凱意藝廚餐廳 何文田
地址: 何文田愛民商場地下G39號舖
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凱意藝廚餐廳推介
曾經有段日子很喜歡吃茶餐廳，喜歡茶餐廳款式多、上菜快、既經濟、又實惠，但我亦明白一分錢一分貨之道理，所以通常都不會對食物質素有太大的期望。不過，今次不得不分享一下我的意想不到、喜出望外的經歷。今天放工，大家幾位同事想在附近找處地方歇一歇、聚一聚，身處在何文田愛民商場，一個傳統的屋村商場，在毫無頭緒下，隨意走到了這間茶餐廳，從外處觀望，樓面乾淨企理，大家就膽粗粗一試吧! 首先點了一些香口小吃，椒鹽魷魚及椒鹽豆腐，小菜一上枱，大家都不禁「嘩」了一聲，好大碟哦! 椒鹽魷魚是我的最愛，每次去大排檔是我必點的美食!!! 因為好的椒鹽魷魚是很巧功夫的，很多時食到的，不是脆漿太厚食到一口都是粉，便是魷魚無味個漿蓋過了魷魚的鮮味。今次是茶餐廳出品的，不知味道如何呢......椒鹽魷魚相當爽脆彈牙! 魷魚不會乾韌之餘、亦帶鮮味! 而外層脆槳很薄，鬆脆又香口，不油膩、很惹味!!! 送啤酒真係一流呀! 第二道小菜是椒鹽豆腐，粒粒都炸得金黃脹卜卜， 看起來很香脆飽滿! 放一粒入口，嗯 ~~~ 外脆內軟，外層的香口蔥蒜椒鹽，與內層的綿綿滑滑豆腐，成了強烈對比，很有質感! 大家食完兩樣都很香口的美食，中場叫了兩碟清清地的餸來調和一下啦。我印象中，手撕雞應是芝麻的，但今次呢隻是手撕 wasabi 雞，真係創意十足! 隻雞的外型很 cool 喎，一個振翅高飛的模樣! 手撕雞的主角當然是雞肉絲，皮爽肉滑，雞肉很嫩滑入味，加上 wasabi 濃郁的香氣，再鋪上不同的配料、薑蔥絲、芫荽等等，味道豐富亦帶有層次，口感十分冰涼，感覺亦很清新、很醒胃呢! 另外，蒜子上湯金銀蛋莧菜，味道清甜! 蛋花鋪滿整個上湯，鹹蛋與皮蛋粒很有咬口! 莧菜本身纖維細嫩，再吸收了上湯精華，菜味清鮮之外，亦帶有濃厚的蒜香及鹹香味，感覺清熱下火! 當大家食到以為差不多時，見到隔離枱上了碟蒜香牛肉粒及南乳豬手，個樣實在太吸引了，我地都忍唔住，叫埋呢兩個小菜! 好彩有跟! 首先，碟蒜香牛肉粒，鑊氣十足! 牛肉質感很嫩滑...咬開後仍能鎖住濃郁的肉汁...真係好正....!!! 再加上香脆的蒜片，味道非常香口惹味，炒得恰到好處，不會過油，really so good! 而今晚最後的一味小菜，亦是全晚我最喜歡的......南乳炸豬手!!!本身我對豬手沒有多大興趣的，不過看到這個炸豬手炸得很吸引人，我就試一個啦真係不得了哦! 實在很好吃呢 豬手炸得熱辣辣，皮脆可口而不肥膩，而內裡亦包著滿滿的骨膠原，醃過炸完後，豬手還保持著濃郁的香氣，很入味、很有味道! 南乳醬亦是整個小菜的靈魂所在! 點了醬汁之後，完全提升了炸豬手的香氣與味道，真是很滋味、令人難忘! 我亦大膽地問下店主醬汁的由來，老闆十分親切有禮，原來個南乳汁是他們專程去荃灣買入上等的南乳去準備的呢 ，怪不得南乳的香氣份外自然香氣撲鼻，鮮味還在口腔內歷久不散呢!!!今次飯局，真的非常驚喜!!! 想不到一間以為外表平實的茶餐廳，除了食物質素上乘，廚房鑊氣十足之外，亦要盛讚小菜的份量非常足料! 更加想不到在屋村的小餐廳，也會花咁多心思與時間，去炮製很多超水準的菜式，真的值得一讚哦!!! 下次也值得專程再來，再次感受一下餐廳店主對飲食的講究與熱誠態度!
何文田凱意藝廚餐廳
| 餐廳分店 | 凱意藝廚餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 何文田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
凱意藝廚餐廳訂位
凱意藝廚餐廳位於何文田區，詳細地址是何文田愛民商場地下G39號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。凱意藝廚餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐凱意藝廚餐廳餐單包括有港式等美食，付款方式有現金付款。凱意藝廚餐廳優惠
凱意藝廚餐廳 評價 相片
曾經有段日子很喜歡吃茶餐廳，喜歡茶餐廳款式多、上菜快、既經濟、又實惠，但我亦明白一分錢一分貨之道理，所以通常都不會對食物質素有太大的期望。
不過，今次不得不分享一下我的意想不到、喜出望外的經歷。
今天放工，大家幾位同事想在附近找處地方歇一歇、聚一聚，身處在何文田愛民商場，一個傳統的屋村商場，在毫無頭緒下，隨意走到了這間茶餐廳，從外處觀望，樓面乾淨企理，大家就膽粗粗一試吧! 首先點了一些香口小吃，椒鹽魷魚及椒鹽豆腐，小菜一上枱，大家都不禁「嘩」了一聲，好大碟哦! 椒鹽魷魚是我的最愛，每次去大排檔是我必點的美食!!! 因為好的椒鹽魷魚是很巧功夫的，很多時食到的，不是脆漿太厚食到一口都是粉，便是魷魚無味個漿蓋過了魷魚的鮮味。
今次是茶餐廳出品的，不知味道如何呢......椒鹽魷魚相當爽脆彈牙! 魷魚不會乾韌之餘、亦帶鮮味! 而外層脆槳很薄，鬆脆又香口，不油膩、很惹味!!! 送啤酒真係一流呀! 第二道小菜是椒鹽豆腐，粒粒都炸得金黃脹卜卜， 看起來很香脆飽滿! 放一粒入口，嗯 ~~~ 外脆內軟，外層的香口蔥蒜椒鹽，與內層的綿綿滑滑豆腐，成了強烈對比，很有質感! 大家食完兩樣都很香口的美食，中場叫了兩碟清清地的餸來調和一下啦。
我印象中，手撕雞應是芝麻的，但今次呢隻是手撕 wasabi 雞，真係創意十足! 隻雞的外型很 cool 喎，一個振翅高飛的模樣! 手撕雞的主角當然是雞肉絲，皮爽肉滑，雞肉很嫩滑入味，加上 wasabi 濃郁的香氣，再鋪上不同的配料、薑蔥絲、芫荽等等，味道豐富亦帶有層次，口感十分冰涼，感覺亦很清新、很醒胃呢! 另外，蒜子上湯金銀蛋莧菜，味道清甜! 蛋花鋪滿整個上湯，鹹蛋與皮蛋粒很有咬口! 莧菜本身纖維細嫩，再吸收了上湯精華，菜味清鮮之外，亦帶有濃厚的蒜香及鹹香味，感覺清熱下火! 當大家食到以為差不多時，見到隔離枱上了碟蒜香牛肉粒及南乳豬手，個樣實在太吸引了，我地都忍唔住，叫埋呢兩個小菜! 好彩有跟! 首先，碟蒜香牛肉粒，鑊氣十足! 牛肉質感很嫩滑...咬開後仍能鎖住濃郁的肉汁...真係好正....!!! 再加上香脆的蒜片，味道非常香口惹味，炒得恰到好處，不會過油，really so good! 而今晚最後的一味小菜，亦是全晚我最喜歡的......南乳炸豬手!!!本身我對豬手沒有多大興趣的，不過看到這個炸豬手炸得很吸引人，我就試一個啦真係不得了哦! 實在很好吃呢 豬手炸得熱辣辣，皮脆可口而不肥膩，而內裡亦包著滿滿的骨膠原，醃過炸完後，豬手還保持著濃郁的香氣，很入味、很有味道! 南乳醬亦是整個小菜的靈魂所在! 點了醬汁之後，完全提升了炸豬手的香氣與味道，真是很滋味、令人難忘! 我亦大膽地問下店主醬汁的由來，老闆十分親切有禮，原來個南乳汁是他們專程去荃灣買入上等的南乳去準備的呢 ，怪不得南乳的香氣份外自然香氣撲鼻，鮮味還在口腔內歷久不散呢!!!今次飯局，真的非常驚喜!!! 想不到一間以為外表平實的茶餐廳，除了食物質素上乘，廚房鑊氣十足之外，亦要盛讚小菜的份量非常足料! 更加想不到在屋村的小餐廳，也會花咁多心思與時間，去炮製很多超水準的菜式，真的值得一讚哦!!! 下次也值得專程再來，再次感受一下餐廳店主對飲食的講究與熱誠態度!
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凱意藝廚餐廳餐廳詳細資料：
- 凱意藝廚餐廳地址: 何文田愛民商場地下G39號舖 凱意藝廚餐廳, Shop G39, Oi Man Shopping Centre, Ho Man Tin
- 凱意藝廚餐廳電話:
- 凱意藝廚餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 凱意藝廚餐廳 Facebook
更多凱意藝廚餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Stay With Cafe內有任何傳播的風險，Stay With Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Stay With Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Stay With Cafe同時建議採取以下措施*Stay With Cafe 黃, Stay With Cafe 藍, (Stay With Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
凱意藝廚餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內凱意藝廚餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳凱意藝廚餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
凱意藝廚餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳