堅度食堂 半山
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堅度食堂推介
如題，估唔到第2次光顧就聽到結業嘅消息。2月中第一次去，見到食評話天婦羅好得，食完覺得真係得喎，炸槳薄加上材料新鮮，手勢好又炸嘅時間掌握得準，加埋小店風格，我真係以為身處日本老店食緊天婦羅添！可借小店敵不過香港狂飆嘅租金，將消失於堅道，我亦會於關門前再食多次美味嘅天婦羅！
半山堅度食堂
| 餐廳分店 | 堅度食堂 |
|---|---|
| 地區 | 半山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,居酒屋, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
堅度食堂訂位
堅度食堂位於半山區，詳細地址是半山堅道58-62號美蘭閣地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。堅度食堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐堅度食堂餐單包括有日本菜,壽司/刺身,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。堅度食堂優惠
堅度食堂 評價 相片
如題，估唔到第2次光顧就聽到結業嘅消息。
2月中第一次去，見到食評話天婦羅好得，食完覺得真係得喎，炸槳薄加上材料新鮮，手勢好又炸嘅時間掌握得準，加埋小店風格，我真係以為身處日本老店食緊天婦羅添！可借小店敵不過香港狂飆嘅租金，將消失於堅道，我亦會於關門前再食多次美味嘅天婦羅！
I guess I was just curious so dined here because this joint has been on Caine Road for quite a while in the posh territory.It didn't look welcoming from the outside and you couldn't peep inside so perhaps this is a restaurant for celebrities who are avoiding the paparazzi.Had the salmon with spring onion rice and it was literally chopped salmon with spring onions.Unfortunately, it didn't taste nice because the whole thing was just sweetness.
由于友人們都係 中環灣仔番工~ 所以搵黎搵去都係中環區灣仔區~ 中環Soho 區都差唔多試晒 la!今次 係中環番工既友人介紹左 Lee間 中半山既日式餐廳! (其實都係 soho區上一條街) Location 黎講唔算好難去~ (雖然冇地鐵到) 識去 Soho區 都識行到去!Lee 間 堅度食堂 只係o係 半山電梯附近~ 由中環站 搭半山電梯上都係around10 分鐘! 餐廳出面正正就係巴士站, 可以由銅鑼灣灣仔搭23號巴士上黎都得! 食完又可以同朋友慢慢行番落去中環搭地鐵走! 都唔錯ar!友人見之前 open rice post 有人post 過 omakase , 價錢又唔貴wor! 其實主要係因為我地 Soho 區果d 餐廳野野都 要 300400HKD 落樓, 又只係西餐食下扒, 飲下紅酒咁, 都悶悶地, 轉下日本野啦!友人事前打電話訂枱, 問下 omakase 會有d 乜食 同我地想要d 乜, set 好價錢 450HKD/ head, 比之前個 post 貴左, 可能我地食唔同野la! 不過唔緊要, 出面 d omakase 野野都成千上落, Lee 個價錢可以一試wor, 當聖誕前大餐呀!係中環番工既友人 lunch 時 預先 攞兩支sake 過去比老闆 雪凍先 (因為老闆話佢地未有酒牌, 我地可以自己帶酒過去飲) 到晚餐時間, 我地3個人到餐廳時就可以飲sake 啦!第一次去既我 見到出面個門口, 真係估唔到係日式餐廳黎! (門面冇乜裝修, 當然入面都冇乜!haha, 都幾隱世feel)一黎到緊係 隊Sake 先 啦, 因為餐廳冇酒牌, 所以冇 sake 杯, 但老闆攞左幾隻 紅酒杯比我地, 話紅酒杯飲sake 好過 sake杯, 又真係wor, 學到野!見我地飲得咁開心, 老闆第一道就係 枝豆 好送酒 冇影到呀第二道 燒魚干 , 冇影到呀, 個味道比出面濃味, 老闆話係因為佢加左個醬汁, 見我地飲sake, 送酒一流! 好體貼呢! 果然係 omakase! 第三道 我地要求既 5款 sashimi, 正常水平, 隻蝦好正!第四道 雞軟骨肉 , 個味都濃濃地, 加埋個生蛋汁, 滑得黎又令到個 醬冇咁濃! 正!第五道 蝦天婦羅同魚天婦羅, 佢地個外層粉好薄, 食落唔油, 加左少少鹽上去, 好香! 蝦天婦羅 唔錯! 比起個魚天婦羅, 蝦天婦羅普通左dd, 因為個魚天婦羅 好特別, 成條可以食嫁! 冇骨! 老闆好功力! 讚!第六道 芝士天婦羅同帶子海膽天婦羅, Lee 兩個係激讚!! 真係好好好好好好味! 唔係講少! 芝士天婦羅有層紫蘇葉包住黎炸, 所以除左芝士味之外仲有紫蘇葉既味! 原來咁match嫁?! 芝士軟軟的! 好有口感帶子海膽天婦羅 仲緊要, 一咬落去 d 海膽流出黎, 流心咁 ! 帶子又肉厚! 又有海膽! 仲有紫蘇葉伴住! 真係叫左一聲 媽呀, 好好好很正呀! Lee 舊野真係冇得輸!第七道 野菜蝦天婦羅, Lee 個都唔錯, 但比起之前個道驚喜, Lee 個係普通 level, 不過都好脆, 好好味, Lee 個最好加 天婦羅汁食會好 d, 可能開始熱氣, haha第八道 蕃薯天婦羅, Lee 個又係第一次見, 我估係甜品黎, 用一個天婦羅黎做個甜品黎結尾!唔好以為佢好普通, 佢做左天婦羅之後個 texture 又唔會好 dry! 仲有 d 水份! 幾得意! 一晚食八道菜, 好飽, 飽到反啦! 以 HKD 450 黎講係超值! 香港有好多整到天婦羅鋪頭, 但咁專門既真係好少, 係日本食過正正宗宗天婦羅餐廳 (你食完一舊佢再炸另一舊比你果d), Lunch 都要成50006000yen, 晚餐 要過萬 yen 老闆話 我地 Lee 個 omakase 係平左, 原來仲有貴d 既 omakase 仲有蟹羔炒飯食 (可能友人唔食蟹羔, 所以冇叫啦) , 我細細聲問老闆下次黎要個 蟹羔炒飯 得唔得, 佢話 omakase 嘛, 你想要乜同佢講, 佢會安排, 話之前最勁果次係試過有客又要帶子又要海膽又要鱈場蟹, 果餐要 around 1500HKD / head , 鱈場蟹會拆開整, 有蒸有天婦羅有蟹羔炒飯….. 真係聽到我又流口水 (雖然已經飽到反艇)老闆都幾好傾, 小店特色吧! 道道菜黎到都講一講乜黎, 時不時過黎問我地意見!唔好以為佢門面咁簡單冇乜人黎, 我地由7:30pm 坐到10pm... 好多人出出入入, 入黎食個 dinner set 就走人! 老闆好忙呀! 希望下次黎食會有酒牌, 唔洗我地老遠攞支 sake 黎啦
位於半山有間堅道食堂😜，外表全白十分樸素，一入到去眼望就得幾個位，但行入d 原來有間好日本風格既房仔😀😀😀環境報睇落去痘好舒服既，舖頭主要係食天婦羅既，根據老闆推薦咁就叫左幾樣佢既拿手之作😋😋本人少食魚既，但呢個鯖魚相當唔錯👍🏻👍🏻加埋d 檸檬汁落去，口味好過癮呀下面呢個呢就係天婦羅雞泡魚乾🤗🤗口感幾好，好特別👍🏻👍🏻師傅拿手係食天婦羅既..必定要試就係呢個蝦天婦羅啦😋😋粉薄薄地一層係好香脆呀😝食落去蝦肉好鮮美呀..師傅話佢地係先用BBQ既方法燒完之後先天婦ga😬😬😬
沒有華麗的裝修，但卻令人吃得窩心的小店。
其實經過幾次都好奇到底裡面會是如何。
今日午餐時間經過，見到價錢經濟便八去試一試。
Set lunch 由4x60 價錢於這地段非常低食，點了牛肉烏冬用小煱上非常夠熱，打了雙生蛋上去亦真的能慢慢煮熟。
湯頭清甜，不會有味精重的感覺，吃到最後一啖還是熱呼呼的湯烏冬，在這變冷的天氣中真的好舒服。
午餐附上加州卷和腐皮壽司都好好味，沒有華麗的味道但加州卷有淡淡甜甜的櫻花粉味道滲出令我覺得有種兒時吃卷物的味道
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堅度食堂餐廳詳細資料：
- 堅度食堂地址: 半山堅道58-62號美蘭閣地下4號舖 Caine Road's Cafeteria, Shop4, G/ F, Midland Court,58-62 Caine Road, Mid- Levels
- 堅度食堂電話:
- 堅度食堂價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,居酒屋,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: 堅度食堂 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在興隆台灣牛肉麵內有任何傳播的風險，興隆台灣牛肉麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳興隆台灣牛肉麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，興隆台灣牛肉麵同時建議採取以下措施*興隆台灣牛肉麵 黃, 興隆台灣牛肉麵 藍, (興隆台灣牛肉麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
堅度食堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內堅度食堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳堅度食堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
堅度食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳