Warren 大坑

Warren 評價 相片

港島大坑區位處獨特，鄰近銅鑼灣這商業中心，相距地鐵站只是數分鐘腳程，卻又自成一角，活像一個小社區，沒有熙來攘往行人，在內閒逛腳步也放鬆下來，而當中集合了很多不同的特色餐廳，是一處低調的覓食熱點。

早前筆者也造訪了這區的一間法式西餐小店，位處華倫街內巷的的轉角處，帶點隱世的感覺，門口雖不算十分顯眼，但從裝潢仍能感受到滿有氣氛格調。

店內佔地不大座位不多，還好樓底頗高所以沒有侷促感，對入口處設有開放式廚房，可看到大廚專心的為客人準備菜式，透明度高而沒有油煙，而最值得一讚是店員專業有禮的態度，讓小店加分不少，清幽的環境十分合適兩口子到來拍拖談心，富氣氛而私隱度亦夠高。

小店主打西式Fine Dining，餐牌內的款式不算多，但覆蓋也算不賴，豬牛羊海鮮貴均有選擇，可謂貴精不貴多。

日本刺身帶子配黑魚子 · 紅加侖子啫喱，一端上來賣相頗為精緻吸引，微焦雪白的帶子伴上翠綠鮮美的蔬果和黑魚子，活像精心打造盆景一般。

帶子肉身份量十足，據店員透露是採用了北海道刺身級帆立貝，大廚輕輕煎香了表層，内裡仍維持著刺身般的軟嫩豐潤，鮮甜Q彈，佐上黑魚子帶上點點鹹香爽口，伴上酸甜帶果香的紅加侖子啫喱和鮮爽的沙律菜，清新醒胃。

煙三文魚配荷蘭汁波蛋，和Egg Benedict有點相類似，水波蛋上淋上荷蘭汁，經輕輕炙燒過帶點焦香；墊底用上了脆酥皮和沙律菜添上酥脆爽口，與豐盈的蛋汁一起進食，口感超豐富呢！跟上煙三文魚帶上海產鹹香，令整體味道層次更濃郁多變。

海膽龍蝦湯，基本上在餐牌內一看見這道湯品早已兩眼發亮，遂立定決心點來一試，海膽加上龍蝦這個配搭實在令人滿有期待。

龍蝦湯做得十分濃郁，一端上來已傳來陣陣龍蝦香，面頭的部份打成氣泡，入口甘甜Creamy，濃香順滑；豐盈的湯汁中還伴隨著片片的小海膽，混入了其海洋氣息，啖啖甘香醇厚，實為鮮味的極致，令人回味。

燒紐西蘭羊架配芥末籽燒汁，一份2件的羊架表面燒得焦香，肉質粉嫩，配上芥末籽燒汁濃郁中帶香料清香，羶味不強；而配菜的芝士薯仔批也一點不馬虎薯仔切成薄片一層曡一層，富芝士濃香，口感豐富。

龍蝦意大利飯，完整半邊的波士頓龍蝦鮮味彈牙，意大利飯煮得尚算爽口，入口濃稠順滑滲著淡淡龍蝦香，搭上伴碟的蔬果有助平衡一下濃膩感，配搭得宜。

整餐的出品算頗有水準，菜式配搭富心思，雖不是十分突出但食味還算不錯，加店員招待用心專業，還有舒適恬靜的環境，定價也只屬中高檔的消費，十分合理，適合兩口子談心又或三五知己聚餐。

而據門前宣傳牌所示，大廚每日都會主打兩款主菜，就如筆者造訪當天的是澳洲M9和牛肉眼，又或美國頂級西冷。

凡惠顧這Daily Special均可免費享用紅白餐酒乙杯，而薯仔配菜亦可免費添加任食，只是$300$400左右已有如此的優惠，十分吸引，惜今次同行友人不好牛肉，唯有留待下次再臨一試。

有人問我到底你可以為一段感情付出幾多？我唔識答，因為我無可能將佢當係一盤數黎計，唔通雙方投入只係一個數字？定係一埸交易？係，我真係明！的確一隻手掌拍唔響；如果單方面付出，咁樣只係一種單戀，並唔係相戀。

要付出先有回報，男人老狗咪主動d做多d囉。

女仔不外乎鍾意你久唔久比d驚喜佢，哄下佢開心姐，唔通咁少事你都做唔到？咁不如同隻左手結婚啦。

拿！唔好話我唔袋錢入你袋，今晚係我第二次黎「Warren」，呢間法國菜情調哂浪漫，加上身處大坑，成個Vibe都好舒服，我係女仔呢個moment仲唔即刻軟化哂，唔冧到爆咩！👇📌A La Carte Menu ♦️S T A R T E R  ▪ Pan Seared Hokkaido Scallop · Caviar & Redcurrant Jelly $158▫ 先黎兩款前菜，第一款「日本刺身帶子配黑魚子 · 紅加倫子啫喱」，用左頂級帶子，夠哂份量。

切開帶子裡面質感非常幼滑，入口相當爽彈，加埋黑魚子，帶出淡淡既鮮味；而另一邊箱仲有個帶醋汁既沙律菜，口感好得意，食落幾清新，整體好開胃。

▪ Pan Seared Foie Gras Caviar · Crab Meat · Quinoa Salad $248▫ 另一款前菜「香煎鵝肝 · 黑魚子 · 蟹肉藜麥沙律」，將鵝肝同黑魚子兩者配合得天衣無縫。

鵝肝口感鬆脆，入口油香瞬間爆發，配搭鮮甜既蘋果香，成道菜份外清新，再加埋旁邊既蟹肉藜麥沙律，中和鵝肝本身既油膩感，整體層次相當豐富，呢個一定要試！♦️M A I N ▪ Roasted N.Z. Lamb Rack · Pommery Gravy $398▫ 輪到主菜都一樣有睇頭，呢個「燒紐西蘭羊架 · 芥末籽燒汁」，真係急不及用手成條羊架咬，大大既滿足感。

而旁邊伴上既芥末籽燒汁，提升左個成個羊架既濃香味。

而羊架肉質食落嫩滑，入口即化，而且脂肪比例完美，又夠油香，認真唔錯；而旁邊仲有個好似千層麵咁既薯蓉，口感豐富，非常欣賞，而且擺盤位相當精緻，夠哂浪漫！▪ Pan Seared Boston Lobster accompanied by Risotto · Urchin in Lobster Sauce $458▫ 一份龍蝦一份愛，要享受最浪漫既法國菜，無返份Lobster又點得呢？男仕們必定要餵飽個肚既「香煎波士頓龍蝦 · 龍蝦汁海膽意大利飯」，龍蝦賣相夠哂厚身，表面煎到帶少少焦香，而且食落龍蝦肉味相當嫩滑，好有彈性，但同時肉汁鎖哂係裡面，夠哂Juicy；而Risotto吸收哂龍蝦汁，相當入味，飯粒軟硬適中，係最正宗既原始口感，呢個時侯整返杯白酒就真係人生嬴家啦！

Warren is located in the middle of a quiet street in tai hang, not only is secretly hidden, the vibe is quite good for a dinner night out. We came to try their dinner set menu in which there’s an appetizer and also a main for us to choose. The staff was very friendly, attentive and also knowledgeable. He basically explained all ingredients on the plate for us every time when a dish arrived. first was the crabmeat salad with crunchy bits and salad. It was a very refreshing dish which is a definite order. second appetizer arrived was the salmon with egg crispy crips. Sauce was homemade and super delicious something you will not be able to find outside. our first main dish then arrived after a while oncewe finished both appetizers. It was made hot and presented nicely. First was the steak and second was the fish. Both were cooked nicely I liked the fish more with crispy skin. The sliced layer of potatoes and cream on the side of the steak was delicious and flavorful! overall, a really nice place for a night out dinner as mentioned earlier. Presentation and services are top notch! It deserves more people to know about it!

大坑一向多隱世美食😋今次就去左華倫街既Warren度食晚餐喇，餐廳好有情調，好適合慶祝節日🥳🥳🎈前菜有煙三文魚配荷蘭汁波蛋，煙三文魚好香，大大塊好好食，最特別係佢用酥皮裝住新鮮既沙律菜🥗其實佢一上枱吸睛程度已經爆哂燈🤩蛋岩岩好熟加埋荷蘭汁，幾種食材都十分之夾😜😜🎈蟹肉芒果沙律，蟹肉加埋調味，帶出左蟹肉嘅鮮甜，仲有廚師特製既「鳥巢」🤩食落去完全唔油膩，驚喜位係蟹肉既咸食加埋甜度岩岩好既芒果，兩種唔同口味互相衝擊，令人一試難忙呀🥰主菜方面就有🎈香煎石班魚配提子牛油汁，石班用左魚腩既部位，完全無骨😋魚味勁出，魚肉口感好滑，而且火喉掌握得好好唔會太過而令魚肉變老😊薯仔吸收左醬汁既味道真係特別好食既😍另一道主菜就係🎈香煎美國西冷配紅酒汁，西冷並唔係求其咁用一般西冷，而係用左西冷入面最矜貴既中心既部心😚😚除左味道濃郁之外仲有勁豐富既口感，一級既享受呀😜而佢既伴碟薯蓉一啲都唔輸晒，佢整到好似千層麵一樣🤪喺中間再加埋芝士😗😗既香又有軟棉棉既口感好好食😍

餓底這晚來大坑找朋友，順道在這邊晚飯，在眾多西餐廳中選了這間 Warren，因為經過時經理有熱情地介紹！四月有special，平左之餘有酒送，仲有free float 薯仔。

日本刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱嘩，好巨型的帶子！跟朋友分食，切開了一半都比正常的帶子大！伴碟的有兩種沙律，一邊是醋汁菜葉類，另一邊是沙律醬蘋果，再來酸甜的紅加侖子啫喱及黑魚子，都帶出了帶子不同的鮮味，good combination。

煙三文魚配荷蘭汁波蛋賣相好精美！這個 poached egg 好特別，蛋下有沙律菜，還用了個脆脆籃盛載著，一切開，蛋黃未有即時四流，因為是剛剛由液態轉做固體的狀態，餓底最鍾意這種生熟程度。

美國頂級西冷吃西餐就是要吃牛扒，尤其喜歡那種煎到有焦香，肉味濃郁，肉的中心還粉粉紅紅的牛扒，這個頂級西冷完全滿足了餓底的要求！還有那個薯仔，加入了芝士牛油，好味到犯晒規！燒紐西蘭羊架配芥末籽燒汁沒有騷味，沒有騷味，沒有騷味！重要的事情要說三遍，哈哈！羊架肉質鮮嫩，味濃，配上酸maymay的醬汁，味蕾零舍醒神，吃著吃著放棄用刀，用手來吃，滋味！

Warren餐單提供多國菜, Fine, Dining等推介美食位於大坑區，餐廳座位數18人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯，Booking訂位可以電話致電 22561208 查詢。

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Warren餐廳詳細資料：

• Warren地址:
  大坑華倫街9號地下1號舖
  Warren, Shop1, G/ F, The Warren,9 Warren Street, Tai Hang
• Warren電話: 22561208
• Warren價錢: $401-800
• 分類: 多國菜, Fine, Dining
• 座位: 18
• 付款: Visa,Master,現金,銀聯
• FB專頁: Warren Facebook

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