東南亞料理研究所 元朗
地址: 元朗宏業南街22號虹方地下5號舖
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東南亞料理研究所推介
最近發現元朗工業區新開左一間新派東南亞菜式餐廳，有部分食物幾有特色，crossover左唔同東南亞地區既菜式。美國安格斯生牛肉河 $78半生熟牛肉切得幾簿，而且幾大片，目測大約有56片，肉質幾嫩，而且牛肉味都幾出！另外提供左一支越南牛肉醬，味道甜甜地，幾有東南亞風味。湯底方面會較重香料和藥材味，河粉同一般唔同，會比較幼同硬。印尼簿餅辣椒蟹肉”賓尼迪蛋” $78係一款好特別的新派菜式，以印尼簿餅做底，上面放左辣椒、蟹肉、粟米、生菜、蕃茄等材料，再配牛油果醬。基本上無咩辣味，幾fresh。最上面放了2隻poached egg。凍食，吃起來有意想不到的夾，個人幾喜歡！巴東牛肉生菜包 $38呢個係追加小食，但都幾多年牛肉。巴東牛肉以椰奶同香料熬制，醬汁會有少少椰絲，提升香度同增加口感。牛腩好嫩滑，配生菜包和九層塔一齊吃，幾特別的吃法！泰式奶茶 (跟餐 +$15)泰式奶茶唔會太甜，味道都夠香濃！不過個人認為價錢有點貴。餐牌仲有好多款式，每樣都幾有特色。餐廳環境都幾靚，坐得幾舒服。
元朗東南亞料理研究所
| 餐廳分店 | 東南亞料理研究所 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 36282550 |
| 餐單 Menu | 越南菜,泰國菜, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
東南亞料理研究所訂位
東南亞料理研究所位於元朗區，詳細地址是元朗宏業南街22號虹方地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有42個。東南亞料理研究所幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐東南亞料理研究所餐單包括有越南菜,泰國菜等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 36282550 查詢訂座。東南亞料理研究所優惠
東南亞料理研究所 評價 相片
最近發現元朗工業區新開左一間新派東南亞菜式餐廳，有部分食物幾有特色，crossover左唔同東南亞地區既菜式。
美國安格斯生牛肉河 $78半生熟牛肉切得幾簿，而且幾大片，目測大約有56片，肉質幾嫩，而且牛肉味都幾出！另外提供左一支越南牛肉醬，味道甜甜地，幾有東南亞風味。
湯底方面會較重香料和藥材味，河粉同一般唔同，會比較幼同硬。
印尼簿餅辣椒蟹肉”賓尼迪蛋” $78係一款好特別的新派菜式，以印尼簿餅做底，上面放左辣椒、蟹肉、粟米、生菜、蕃茄等材料，再配牛油果醬。
基本上無咩辣味，幾fresh。
最上面放了2隻poached egg。
凍食，吃起來有意想不到的夾，個人幾喜歡！巴東牛肉生菜包 $38呢個係追加小食，但都幾多年牛肉。
巴東牛肉以椰奶同香料熬制，醬汁會有少少椰絲，提升香度同增加口感。
牛腩好嫩滑，配生菜包和九層塔一齊吃，幾特別的吃法！泰式奶茶 (跟餐 +$15)泰式奶茶唔會太甜，味道都夠香濃！不過個人認為價錢有點貴。
餐牌仲有好多款式，每樣都幾有特色。
餐廳環境都幾靚，坐得幾舒服。
朗屏站後面多咗好多新餐廳，今日經過見到呢一間新開嘅東南亞料理研究所， 裝修非常吸引🤩望一望餐牌菜式亦都非常之特別 所以未到12點就已經Walk in入去試吓🤩餐枱上面設有香茅茶，職員非常貼心，怕好多人都會介意香茅嘅味道，所以就問我哋需唔需要轉成清水，但我自己就非常喜歡我哋叫咗兩個唔同嘅Lunch Set試吓，價錢合理泰式臘腸滑雞豬油撈飯$78以煲仔飯瓦煲裝住，分量一啲都唔少 入面就係以泰式臘腸，滑雞再加上豬油撈飯🧐 真係泰國香港cross over!🤩 顏色望落去比較淡 但係味道就非常之豐富加咗豬油嘅飯粘性比較高，增加左光澤，配上豉油 非常之香口，在撈埋滑雞同臘腸中和返味道🤤 香蘭炸豬腩潛艇，椰菜沙律，辣椒煉奶汁 $88我對法包十分之鍾情❤️🥰 呢一款咋豬腩潛艇 非常之吸引到我，法包外脆內軟，豬腩烤得非常香口 肥瘦適中 ，加埋呢一款辣椒煉奶汁，特別得來味道非常配合🤩另外追加呢一款店員介紹嘅扎肉米紙卷配炸野米，醋漬冬菇，甜酒松露汁 $28以為普通嘅咪紙卷會有啲咩特別🤔🤔 食完之後認為非常值得一試 賣相已經非常吸引，扎肉加上生菜，非常清新配上呢一款甜酒松露汁 酸酸甜甜嘅味道十分配合另外仲有一啲香口嘅炸野米泰式奶茶（凍）+$15奶茶呈色為鮮橙色，上面仲有一層嘅奶泡帶有煉奶嘅甜味，飲到茶葉的香味 越式咖啡 +$18咖啡味濃郁醇厚，略帶苦澀回甘，煉奶有令佢變得幼滑
The Rainbow 本身個位置都比較隔涉，但由於附近越來越多住宅，終於都開番幾間食肆方便下鄰近嘅居民。
見呢間新開嘅東南亞料理研究所裝修型格又坐位又寬敞，就一於試下佢。
檸檬梳打 (+$8)先來兩杯嘢飲🍹夏日熱辣辣，飲杯酸酸甜甜嘅檸檬梳打最消暑。
泰式奶茶 (+ $15)呢個泰茶我覺得比起泰國飲過嘅更出色！成個presentation好打卡able，上面果層厚厚嘅奶蓋好creamy，而茶底無叫小甜都唔會太甜，有驚喜！香辣炸豬腩潛艇，椰菜沙律，辣椒煉奶汁 ($88)其實我唔太鍾意食豬腩肉，因為好怕佢太肥膩。
但呢個豬腩肉肥瘦適中非常Juicy，亦有椰菜沙律嘅酸酸甜甜balance番，而特製辣椒煉奶汁更加做咗個點綴，整體來講我幾中意。
泰式臘腸滑雞豬油撈飯 ($78)用上瓦煲上碟真係好authentic，不過佢唔係煲仔飯，係無飯焦的😂滑雞做到無骨啖啖肉，而飯底側用上珍珠米，粒粒飽滿分明亦充滿油香。
星期日趁天氣唔錯，緊係出嚟食好西，途經朗屏站附近，發現有間新開張嘅東南亞餐廳，裝修帶點工業風，環境都幾舒服，有多款東南亞fusion 菜揀，配搭都幾新鮮，一於等我哋試吓先。
😙我哋叫咗「炒和牛肉碎撈金邊粉」同埋「印尼薄餅辣椒蟹肉賓尼迪蛋」首先講吓個撈金邊粉，和牛肉碎炒得幾香口，有蔥香，肉質淋滑唔會好乾，仲食到和牛肉香，金邊粉軟硬適中，唔會太淋，呢個配搭都幾夾。
而份量都夠兩個人食。
🤗跟住就係印尼薄餅辣椒蟹肉賓尼迪蛋。
呢個配搭比想像中夾，醬汁唔會好辣，配埋蟹肉賓尼迪蛋都好惹味。
至於杯越式咖啡就有驚喜👍🏽，咖啡有果香及帶微酸，再配埋煉奶真係絕配，一飲難忘。
最重要係服務員招呼不錯，值得推薦一下。
🤩
有事做來到虹方呢邊，順便搵下野食，見有間東南亞菜新開，餐牌幾特別就入去試下先。
新開張的餐廳，感覺走西式路線。
枱上放了香茅茶，飲落好香好好味。
點了一份班蘭青咖哩雞配白飯，餐牌上寫住白飯任裝，哈哈，啱哂我呢啲飯桶呀。
個咖哩好多料，有泰式茄子、薯仔、紅蘿蔔、洋蔥等，仲有好多件雞，已去骨同煎得香口，雞件咬落嫩滑一啲都唔鞋口，最正係個咖哩汁，有椰香之餘仲有濃濃香料味，味道微辣有層次，撈飯食超好味。
附送嘅白飯係珍珠米，軟綿綿又飽滿充滿飯香，上面仲灑左乾蔥碎令個飯更添香氣，飯同咖哩都太好味添左一碗，哈哈。
另外點了呢份軟殼蟹三文治，酸菜、牛油果、沙律菜、鹹蛋黃沙律醬，由菜名到賣相都有西式餐廳嘅感覺，所以餐廳名叫料理研究所，果然有別於一般東南亞餐廳。
有冇鹹蛋黃fans？呢個醬超正，濃郁鹹蛋黃味但不死鹹，食落亦不油膩，同個三文治好夾。
軟殼蟹超香口酥脆，即炸的新鮮熱辣，大量蔬菜食落清新，下層仲放左啲酸蘿蔔，增加口感同味覺，哈哈，睇落細細份原來好飽㗎。
午餐唔包餐飲，但可以用優惠價加配，點了兩杯泰式凍奶茶，茶香奶滑唔過甜，好飲又好睇，啱晒打卡添呀。
店內雖然係開放式廚房，但無油煙味。
型格裝修加上冷氣十足，下午時段不多人，靜靜地食下野傾下偈感覺舒服。
您對於元朗餐廳「東南亞料理研究所」有何comment？
東南亞料理研究所餐廳詳細資料：
- 東南亞料理研究所地址: 元朗宏業南街22號虹方地下5號舖 We viet, Shop5, G/ F, The Rainbow,22 Wang Yip Street South, Yuen Long
- 東南亞料理研究所電話: 36282550
- 東南亞料理研究所價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,泰國菜,
- 座位: 42
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 東南亞料理研究所 Facebook
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為減低冠狀病毒病在鑑記車仔麵內有任何傳播的風險，鑑記車仔麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鑑記車仔麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鑑記車仔麵同時建議採取以下措施*鑑記車仔麵 黃, 鑑記車仔麵 藍, (鑑記車仔麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東南亞料理研究所在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東南亞料理研究所應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東南亞料理研究所建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東南亞料理研究所餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳