順德鮮魚舫 佐敦
地址: 佐敦吳松街69至73號地下
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順德鮮魚舫推介
已係熟客不過如果佢地果位出返D 就好了~因為果度唔太順路~提大家魚頭湯要BOOK 位時訂會好D
佐敦順德鮮魚舫
| 餐廳分店 | 順德鮮魚舫 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
順德鮮魚舫訂位
順德鮮魚舫位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街69至73號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。順德鮮魚舫幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐順德鮮魚舫餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有付款。順德鮮魚舫優惠
順德鮮魚舫 評價 相片
已係熟客不過如果佢地果位出返D 就好了~因為果度唔太順路~提大家魚頭湯要BOOK 位時訂會好D
兩個食量皆屬有限公司的後生仔，點了一盅魚頭湯、一鍋o者o者魚卜、一碟魚腐扒時蔬、一碟白灼魚皮、一碗米線、一碗靚仔，埋單三百大洋，自覺驚奇。
抱恙的狀態下等了又等，在沒招呼（其實是被無視）的情況下，左右眼打量著「吉檯」，幾乎是要用霸的方式入攝爭位，看來小店該請澳洲牛奶的阿叔充當物(人)流顧問，撇開物流問題，阿姐的招呼是幾周到的，其中一位阿姐竟然懂得打手語來招呼隔離檯的客人，全程招呼細心妥善。
自家養的河鮮，料好的話怎麼煮都不會差，話雖如此，試過幾味，只可以用平實小炒來形容，談不上出色，總括而言是師傅味重、醬料味濃而鹹得有點過分，有誠意但可以在細心位上下多點功夫。
白灼魚皮，薄而爽口，而帶著「沙沙粉粉」的獨特感覺，不腥，這種口感好似就只有這裡吃得到，若豉油唔加味精的話，會吃得更開心。
一盅魚頭湯，原盅用紙封著的燉盅，紅棗、淮山、瘦肉、大魚頭一隻，材料十足，魚頭亦燉得有點溶化的感覺，湯底又濃又厚，當藥材味蓋過魚味時，你會覺得喝的是燉竹料藥材湯，補補身，也很不錯呢。
一碟魚腐扒時蔬，味精sauce淋在鯪魚肉佔95%的魚腐上，有魚卻沒腐的感覺，如不理所言，當吃鯪魚球算了，墊底的白菜，炒得不夠清爽，爾爾。
時近歲晚，周末晚上搵食艱難，揀這家純粹是因為有位和可以訂位。
既然是打正旗號的順德菜，當然要迫人點個大良炒鮮奶試試，回覆是當日的奶有點問題，所以不供應此味。
?？無奈之下，也要繼續吃飯點菜。
蜆介鯪魚球表面加了些米粉碎來炸，好像增添了咬口，不過size略細。
唔記得咩好味骨真的幾好味，味道有點似京都骨，酸甜醒胃，是最快沽清的一碟。
椒鹽鮮魷頗為香口鬆化，也不錯。
家鄉煎藕餅也算是順德菜吧，但這裡做的只吃得到肉，吃不出藕來。
金銀蛋雙蔬是為吃菜而叫的一味，平穩過渡。
黃鱔煲上檯熱辣辣，夠鑊氣，連配料如蔥頭都爆得香香的，不過油多了些，做法也跟好味骨相似。
豈料接下來貪得意叫的薑蔥太陽魚腸，又是同一路東西，都怪自己沒問清楚才點，真失策。
其實阿姐極力推介魚類菜式，說是該店的拿手菜，但大家似乎無甚興趣，不知是否走寶了。
在無特別理由翻兜的情況下，可能無從查證。
跟老友們相隔多月後相聚，不亦樂乎...跟老友食家研究咗好耐，決定嚟呢度一試..證實相當不俗...打頭陣嘅係川芎天蔴魚頭湯，煲得夠入味，稍嫌多咗少少油，唔多夠清。
比起上次响廣東茶居飲到嘅仲差少少..蒸豆腐驟眼以為好簡單，查實係將兩片切薄嘅豆腐夾入蝦膠，絕對係"功夫菜"，再加上一個蛋白獻，好味又美觀...薑葱炆魽魚，斤両十足，魚厚身得嚟又夠滑，入晒味；如果再多D薑葱就堪稱完美...翅湯魚滑浸時蔬，夠足料，真係有一條條翅俾你睇(雖然並不是甚麼上等翅)，魚滑打得彈牙，菜亦夠新鮮..煎藕餅煎得唔油，藕粒夠多，增加不少口感...嚟到點可以唔叫蒸魚? 見到推介嘅丁桂魚，簡簡單單豉汁蒸，魚肉幾實淨，魚味十足。
魚痴友人邊食邊讚...最精彩係老友食家點名叫嘅炒鮮奶，奶味十足之餘又滑不溜口。
對我嚟講，水準比太子鳳城更高。
食家友人亦謂比鏞記嘅出品更出色...值得向各位食友推介...
今日Denny生日，我約了一班朋友出來一起品茗，之後來這裏食晚飯。
我們叫了蜆介鯪魚球、銀盤焗雲英雞、排骨蒸陳村粉、天麻胡椒根燉大魚頭湯、四川大蝦球、家鄉煎藕餅、蒜茸炒芥蘭和山澗黃骨魚。
蜆介鯪魚球 外皮加上米通，而且炸得好香，鯪魚味都唔錯，炸完都唔會很油，幾好。
銀盤焗雲英雞 味道過濃，雞肉焗得太熟，因此比較韌，而且隻雞都幾肥，唔多好食。
排骨蒸陳村粉 陳村粉在一起，便變成一舊舊，令唔多入味，比較上粉，沒有想象中好。
天麻胡椒根燉大魚頭湯 天麻加上胡椒，令飲完全身也好熱，大魚頭湯就很有鮮味，味道真係唔錯，可以一試。
四川大蝦球 大蝦球幾新鮮，也很有蝦味，幾好。
家鄉煎藕餅 煎得好香，蓮藕味都很夠，也可一試。
蒜茸炒芥蘭 芥蘭幾新鮮，味道幾好。
山澗黃骨魚 黃骨魚聽都未聽過，見外形都幾特別，細細條，就試試吧；味道很新鮮，最好係中間得一條主骨，我就最喜歡了。
總括來說都算唔錯，而海鮮就比較上好，但價錢都唔算平。
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順德鮮魚舫餐廳詳細資料：
- 順德鮮魚舫地址: 佐敦吳松街69至73號地下 順德鮮魚舫,
- 順德鮮魚舫電話:
- 順德鮮魚舫價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 順德鮮魚舫 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Wake Me Up Coffee內有任何傳播的風險，Wake Me Up Coffee在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Wake Me Up Coffee除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Wake Me Up Coffee同時建議採取以下措施*Wake Me Up Coffee 黃, Wake Me Up Coffee 藍, (Wake Me Up Coffee 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
順德鮮魚舫在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內順德鮮魚舫應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳順德鮮魚舫建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
順德鮮魚舫餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳