赤橋拉麵 元朗
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赤橋拉麵推介
前天氣溫突然下降至十七度，天陰雨下過不停，又濕又冷令我想起「赤橋」！沒什麼比來一碗日本拉麵更滿足，把熱燙濃厚湯底呷進嘴巴、灌進胃腸去，馬上驅寒去濕大樂透！2018年搬進元朗結識到「赤橋」(原名鈴夏食堂)，當時他還在那只能容納六位客人的狹小舊舖。首次嚐到的海老豚骨拉麵和魚介豚骨令我們印象異常深刻，好像打開了屬於拉麵的味蕾！吃麵跟日本有氣飲品！雖然是小，但通過麵房玻璃可見日籍廚師的身影。當時名為「鈴夏食堂」！大概到訪過兩遍，「鈴夏食堂」便宣佈要搬遷，當時心裡一沉，難得找到對的，無奈又告消失！究竟等了多久？我忘了，新店終於開幕，正式掛上「赤橋」的名字！店子比以前大，用餐環境也舒適了！餐牌麵食依然是熟悉的三款拉麵，還有日本汽水飲品，新來的有餃子、年糕和甜品！在餐牌以外，還有容易被忽略的辛肉味噌！辛肉味噌 HK$85 是我的大愛，辣油混合味噌湯後，不會模糊、不會一瞬即逝，那股辣特別來得香，香辣得來不會嗆喉，配合香辣肉碎，惹味得過份！一呷湯底，讓人感受到味噌與辛辣互相輝映的滋味！ 無論何時，辛肉味噌也沒有走樣失色，令愛辣的我更加偏心！「赤橋」沒有對麵條的軟硬度、多蔥少蔥等提供選擇，但就在這情況下，每一個細節的配合也是給廚師的考驗，一出來就是要對辦。麵條富有恰好的嚼感，蔥花多而不會掩蓋食材和湯底的香氣，與及大塊肥瘦夾雜的叉燒等。總而言之，組成拉麵的一切沒有基於個別客人修改的空間！海老豚骨 HK$85 面層帶有橙黃的蝦油，是我第二愛的拉麵。因為蝦香迫人，豚骨亦濃厚，實為坊間鮮有的獨特性，令人一吃難忘！記得有次新店的蝦香淺薄了，希望只是偶然的缺失！每次玉子也富有水準，溏心滾滾、稠密可口！至於魚介豚骨 HK$78 ，特點是魚介味道香濃，豚骨與魚介縱使混在起，也能達到分明清晰的效果，是四款拉麵中最具鹹香的特色！餐牌上三款湯底均可以拉麵或沾麵配搭，這是黑油豚骨沾麵 HK$82。而這一款是海老豚骨沾麵 HK$85。很少會挑沾麵吃，大概坊間普遍沾麵的湯底多是過鹹過膩，每次只會掃興而回，而「赤橋」無論是沾麵或拉麵均沒有犯上這個毛病，令我久不久便會想念他！老公是餃子 HK$25 的大好友，而我還是偏愛中式的餃子！假如下次肚子容我多放一點的話，我想試試年糕和甜品！最近小店林立的元朗也有不少吉舖出現，一家我極為喜愛的鐵鍋飯和中式燉湯無聲無色地消失了，兩年多以來還未給他寫過食評，心裡有點懊悔！希望所有小店也能順利過渡這次的疫情，一波接一波的困難，實在辛苦您們了！望大家能以輕鬆心情抗疫，同時武漢肺炎盡快消失！赤橋拉麵新界元朗西菁街 20號益暉大廈地下 12號電話： 3686 1221
元朗赤橋拉麵
| 餐廳分店 | 赤橋拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 拉麵 |
| 人氣指數 | 844 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
赤橋拉麵訂位位於元朗區，詳細地址是元朗西菁街20號益輝大廈地下12號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。赤橋拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐赤橋拉麵餐單包括有日本菜, 拉麵等美食，付款方式有現金付款。
赤橋拉麵優惠
赤橋拉麵 評價 相片
前天氣溫突然下降至十七度，天陰雨下過不停，又濕又冷令我想起「赤橋」！沒什麼比來一碗日本拉麵更滿足，把熱燙濃厚湯底呷進嘴巴、灌進胃腸去，馬上驅寒去濕大樂透！2018年搬進元朗結識到「赤橋」(原名鈴夏食堂)，當時他還在那只能容納六位客人的狹小舊舖。
首次嚐到的海老豚骨拉麵和魚介豚骨令我們印象異常深刻，好像打開了屬於拉麵的味蕾！吃麵跟日本有氣飲品！雖然是小，但通過麵房玻璃可見日籍廚師的身影。
當時名為「鈴夏食堂」！大概到訪過兩遍，「鈴夏食堂」便宣佈要搬遷，當時心裡一沉，難得找到對的，無奈又告消失！究竟等了多久？我忘了，新店終於開幕，正式掛上「赤橋」的名字！店子比以前大，用餐環境也舒適了！餐牌麵食依然是熟悉的三款拉麵，還有日本汽水飲品，新來的有餃子、年糕和甜品！在餐牌以外，還有容易被忽略的辛肉味噌！辛肉味噌 HK$85 是我的大愛，辣油混合味噌湯後，不會模糊、不會一瞬即逝，那股辣特別來得香，香辣得來不會嗆喉，配合香辣肉碎，惹味得過份！一呷湯底，讓人感受到味噌與辛辣互相輝映的滋味！ 無論何時，辛肉味噌也沒有走樣失色，令愛辣的我更加偏心！「赤橋」沒有對麵條的軟硬度、多蔥少蔥等提供選擇，但就在這情況下，每一個細節的配合也是給廚師的考驗，一出來就是要對辦。
麵條富有恰好的嚼感，蔥花多而不會掩蓋食材和湯底的香氣，與及大塊肥瘦夾雜的叉燒等。
總而言之，組成拉麵的一切沒有基於個別客人修改的空間！海老豚骨 HK$85 面層帶有橙黃的蝦油，是我第二愛的拉麵。
因為蝦香迫人，豚骨亦濃厚，實為坊間鮮有的獨特性，令人一吃難忘！記得有次新店的蝦香淺薄了，希望只是偶然的缺失！每次玉子也富有水準，溏心滾滾、稠密可口！至於魚介豚骨 HK$78 ，特點是魚介味道香濃，豚骨與魚介縱使混在起，也能達到分明清晰的效果，是四款拉麵中最具鹹香的特色！餐牌上三款湯底均可以拉麵或沾麵配搭，這是黑油豚骨沾麵 HK$82。
而這一款是海老豚骨沾麵 HK$85。
很少會挑沾麵吃，大概坊間普遍沾麵的湯底多是過鹹過膩，每次只會掃興而回，而「赤橋」無論是沾麵或拉麵均沒有犯上這個毛病，令我久不久便會想念他！老公是餃子 HK$25 的大好友，而我還是偏愛中式的餃子！假如下次肚子容我多放一點的話，我想試試年糕和甜品！最近小店林立的元朗也有不少吉舖出現，一家我極為喜愛的鐵鍋飯和中式燉湯無聲無色地消失了，兩年多以來還未給他寫過食評，心裡有點懊悔！希望所有小店也能順利過渡這次的疫情，一波接一波的困難，實在辛苦您們了！望大家能以輕鬆心情抗疫，同時武漢肺炎盡快消失！赤橋拉麵新界元朗西菁街 20號益暉大廈地下 12號電話： 3686 1221
一間由日本師傅打理的日式拉麵店, 店內裝修環境像日本拉麵店風格, 一排面向廚師方向!這次點了黑油豚骨沾麵和餃子5隻!先送上來的是餃子, 富士山形狀的醬油碟好得意! 餃子方面比相像中的差...一咬入口時餃子皮超級軟林林, 煎得不好!之後再來的是黑油豚骨沾麵, 一開始品嘗一下沾麵湯底, 黑蒜味湯底不會有苦澀味, 濃度適中, 黑蒜雖然已經浸入湯裡, 但仍然脆脆的! 豚肉比想像中多, 大概有45塊, 另外玉子蛋好好食! 咬開蛋黃入面有3層顏色, 好吸引!!
好耐冇食過赤橋拉麵！已經唔記得咗上次係食咩湯底，總之我今日要食黑蒜油沾麵！同左店員講要多蒜，湯入面有生蒜，炸蒜，叉燒，筍，半熟蛋，紫菜。
拉麵嚟到，第一時間飲咗一啖湯，真係好濃郁嘅豬骨湯味，夾埋炸蒜一齊飲，真係有種好幸福嘅感覺。
😭叫左支青森蘋果汁。
🍎呢一個係黑椒口味照燒雞件，食落有少少甜甜地，仲有啲黑椒嘅香味。
食過個黑椒口味覺得唔錯，就叫埋個原味嚟食，都係甜甜地嘅，不過我就覺得黑椒味好食啲。
兩個女仔冇就住就住咁嗌嘢食，埋單呢個價錢，抵唔抵食自己諗啦。
環境方面，枱面乾淨，唔會油淋淋，座位闊落，俾人一種好舒服嘅感覺。
一碗好味的拉麵，可以令人忘記煩惱，重拾精神。
元朗有兩間我認為正嘅拉麵，其中一間係我今日食嘅赤橋。
香港有兩間赤橋，另一間在屯門。
赤橋賣嘅有魚介醬油湯底同海老味噌湯底，可選拉麵或沾麵我喺赤橋淨係食拉麵佢有個日本人老闆會煮麵，但今日係女店員煮，日本人師傅不在。
赤橋每日都會有自家裝嘅蛋糕出品，食到咩蛋糕睇下嗰日有咩口福了但我冇食過，因為食完拉麵都好飽搵日特登去食件蛋糕先魚介醬油拉麵$79碗係熱，有啲魚粉在，一睇就知個湯好濃啖湯夠熱，魚粉味少少，湯好濃，愈飲愈想飲麵麥味夠，彈牙，掛湯力可以蛋正常呢啲醬料我唔落的
一開始入去見到間店冇人有啲卻步但最後都決定試吓選擇唔算多 有四款 可以簡拉麵或沾麵一食發現呢個價錢食到呢個質素好值！我自己食拉麵好驚食到啲好咸嘅拉麵但係佢個湯底濃得來又唔會太咸！另外佢有兩大塊叉燒 成個碗咁大嫁驚唔夠飽既人可以加多兩塊叉燒😂真心好正！好有質素！食完心情好興奮 終於搵到間岩口味既拉麵仲有發現個廚師幾後生 同埋淨係識講日文因為我讚佢嘅時候要侍應翻譯～我要寫夠二百字比個好評佢地！因為我好鐘意食：）
赤橋拉麵餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
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赤橋拉麵餐廳詳細資料：
- 赤橋拉麵地址: 元朗西菁街20號益輝大廈地下12號舖 Akabashi Ramen, Shop12, G/ F, Yick Fai Building,20 Sai Ching Street, Yuen Long
- 赤橋拉麵電話:
- 赤橋拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜, 拉麵
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 赤橋拉麵 Facebook
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