凱意藝廚餐廳 何文田

凱意藝廚餐廳 評價 相片

曾經有段日子很喜歡吃茶餐廳，喜歡茶餐廳款式多、上菜快、既經濟、又實惠，但我亦明白一分錢一分貨之道理，所以通常都不會對食物質素有太大的期望。

不過，今次不得不分享一下我的意想不到、喜出望外的經歷。

今天放工，大家幾位同事想在附近找處地方歇一歇、聚一聚，身處在何文田愛民商場，一個傳統的屋村商場，在毫無頭緒下，隨意走到了這間茶餐廳，從外處觀望，樓面乾淨企理，大家就膽粗粗一試吧!  首先點了一些香口小吃，椒鹽魷魚及椒鹽豆腐，小菜一上枱，大家都不禁「嘩」了一聲，好大碟哦! 椒鹽魷魚是我的最愛，每次去大排檔是我必點的美食!!! 因為好的椒鹽魷魚是很巧功夫的，很多時食到的，不是脆漿太厚食到一口都是粉，便是魷魚無味個漿蓋過了魷魚的鮮味。

今次是茶餐廳出品的，不知味道如何呢......椒鹽魷魚相當爽脆彈牙! 魷魚不會乾韌之餘、亦帶鮮味! 而外層脆槳很薄，鬆脆又香口，不油膩、很惹味!!! 送啤酒真係一流呀!  第二道小菜是椒鹽豆腐，粒粒都炸得金黃脹卜卜， 看起來很香脆飽滿!  放一粒入口，嗯 ~~~ 外脆內軟，外層的香口蔥蒜椒鹽，與內層的綿綿滑滑豆腐，成了強烈對比，很有質感!  大家食完兩樣都很香口的美食，中場叫了兩碟清清地的餸來調和一下啦。

我印象中，手撕雞應是芝麻的，但今次呢隻是手撕 wasabi 雞，真係創意十足! 隻雞的外型很 cool 喎，一個振翅高飛的模樣! 手撕雞的主角當然是雞肉絲，皮爽肉滑，雞肉很嫩滑入味，加上 wasabi 濃郁的香氣，再鋪上不同的配料、薑蔥絲、芫荽等等，味道豐富亦帶有層次，口感十分冰涼，感覺亦很清新、很醒胃呢! 另外，蒜子上湯金銀蛋莧菜，味道清甜!  蛋花鋪滿整個上湯，鹹蛋與皮蛋粒很有咬口!  莧菜本身纖維細嫩，再吸收了上湯精華，菜味清鮮之外，亦帶有濃厚的蒜香及鹹香味，感覺清熱下火! 當大家食到以為差不多時，見到隔離枱上了碟蒜香牛肉粒及南乳豬手，個樣實在太吸引了，我地都忍唔住，叫埋呢兩個小菜!  好彩有跟!  首先，碟蒜香牛肉粒，鑊氣十足!  牛肉質感很嫩滑...咬開後仍能鎖住濃郁的肉汁...真係好正....!!! 再加上香脆的蒜片，味道非常香口惹味，炒得恰到好處，不會過油，really so good! 而今晚最後的一味小菜，亦是全晚我最喜歡的......南乳炸豬手!!!本身我對豬手沒有多大興趣的，不過看到這個炸豬手炸得很吸引人，我就試一個啦真係不得了哦! 實在很好吃呢  豬手炸得熱辣辣，皮脆可口而不肥膩，而內裡亦包著滿滿的骨膠原，醃過炸完後，豬手還保持著濃郁的香氣，很入味、很有味道! 南乳醬亦是整個小菜的靈魂所在!  點了醬汁之後，完全提升了炸豬手的香氣與味道，真是很滋味、令人難忘!  我亦大膽地問下店主醬汁的由來，老闆十分親切有禮，原來個南乳汁是他們專程去荃灣買入上等的南乳去準備的呢  ，怪不得南乳的香氣份外自然香氣撲鼻，鮮味還在口腔內歷久不散呢!!!今次飯局，真的非常驚喜!!!  想不到一間以為外表平實的茶餐廳，除了食物質素上乘，廚房鑊氣十足之外，亦要盛讚小菜的份量非常足料! 更加想不到在屋村的小餐廳，也會花咁多心思與時間，去炮製很多超水準的菜式，真的值得一讚哦!!!   下次也值得專程再來，再次感受一下餐廳店主對飲食的講究與熱誠態度! 

凱意藝廚餐廳餐單提供港式等推介美食位於何文田區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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凱意藝廚餐廳餐廳詳細資料：

• 凱意藝廚餐廳地址:
  何文田愛民商場地下G39號舖
  凱意藝廚餐廳, Shop G39, Oi Man Shopping Centre, Ho Man Tin
• 凱意藝廚餐廳電話:  
• 凱意藝廚餐廳價錢: $50以下
• 分類: 港式
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 凱意藝廚餐廳 Facebook

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