川粵時光小廚 土瓜灣
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川粵時光小廚推介
香港食到嘅川菜越嚟越出色，呢一間餐廳都唔例外，雖然冇豪華嘅裝潢，但座位闊落乾淨企理，重點係嘢食味道非常唔錯，絕對值得一個好評。其中有三款小菜超級值得推介，大家一定要黎試吓！尖椒炒雞柳🌶️🐥尖椒嘅份量非常多，炒起嚟非常惹味，但唔會令成碟餸泰勒；雞柳非常嫩滑，係有鑊氣嘅小菜。脆皮豬手🐷🍖不得不提呢度嘅脆皮豬手同出邊食到嘅好唔同，唔會炸得好乾身，保留到豬手嘅膠質，沾埋泰式甜辣將，減少油膩感，而且份量超級多，適合三至四人分享。金銀蛋桑葉🥬🍲平時食金銀蛋時蔬多數都係用小白菜等常見蔬菜，但呢度係用桑葉，喺出邊比較少食到，味道同莧菜相似，但係煮出嚟更加濃味，絕對係今晚之最！
土瓜灣川粵時光小廚
| 餐廳分店 | 川粵時光小廚 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 23381871 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
川粵時光小廚訂位
川粵時光小廚位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣新碼頭街8-26號恆景閣地下1A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。川粵時光小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐川粵時光小廚餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23381871 查詢訂座。川粵時光小廚優惠
川粵時光小廚 評價 相片
香港食到嘅川菜越嚟越出色，呢一間餐廳都唔例外，雖然冇豪華嘅裝潢，但座位闊落乾淨企理，重點係嘢食味道非常唔錯，絕對值得一個好評。
其中有三款小菜超級值得推介，大家一定要黎試吓！尖椒炒雞柳🌶️🐥尖椒嘅份量非常多，炒起嚟非常惹味，但唔會令成碟餸泰勒；雞柳非常嫩滑，係有鑊氣嘅小菜。
脆皮豬手🐷🍖不得不提呢度嘅脆皮豬手同出邊食到嘅好唔同，唔會炸得好乾身，保留到豬手嘅膠質，沾埋泰式甜辣將，減少油膩感，而且份量超級多，適合三至四人分享。
金銀蛋桑葉🥬🍲平時食金銀蛋時蔬多數都係用小白菜等常見蔬菜，但呢度係用桑葉，喺出邊比較少食到，味道同莧菜相似，但係煮出嚟更加濃味，絕對係今晚之最！
作為無飯主婦😂耐唔耐想食中菜🙈咁啱接完收工，係土瓜灣見到中菜館又好多咪錶泊到車😆6點幾full 左一半，就俾個機會佢啦🤭 💫麻辣雞煲雞煲一上枱已經好香，食落唔算太辣有小小麻，唔會太油膩👍🏻👍🏻 本身見佢個Menu唔算太多嘢揀，點不知原來佢有隱藏嘅Menu，老闆娘親自介紹先知有啲咩好推介同新鮮😎💫金銀蛋桑葉 平時金銀蛋通常配莧菜/白菜，今次配新鮮桑葉，可以清熱氣！個金銀蛋湯好甜又冇味精🤤💫川味小炒肉本身依個係lunch先有，但係老闆娘話而家開始夜晚都會有😙本身個自己嫌青椒有草青味，但係呢度食落口完全冇，佢配埋少少辣炒落去勁開胃，送飯一流！整體黎講性價比幾高，見到隔籬枱有叫海鮮，下次可以試吓🙆🏻♀️
昨天路過一間川粵菜館，見到名字頗特別，於是入去試下，豈料有驚喜。
先點了一個泡椒鳳爪($32)，味道不像雲南鳳爪般酸酸甜甜，反而有少少辣味，作為開胃菜也挺不錯。
然後值得推介嘅係呢個酥炸豬手（$138）：一般嘅德國鹹豬手只有鹹味，但呢度除咗本身脆卜卜嘅豬皮之外，上邊再有一層好薄嘅炸漿！層炸漿做得好鬆脆，又薄又香，師傅嘅技巧可見一斑。
不過最難得係豬手並冇炸至乾爭爭，炸香後的豬手切得大小適中，而且筋肉層層分明，外脆內軟，大讚！❤️ 最後兩個人不知不覺已經食晒成隻！另外亦叫咗個小炒王($98)。
一般小炒王如果韭菜花太老，會好硬和難咬。
但呢度嘅韭菜花非常香甜，好嫩，而且加入咗魷魚、蝦等海鮮，仲有好香脆嘅腰果！整個菜甜甜地，就咁食都好好味。
整體嚟講，呢度嘅性價比高，師傅將平常煮得很出色。
下次希望可以試吓餐廳嘅水煮魚！
近來土瓜灣新開一家川菜館，有近年風靡香港的酸菜魚、川式烤魚 👅👅👅👅 涼瓜排骨湯（ $ 38 )一盅湯份量、湯料不少，味道微甜回甘，正正是涼瓜的甘味，而排骨熬得鬆軟，兩個人分食剛剛好☺️👅 招牌金湯酸菜魚 （ $ 188 )一大碗金光澄黃的酸菜魚，顧及友人口味點了個小辣。
平時在香港吃川菜，最怕遇到一些不會調製酸菜魚的店家，有些會加入辣椒油就完事，結果整碗都是港式辣椒味，十分古怪。
而這碗酸菜魚味道頗為地道，咸辣相宜，湯底偏酸，有部分酸菜真的酸得不得了🤣 愛酸之人一定喜歡。
估計餐廳用了嫩滑的鱸魚，另外加了點雲耳、芫茜、青蔥，原來芫茜跟酸菜魚同食也頗合襯 😇👅 麻辣雞煲 （ $ 168 )經典必吃之雞煲，濃味偏辣，醬汁平均分佈於雞件，而雞肉數量不少，咬下去一刻醬香四溢 ☺️👅 蒜蓉炒油麥菜 （ $ 78 )吃川菜魚不可以一味點大油大辣的菜式，為了平衡整頓飯的味道，點了一碟炒青菜。
蒜蓉爆炒後香氣四射，嫩綠的油麥菜口感爽脆，為這一餐帶來一點清新 🥬🍹 大檸茶 ( $ 38 )一大札凍檸茶只是 $ 38，可分到 810 杯，清涼、酸咪咪 😝▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️川粵時光小廚 (土瓜灣)📍土瓜灣新碼頭街826號恆景閣地下1A號舖
早幾日夜晚無煮飯, 同屋企人落街諗住求其食, 醒起係附近新開左間食川菜中菜店, 見到都有川菜又有家常小菜可以叫, 所以就去左睇下有無位, 好在去到唔洗等, 有張二人枱可以立即入座睇左陣餐牌, 見到有我地至愛既酸菜魚同土豆絲, 所以就叫左依兩樣, 另外店員再推薦是日中湯有涼瓜排骨湯, 叫左一盅試下店員推薦嘅靚火中湯，涼瓜啱哂依家天氣熱消暑，食落一啲都唔苦，有回甘味，個湯飲落完全無味精，清帶甘甜味道，值得一試依度嘅下火靚湯招牌金湯酸菜魚估唔到份量同平時出去食酸菜魚店既差唔多, 魚肉好滑嫩, 而且一啲魚骨都無, 湯入面有好多酸菜、粉絲、雲耳同金菇等等配菜，我地叫左小辣，食落個辣度都唔惹少，愈食愈嗆喉，而且味道濃郁又夠入味，食完一啲都唔口渴，幾有驚喜🥰酸辣土豆絲食川菜必點之一，土豆絲口感爽脆，味道夠酸，好醒胃大檸菜食食下見隔離枱叫左渣大檸茶，我地都跟住叫左1渣，同平時茶餐廳飲到嘅一樣味，加分係唔會太甜同埋依個價錢好抵飲啊
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川粵時光小廚餐廳詳細資料：
- 川粵時光小廚地址: 土瓜灣新碼頭街8-26號恆景閣地下1A號舖 川粵時光小廚, Shop1 A, G/ F, Hang Chien Court,8-26 San Ma Tau Street, To Kwa Wan
- 川粵時光小廚電話: 23381871
- 川粵時光小廚價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 川粵時光小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德記美食內有任何傳播的風險，德記美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德記美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德記美食同時建議採取以下措施*德記美食 黃, 德記美食 藍, (德記美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
川粵時光小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內川粵時光小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳川粵時光小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
川粵時光小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳