榕記火焰雞煲私房菜 元朗
地址: 元朗南邊圍南門1巷1號地舖
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榕記火焰雞煲私房菜推介
今日天氣涼咗好多，啱晒食雞煲打邊爐😋😋齊人就叫店員上菜，除左雞煲之外，重叫左鮮牛肉、肥牛、豬肉、墨魚滑、蝦、蟹同埋菜，呢d嘢食一早就喺book位嗰陣就落咗單雞煲除咗雞之外，重有蟲草花、木耳、沙白、馬蹄、蔗同蝦，蟹係另外加嘅，枱面重放咗一枝九江雙蒸。店員好有心，上咗雞煲之後會過嚟幫手整d嘢食，開咗火之後煮一陣，就將成枝九江雙蒸倒晒入去再點火。嗰雞煲一路煮d火就一路燒，d香味不停咁傳出嚟店員會提醒我哋邊d食得邊d未食得，因為有海鮮又有馬蹄同蔗，食落去好甜好正。因為驚d雞嗰熟，所以煮多一陣擺到最後先食，最後食嗰陣因為煮左好耐，d雞吸晒d酒同甜味，入晒味😋😋😋店員會經常留意我哋個雞煲夠唔夠水，唔夠就會幫我哋加水，但佢哋並唔係加普通嘅人，佢哋會加馬蹄紅蘿白水，加完之後令到個湯更濃味😋😋鮮牛肉同肥牛好濃牛味好新鮮，其他火鍋配料都好出色，不過唔記得影低😅😅同平時食嘅重慶雞煲好唔同，食完都唔會成身雞煲味，值得一食再食P.S.店員都好nice,間唔中就會行過嚟同我哋吹水
元朗榕記火焰雞煲私房菜
| 餐廳分店 | 榕記火焰雞煲私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 53957723 |
| 餐單 Menu | 港式, 雞煲 |
| 人氣指數 | 952 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
榕記火焰雞煲私房菜訂位位於元朗區，詳細地址是元朗南邊圍南門1巷1號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。榕記火焰雞煲私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐榕記火焰雞煲私房菜餐單包括有港式, 雞煲等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 53957723 查詢訂座。
榕記火焰雞煲私房菜優惠
榕記火焰雞煲私房菜 評價 相片
今日天氣涼咗好多，啱晒食雞煲打邊爐😋😋齊人就叫店員上菜，除左雞煲之外，重叫左鮮牛肉、肥牛、豬肉、墨魚滑、蝦、蟹同埋菜，呢d嘢食一早就喺book位嗰陣就落咗單雞煲除咗雞之外，重有蟲草花、木耳、沙白、馬蹄、蔗同蝦，蟹係另外加嘅，枱面重放咗一枝九江雙蒸。
店員好有心，上咗雞煲之後會過嚟幫手整d嘢食，開咗火之後煮一陣，就將成枝九江雙蒸倒晒入去再點火。
嗰雞煲一路煮d火就一路燒，d香味不停咁傳出嚟店員會提醒我哋邊d食得邊d未食得，因為有海鮮又有馬蹄同蔗，食落去好甜好正。
因為驚d雞嗰熟，所以煮多一陣擺到最後先食，最後食嗰陣因為煮左好耐，d雞吸晒d酒同甜味，入晒味😋😋😋店員會經常留意我哋個雞煲夠唔夠水，唔夠就會幫我哋加水，但佢哋並唔係加普通嘅人，佢哋會加馬蹄紅蘿白水，加完之後令到個湯更濃味😋😋鮮牛肉同肥牛好濃牛味好新鮮，其他火鍋配料都好出色，不過唔記得影低😅😅同平時食嘅重慶雞煲好唔同，食完都唔會成身雞煲味，值得一食再食P.S.店員都好nice,間唔中就會行過嚟同我哋吹水
今晚約左班舊同事聚舊，本身已經有朋友介紹過呢間野好好味，所以今之聚會選左呢間榕記。
由於本人係渣車過去，事前打左去問有冇位泊車。
店員好有耐心咁講解點入嚟及泊車情況(咪錶/代客泊車)。
店的位置係南邊圍，元朗西鐵站B出口落樓梯行2分鐘就到。
我就由粉嶺入元朗大約25分鐘車程到南邊圍。
我選擇左代客泊車($30)。
友人一星期前訂台，預訂左鮑魚及花甲等海鮮。
一嚟到打開個鍋平平無奇，店員一開火，成支米酒倒落個鍋連同🐔及海鮮一齊煮。
煮左10多分鐘，佢又行過來將我鍋野點火。
火焰雞鍋就係咁出面係我地眾人面前。
到過5分鐘店員一打開蓋，我除左用"正"呢個字去形容，其他野唔識講。
原來佢的湯底係用 竹蔗茅根造的。
唔怪得隻雞又由酒味又有竹蔗甜味啦！食到尾升，友人向我地推介中式 risotto。
開頭都唔知佢講咩😅，原來係用我地食淨嘅湯底加飯煮個滋味精華飯俾我地食。
十分可惜的是……我掛住食……冇影相😂😂6個人食 1200埋單😋😋👍👍👍👍
每逢大時大節,有野要慶祝,我都一定會黎榕記食佢個火焰雞煲有食過既人都知道,佢只接有訂台既客人,因為D雞係每日係街市新鮮買番黎想食記得要提早最少一星期留位,而食飯當日佢會再打黎同你CONFIRM BOOKING, 如果想加料,就要係呢個時候同佢講啦我每次都會加蟹同鮑魚,因為佢會令D汁更甜,煮完之後用黎炒飯真係一流D雞因為係每日新鮮買番黎,所以肉質非常嫩滑,加埋D酒吊一吊味簡直係無敵另外值得一提既係D系竹蔗,索左D汁之後再加埋本身冒甜味,真係非常好味~
看了某雜誌的報導後, 趁著元朗郊遊日, 決定book這圍村雞煲一試。
一定要預先訂位, order定食咩, 因為所有材料都按order訂, walk in想添食海鮮都無。
位於元朗西鐵站附近, 圍村黎講算好方便。
我地叫左雞煲加左隻蟹, 材料放好在鑊原鑊送上, 倒入雙蒸酒, 店員話轉頭來點火, 但轉頭來時應該過了時間, 點不著了, 無得欣賞火焰雞煲。
過了一會, 待酒精揮發後, 著我們可先吃某些快熟的食物, 但由於整鍋是由生煮到熟, 包括雞, 我們覺得煮耐一點較放心。
雞是新鮮雞, 肉嫩滑, 但稍鹹, 個人覺得新鮮雞調味可輕手點。
其他錯料也不錯, 但份量不太多, 四人分享不太夠, 追加的菜在餘下的汁料煮過後特別好吃, 最後放入白飯索光汁來吃, 好鮮味。
這晚生意太旺, 店員十分忙, 好多甩漏情況, 不過態度都好好, 可體諒, 總括都值得一試。
經過朋友介紹，聽聞有一間私房菜有一種好特別嘅火鍋，可以睇到藍色嘅火焰，所以決心過嚟一事。
定位唔算太難只要提早一日就可以，到當日會有人打電話嚟確定人數，而且會問你除咗最基本嘅雞煲，仲會唔會有其他海鮮需要加。
話明係私房菜，所以地方都比較特別，但唔算難搵，位於元朗西鐵站附近。
鋪頭位置比較少，所以我哋今日嚟到都只可以坐露天地方。
因為我哋有四個人所以我點左大煲，入面嘅材料都好豐富，有一隻新鮮雞，有鮮牛肉有一啲蝦，有木耳，豬肝，仲有啲蟲草花點綴。
之後待應會將一支白酒全部到晒落個煲，之後先擒蓋最重要嘅環節黎啦有火焰啦，咁樣係會將啲酒精揮發，之後會令到啲湯好好飲好甜美。
食得啦我第一時間飲咗個湯先，好鮮味啊而且仲好補身。
材料雖然好多，但係好似食極都唔夠，下次睇來都要叫夠兩個煲
榕記火焰雞煲私房菜餐單提供港式, 雞煲等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 53957723 查詢。
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榕記火焰雞煲私房菜餐廳詳細資料：
- 榕記火焰雞煲私房菜地址: 元朗南邊圍南門1巷1號地舖 榕記火焰雞煲私房菜, Shop1, G/ F, Lane1, Nam Mun, Nam Pin Wai, Yuen Long
- 榕記火焰雞煲私房菜電話: 53957723
- 榕記火焰雞煲私房菜價錢: $201-400
- 分類: 港式, 雞煲
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 榕記火焰雞煲私房菜 Facebook
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