La Tache French Cuisine 九龍灣
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La Tache French Cuisine推介
是日在MEGA Box看完戲，便在一早訂好位的食晚餐。是以Semibuffet的形式，先看看頭盤，有很多的選擇！當然不能想像有酒店級數的，可是整體上質素還好，基本上有本來的沙律，蜜桃菠蘿沙律，煙肉凱撒沙律，青瓜沙律，橄欖油魷魚沙律。。。。之後有Pama Ham，當然不是上級的質素，可是富有油香，伴着哈密瓜，亦可享受一番，亦有辣肉腸，牛肉，火腿，等醃製食品海鮮有蝦，大約有一隻手指那樣大，但是質感實在，肉質也是甜美的，之後有螺和蜆，兩者質數也是平平，試一試便可以了。吃完頭盤，侍應可以問想得湯品味未。原來他一直在等我們呢！可是他並沒有催逼我們，服務也算很好!分別有南瓜湯，龍蝦湯，雜菌湯。南瓜湯同粟米湯並沒有太大的分別，沒有之前飲的南瓜湯那樣富有南瓜的味道，亦不見南瓜絲的影子。可是甜甜的味道，是三個湯品之中最好的。雜菌湯，這個並沒有很油膩的感覺，湯品之中亦有留下一粒粒的蘑菇，喝下去較多忌簾。喝完也有點飽肚了!之後這是爸爸和妹妹點的龍蝦湯，成品十分之稀，而且過咸，有點失望呢!然後來到精彩的主菜了! 首先是妹妹的馬蘇利特芝士焗雞胸配香草番茄汁成品很大份啦!我想有半隻雞那樣大!外層是脆皮的芝士與雞皮，內裏是嫩滑的雞胸，再配合上酸酸may may的番茄汁，令到整頓本來看似很重份量的主菜，變得比較輕盈，配菜是局的蔬菜，薯仔，西蘭花，同豆豆，增加了一點纖維! 之後便是我點的主菜芝士焗蠔飯這是每個人都推介的，來到這裏一定要叫的。滿滿芝士包為着每一粒飯粒，餐廳並沒有遷就香港人的口味，意大利飯是有一點硬的，不像平時那樣淋，是比較傳統的做法，只是意大利飯沒有陣陣的蠔香!只能靠不常見的三隻飽滿鮮蠔來補償。澳洲羊冧扒 媽媽的羊架，一碟有三大隻!廚師掌握四成熟很好!肉質是粉紅色的，但仍沒有流出血來，富有肉汁，不錯吃！值得一提的就是三個扒類的伴菜也是經過橄欖油醃製焗成的，十分細心，並不是普通餐廳隨隨便便用開水焯了出來就算，都算有誠意吧!德國豬手配蜜餞紅豆栗子爸爸的德國鹹豬手配蜜餞紅豆栗子，配搭十分之神奇，鹹配甜，結果會是如何呢?德國豬手面層的脆皮香脆而不油膩，皮下沒有太多脂肪，肉質是粉紅的，像一隻小乳豬一樣，蜜餞紅豆栗子，給好吃的我全部消滅了!紅豆軟軟林林，和甘甜的栗子配合着!簡單而好吃!疏乎厘和朱古力心太軟，是等得最長時間的甜品。可是這十多分鐘也是值得的!首先來個心太軟，朱古力流心度對板，一切開，濃濃的朱古力便流出來了，外殼的朱古力蛋糕也覺得香脆，堅挺，伴着雲呢拿雪糕（雖然不知道是什麼牌子）一冷一熱的感覺真是爽YY!雲呢拿雪糕令到甜甜的朱古力減低了膩感。十分邪惡的朱古力心太軟喇!法式焦糖燉蛋不用花錢的只有焦糖燉蛋，可是食味也不錯呢!最頂層是熱辣辣的焦糖脆皮，下面是嫩滑的燉蛋，雖然並沒有雲呢拿籽伴同，可是燉旦質素也不錯，有着濃濃的忌簾和蛋香味!杏仁冧酒芭菲（＋２０）這個反而有一點驚喜，剛才我還以為會很有冧酒香味，可是這個杏仁味同焦糖味反而比較重，沒有太大的冧酒味道!而且整個芭菲，十分冰凍，混合着杏仁，真的很像一舊很大的凍了結糖!（我還是個小孩子，不太喜歡酒的味道）士多啤梨疏乎厘（＋＄２０）而疏乎厘成品焗出來也高高的，等了一會兒也沒有倒塌下來的危機!加分!而我十分欣賞那士多啤梨疏乎厘，並沒有那討厭的香油未味，雖然士多啤梨味不濃，可是總比那些藥水味的還好!是日的待應也十分之有耐性，而且十分之有禮貌，雖然食物不算太突出，可是也是一個不錯的選擇!我看到有人想walkin沒有位，所以下次最好預約定先。特別係禮拜六同日!
九龍灣La Tache French Cuisine
| 餐廳分店 | La Tache French Cuisine |
|---|---|
| 地區 | 九龍灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,酒,西餐廳, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
La Tache French Cuisine訂位
La Tache French Cuisine位於九龍灣區，詳細地址是九龍灣宏照道38號MegaBox11樓11號舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。La Tache French Cuisine幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐La Tache French Cuisine餐單包括有多國菜,酒,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。La Tache French Cuisine優惠
La Tache French Cuisine 評價 相片
是日在MEGA Box看完戲，便在一早訂好位的食晚餐。
是以Semibuffet的形式，先看看頭盤，有很多的選擇！當然不能想像有酒店級數的，可是整體上質素還好，基本上有本來的沙律，蜜桃菠蘿沙律，煙肉凱撒沙律，青瓜沙律，橄欖油魷魚沙律。
。
之後有Pama Ham，當然不是上級的質素，可是富有油香，伴着哈密瓜，亦可享受一番，亦有辣肉腸，牛肉，火腿，等醃製食品海鮮有蝦，大約有一隻手指那樣大，但是質感實在，肉質也是甜美的，之後有螺和蜆，兩者質數也是平平，試一試便可以了。
吃完頭盤，侍應可以問想得湯品味未。
原來他一直在等我們呢！可是他並沒有催逼我們，服務也算很好!分別有南瓜湯，龍蝦湯，雜菌湯。
南瓜湯同粟米湯並沒有太大的分別，沒有之前飲的南瓜湯那樣富有南瓜的味道，亦不見南瓜絲的影子。
可是甜甜的味道，是三個湯品之中最好的。
雜菌湯，這個並沒有很油膩的感覺，湯品之中亦有留下一粒粒的蘑菇，喝下去較多忌簾。
喝完也有點飽肚了!之後這是爸爸和妹妹點的龍蝦湯，成品十分之稀，而且過咸，有點失望呢!然後來到精彩的主菜了! 首先是妹妹的馬蘇利特芝士焗雞胸配香草番茄汁成品很大份啦!我想有半隻雞那樣大!外層是脆皮的芝士與雞皮，內裏是嫩滑的雞胸，再配合上酸酸may may的番茄汁，令到整頓本來看似很重份量的主菜，變得比較輕盈，配菜是局的蔬菜，薯仔，西蘭花，同豆豆，增加了一點纖維! 之後便是我點的主菜芝士焗蠔飯這是每個人都推介的，來到這裏一定要叫的。
滿滿芝士包為着每一粒飯粒，餐廳並沒有遷就香港人的口味，意大利飯是有一點硬的，不像平時那樣淋，是比較傳統的做法，只是意大利飯沒有陣陣的蠔香!只能靠不常見的三隻飽滿鮮蠔來補償。
澳洲羊冧扒 媽媽的羊架，一碟有三大隻!廚師掌握四成熟很好!肉質是粉紅色的，但仍沒有流出血來，富有肉汁，不錯吃！值得一提的就是三個扒類的伴菜也是經過橄欖油醃製焗成的，十分細心，並不是普通餐廳隨隨便便用開水焯了出來就算，都算有誠意吧!德國豬手配蜜餞紅豆栗子爸爸的德國鹹豬手配蜜餞紅豆栗子，配搭十分之神奇，鹹配甜，結果會是如何呢?德國豬手面層的脆皮香脆而不油膩，皮下沒有太多脂肪，肉質是粉紅的，像一隻小乳豬一樣，蜜餞紅豆栗子，給好吃的我全部消滅了!紅豆軟軟林林，和甘甜的栗子配合着!簡單而好吃!疏乎厘和朱古力心太軟，是等得最長時間的甜品。
可是這十多分鐘也是值得的!首先來個心太軟，朱古力流心度對板，一切開，濃濃的朱古力便流出來了，外殼的朱古力蛋糕也覺得香脆，堅挺，伴着雲呢拿雪糕（雖然不知道是什麼牌子）一冷一熱的感覺真是爽YY!雲呢拿雪糕令到甜甜的朱古力減低了膩感。
十分邪惡的朱古力心太軟喇!法式焦糖燉蛋不用花錢的只有焦糖燉蛋，可是食味也不錯呢!最頂層是熱辣辣的焦糖脆皮，下面是嫩滑的燉蛋，雖然並沒有雲呢拿籽伴同，可是燉旦質素也不錯，有着濃濃的忌簾和蛋香味!杏仁冧酒芭菲（＋２０）這個反而有一點驚喜，剛才我還以為會很有冧酒香味，可是這個杏仁味同焦糖味反而比較重，沒有太大的冧酒味道!而且整個芭菲，十分冰凍，混合着杏仁，真的很像一舊很大的凍了結糖!（我還是個小孩子，不太喜歡酒的味道）士多啤梨疏乎厘（＋＄２０）而疏乎厘成品焗出來也高高的，等了一會兒也沒有倒塌下來的危機!加分!而我十分欣賞那士多啤梨疏乎厘，並沒有那討厭的香油未味，雖然士多啤梨味不濃，可是總比那些藥水味的還好!是日的待應也十分之有耐性，而且十分之有禮貌，雖然食物不算太突出，可是也是一個不錯的選擇!我看到有人想walkin沒有位，所以下次最好預約定先。
特別係禮拜六同日!
自助海鮮頭盤:純天然水味食物:龍蝦湯: 比正常稀釋3倍牛: 7成變3成薯仔: 未熟小蕃茄: 蕉黑甜品: 雪糕是可以的服務:茶餐廳式如置身紅館，客人任意揮手waiter不加理會全晚只聽到waiter and cook 大聲聊天和抹刀叉聲音想聽日腸胃炎唔返工的最佳選擇第一次寫食評第一次如此浪費食物，但是健康第一
十二月二十八日 (星期五)在Megabox，看過2012年最後一套電影<<孤星淚>>甚有驚喜，竟然狼人不只會唱歌，還唱得頭頭是道後來跟友人談起，原來曉積曼是唱歌劇出身的，失敬失敬在英國看過這戲的歌劇，所以結局也是可預期的哪一個模式較好，老實說，實在各擅勝場歌劇氣勢較強，現場氣氛濃厚，歌者的唱功也當然厲害多了電影版，故事性較豐富，內容交待也較完整看過法國電影，接着吃法國菜，一早已選定晚餐地點，就在戲院附近的La Tache餐廳外以整排白色格子門及紗簾作佈置，給人一種清幽簡約的感覺聽說此店老闆曾經營高級法國餐廳超過廿年，此店則走不同的路線，將法國菜做得較平民化廚房班底也請來曾任職半島的大廚，另也設有蠔吧，以法國生蠔為主，每兩日一次新鮮空運到港晚市仍做套餐為主，HK$218有四道菜，部份菜式要再加錢無論頭盤,湯,主菜和甜品也有多款選擇，配搭甚多餐前先吃,蒜蓉包單看賣相覺得不錯，也聞到陣陣蒜蓉香氣麵包質地鬆軟，伴着香脆的外皮吃，味道討好兩款頭盤，都是硬殼類先來的是焗法國蝸牛伴薯蓉蝸牛在法國是尋常不過的食材，就像吃兔肉一樣口感有點像田螺，會大隻一點，味道也會較重泥味，整體不錯薯蓉份量多，質感不算十分軟滑，但又吃不到薯肉，有點兩頭不到岸白酒煮青口鮮蜆法國藍青口肥美鮮甜，只簡單用魚湯及白酒煮過便成味道新鮮可口，肉汁豐潤蜆肉也不遜色，肉汁同樣的多，也很爽口鮮嫩兩者俱佳，配以白酒效果理想兩款頭盤令人滿意，接着的湯品和主菜也就更令人期待這裡的酥皮龍蝦湯，據侍者說，一斤的湯，便用上同等重量的龍蝦殼來煮，另再加上魚及蟹熬上四小時湯頭的確是挺濃稠的，但味道卻帶着苦澀，在調控上似乎出了點亂子雖然也喝到海鮮香氣，不過苦澀味實在令人難以接受聽過朋友說，這裡的蠔實在不錯這碗湯也就證明了這說法濃厚的湯頭，味道十分鮮甜，蠔香滿溢原隻的蠔肉也有兩大隻，用料十足，入口，蠔汁溢出，滋味程度滿分雖然要另加廿元，也覺值回票價兩款湯好壞各一，未知主菜環節表演又如何呢?因為海鮮供應的不同和獨特性，正式來說，就只有在馬賽才能配用此名來稱呼這道菜後來這名菜日趨普及，各地也用此名來作招徠不過用料當然是就地取材，用上當地最新鮮的海鮮來泡製，所以大家在每家餐廳也可能會品嚐到不同味道風格的海鮮湯在香港，我們也喝過幾回這類的海鮮湯，這裡的也算是較失望的一次其實湯料陣容也是挺鼎盛的，魷魚,魚肉,蝦,青口先吃魚肉，質甚為嚡口，魚肉也欠鮮，蝦肉質地尚可但味道欠鮮青口也毫不新鮮甚至帶點鯹味，唯一可取的是魷魚圈肉質爽口味帶着鮮甜加上湯不夠熱，湯的份量也少，整體很不滿意相反，另一款主菜諾曼第鮮蠔飯就精彩得多意大利飯以法國蠔打成的蠔汁及魚湯煮成入口每粒也是外脆內軟的，口感甚討好且帶着豐富的蠔鮮香味，還配以原隻用白汁炒過的法國蠔，實在美味若海鮮湯有廿分，這個意大利飯只少有九十分了來到甜品環節，不可錯過的是這裡的梳乎里(需另加HK$15)朱古力味梳乎厘即叫即做，質感實在，入口軟綿綿的可可味香濃，但又不會過甜，值得一試另點了是日雪糕，原來是雲呢嗱味小小的一球，賣相實在是寒酸了一點還吃得出是牛奶公司貨色，真有點令人失望若將以上點的分成好壞兩種，就如曉積曼和羅素高爾在<<孤星淚>>中表演出的的唱功<<孤星淚>>一個超好評，一個超劣評!你會遇上那一遭遇，真的視乎你的彩數不過，這裡的蠔食真的甚具質素，依這貼士點菜，味道應不會差到那裡半好半壞的一餐，順理成章就以一個OK作結罷!
已經是第二次的光顧了對上的一次印象不俗，所以特意今日和家人駕車到MegaboxMegabox的餐廳種類寥寥無幾難得開了一所價錢平民化的法國餐廳，自然帶動商場人流今天到來的時候差不多兩點了，客人只有小貓三四隻太好了。
因為台與台之間也比較窄，我喜歡寧靜的環境餐廳燈光柔和，配合白色的窗簾，使人感覺舒適。
餐廳在桌面上擺放了兩枝Sparkling/Still Water有時在高級的餐廳總是對水感到難以啟齒，不好意思不要，但動輒就索價數十元，甚至一百元以上。
實在感到進退兩難。
但在這裏，我可以跟waitress說我不要這些水，我只要熱水，也不感到難為情。
我想這就是地區的分別吧。
餐廳沒有A la carte，只有Set Lunch和Set Dinner其中Set Lunch的價錢由$118~168，包括了Daily Salad + Soup, Main Course和Coffee/Tea實在非常抵食我地四人Order了三個餐，大家share好了首先端上的是Daily Salad份量也不少喔有red cabbage,lettuce,tomato,rocket...不過醋似乎下得重手了，酸到無朋友吃了一口已經不想吃，勉勉強強才吃畢red cabbage和lettuce非常配合而且新鮮爽口。
至於車厘茄非常酸雖然我不expect是甜，但至少不要酸到眼淚也標了這個salad有點失色。
餐廳端上了四碗餐湯和Garlic bread正以為餐廳弄錯，原來是餐廳貼心的服務，雖然我們只order了三個set lunch，但也附送多一碗餐湯給我們。
餐湯我稱之為黃金粟米湯，因為我一直以為是那種忌廉口味重到不得了的粟米湯(就像某某罐頭湯一樣)飲下了第一口，就推翻了我的想法粟米湯還有攪碎的粟米蓉，有咬感，而且飲下去飲得出不太重味精的。
配合black pepper，這個湯絕對上水準之上garlic bread雖然蒜蓉味，香草不太強，似乎被牛油蓋過了。
可是剛弄起的gralic bread香脆可口，一咬下去，碎亦隨之掉到我的褲上。
我喜歡用上Baguette做的蒜蓉包，因為香脆而且沒有咁滯，絕對是餐前美味的小食。
份量剛好，每人平均有兩小塊。
飲完湯後，這時餐廳就端出我們的order這是媽媽order的法式燒羊架Roasted Lamb其實個人對羊架又愛又恨，因為小妹是屎忽鬼，一有少少羶就接受不了因此每逄外出用餐時看到餐牌有羊架都總是心大心細誰知這個羊架使我喜出望外一點羶味也沒有，我們雖然order了medium well，切開裏面的肉質仍帶點粉紅色，非常鬆軟。
在嘴裏我感到我的大牙很快就鬆軟的羊肉撕開，羊架面上的香料真的做到齒頰留香。
此時waitress問我們要不要mint jelly,我稱之為鼻涕，每每我看到那綠色1pat野真的覺得非常嘔心小妹喜歡原汁原味，所以從來不點綠色的鼻涕此時見到墊底的(我稱之為豆角)，非常林而且入味，一條條往嘴裏送。
這個餐絕對是水準以上，以百多元實屬便宜。
這是爸爸order的牛扒伴牛柳 Grilled Rib eye & Tenderloin本打算order medium rare,可是經過一番討論還是熟一點比較好，就來個medium好了事前不知道有Tenderloin,只以為order了rib eye,Tenderloin是為位於牛隻腰部的肉，通常被認為是牛身上肉質最嫩的部位。
難怪吃後總覺得兩塊有點分別，好像上面的那一塊tenderloin比較好吃。
說回牛扒，order了medium，雖然不及medium rare，但肉質也尚算嫩，black pepper沒有蓋過牛扒的味道。
waitress此時端上mustard，我也是不要了，總覺得好味的肉質不需要額外的調味醬。
餐廳用Grill的方式迅速把肉汁鎖上，Tenderloin十分juicy。
再配上一半的馬鈴薯，馬鈴薯雖然連皮，但很容易可以將皮與馬鈴薯分開。
簡單的配上肉汁調味，非常美味。
還有，這顆車厘茄甜到不得了，一咬下去的時候，汁也濺到我媽媽了。
最後端上的是龍脷柳配龍蝦汁 Streamed Sole with Lobster Sauce龍脷柳捲著蘆筍，咬下去的時候軟軟的龍脷柳配上有咬感的蘆筍，非常配合。
最初以為蘆筍是非常難吃的食物，誰知口感跟豆角沒兩樣的說回龍脷柳，龍脷柳的味道比較淡，就好似白烚似的，一點味道也沒有。
最基本也可以用一些Black pepper醃一醃吧。
馬鈴薯跟第二個main course的一樣，很好吃，很林而且吸了肉汁的味道。
龍蝦汁的味道不夠 說真的，像mcdonald龍蝦湯的味道，不夠濃。
這個餐我認為只是僅僅合格。
吃飽後，我們order了餐飲。
我加了10元要了杯熱朱古力。
熱朱古力是即打的，我還聽到咖啡機打奶棒的聲音。
呷了一口，比很多的連鎖咖啡店來得出色。
朱古力不太甜，但質感非常香濃。
我喜歡香濃的味道，這個朱古力奶味不太重但可以質感非常滑我一路飲一路想，如果可以配而棉花糖，整件事就變得100分了餐廳的侍應對答也非常流利，笑容也足夠。
以100多元能夠享受水準不俗的法國餐廳，怎能不給予一個笑臉呢？希望餐廳繼續保持下去。
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常常因去戲院的關係而經過La Tache，一直很想試試，今次終於試了兩個$198(要加一)的法國餐，味道很讚，服務也不如其他食家遇到般糟糕呀！事關我們點了一客肉眼扒，賣相不錯，但烹調得過了火候，我只吃到燶味，吃不到牛肉味。
吃了兩口後我們決定向侍應查詢，看似資歷較淺的他馬上找來一位貌似經理的人跟進，經理態度有禮地說：「係會有ｄ炭燒味，如果你地接受唔到可以換過另一款主菜。
」既然他主動提出有「壞」包換，我們也樂意吃另一款呀！最終我們吃了～野菌湯：很香濃，的確有蘑菇的香味，好！雜菜湯：也是很稠，湯內的菜不會溶溶爛爛 ，有質素。
蒜茸包：有很香的蒜茸味，而且很香脆。
凱撒沙律：我很喜歡不只看得見而且吃得出鹹香的芝士粉，生菜新鮮爽口，好！野菌焗田螺配薯茸：田螺並沒有殼，進食方便，味道尚可，而薯茸更搶鏡，十分香滑，正！諾曼第鮮蠔飯：其實我吃不出諾曼第的蠔和其他地方有甚麼分別，同樣是很肥美嘛！而飯更是我杯茶，最喜歡那黏黏的白汁，令每粒飯都很美味，一粒都不想浪費呀！法式燒乳豬：以主菜來說，份量較少。
乳豬皮脆肉嫩，醬汁味道與燒烤醬分別不大，另有兩片蕃薯，有飽肚之用，哈哈，原來中式、法式同出一轍嘛！鮮果拿破崙：小小的一件拿破崙蛋糕，卻很有層次，酥皮又輕又脆，加上鮮甜的士多啤梨，水準甚高！法式燉蛋：面層的焦糖既甜且脆，燉蛋滑溜，好味道！餐飲：我們喝了凍咖啡和凍檸茶，不過不失。
整體而言，我很滿意這頓在La Tache的晚餐，會再去光顧。
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La Tache French Cuisine餐廳詳細資料：
- La Tache French Cuisine地址: 九龍灣宏照道38號MegaBox11樓11號舖 La Tache French Cuisine, Shop11,11/ F, Mega Box,38 Wang Chiu Road, Kowloon Bay
- La Tache French Cuisine電話:
- La Tache French Cuisine價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,酒,西餐廳,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: La Tache French Cuisine Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Project B內有任何傳播的風險，Project B在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Project B除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Project B同時建議採取以下措施*Project B 黃, Project B 藍, (Project B 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
La Tache French Cuisine在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內La Tache French Cuisine應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳La Tache French Cuisine建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
La Tache French Cuisine餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳