270℃ 大埔
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270℃推介
星期日的這一個晚上，太婆要我們的BB陪她，我們不得異議。交人之後，太太說不如出去食，並叫埋外父、外母出黎，好讓外母輕鬆一個晚上。其實老早出門之前已經有出外用膳的這一個想法。可以說是早有預謀，我們一直在找大埔區有沒有意式好店食Pizza。在網上就找到了這一家新開業的Pizza店，好奇的我們就決定去探索一下。來到大埔舊墟這一個地帶，食肆多蘿蘿，總覺得要巡視一下才可以正式下決定，尤其是此店得一張4人檯，當我們知道要等位的時候，留了電話後，當然不站在門口等啦，而在商時也發現了下次再來這一帶時要進食的餐廳。行了一個圈回來，之前的4人團隊已經交檯了，而且我們一早就在等位時落了單，埋檯不一會，我們點的Pizza孖寶套餐已經整裝待發了。這店的Pizza同坊間的小Pizza店有一個少少的不同，因為他們serve的是正宗意大利Pizza，是薄的，習慣美式厚批的人，我就要代他們說一聲Sorry，他們只賣真正意大利的 "薄" 餅，而不是美國modified 的 "厚" 餅。有太太及外母，當然會有一個純素食的Pizza啦，而這裡就有兩款素食的Pizza可供選擇。她們就選了一個叫素之樂的Pizza，因為除蘑菇同芝士外，還多了橄欖、蕃茄同青椒，多點元素，多點味道。芝士是落得足夠的，以薄薄的批底，加上薄薄的邊，食落有份外的香脆感，用了好多黑橄欖，焗出來的味道，特別的香。 肉食的是，地中海什錦海鮮大蝦，有魷魚圈，有切碎了的青口，有蠔仔，當然也有切碎了的大蝦。味道方面是鮮美的，非常之香口，海鮮的咸香，蝦同魷魚的味道可以算是突出的。而且不是隨隨便便有幾隻蝦就算的Pizza，雖然實際有都是得幾隻蝦，但切碎了，平均的分佈在Pizza之上，令每一口的海鮮數量的均勻，味道上也當然的均勻。小小的Pizza，用料雖不是什麼上乘的材料，但用了意大利式的製作，令此小店增添了一點特色。只是地方太細，同大量使用即棄餐具，令人感覺不環保。再看見別人檯上的Parma Ham Pizza，有點恨想食多一次.....
大埔270℃
| 餐廳分店 | 270℃ |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,薄餅,西餐廳, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
270℃訂位
270℃位於大埔區，詳細地址是大埔舊墟直街9號粵發大廈地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。270℃幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐270℃餐單包括有意大利菜,薄餅,西餐廳等美食，付款方式有現金付款。270℃優惠
270℃ 評價 相片
星期日的這一個晚上，太婆要我們的BB陪她，我們不得異議。
交人之後，太太說不如出去食，並叫埋外父、外母出黎，好讓外母輕鬆一個晚上。
其實老早出門之前已經有出外用膳的這一個想法。
可以說是早有預謀，我們一直在找大埔區有沒有意式好店食Pizza。
在網上就找到了這一家新開業的Pizza店，好奇的我們就決定去探索一下。
來到大埔舊墟這一個地帶，食肆多蘿蘿，總覺得要巡視一下才可以正式下決定，尤其是此店得一張4人檯，當我們知道要等位的時候，留了電話後，當然不站在門口等啦，而在商時也發現了下次再來這一帶時要進食的餐廳。
行了一個圈回來，之前的4人團隊已經交檯了，而且我們一早就在等位時落了單，埋檯不一會，我們點的Pizza孖寶套餐已經整裝待發了。
這店的Pizza同坊間的小Pizza店有一個少少的不同，因為他們serve的是正宗意大利Pizza，是薄的，習慣美式厚批的人，我就要代他們說一聲Sorry，他們只賣真正意大利的 "薄" 餅，而不是美國modified 的 "厚" 餅。
有太太及外母，當然會有一個純素食的Pizza啦，而這裡就有兩款素食的Pizza可供選擇。
她們就選了一個叫素之樂的Pizza，因為除蘑菇同芝士外，還多了橄欖、蕃茄同青椒，多點元素，多點味道。
芝士是落得足夠的，以薄薄的批底，加上薄薄的邊，食落有份外的香脆感，用了好多黑橄欖，焗出來的味道，特別的香。
肉食的是，地中海什錦海鮮大蝦，有魷魚圈，有切碎了的青口，有蠔仔，當然也有切碎了的大蝦。
味道方面是鮮美的，非常之香口，海鮮的咸香，蝦同魷魚的味道可以算是突出的。
而且不是隨隨便便有幾隻蝦就算的Pizza，雖然實際有都是得幾隻蝦，但切碎了，平均的分佈在Pizza之上，令每一口的海鮮數量的均勻，味道上也當然的均勻。
小小的Pizza，用料雖不是什麼上乘的材料，但用了意大利式的製作，令此小店增添了一點特色。
只是地方太細，同大量使用即棄餐具，令人感覺不環保。
再看見別人檯上的Parma Ham Pizza，有點恨想食多一次.....
吃了兩次，見還沒有食評，支持一下給它寫一個。
不過我忘記了給所有食物拍照，所以照片很少。
第一次去是三人行，叫了一個二人餐再加一個意粉。
以下是二人餐的內容：兩碗湯 － 分別叫了紅湯和白湯。
紅湯不特別好喝，粟米忌廉湯沒有味道orz兩客粟米薯蓉 － 用粉開出來的薯蓉。
因為用的是沒有味道的白汁，所以一樣沒有味道。
如果轉成較重味的醬汁相信能生色不少。
（ｐ．ｓ．後來才發現在店中一個很細小的地方是有芝士粉和茄汁之類的醬料可向店員取用）一客焗白汁蜆肉意粉 － 其實我懷疑當天的白汁都忘記了加鹽，所以……依然沒有味道正當大家味蕾絕望之際，主角終於登場了！雞肉菠蘿pizza（大） － 新鮮即焗的薄pizza！餅邊香脆可口，鮮甜的菠蘿完全成為亮點！其他pizza店的菠蘿總是又乾又硬的，可是這pizza的菠蘿清甜多汁，非常好吃！另外加了不在餐內的蛋汁卡邦尼意粉，成為另一個亮點！其實隔著玻璃我是看到廚子叔叔在做這個意粉的，沒想到和剛才的焗意粉簡直有天壤之別！！整個意粉拌勻了充滿蛋香的汁醬，加上意料之外的帕馬火腿！兩個字，好食！立即將沒有味道的白汁蜆肉意粉和它拌勻一起吃之後再加了甜點tiramisu，竟有意想不到的酒香。
可是tiramisu的份量也少了些，主體其實是海綿蛋糕，整件餅也很細件。
待應小姐在我們走時說「其實之前你地都黎食過架啦。
」，呀，其實新開的小店，實在不用說這種奇怪又俗套的說話啦埋單每人七十個大洋第二次去是三人行，散叫。
翻叫了蛋汁卡邦尼意粉和雞肉菠蘿pizza（小）蛋汁卡邦尼意粉比上次咸了少許，不知是否因為之前已經有食客指出了白汁沒有味道的問題。
另外再叫了一個雜菌意粉雜菌意粉用了橄欖油炒香，雜菌的份量不少。
可是因為坐得近冷氣位，很快就被吹冷了。
油的份量多了少許，將碟子斜放時能倒出一小茶匙橄欖油。
除此之外味道不錯。
埋單每人五十個大洋因為是外賣為主的小店，座位的環境算是頗為擠迫。
而最令我不快的是除了放pizza的木盤和飲水的膠杯外，食具全部都是即棄的。
雖然說是能解決小店洗碗的衛生問題，可是感覺就是到館子吃外賣，失卻了食物的賣相，也十分不環保如果能改善這一點，相信以後會去多很多次！
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270℃餐廳詳細資料：
- 270℃地址: 大埔舊墟直街9號粵發大廈地下7號舖 270℃, Shop7, G/ F, Yuet Fat Mansion,9 Kau Hui Chik Street, Tai Po
- 270℃電話:
- 270℃價錢: $51-100
- 分類: 意大利菜,薄餅,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 270℃ Facebook
更多270℃相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在校長燒肉日韓料理內有任何傳播的風險，校長燒肉日韓料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳校長燒肉日韓料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，校長燒肉日韓料理同時建議採取以下措施*校長燒肉日韓料理 黃, 校長燒肉日韓料理 藍, (校長燒肉日韓料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
270℃在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內270℃應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳270℃建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
270℃餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳