榮基牛雜粉麵 九龍灣
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榮基牛雜粉麵推介
事原星期日去探住係啟德家姐，探望完後回程時不忘搵下附近有咩美食，行行下去到麗晶商場，諗住入去睇下有咩食喇，點知見到好多人排隊叫牛雜，就諗住試下喇，店舖坐位不多，只有幾張枱，但排隊人數不少，排左10分鐘到，終於有位坐，但全部要搭枱，好喇，之後叫左個牛根腩河，上菜都算快，賣樣好吸引，牛腩肥瘦適中，數量都算多，湯汁香濃，河粉挺身，唔會一夾就斷，牛根香淋，好有膠質，講返牛腩切到大細適中，一啖咬落去，齒夾流香，肉質細緻，簡直人間極度價錢合理，下次再去探家姐，一定留肚，再整返碗黎食
九龍灣榮基牛雜粉麵
| 餐廳分店 | 榮基牛雜粉麵 |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
榮基牛雜粉麵訂位
榮基牛雜粉麵位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣宏光道80號麗晶商場地下G10號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。榮基牛雜粉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐榮基牛雜粉麵餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。榮基牛雜粉麵優惠
榮基牛雜粉麵 評價 相片
事原星期日去探住係啟德家姐，探望完後回程時不忘搵下附近有咩美食，行行下去到麗晶商場，諗住入去睇下有咩食喇，點知見到好多人排隊叫牛雜，就諗住試下喇，店舖坐位不多，只有幾張枱，但排隊人數不少，排左10分鐘到，終於有位坐，但全部要搭枱，好喇，之後叫左個牛根腩河，上菜都算快，賣樣好吸引，牛腩肥瘦適中，數量都算多，湯汁香濃，河粉挺身，唔會一夾就斷，牛根香淋，好有膠質，講返牛腩切到大細適中，一啖咬落去，齒夾流香，肉質細緻，簡直人間極度價錢合理，下次再去探家姐，一定留肚，再整返碗黎食
我一直都係牛魔王，至鍾意食牛肉！記得細細個嗰時，爸爸因為鍾意麵食多於米飯，所以成日帶我去唔同嘅麵店食麵。
老派麵店分雲吞麵店同埋牛腩牛什麵店，牛腩又分為清湯腩同柱候腩兩大門派！牛腩牛什麵店有個超長嘅菜牌，將牛內臟仔細分類，基本上所有牛嘅內臟都有。
可惜呢類舊式麵店已經消失。
而家嘅牛什只有幾款冇以前咁多喇！講咗咁長嘅開場白 ，係想介紹一下九龍灣一家守住傳統做法嘅麵店 榮基牛雜粉麵。
榮基啲牛腩係柱候腩，牛腩肥瘦適中，肥瘦均勻。
牛腩用特製嘅柱候醬炆到好淋好入味，牛腩好新鮮，牛味超濃郁，仲要唔黏牙。
如果想貪心啲食齊牛腩、牛筋、金錢肚嘅話，咁叫牛三寶就啱晒喇！牛筋切到一口size，炆到啱啱好，唔會太淋又唔會又韌又硬，但仍然保留軟滑彈牙嘅口感 金錢肚爽口彈牙又入味，同牛腩一樣唔黏牙 榮基嘅牛什同牛腩同樣出名！牛什份量好足，有齊牛膀、牛肺、牛肚、金錢肚、牛大腸，牛粉賜。
一次滿足對牛內臟嘅慾望榮基用嘅麵每個二両，份量較少，男士一般都要加底。
店內有飯食，牛腩飯亦廣受男士們熱愛 店舖面積細，只可以擺到幾張細枱，約16位食客，所以午飯時間就非常繁忙。
店員迫不得已趕客執枱，係名副其實嘅"速食" ！雖然心有不甘，但理解嘅
大圍隆亨街市這一間榮基牛雜一向都十分出名， 今天我就慕名而來一試。
後面不大，大概可以坐20個客人。
街坊、學生、老人家都是餐廳的常客。
從餐牌可見一碗麵大概30元， 雙拼加7元， 餐廳招牌除了牛腩、牛雜外， 魚蛋也墨魚丸也是推介。
之前買過魚蛋和墨魚丸回家， 材料都十分好而且夠大粒亦十分彈牙！今天試食牛肚麵， 麵底沒有鹼水味， 牛肚和湯都味道適中不會太鹹。
牛頭清潔得很乾淨沒有多餘的脂肪黐在牛肚上跟餐加11元有油菜一碟， 份量不會很大但足夠一個人吃 ，熱飲也只需要加五元，十分抵食。
粉麵檔係身為香港人必定會幫襯既店舖，亦係香港本地一大特色，除左車仔麵，點少得嘆返碗牛腩？今次幫襯呢間係友人介紹，話長期都滿座，其實就好唔就腳，基本上你唔會特登走過黎，因為佢係住宅商場入面，我都係食之前Google下先知原來有分店咁厲害，以為純粹一間自家經營小店，去開九龍灣先過黎食。
麵檔位於一個屋苑既商場(麗晶商場)，真係正常人都唔會特登走過黎食，店面好細間，得數張枱，是日星期六都好full，好彩岩岩仲有2個位。
食物選擇睇店名就知道係主打牛，價錢唔算太貴，加凍飲加$5正常價。
兩碗粉麵再加野食$65五香牛什 $30我咩都食，就緊係揀牛雜，有牛肚、牛腩、牛筋同牛肺，先試個湯底，比較清，腩汁味冇乜，似普通車仔麵湯底，而牛方面，對我而言，我覺得所有牛都有2個問題，就係太咸同冇乜牛味，由其是牛腩，入口就係得個咸字，其他都口感都係正常但偏咸。
招牌牛腩 $30女朋友就點左碗招牌牛腩，佢就好覺得好好食，因為牛腩好鬆軟但有啲肥膏，佢話雖然係有啲咸，但都幾正。
凍奶茶 跟餐+$5正正常常，比較茶味重，澀少少，中意奶重既未必岩你。
食完之後，我地兩個都好口渴，有冇加味精落湯底我地唔敢判定，女友就覺得唔錯幾好食，清清地湯底岩佢，牛腩夠稔，但我就覺得唔好食，除左咸就唔知點形容，所以真係各人有各人口味。
九龍灣的消費向來高，要是每天出外食那午餐費真的太貴了⋯⋯幸好也是有對應平民的好味小店。
這間在九龍灣的麵店，質素不錯價錢也是地道，是較適合大家在普通日子的飯店選擇。
湯粉最重要之一是湯底，這湯底不會太咸一喝就覺是味精，挺香濃的，另外會受湯底影響的配料，就是粉上的主食牛肉之類。
這間還入味且煮得挺軟熟，粉也不會太軟爛，煮的時間控制得還好，所以整體來說是間不錯的麵店。
不錯不錯。
有機會會再來試其他配菜的麵～
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榮基牛雜粉麵餐廳詳細資料：
- 榮基牛雜粉麵地址: 九龍灣宏光道80號麗晶商場地下G10號舖 榮基牛雜粉麵, Shop G10, G/ F, Richland Gardens Shopping Centre,80 Wang Kwong Road, Kowloon Bay
- 榮基牛雜粉麵電話:
- 榮基牛雜粉麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 榮基牛雜粉麵 Facebook
更多榮基牛雜粉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在sfs內有任何傳播的風險，sfs在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳sfs除了遵守預防及控制疾病的相關規例，sfs同時建議採取以下措施*sfs 黃, sfs 藍, (sfs 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榮基牛雜粉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榮基牛雜粉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榮基牛雜粉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榮基牛雜粉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳