山崎麵飽 北角

山崎麵飽 評價 相片

一向對黑糖產品情有獨鍾, 山崎有個黑糖方包, 雖由$13加到$15, 但味道好, 加價都忍唔住買...需知而家咩都貴, 麵包都到處越賣越貴了, 所以這$15一大loaf 的黑糖方包, 算起來都ok~雖然黑糖味說不上極濃郁, 但淡淡香味都不錯, 而且麵包夠新鮮, 厚厚的好幾片, 又香又軟熟, 直接食, 叮軟食, 烘多士, 炸西多, 塗牛油, 果jam, 煉奶...... 點整都好正~ 推 !!!!! 山崎網址 http://www.yamazaki.hk/tc/index.php 哈哈~

此食評源起於早前某飲食雜誌的方包專輯, 看完之後是少有的感動到想哭 (!)。

故此平時吃方包不多的我, 萌生起周圍去試方包的念頭。

頭炮, 就先由山崎的方包開始。

高鈣方包 ($13.5) 當時做特價便買了, 鈣質的來源是蛋殼鈣質, 100 克 (約一片半) 就有一杯牛奶約 200 亳克的鈣質 > 正常人其實每天要吸取 600 1200 毫克的鈣, 所以不要只吃麵包來攝取鈣質啊! 另加入牛奶和天然性植物奶油 , 不過既然加了牛奶, 包質就比較細密綿軟, 撇開營養價值來說仍是好吃的。

超芳醇 ($13) 採用近年日本很流行的「湯種」發酵法, 日語的意思是溫熱的麵種, 即將麵粉加入熱水 (代替冷水) 來搓麵糰, 做出來的麵包能保留更多水份, 因此可以長時間保持軟綿綿兼有彈性了。

> 我不會做麵包啊, 這是在參考網上的東西的...不過吃下去就不能騙人, 用這種方法發麵糰, 麵包真的特別美味! 第一是麵包切得夠厚身, 咬下去就像柔軟的牀褥 , 而包的彈性就因厚切而更明顯。

就算放過夜, 也沒一般麵包變成乾硬化的毛病, 就像敷了水份 mask 一樣啦! 推薦作三文治包之用, 當然就這樣吃也很好。

方包 ($10) 相比之下就比較普通, 偏向乾身, 軟綿度和香氣也略遜一籌。

自從營養標籤法例生效以後, 這些包裝麵包的營養成份, 有幾多脂肪等都無所遁形, 由於這方包跟大部份山崎出售的方包類產品一樣, 都是用了人造奶油 (內含棕櫚油), 所以都含有飽和脂肪的, 購買的時候就要小心注意選擇了。

今日(1242009 Sun)朝去男友屋企,買啲o野上去先.想搵西餅,但唔想買美心o既,卻冇東海堂,只有山崎,就呢o度啦.都冇乜西餅,見到葡式芝士球,好似好吸引咁,我o地揀士多啤梨味,$2.50一個,$6.00三個,就買三個啦,咁少o野,又見到$7.50o既藍莓蛋糕忌廉包,同樣吸引,於是都買.上到去,伯母o岩o岩開始食飯,我同男友先切開藍莓蛋糕忌廉包,唔多o既餡側埋一邊,食落,外脆,裡面覺得少少濕咁,藍莓味竟然唔好食.味道: 1分而士多啤梨芝士球就更差,唔鹹唔甜唔軟唔硬,唔知咩o黎.味道: 0分

見到個豆沙餅包裝好可愛,有叮噹圖像,所以買左泥試試食~餅皮好有蛋香味,紅豆蓉甜度適中,食到粒粒紅豆,,好好食!食完都夠飽肚~!值得一試!

呢日唔知做咩收工肚餓得不得了，見對面就係山崎於是買左個包﹗個包叫做蘋果酥，呈圓柱型，買時已明顯係凍左所以面層既酥皮已經腍左，面頭有搽o左蜜糖醬甜甜地的，入面有幾粒似果醬肉的蘋果肉。

味道一般，我估熱食應會好很多，不過而家凍左有酥皮面的包點點都係差少少的了﹗

山崎麵飽餐單提供日本菜, 麵包店等推介美食位於北角區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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山崎麵飽餐廳詳細資料：

• 山崎麵飽地址:
  北角英皇道390-394號亞洲大廈地下B舖
  Yamazaki Bakery, Shop B, G/ F, Asia Mansion,390-394 King's Road, North Point, Hong Kong, North Point
• 山崎麵飽電話:  
• 山崎麵飽價錢: $50以下
• 分類: 日本菜, 麵包店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 山崎麵飽 Facebook

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