火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店 佐敦
地址: 佐敦渡船角文匯街10號文華樓地下
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火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店推介
四月十二日 (星期四)是日到來一試這裡的雞煲此店位於佐敦渡船角，即小巴和的士司機聚腳地，附近名店包括我們心中的第一腸粉堂記和越式名店老趙原來店主在牛池灣經營家禽批發，所用的雞自然夠靚夠新鮮此店遷入現址不久，裝潢十分新淨而且燈光十分耀眼，給人很醒神的感覺現場所見，有不少是年青情侶檔(就如我們)來此吃雞煲的是的，吃得太多西餐也許會覺膩，倒不如吃一些特別的或許更添情趣老闆說現在流行吃麻辣火鍋，因為味道夠刺激味蕾未吃雞煲，先來兩款小菜熱熱身炸雞柳外脆內嫩，低讚的是雞肉不覺嚡口，十分嫩滑，吃得出是用了新鮮雞肉泡製略嫌肥膏部份較多，無可避免有一點油膩感覺薄而脆的餅底，個人十分討好加入了辣粉，令薄餅更加惹味兩款薄餅中，較喜愛雞肉芝士，雞肉很煙韌，令整體口感更豐富自問吃雞煲的經驗不多，較深印象的必數九龍城的燦記吃慣的雞煲都是原隻生雞入鍋，讓湯底盡滲入雞肉內此店則採用了另一方法，先將嫩雞原隻浸至八成熟再風乾處理，因此這裡除了提供雞煲，還可以冷盤上枱的入鍋前再將之切件炒香，最後才將雞件放入熱鍋熱鍋盛的分別是輕度麻辣湯底和清雞湯底我們都受不了麻辣，仍鼓起勇氣一試結果是老闆口中的BB辣也令我們不斷飲汽水解辣，未能試出其味，真有點不好意思清湯底，則是用浸雞的湯做底，喝一口，的確頗為清香加入已煮熟的雞件，再滾一會就可食用入口雞肉十分嫩滑，雞肉味鮮，皮下脂肪少因為用了體型較少的幼母雞(叫雲英雞即未生蛋的母雞)，預期吃到的雞肉較少，但就以鮮嫩取勝!吃過鮮雞煲，接着便試手切牛肉牛肉切得厚度適中，在清湯底中盡吸精華吃起來牛味不會很濃，反而添了一點清香，質感也頗煙韌已吃到半飽，肚裡真的再放不下其他燒烤串老闆說現在正更新餐牌，因為會加入更多新食品小店除了有雞煲外，還有燒烤，燒魚等食品，由肉類到海鮮款式也應有盡有老闆還很有鴻圖大計，計劃在短期內推出一些新湯底(包括豆漿還有北海道牛乳)和鴨煲到時有機會的話必定到來一試~
佐敦火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店
| 餐廳分店 | 火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 34860069 |
| 餐單 Menu | 川菜, 四川, 火鍋, 燒烤, 串燒, 串燒店 |
| 人氣指數 | 923 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店訂位位於佐敦區，詳細地址是佐敦渡船角文匯街10號文華樓地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店餐單包括有川菜, 四川, 火鍋, 燒烤, 串燒, 串燒店等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 34860069 查詢訂座。
火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店優惠
火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店 評價 相片
四月十二日 (星期四)是日到來一試這裡的雞煲此店位於佐敦渡船角，即小巴和的士司機聚腳地，附近名店包括我們心中的第一腸粉堂記和越式名店老趙原來店主在牛池灣經營家禽批發，所用的雞自然夠靚夠新鮮此店遷入現址不久，裝潢十分新淨而且燈光十分耀眼，給人很醒神的感覺現場所見，有不少是年青情侶檔(就如我們)來此吃雞煲的是的，吃得太多西餐也許會覺膩，倒不如吃一些特別的或許更添情趣老闆說現在流行吃麻辣火鍋，因為味道夠刺激味蕾未吃雞煲，先來兩款小菜熱熱身炸雞柳外脆內嫩，低讚的是雞肉不覺嚡口，十分嫩滑，吃得出是用了新鮮雞肉泡製略嫌肥膏部份較多，無可避免有一點油膩感覺薄而脆的餅底，個人十分討好加入了辣粉，令薄餅更加惹味兩款薄餅中，較喜愛雞肉芝士，雞肉很煙韌，令整體口感更豐富自問吃雞煲的經驗不多，較深印象的必數九龍城的燦記吃慣的雞煲都是原隻生雞入鍋，讓湯底盡滲入雞肉內此店則採用了另一方法，先將嫩雞原隻浸至八成熟再風乾處理，因此這裡除了提供雞煲，還可以冷盤上枱的入鍋前再將之切件炒香，最後才將雞件放入熱鍋熱鍋盛的分別是輕度麻辣湯底和清雞湯底我們都受不了麻辣，仍鼓起勇氣一試結果是老闆口中的BB辣也令我們不斷飲汽水解辣，未能試出其味，真有點不好意思清湯底，則是用浸雞的湯做底，喝一口，的確頗為清香加入已煮熟的雞件，再滾一會就可食用入口雞肉十分嫩滑，雞肉味鮮，皮下脂肪少因為用了體型較少的幼母雞(叫雲英雞即未生蛋的母雞)，預期吃到的雞肉較少，但就以鮮嫩取勝!吃過鮮雞煲，接着便試手切牛肉牛肉切得厚度適中，在清湯底中盡吸精華吃起來牛味不會很濃，反而添了一點清香，質感也頗煙韌已吃到半飽，肚裡真的再放不下其他燒烤串老闆說現在正更新餐牌，因為會加入更多新食品小店除了有雞煲外，還有燒烤，燒魚等食品，由肉類到海鮮款式也應有盡有老闆還很有鴻圖大計，計劃在短期內推出一些新湯底(包括豆漿還有北海道牛乳)和鴨煲到時有機會的話必定到來一試~
在團購買了2人餐的coupon,很期待可以吃到好味的辣雞煲。
很可惜，期望越大，失望越大。
去到，才記得去看食評。
睇完之後，就有d擔心。
吃完 …………就 …………非常同意對上一篇食評。
雞是鹹雞。
唉…… D 雞一d都唔滑。
我這晚熱辣辣 Ya Ya 你這晚熱辣辣 He Ya唔好心邪~ 我只係想表達食緊/ 完 正宗重慶麻辣雞窩嘅感受啫！每煲麻辣雞煲的麻辣料都是即炒, 有幾多人叫雞煲(坐在鋪內)就會享受到有幾多次炒麻辣嘅攻鼻刺激, 咁先至係身心全身投入於麻辣窩嘅境界。
足足有半隻雞嘅份量, 有無諗過是包含半個雞頭和一隻雞爪 雞是用清遠雞, 夠皮爽肉滑, 雞味濃郁, 肉質細滑脂肪少, 鮮美甘潤, 回味香醇。
聽老細介紹說雞是用大地魚、甘草及桂皮去浸至八成熟再吹乾處理, 一是做冷盤(翡翠雞), 一是拿來煮麻辣雞煲。
夠膽叫做正宗重慶麻辣雞煲是因為麻辣料完全是由四川人老闆娘親自去炒, 秘方獨特, 難怪某鋪的主理人也要以借食材為名, 實質想試探真偽(我自己就親眼睇到兼後來聽到老細同員工講起這件事)。
食完半隻雞, 可以叫些火窩配料來灼灼...新鮮的魚點吃也吃得出甜味, 肉質嫩滑而且刀功不錯, 切得厚薄適中, 灼一灼便能吃到, 魚精華也不會流失。
蝦、蟹也來得新鮮, 鮮甜, 灼灼也吃到帶有多麻少辣的海鮮自帶甜味 吃完雞煲後, 再加雜錦海鮮來打邊爐, 絕對滿足。
由深水埗食到渡船角兩次都係唔小心中入去皆因本人實在太嗜辣麻同辣我我都好滿意招呼好熱情仲請我飲湯不過雞的份量真係少喎！(雖然已經比深水埗時多，當時我覺得有冇搞錯！唔通隻雞發育不良o架﹖)同埋如果我味覺冇問題的話應該係用咗咸雞的其實你地個麻辣較得咁好用一般的雞，even係冰鮮雞都會好食麻辣底又會越滾越濃味加上加咗咸的雞食到尾就會覺得咸咗少少如果你地肯用返大少少的雞俾足份量又唔用咸雞的話我係會再返來的！！！
火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店餐單提供川菜, 四川, 火鍋, 燒烤, 串燒, 串燒店等推介美食位於佐敦區，餐廳座位數30人均消費約$50以下，結賬可以用現金,八達通，Booking訂位可以電話致電 34860069 查詢。
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火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店餐廳詳細資料：
- 火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店地址: 佐敦渡船角文匯街10號文華樓地下 Living Fire 168, G/ F, Man Wah Building,10 Man Wui Street, Ferry Street, Jordan
- 火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店電話: 34860069
- 火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店價錢: $50以下
- 分類: 川菜, 四川, 火鍋, 燒烤, 串燒, 串燒店
- 座位: 30
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 火紅火綠串到爆燒烤雞煲專門店 Facebook
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