泰興餅店 元朗

泰興餅店 評價 相片

同事去泰興買左皮蛋酥返黎，仲係原隻一個果種，一盒六隻拎起上手勁重。

用上傳統包裝紙盒，無特別裝飾，印字仲係右讀向左架。

一盒六件大大隻（$60/盒），外賣返到公司都無散開，個盒迫爆咁濟。

我唔客氣啦～獨食一隻先。

切開係咁樣，原隻皮蛋，啱哂愛皮蛋人仕，皮蛋雖然有啲硬，但好味喎，好有皮蛋味，哈哈。

酥皮鬆軟，一層夾一層，酥皮加埋餅皮有口感，中間仲有一層糊狀物，似係蓮蓉黎，又香又滑，甜甜地幾正。

似乎唔太食到有薑味？可能係因為呢款係原個皮蛋酥，小店仲有一款叫酸薑皮蛋酥，下次叫同事買個款試下先。

兒時不好海鮮，對流浮山印象大抵與孩子有點差別，不是即燒海鮮，反而是完隻皮蛋酥。

母親這次遊訪流浮山，再三拜託她帶點酥餅回來。

因有紙盒及母親的加倍保護，回家後的酥餅安然無恙，麻煩曬。

原隻皮蛋酥$10： 渾圓的酥餅，個子看起來比一般的都要大，那是由於藏在油皮水皮下的是一整顆皮蛋來的。

切下，一粒完整的皮蛋甫在酥皮裏，飄著一股皮蛋的咸香氣。

咬一口，酥皮不油膩，但就欠缺了那令人又愛又恨的豬油酥香。

酥皮吃下較為死實，與心中所想的酥鬆略有點差距。

至於皮蛋，咬下挺有彈性，唯皮蛋黃有點乾，不是那種半乾半溶的狀態，皮蛋酥另一靈魂必是咸豆蓉了，可能店家認為加入完整皮蛋成本已很高了，內裏的咸豆蓉是少得可憐的，整顆吃下有點兒酥皮還酥皮，皮蛋還皮蛋，口味不太均秤。

除原隻皮蛋酥，泰興還有售子薑的那款$10，與原隻同價，個子較原隻皮蛋少，那是因為子薑皮蛋酥只有半隻皮蛋在內。

子薑皮蛋酥$10: 咬下，子薑帶點酸酸辣辣的，雖然酥皮再度是欠缺點酥香，但內裏的咸豆蓉比原隻皮蛋酥多很多了，吃下咸中帶子薑的辛，綿綿腍腍的，配著硬中帶點脆彈的皮蛋來吃，口感和食味都好多了。

我們經常追求大大份，認為大份才夠抵吃化算，但有時多的未必是最好的，合比例的可能更好。

家人知我今天入流浮山吃飯，已經幾千吩附要買的東西：皮蛋酥。

$40半打，不算太平。

但砌開後卻明白貴得有道理。

除了他們也有得賣的出名皮蛋外，皮蛋酥不可能只靠皮蛋，也得靠酥皮和薑的份量相輔相成。

子薑份量其實不重，薑味淡淡的。

皮蛋也不是原個，只有半個吧，但味道卻實好吃。

而最正斗是那個酥皮，雖然已經是隔了一天才吃，但仍然香口和鬆脆。

底部並不怎樣燶，而賣相卻黃金色十分吸引。

怪不得成了流浮山海鮮外的另一名產。

今日收到女友的手信，由流浮山帶來...初時以為帶海鮮回來，竟然帶了花生糖、香蕉糕、南乳蛋散花生糖...花生佔九成、糖佔一成，我不愛吃花生所以試了幾粒，都可以一吃，不太甜南乳蛋散...有南乳香，都幾油，間中食下香蕉糕...都好有蕉味，好多粒，忍不住口多吃了添....有機會都要踏足下流浮山.....

來開流浮山食海鮮, 一定會買皮蛋酥返出去食, 今次亦唔例外, 買左半打皮蛋酥($36), 其中3隻全皮蛋酥, 另外3隻則要子薑皮蛋酥(只有半隻皮蛋), 但如果散買則要$7一隻 我食左一隻子薑皮蛋酥, 咬落去唔算十分酥皮, 畢竟已是第二天早上, 裡面有白蓮蓉, 子薑碎再加上半隻皮蛋, 因為唔好多蓮蓉, 食落去唔會太甜, 而且有d碎的子薑混在其中, 酸酸甜甜d, 十分惹味, 因為得半隻皮蛋, 我相信無全皮蛋酥咁漏 皮蛋酥有透明膠片遮住, 但係老婆餅, 老公餅卻沒有, 好多烏蠅飛來飛去, 衛生麻麻, 所以都係買皮蛋酥穩陣d

泰興餅店餐單提供港式, 麵包店等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 24721461 查詢。

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泰興餅店餐廳詳細資料：

• 泰興餅店地址:
  元朗流浮山大街17號地下
  泰興餅店, 17 Lau Fau Shan Main Street, Yuen Long, Yuen Long
• 泰興餅店電話: 24721461
• 泰興餅店價錢: $50以下
• 分類: 港式, 麵包店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 泰興餅店 Facebook

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