一煇日本料理 大坑
地址: 大坑施弼街三號地下
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一煇日本料理推介
大廚為前任日式高級餐廳廚師，現於大坑開店。提供高質素日本料理，主打串燒及鍋物。大部分食材由日本空運到港。
大坑一煇日本料理
| 餐廳分店 | 一煇日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 海鮮, 串燒, 串燒店 |
| 人氣指數 | 933 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
一煇日本料理訂位位於大坑區，詳細地址是大坑施弼街三號地下，餐廳寬敞座位數目共有15個。一煇日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐一煇日本料理餐單包括有日本菜, 海鮮, 串燒, 串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。
一煇日本料理優惠
一煇日本料理 評價 相片
在大坑可以有很野咬！普通也有，特別也有！今次同女人吃飯！個女人話咬日本野！是但啦，冇得反抗！我由俾佢咬！是但走入一間日本店！裝修不錯，很多米奇。
由於肚餓！個女人已很快對住waiter點菜了！先來了個吉列豬扒定食L:吉列豬扒不俗，都叫做厚！由即炸！都冇錯的。
燒羊架：燒得不夠香，也不夠干身。
味道一般啦。
雜菜豆腐鍋：甜左D，淡左D，吾突出。
其實成間野食物冇驚喜，冇乜邊樣好記得。
叫做食飽左囉
是夜同成班朋友渣車入黎大坑搵野食，由於我地成十一點幾先入到黎，好多鋪項都已經收左或者last order了。
最後見依間收12點，就入去坐啦！鋪頭細細，位唔算多，門口有幾張台比人坐可以食煙。
我地一行6人坐入面自成一各。
叫左都幾多野架，有泡菜海鮮鍋，滑蛋豬扒鍋，沙津，煮蜆，串燒，湯烏冬，燒三文魚飯團，燒明太子飯團。
睇落唔算太多野食但其實食到最後個個都好飽。
落單果個女仔好nice! 我地其實都幾嘈同幾煩下但佢都仲笑笑口，賣單每人190，日本野黎講都算抵食，覺得好過食放題，一定會再黎！
喜歡喝酒，除了享受各式酒品的滋味外，適量的酒精，能將人與人之間的隔膜或圍牆打破。
乘著氣氛的提昇，神經得以鬆弛，達到互常交流、暢所欲言的境地。
在我的經歷中，因為喝酒而打開友誼之門，並結成相知相交的朋友之例子亦屢遇不少。
提起喝酒，老媽便來勁了，於是兩母女便去啤一啤，因在云云的酒品中，老媽最愛啤酒。
時間尚早，不少食肆仍在準備中，碰巧看見阿煇站在店舖門前，我毫不猶豫，便選擇帶老媽到一煇嚐串燒。
今天的主角是啤酒，正當考慮餐牌上那幾款日本啤酒之際，阿煇提議我們一試這款 COEDO Kyara 啤酒。
COEDO Kyara 同是日本啤酒，色澤金黃，我跟老媽都是第一次嘗試。
老媽嚐一口後，表示啤酒含有不錯的花香，她甚為滿意！於是我也來一口，冰涼的啤酒質感順暢、麥味豐厚、帶點甘口，同時蘊含芬芳的花香，與燒物的口味應甚為合拍。
先要來雞泡魚乾。
除非是廚師失手，否則甜香、軟腍的雞泡魚乾不難成為佐酒的最佳選擇。
這碟雞泡魚乾，從一開始便伴著老媽與我的啤酒，碰碰喝喝直至晚餐完結為止。
牛脷是我的必吃串燒。
仍記得在首次光顧一煇的時候，已嚐過水準不錯的牛脷，這次讓味蕾重溫一次。
牛脷厚度一般，烤得金黃，面層灑上黑椒碎。
入口牛味濃郁，口感全是軟腍與彈性，鹽份與黑椒的用量恰到好處。
重溫後，發現一煇的牛脷水準依然，值得高興！這次再來一煇，當然亦留意到一煇的轉變。
硬件上就是座位陳設的變化，我喜歡的吧檯消失了，換來是多張的小方檯，方便迎合不同食客人數的組合。
至於軟件上應是一煇食物的選擇，款式多元化了，尤以海鮮見稱。
阿煇謂現時已對海鮮入貨有較實在的掌握，所以根據行情，每天均有不同的時令海產供應。
白鱔當然不算是海鮮，但據多家食肆透露，白鱔價格不但不斷漲價，好貨亦不易求。
一煇這塊白鱔也不算少了，皮輕輕塗上燒汁，烤得甚香脆，再將木魚絲盛在白鱔上，木魚絲隨著空氣變化輕輕舞動。
鱔魚肉白晢，沒有泥臭氣味，反之嘴巴嚐盡豐盈的彈性，從彈牙的鱔肉感受得到新鮮的肉質。
另外，燒汁是輕描淡寫的甜度，正合不愛太甜的我。
羊扒亦是一煇的新作，特別之處是預先用上芥末子醃製，在羊扒上的小圓黃粒就是芥末子了。
老媽不吃生肉，儘管是至優質的羊扒，全熟後的肉質也難與熟度較輕的羊肉媲美，所以阿煇特別替老媽以慢火燒烤，使得羊扒沒有血紅的痕跡，而肉質又不致太粗糙。
老媽的羊扒色澤較深，我的 Medium Rare 則較粉紅。
羊扒肉質鬆軟，且非常入味，芥末子的幽香為羊扒提昇馥郁的香氣，我對羊扒的質量與食味甚為滿意，不過老媽的那一塊則有點過鹹，不過生熟度則剛好，老媽吃得自在的同時，也可感到肉質的細緻。
老媽本身食量不大，加上當晚我們兩人共喝了幾瓶啤酒，老媽的肚子大抵已被啤酒灌飽了。
我以新款的燒物再三哄誘，最後終由蟶子取得老媽的垂青，還是海鮮厲害。
蟶子就以簡單的海藻及蔥花鹽燒，熟度拿捏準繩，肉質鮮甜，彈性充沛，光是新鮮已是無敵了，調味只是一份點綴而已。
這次是兩母女史上第一次對飲，霎時間老媽和我好像調到朋友的相處模式，邊喝邊細談生活的鎖碎事情，還有外婆的近況。
果然在喝酒後，不但擴展了大家原來僅有的空間，每一句話語說起來或聽起來也倍覺細緻感動，由最初只有兩母女的空間，一直喝喝談談至坐滿客人，離走前我看到老媽充滿無比享受的眼神，不知我的眼神又有沒有被老媽看出？還沒有跟阿煇真正喝酒，下回跟老公再來也該是時候了！
星期五晚放工, 和朋友約好一起食晚飯。
其中一位朋友話帶我食好野.. 其實我好肚餓..食咩都好啦..所以就跟左佢去...~原來係大坑, 個到一向都好多野食.之前都去左幾次..所以冇覺得有咩特別野原來有一間新野..~ "一煇日本料理"好在我地都幾夜先食, 唔洗等. 我地選擇係出面食.. 因為E排天氣都幾涼幾舒服..一坐低..STAFF 好NICE..同我地傾左幾句.我相信我真係好餓..我只係叫佢拎左野食俾我先..~哈哈.. 一黎就係豆腐...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!正!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!雖然我好肚餓.但我真係唔想就一啖食哂..好入味!!!連湯都好好飲..好有日本風味..聽D STAFF 講佢地GA 燒物好好食..~ 所以我...點點點點點點...真係好好食!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!我仲樣樣都叫order 多 roundtim..~ 哈哈哈...跟住緊係食下D SEAFOOD 野啦..~扇貝好大隻..~平時出面食個D..~ 個殼就大!!!D 肉就............................唔好提.................影相都影唔到佢有幾大隻..~好新鮮 !!!!!...食飽後一路同朋友吹下水.. 享受下食飽後的幸福 . !!!..正..值得一去..
晚上到大坑覓食見此店門外坐了数枱， 決定幫襯， 想坐外面但沒有位，要坐店內店內很小，只有不足十個bar枱位，坐得不算舒服，待應只有一位及有2師傅在燒串燒餐牌上的串燒串燒選擇不多， 只有3款牛 (仲要當日沒有牛筋) 牛魔王老公十分失望，豬只有5款， 雞比較多選擇牛利 $30 燒得不夠香自製雞肉棒 $22雞翼 $45 (4只)表面ok, 裏面無味雞肉芝士卷 $24 ok燒白膳 $38煙肉帯士卷 煙肉嚡燒豬腩肉 $20口感有點嚡串燒整體水準一般, 沒有肉味, 燒得不夠香, 串燒感覺上只不過是燒熟了, 而且不夠味煮物 関東煮 $40 有蛋， 日式魚蛋， 蒟蒻，蘿蔔，特別是蘿蔔, 好甜好淋, 幾好味，幾健康， 適合媽咪食蘿蔔煮 $40 想叫多個関東煮，但無哂.....叫了蘿蔔煮唔知點解蘿蔔煮的関東煮沒有関東煮的蘿蔔甜.....以為一樣...炸物炸雞軟骨 ok未飽, 但覺得食物只屬一般，唔再追加免得倒錢入大海， 寧可去附近食甜品埋單 $360， 沒有加一， good!
一煇日本料理餐單提供日本菜, 海鮮, 串燒, 串燒店等推介美食位於大坑區，餐廳座位數15人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金。
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一煇日本料理餐廳詳細資料：
- 一煇日本料理地址: 大坑施弼街三號地下 IKKI, G/ F,3 Shepherd Street, Tai Hang
- 一煇日本料理電話:
- 一煇日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜, 海鮮, 串燒, 串燒店
- 座位: 15
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 一煇日本料理 Facebook
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