栢苑創意廚房 佐敦
地址: 佐敦吳松街186-188號
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栢苑創意廚房推介
假期下午一時十五分經過, 與友人進內一試, 只有一枱客坐了兩人, 連我們共兩枱, 不過到了45分後人流大增, 差不多坐滿, 看其點心紙, 有兩大特別之處, 第一, 一部分點心可以一件件ORDER, 第二, 比想像中略貴, 例如: 餃皇一隻$10, 即是如果一籠四件, 便要$40, 燒賣也要$9一件, 一籠四件, 即$36, 這是酒店價噃! 但問題是, 吃不出酒店風味, 也沒有酒店質素 (應該不及稻香的質素), 唯一可取的是服務態度, 拍得住酒店 (但並非服務技術, 即是沒有受訓練過的服務員)餃皇 – 唯一是最滿意的, 中大粒 (個人口味喜歡細細粒), 些少蝦味也算爽口, , 餃皇皮亦算彈口, 好過很多酒家. 叉燒包 蜜汁味略淡, 包算軟熟，叉燒既肥瘦適中, 唯汁太多, 叉燒太少,咸水角 – 不合格, 只暖不熱, 皮太厚太粉, 內料不足,黃沙豬潤燒賣和普通燒賣 肉質與賣相皆合格, 唯一最差是豬潤, 一咬便知道是雪了極耐, 硬而實,
佐敦栢苑創意廚房
| 餐廳分店 | 栢苑創意廚房 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜, 海鮮, 粉麵, 米線, 西餐廳 |
| 人氣指數 | 821 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
栢苑創意廚房訂位位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街186-188號，餐廳寬敞座位數目共有40個。栢苑創意廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐栢苑創意廚房餐單包括有多國菜, 海鮮, 粉麵, 米線, 西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。
栢苑創意廚房優惠
栢苑創意廚房 評價 相片
假期下午一時十五分經過, 與友人進內一試, 只有一枱客坐了兩人, 連我們共兩枱, 不過到了45分後人流大增, 差不多坐滿, 看其點心紙, 有兩大特別之處, 第一, 一部分點心可以一件件ORDER, 第二, 比想像中略貴, 例如: 餃皇一隻$10, 即是如果一籠四件, 便要$40, 燒賣也要$9一件, 一籠四件, 即$36, 這是酒店價噃! 但問題是, 吃不出酒店風味, 也沒有酒店質素 (應該不及稻香的質素), 唯一可取的是服務態度, 拍得住酒店 (但並非服務技術, 即是沒有受訓練過的服務員)餃皇 – 唯一是最滿意的, 中大粒 (個人口味喜歡細細粒), 些少蝦味也算爽口, , 餃皇皮亦算彈口, 好過很多酒家. 叉燒包 蜜汁味略淡, 包算軟熟，叉燒既肥瘦適中, 唯汁太多, 叉燒太少,咸水角 – 不合格, 只暖不熱, 皮太厚太粉, 內料不足,黃沙豬潤燒賣和普通燒賣 肉質與賣相皆合格, 唯一最差是豬潤, 一咬便知道是雪了極耐, 硬而實,
手執優惠餐卷一張，可以優惠價享受以下四人套餐。
法國燻鴨胸：普通。
以鴨胸沾芥辣豉油吃，又幾好味。
鹵水滑豆腐：普通，豆腐稱不上滑。
紅燒鮑參生翅：「鮑」「參」「翅」幾近揾唔到，差啲喎！上湯口感還可以。
翡翠炒帶子：西蘭花味帶苦；帶子無乜味，麻麻地。
黃金明蝦球：蝦球不算新鮮，鮮味欠奉。
炸粉頗多，黃金賣相亦有待改進。
生炒牛崧飯：炒得幾好食喎！滋潤甜品：選了豆腐花，香滑程度未夠水準。
甜蜜脆麻花：和豆腐花剛好相反，脆麻花製作出色，溫度微暖，甜得來帶點青檸清香，口感香脆鬆化，好食。
今日再去飲茶，竟然滿座… 好在早到仲有一張檯~ 以前都冇人既，點解無啦啦咁旺場呢…如常點左：柏苑蝦餃皇 蝦餃令立立，好靚好爽既蝦，味道豐富…不過今次蝦餃比較油膩，有少少豬油香，好味得黎都怕唔健康呢~xo醬炒蘿蔔糕 冇左個靚靚烏巢，蘿蔔粒好夠味亦都煎得外皮香脆，不過都係略嫌太多油~蜜汁叉燒包 包做得好鬆軟，叉燒既肥瘦比例同汁都一百分~ 『北苑』既中華叉燒饅頭，『富聲』、『車氏』既酥皮叉燒包，中環大會堂『美心皇宮』既菠蘿叉燒餐包，全部都係一級一既叉燒包，包唔太厚太薄，餡料味道都恰到好處…好~奶黃流沙包 包一樣好味，一定要趁熱食，因為一降溫個包就會縮水，冇咁鬆化~ 流沙餡好香蛋黃味，雖然唔太流質，不過好豐富既餡~蜜檸脆蛋散 今次有少少失望喇…冇以前既鬆，唔會入口即化…不過都尚可接受既~古法薑炆牛坑腩炒河 用幼身河粉，炒得散又唔太油，牛坑腩偏瘦不過都好腍，好好味~仍然係即叫即做，每一樣食物都新鮮熱辣，誠意可加飯後甜品要左豆腐花，今日既豆腐花好夠甜，好滿意既午餐~埋單370多左人就少左清靜，不過食物水準依然，值得繼續支持！侍應服務專業，不時加菜斟茶，唯獨女部長笑容欠奉~
選了這店晚飯，只因曾經路過見到門面四正，適合慢慢傾計，價錢又應該不貴。
事後證實這幾項觀察都是正確的，但食物水準普通，點了：雙冬蝦籽柚皮－－蝦籽質素不俗, 濃稠的芡汁非我所好, 但配合蝦籽的香, 味道不錯, 不會一味死鹹; 冬菇也不是廉價貨色; 主角柚皮沒澀味卻有酸味, 失策.甜梅菜蝦乾蒸茄子－－這樣的配搭應該很好送飯, 我卻嫌梅菜不夠甜, 蝦乾也不夠鹹香, 油又下得太重手. 最得我歡心的, 就是茄子不會蒸至腍腍爛爛. 鮑汁花菇腩仔炒婆參－－味道無甚特別, 所謂的婆參很硬. 釀椒角美極炒肉根－－上菜後, 我們分辨不到是哪一味, 找服務員幫手, 連她也禁不住嘀咕:「乜兩碟差唔多既?」連味道也相似, 一樣無甚特別. 污糟雞－－這菜令人印象較深的, 就是以木盤子來上. 明明眼見有很多紅棗, 吃下去味道卻淡, 奇哉怪也. 秘製薑炆牛坑腩煲－－單看賣相, 大家都也絕望...... 怎麼整晚吃的東西都差不多樣子? 幸好牛坑腩頗腍, 汁也有點薑味, 總算挽回些分數.雪耳豆腐花－－店方送的甜品, 豆花水準固然只屬一般, 但伴以雪耳碎, 總算有點心思. 可能是我們倒楣，點了幾道菜的賣相和味道都差不多，枉店子自稱「創意」廚房。
[ 正字為「栢」…只是因亂碼才用「柏」字」]又一隱形富豪飯堂，又一創新大良特產。
「秘製順德污糟雞」的「污糟雞」，是指雞以豉油、麵醬醃成污糟色（深褐色），加金針、雲耳、紅棗、大頭菜等煮成：賣相好，但實情淺淺一窩（用木桶墊起）；個人認為偏甜 不是醃醬偏甜，而是汁比較稠，紅棗比較多。
論味道，論肉質，上佳；論配料，只好說大頭菜同田七味不出。
（但如果田七味出，又可能怪難受的）「杞子羅漢果浸時蔬」的時蔬是豆苗：雖然只有一點點羅漢果（+籽），但勝在湯汁鮮甜，有板有眼 配搭新鮮，口感新鮮，豆苗新鮮，也不油膩。
飯後敬送的「燕窩豆腐花」，當然不會期望甚麼：半?燕窩狀的物體，襯在粗糙濃味的豆花之上。
創作和誠意是十分，但是日人流也是十分。
栢苑創意廚房餐單提供多國菜, 海鮮, 粉麵, 米線, 西餐廳等推介美食位於佐敦區，餐廳座位數40人均消費約$50以下，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。
您對於佐敦餐廳「栢苑創意廚房」有何 comment？
栢苑創意廚房餐廳詳細資料：
- 栢苑創意廚房地址: 佐敦吳松街186-188號 栢苑創意廚房,
- 栢苑創意廚房電話:
- 栢苑創意廚房價錢: $50以下
- 分類: 多國菜, 海鮮, 粉麵, 米線, 西餐廳
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 栢苑創意廚房 Facebook
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