日，半點也沒有變。
本來對而到既生煎包好有期望，因為朋友極力推介加上網上好味食評讚不絕口，點知......當日冇乜人排隊，要乜有乜🤣心諗咁好食就買左餃子、牛肉生煎包同埋蔥油餅。
我仲要孖住個嘴饞既同事去，買完放落口，un 到不得了，我夠竟食緊咩🤔生煎包牛肉味係唔差既，但個皮真係唔得羅...餃子都一樣，最正常係蔥油餅羅。
最後仲要比個同事話以後唔好帶佢去試新野喎🤦🏻♀️經過一試之後我返去問個fd，點解覺得好食呢？佢就話佢買果時係新鮮出爐喎，咁我只可以講唔係人人都咁好彩食到新鮮出爐羅😑激氣🙄🙄
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余曉記上海包餐廳詳細資料：
- 余曉記上海包地址: 大埔大埔墟大明里26-28E號地下 余曉記上海包, G/ F,26-28 E Tai Ming Lane, Tai Po Market, Tai Po
- 余曉記上海包電話: 26851928
- 余曉記上海包價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 余曉記上海包 Facebook
更多余曉記上海包相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在彩龍茶樓內有任何傳播的風險，彩龍茶樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳彩龍茶樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，彩龍茶樓同時建議採取以下措施*彩龍茶樓 黃, 彩龍茶樓 藍, (彩龍茶樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
余曉記上海包在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內余曉記上海包應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳余曉記上海包建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
余曉記上海包餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳