莆田 元朗
最後更新:
莆田推介
地道福建菜。餐館取名自中國福建省的沿海城市莆田市，餐廳將莆田清淡純樸、鄉間風味和民族文化特色帶到香港，讓客人品嚐得到莆田菜的精髓。
元朗莆田
| 餐廳分店 | 莆田 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 31884850 |
| 餐單 Menu | 閩菜,福建,海鮮,山珍海味,中菜館, |
| 人氣指數 | 1009 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
莆田訂位
莆田位於元朗區，詳細地址是元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。莆田幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐莆田餐單包括有閩菜,(福建),海鮮,山珍海味,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 31884850 查詢訂座。莆田優惠
莆田 評價 相片
是你教我認識蟶子乾的滋味，當我成為你的擁䠢後，你變得不值得我再欣賞了！曾經說出今生不愛你 ...... 先不要罵，歌星不是重點！幾年過去了，直至上次出走時，在香港機場吃過機場店的限定食物，信心又返來了！我指的是新加坡過江龍、曾成為 2016 香港澳門米芝蓮推介餐廳，主打清淡純樸福建菜的「莆田」！放假不外出的日子，我們兩名元朗友，通常光顧的是本區用心的小店，不過那天早上老公想起機場的「莆田」滋味，同時也想吃得清淡一點，於是倆人便首次到訪「莆田」的元朗分店！我們是當天首兩位客人，通過口罩和量體溫兩關，踏入明亮整潔的用餐環境！中午設有套餐，二人餐也有兩款，我們挑的才 HK$198 ，價錢不貴，菜式也能對上口味，好容易便點上了！女侍應給我們倒上兩杯薑茶便到外面招客，畢竟時間尚早，聽到她跟別的客人提到免茶免加一的優惠，嘴巴雖喝著熱熱辣辣的薑茶，心裡忽笑起來了 ....... 薑茶真的很好喝，請女侍應給我們添加了一次，後來她便主動給我們追加，服務細心體貼！那檸檬味的白蘿蔔前菜，滿滿檸檬香，比起醋醃的味道清新多了，平日自己做涼菜也愛用新鮮的檸檬汁，所以十分合意，成為我的大愛！上菜速度也蠻快的，先來了兩碗莆田扁肉湯和水晶豬蹄凍！扁肉雖然小巧，但不失肉香；湯底帶有輕輕的醋酸，馬上提升食慾！水晶豬蹄凍很油潤滑溜，內裡的豬蹄做到好幼細，有一種雕琢的細緻感！不消一會，套餐內的其他菜式也送來了，拍攝全家福也沒難道！再來是軟煎黃花魚！將輕煎過的黃花魚，魚皮沒有燥熱的焦感，繼而淋上柔和、鹹甜兼備的醬汁，味道很舒順！跟著是鋪滿黃色湯汁的金湯時蔬，當天是時令的豆苗！起初還以為是南瓜湯，誰知入口盡是蛋黃的鹹香，且來得濃而純厚，加上豆苗十分掛湯，效果相當不錯！主食有三款，我們選了莆田滷麵，正是那天在機場莆田吃到的。
順便查看餐牌，可是沒找到我喜歡的芥菜粥，果然是機場限定！莆田滷麵除了包含豐富的食材，鮮蜆、蝦仁，冬菇、白菜、豬肉、唐芹等，麵條軟滑中帶麵香，湯汁也來得不過份稠密！味道不差，可是老公和我也認為味道不及機場店的鮮香！另一個亮點是莆田的辣醬，酸酸辣辣帶有蒜香，老公和我也愛死它，一定要拌麵來吃，非常美味！餐後還有雪耳紅棗糖水，清甜滋潤，為午餐劃上滿意的句號！加倍注重衞生、加位注重服務態度，兩人吃得滿足的捧著肚子走，每位消費才 HK$99，又成了一頓快樂的抗疫午餐！希望經此一疫，香港食肆會作檢討，建立良好的衞生條件，提升服務質素，不只著重遊客消費，只要做好本份，本地顧客、工作的服務人員和食肆也可長久受惠！望大家能以輕鬆心情抗疫，同時武漢肺炎盡快消失！
每年農曆新年都會去莆田吃撈起賀新年，今年當然亦不例外。
看到今年他們還推出了多款新年套餐，少至二人套餐也有，就算人少少也可以吃到撈起。
我和媽媽二人點了一份吉祥二人套餐。
這份套餐包括了一份鴻運發財魚生撈起 (煙三文魚)。
店員會協助一邊講新年賀年祝福，一邊落每一款不同的材料、醬料，最後再大家一齊撈起，寓意撈到風生水起又有趣又好味！撈起材料豐富，多重味道和口感，秘制醬料也很開胃呢。
除此之外，套餐亦包括多款賀年菜式。
石斛番鴨燉南日鮑。
鮑魚新鮮爽脆，湯頭充滿鮮味，非常清甜，還有鴨的味道， 分量大概能舀到4碗！年年有魚。
香煎黃花魚。
雖然黃花魚沒有到很大條，但卻很新鮮。
魚肉嫩滑有鮮味，加上甜甜的醬汁，味道很配搭。
富貴麥片蝦。
寓意富貴的金黃麥片蝦。
蝦肉大隻爽口彈牙，外殼香脆可口，不過對我來説最好吃的卻是麥皮。
采用來自新加坡的麥片，用牛油炒過，加上辣椒等調味，香脆惹味可口！媽祖平安麵。
材料豐富的平安麵綫，有蝦肉、蜆肉、聖子乾、豬肉片、紫菜、鷄蛋、芹菜等食材味道豐富，口感多元，麵綫也很滑溜，很好吃。
最後還有甜甜蜜蜜的桂圓蓮子銀耳羹作結。
這份新年套餐真的很豐富抵吃，兩個人吃分量真的很多。
仲有幾日就到CNY 🧧係時候同親朋好友團團圓圓慶新年我今日就去左莆田食新春吉祥二人套餐啦基本上每道菜都好好意頭 食既人就自然開心———————————————————1 鴻運發財魚生撈起撈起撈起撈到風生水起煙三文魚配上薄脆、莆田炸紫菜等逐個step加上去 再配埋吉利說話 夠晒開胃.2 石斛番鴨燉南日鮑湯大大隻鮑魚加上石斛番鴨既香味燉晒落個湯度好鮮甜！👧🏻👦🏻我地一人飲兩碗 好幸福呀♥️.3 年年有魚🐟軟煎黃花魚 (200g) 煎香左皮既黃花魚 而魚肉仲好軟滑！.4 富貴麥皮蝦🦐係街食蝦最驚就係唔識剝殼但呢度富貴麥皮蝦就可以成個連殼食麥皮仲要甜甜地脆脆地 口感好得意.5 媽祖平安麵呢道菜令我好驚喜！事關佢入面有好多唔同既材料包括海鮮同煎香既腩肉 令成個麵好香！.6 桂圓蓮子銀耳羹最後緊係唔少得一個甜點潤潤啦
過時過節新年到，總會和親朋戚友拜拜年上網不斷在找一些有新年特色的餐廳，但當然不要太貴.結果在谷歌大哥的幫助下，我就找到了莆田莆田是食福建菜的曾經獲得米芝蓮榮譽.他們推出了新年套餐最少可以兩人食，最多幾多都得啦而且菜式好然後又有名貴的鮑魚價錢都只是$300一位左右，我早訂枱還有八八折聽員工說初一到初三去食，不用另外加錢還每人有利是收.鴻運發財魚生撈起認認真真都可以成日聽我還是第一次食最搞笑的是店員會一邊加入材料一邊唸唸有詞講吉利的說話例如落青檸在煙三文魚時會話大吉大利到最後一齊撈材料時會話都係撈起風生水起勾起主要豉油蔬菜絲為主，酸酸甜甜十分開胃.石斛番鴨燉南日鮑鮑魚大大隻正呀！新年點少得鮑魚呢？燉湯非常清甜，而且有好幾件鴨件一睇就知道餐廳落重本！.年年有魚清蒸做法加上茨汁，健康又好味又有意頭.富貴麥片蝦這個就有少少似是尋寶遊戲兩個人食入邊仲有四隻大蝦肉質爽滑，而且有小小似桂花的炒蛋作裝飾，更加有意頭.媽祖平安麵有一種很窩心媽媽菜的感覺。
賣相未必太突出，但我覺得這是最好食的一道菜。
.桂圓蓮子銀耳羹最後當然是不了甜品，清肺潤喉是總結的完美一餐！值得一題係環境優美，而且服務員專業，不會有食過年飯但服務不周嘅感覺。
莆田出名又多分店就大家都知㗎喇今次就揀咗元朗店去試一試呢間過江龍因為怕等位嘅關係 6點半就入咗座嚕🙈舖頭好大 座位多之餘都好有空間感第一次嚟食 就緊係試下啲招牌先啦 最穩陣嘛😆遇到鰻魚節 就揀咗坊間少見啲嘅泉水煮喇仲嗌咗幾款招牌福建菜✨冰浸苦瓜 $49筆者其實係唔食苦瓜嘅 不過見佢咁出名又唔係周圍有得食 就決定挑戰下😆個擺碟都擺得幾吸引 怕苦嘅朋友可以點蜜糖食苦中帶甜 口感爽脆 最後回甘的確係苦瓜入門級嘅好選擇✨莆田扁肉湯 $22食完苦瓜第一啖好鹹😆建議唔好兩樣放埋一齊食hahaha個湯其實好好味 再配埋紫菜增加口感同香味個扁肉嘅皮更加係精粹 口感比普通雲吞水餃皮煙韌同濃味值得試下✨興化炒文粉 $86米粉比平時食嘅較幼身同碎啲但炒得好香好入味再加埋自家製嘅辣媽辣醬 成件事就更加惹味喇✨閩香洋燒排 $139其實一碟係有4條嘅😛個汁酸酸甜甜 好似鎮江骨咁不過佢啲肉質就嫩好多呢個相對就普通咗少少✨泉水煮鰻魚 $168重頭戲到喇 魚湯入面有杞子 個湯都非常鮮甜飲得酒嘅建議落埋酒 因為會令到個湯更加香鰻魚份量都唔少 個皮好滑 啲肉都好鮮甜事實證明食材新鮮嘅話真係簡簡單單煮已經好好味整體嚟講 莆田無論環境服務同味道都係中上好適合一家大細嚟食😉
您對於元朗餐廳「莆田」有何comment？
莆田餐廳詳細資料：
- 莆田地址: 元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖 PUTIEN, Shop2040,2/ F, Y O H O M A L L I,9 Yuen Lung Street, Yuen Long
- 莆田電話: 31884850
- 莆田價錢: $101-200
- 分類: 閩菜,福建,海鮮,山珍海味,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 莆田 Facebook
更多莆田相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Arca Society內有任何傳播的風險，Arca Society在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Arca Society除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Arca Society同時建議採取以下措施*Arca Society 黃, Arca Society 藍, (Arca Society 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
莆田在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內莆田應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳莆田建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
莆田餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳