迷你有機農莊 元朗
地址: 元朗八鄉河背村
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迷你有機農莊推介
睇完蔡瀾同OPEN RICE介紹,山長水遠咁走左去試呢間迷你有機農莊. 店主的確非常熱情,環境尚算優美.因其他菜式需預定,同朋友一齊試左個套餐,巴東牛肉唔咸唔淡,烤羊脾沒有鮮味只得騷味,烏頭尚可,D皮脆脆地幾特別,沙律只是青瓜沙葛撈麻醬. 因為套餐以外菜式要預定,但就套餐內菜式水平,只有中伏既感覺.
元朗迷你有機農莊
| 餐廳分店 | 迷你有機農莊 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 印尼菜,藥膳,私房菜, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
迷你有機農莊訂位
迷你有機農莊位於元朗區，詳細地址是元朗八鄉河背村，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。迷你有機農莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐迷你有機農莊餐單包括有印尼菜,藥膳,私房菜等美食，付款方式有現金付款。迷你有機農莊優惠
迷你有機農莊 評價 相片
睇完蔡瀾同OPEN RICE介紹,山長水遠咁走左去試呢間迷你有機農莊. 店主的確非常熱情,環境尚算優美.因其他菜式需預定,同朋友一齊試左個套餐,巴東牛肉唔咸唔淡,烤羊脾沒有鮮味只得騷味,烏頭尚可,D皮脆脆地幾特別,沙律只是青瓜沙葛撈麻醬. 因為套餐以外菜式要預定,但就套餐內菜式水平,只有中伏既感覺.
服務週到唔在講~專車接送~樣樣都好好食~ 款式又別!! 抵食夾大件~ 讚丫!!!點左好多肉但樣樣做得好好, 食得出師父的用心而且 一d都唔肥膩~最值得一讚是number豬肉...所用到的是梅頭~ 竟然有入口即溶既效果 而羊脾都好正, 又唔太膻~ 返到屋企又叮~都係咁滑另外9層追糕也是必吃之作!! 十分QQ!! COFFEE 同 斑蘭咪好出 最重要係唔太甜!
這食店正如它的名字一樣 迷你的有機農莊.食物的特式是印尼菜,而蔬菜的用材方面則是有機菜.這裏最特別的就是環境. 是一片小形農田,還有自家裝的葡萄!所以我們食的食物材料方便是貝老闆自己種的.搞手點了湯,沙律2款,抄有機菜心,焗羊胺,豬肉,生菜包,軟殼蟹,甜品則有九層糕,芒果糯米飯以及珍多冰.先說個像飯一樣大的芒果糯米飯,芒果好甜,抵讚.九層糕是有心機之作.沙律清新焗羊胺,除了太大舊之外,都很好.生菜包,料夠入咁,生菜超新鮮軟殼蟹不夠cirspy,炸得不夠好.最值得試的是菜的新鮮及特別的環境.
由九龍經3號幹線入元朗八鄉, 因為唔係靠最右線, 所以錯過了八鄉出口 惟有從錦田轉入,嘩..地方都較偏僻難找,但好彩憑幾位靚女的聰明才智, 再加上迷你農莊的老闆貝叔的明確指導, 终於都找到了.. ya !!其實感覺農莊外表都唔太似農莊, 真係似鄉村的私房菜多的; 老闆貝叔都好nice及好好傾, 如果以這樣平價的價錢及食物質素比較, 又唔介意駕車到新界郊遊下, 此處都值得推介!!講回食物啦... 此處是供應印尼菜, 原本訂5至6個人檯及冷氣房, (因只得1間房有冷氣, 此房還有karaoke設備, 夏天記得要book呀!) ,,但最後只有3人出席, 而貝叔居然準備了九大簋.....(點食得晒呀)點知最後... 只是食剩燒羊脾及印尼炒飯咋...!!其實個印尼炒飯都幾好食..(有的似糯米飯).... 但真係太飽啦.....!!!\好滿足呀!!!! 太幸福啦.... !!!!
吃完早餐，食友一輪提議，最後還是搭小巴出元朗，走到大榮華再轉七十一號小巴入河背村吃有機印尼私房菜。
由鄉公所走入迷你有機農場，食友一路嘮叨點睇都唔似「有機」地方，咁附近一帶都是村屋，說有機又真的欠些說服力，走下走下，結果還是入到來，一間都幾「迷你」的有機餐廳。
沒有自養的雞、豬、牛、羊，有機斑蘭葉、豆角等瓜果香葉倒是有的，說是農場其實叫做田園餐廳比較貼切。
大熱天時，最後決定坐入廳房，睇城市論壇送飯，好耐都無過過咁家常的午餐了．．．菜單早前已傾好，是八～十道菜的印尼私房菜，走入後花園睇下豆角、香茅，似乎田園有機感覺又比市區標榜什麼的有機菜強烈。
先來魚丸湯，薄薄的湯底下了不少金不換，金不換帶點氧化色澤，但喝起來味道仍帶著陣陣幽香，魚丸吃落口一致認同無論味、質感是肉丸來的，當然唔排除有魚肉的成分，話雖如此，加入馬蹄打的丸子每人分得三粒，都幾好吃的。
記得訂菜時無叫香茅、南薑焗羊膝的，園主倒是客氣送來兩件試試，羊膝焗得鬆腍，混和香料處理，味道恰到好處，近著骨的肉位連少少脂肪，好吃。
咖喱羊肩園主說味道是無咁辣的，似乎大家的矛頭開始指向自己．．．咖喱的味道很薄，反而羊肩脂肪唔多卻是炆得鬆腍好吃，加有椰汁印尼一帶做法，肉比汁更吸引。
是日的白切雞聽說是農場交來的，雞肉蒸得不過老，吃起來有纖嫩彈性，雞味比市面吃到的好好多了，蘸豉油汁吃，好屋企的味道，皮不算薄幸好非油光滿面的肥雞，略見彈性，是滿意的。
大家拿著蛋包蛋議論紛紛，數千字的新、舊牌廚技環節不談了，結論是蛋煮熟後去空心釀餡，蘸鹹醬油吃的，家常菜肯以釀的方式做菜，是幾有心的，汁夠味餡亦足料，不錯的。
到近期FB那邊討論得熱哄哄的楊氏烏頭，烏頭用特種健康材料養，上碟時連埋綠色標籤上，焗出來的效果幾健美輕盈的，由專業廚師拆皮，然後KC努力咁替大家分魚腩淋上最美味的魚油，魚腩吃起來泥腥味不如吃零食大的烏頭咁重，當然油甘方面自然又比較少一點，論風味還是大榮華以蝦眼水煮的烏頭好。
巴東牛用的是牛腱部份，醬汁有黃薑、香茅、鮮紅椒等香料，牛腱肉地厚連著根炆得鬆化夠味，幾好吃的，但聽食友說，不夠印尼美食館用牛腩做的效果好，不日會去那邊試試的。
香葉蝦，原來是蝦夾著金不換包著炸，蝦頭去掉，炸得香脆惹味，金不換成了天然調味劑，是簡單易吃的一味家常菜。
Rojak是吃到尾先上，沙葛、菠蘿、青瓜撈上印尼蝦醬，鹹香中帶辛同少少酸，沙葛爽甜，青瓜肉非常的厚．．．而菠蘿是普通的罐頭貨仔，重點似乎是甜美的沙葛哈哈！由原來餐前沙律變作飯後果，消消膩，都不錯！還有珍寶級的炸蝦片同炒豆角，是非常豐盛的一餐！鄉村家庭式作業，自然不會吃到餐廳質素配套，但偶爾一頓無味精家常便飯，間場時又可以到綠田園走走，感覺是天然良好，笑談起往事，原來自己同老闆與老闆娘是同鄉來的，傾得投契就打了個折扣，每人八十元吃得滿意又滿足，大家就帶著笑意而去～繼元朗有趣的Food Crawl團之旅後，下一站是北區～
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迷你有機農莊餐廳詳細資料：
- 迷你有機農莊地址: 元朗八鄉河背村 迷你有機農莊, Hoi Pui Tsuen, Pat Heung, Yuen Long
- 迷你有機農莊電話:
- 迷你有機農莊價錢: $101-200
- 分類: 印尼菜,藥膳,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 迷你有機農莊 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豪記麵家內有任何傳播的風險，豪記麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豪記麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豪記麵家同時建議採取以下措施*豪記麵家 黃, 豪記麵家 藍, (豪記麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
迷你有機農莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內迷你有機農莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳迷你有機農莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
迷你有機農莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳