光華士多 大坑
地址: 大坑新村街14B
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光華士多推介
老火例湯，不含味精。慢火煎紅衫，不是一般油炸出來的，食落有魚的鮮味生抄骨(新鮮排骨)，汁液洽到好處。蜜糖雞翼，蜜汁封住整隻雞翼，吃落甜而不肥膩黑椒牛柳，黑椒香口，加入洋蔥去抄，實在難以形容蝦仁抄旦用海蝦，粒粒彈牙！
大坑光華士多
| 餐廳分店 | 光華士多 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
光華士多訂位
光華士多位於大坑區，詳細地址是大坑新村街14B，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。光華士多幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐光華士多餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有付款。光華士多優惠
光華士多 評價 相片
老火例湯，不含味精。
慢火煎紅衫，不是一般油炸出來的，食落有魚的鮮味生抄骨(新鮮排骨)，汁液洽到好處。
蜜糖雞翼，蜜汁封住整隻雞翼，吃落甜而不肥膩黑椒牛柳，黑椒香口，加入洋蔥去抄，實在難以形容蝦仁抄旦用海蝦，粒粒彈牙！
My local friend recommended me so I went there with my husband.It's a very local style and home cooking food. I wouldn't suggest to go there if you are looking for nice environment. The restaurant looks bummy but food is delicious. We ordered sweet and sour pork, vegetable and steamed fish.All of them came within 15mins.Woman there cook right after she takes your order and she's also very hospitable.Very good service. My friend also told me he saw Edison Chen was eating there.Yea, the food is that good. Oh yea, you can have free Chinese soup and rice.
今日同朋友先去天后"彌月屋"食甜品先食正餐,好想食大牌檔"鑊氣小炒..入大坑搵下有咩好食,無既話就去中環盛記!!!行經某條十字路口見街尾有兩舖開左幾場臺~好奇下去望下..行左一圈先決定去"肥媽"門囗望入去好似係屋企食飯既氣氛!!! 原來士多隱藏—角..二話不說坐最入位置,原來白飯 任裝...我地叫左豉汁蒸黃立倉(好滑). .XO醬炒什菜(好野味)中式牛柳(超多洋葸(正) 牛柳無落鬆肉粉(好正)... 呢到白飯任裝. 連湯到可以添...今日係鱆魚豬骨湯(好甜) 好食到我地二人掛住食(太好味啦~屋企feel)落單走去廚房同肥媽講,佢做單(雪櫃找材料中~我叫送好似同媽咪講咁XD ...中式牛柳落臺後去裝飯..—打開見底...走去廚房同佢講電飯煲無飯囉^^超爆笑....埋單出去講話好好食到要添飯...肥媽話你地第一次來?係呀晤打晤撞
晚上傾完公司的大事，同同事幾個人就決定找個地方食下野，開心地開始這個漫長的週末。
可是，是日下著傾盆大雨，一行出公司便打算找架的士前去算，奈何一部吉車都冇。
三人等了多時，最終的決定就是搭電車去圖書館，再行入去。
幸好我是知路者，不然這一家隱世食店就真係同寶福一樣咁難搵。
近了，廚房的油煙同香味從一家小小的士多店內噴出，這就是我是日要拜訪的隱世小店，光華士多。
店主，人人都稱她為肥媽，她亦喜歡人稱佢為肥媽。
打電話訂檯訂餸，大叫一聲"肥媽，今日有咩魚靚，幫我留條" 以前公司的司機就是這樣在開車途中落order。
我就因為不知有乜好食，同不知幾時行得而只同肥媽講聲半小時後黎。
所以上菜的priority就俾哂班預先訂了菜的司機大佬，像我們到了才order的，就要等食啦。
湯任飲、飯任裝是這兒的特色。
我們一坐低，就有一個哥仔把湯盛過來。
不知是日的是什麼湯了，總知我食到有霸王花，而且湯帶少少藥材味，霸王花帶出的膠質又夠豐富，有咁好既湯水，當然要飲多碗啦。
三個肉食男，三個餸係唔夠既，我們一其叫了四個餸，竟然是蒸餸先來，餸來了之後，我們當然派員去店內的電飯煲，自己裝飯。
第一個來的，是蝦醬蒸豬頸肉，蝦醬，是一個好濃郁好濃味鼇醬，要吊味，只要輕輕帶過就行，肥媽蒸出來的蝦醬豬頸肉，蝦醬的味就是剛剛好的那一種，而且分佈得均勻，除在豆腐卜內稍為有少少蝦醬吸收了入去而搞到勁濃味，其他的味道也是相當的好。
蒸魚，選來選去，我最後選了一條黃立倉。
大條肥美，蒸到剛剛好的倉魚，肉質甚滑，而且蒸魚用的豉油同咸菜一流。
可以稱得上是新鮮味美，而且我們是幸運的，因為這是今天的最後一條，遲來的食客想要，店員一早已叫賣晒。
中式牛柳，小炒類，因為得肥媽一個人炒鑊，排住隊咁出餸，沒有預先訂餐的我們唯有等。
等到中式牛柳來時，魚同蒸肉已一早被我們吃清光，但當我們面對這熱力十足的中式牛柳，三對筷子也即時動起來。
酸甜味適中，夠熱亦夠鑊氣，最開心的是牛柳不是絲亦不是片，是真的的大大條、大大舊牛柳肉，若是在西餐廳吃上這樣份量的牛柳扒，相信要過百。
到最後，炒通菜，是通菜同埋切開了的問題吧，夾起黎鬆散，而且欠了爽脆的口感。
但有一樣野好，就是味道，咸香腐乳香均勻，菜青綠而熟，是爆出來的菜香。
環境簡陋，但經濟抵食。
店內沒有價錢，叫店員埋單也說不知數，原來價錢是在肥媽的心目中，埋單工作由她親自處理，先說魚$80，圍埋$264。
每人$88，得來份量足，美味兼有鑊氣的小炒，在此一刻，一分錢一分貨的道理完全不成立。
我已問了肥媽，6月頭的那一天開不開，她叫我早點打來留餸，到時參與活動的朋友要留意我或南瓜的宣佈啦。
早前看過 Jason Bonvivant 部落格的介紹，得知大坑新村街的光華士多是個有趣的地方，表面看來是一間普通到不行的「士多舖」，但原來這裡除供應啤酒、汽水外，也可以吃到店主肥媽的撚手住家小菜！我們坐在廚房旁的小房間內，環境佈置雖然簡單，餐牌上卻包羅萬有，由家常小菜、鑊氣小炒、蒸魚以至炒粉麵飯，差不多講得出都可以吃到，但就沒有標明價錢，一場來到也不理會那麼多，點了菜再說。
阿姐先送來兩碗足料的老火靚湯，下了粉葛和豬骨，感覺跟家裡喝到的味道相近，平時出街食飯多，偶爾以湯水滋潤喉嚨也不錯。
女友點了比較清淡的魚鬆炒菜心，魚鬆即將鯪魚餅切成薄片，相當香口彈牙，菜心也是新鮮的，只是芡汁重手了點，菜亦煮得有點腍。
接著一味生炒骨，排骨是即炸的，連同洋蔥、青椒、菠蘿等配料，全沾滿了橙紅色的甜酸汁，賣相開胃。
排骨雖然有少少過火，但外層仍然保持脆口，肉則是肥瘦相間的，吃起來另有一番滋味，確是送飯良品！吃罷買單，這頓肥媽的私房菜，兩餸一湯白飯任裝共 $110，肥媽語帶無奈的表示因食材成本上升，她無法不加價，我答：「不要緊的，好吃就行了！」
您對於大坑餐廳「光華士多」有何comment？
光華士多餐廳詳細資料：
- 光華士多地址: 大坑新村街14B 光華士多,
- 光華士多電話:
- 光華士多價錢: $50以下
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 光華士多 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海洋城餅店內有任何傳播的風險，海洋城餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海洋城餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海洋城餅店同時建議採取以下措施*海洋城餅店 黃, 海洋城餅店 藍, (海洋城餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
光華士多在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內光華士多應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳光華士多建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
光華士多餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳