發記茶樓 九龍城
地址: 九龍城東頭村熟食檔
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發記茶樓推介
有事要到東頭村,見時間尚早,只是11點左右,就去吃點東西...大牌檔格局,見位便坐,先開茶,香片,普普通通,不算太香,茶味不突出...想吃燒賣,鳳爪,奶皇包其中一樣,但統統售罄...鳳爪排骨飯呢?沒有鳳爪,只有排骨...最後要了一盅排骨飯及一籠鮮竹卷...排骨飯不俗,但肉汁不夠...鮮竹卷大大條,料多,味道也不錯,但芡太稠...整體而言,此等小店值得大家支持,但自己也要爭氣才行...
九龍城發記茶樓
| 餐廳分店 | 發記茶樓 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
發記茶樓訂位
發記茶樓位於九龍城區，詳細地址是九龍城東頭村熟食檔，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。發記茶樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐發記茶樓餐單包括有港式等美食，付款方式有付款。發記茶樓優惠
發記茶樓 評價 相片
有事要到東頭村,見時間尚早,只是11點左右,就去吃點東西...大牌檔格局,見位便坐,先開茶,香片,普普通通,不算太香,茶味不突出...想吃燒賣,鳳爪,奶皇包其中一樣,但統統售罄...鳳爪排骨飯呢?沒有鳳爪,只有排骨...最後要了一盅排骨飯及一籠鮮竹卷...排骨飯不俗,但肉汁不夠...鮮竹卷大大條,料多,味道也不錯,但芡太稠...整體而言,此等小店值得大家支持,但自己也要爭氣才行...
相信如果非住在東頭村,或者樂富一帶的話,很難會來到東頭村內的熟食檔.熟食檔內只得兩間食肆,一間是茶記之類,另一間是"發記茶樓",早上來當然是吃點心.盛著點心的大蒸籠,放在面前,任食客選擇.四圍的食客,也是長者為主,通常也是一盅兩件.小弟找個位坐下不久,便動身去拿點心.一下子,便拿了五味回來.蝦餃燒賣,魚翅餃,排骨飯,亦有懷舊的鵪春蛋燒賣,本來想來多個大飽,但五味已經是極限,再吃不下了.蝦餃個子不大,外層的澄皮略為厚,內面的蝦肉頗為爽甜,有點出乎意料之外.燒賣吃落去很爽,充滿肉汁.魚翅餃略為乾,而且外皮有點弱不襟風,一夾就裂.排骨飯水準麻麻,飯底好像是用電飯煲煮定,再放落飯盅之外,放下排骨後再放入蒸籠內備用.與馬拉糕一同放,所以在飯粒上,也沾滿點點馬拉糕的痕跡.鵪春蛋燒賣不再是稀有"文物",在這一類地方,好多時也能夠吃到.此茶樓做出來的鵪春蛋燒賣,面頭的鵪春蛋飽滿,蛋黃味道甘香,春蛋下的燒賣,同樣充滿著肉汁.四味點心,一個盅頭飯,加多壺茶,總共$49.便宜過上酒家,也是理所當然,身在屋村內的熟食檔,如果貴過酒家的話,同自殺沒有分別.
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發記茶樓餐廳詳細資料：
- 發記茶樓地址: 九龍城東頭村熟食檔 發記茶樓,
- 發記茶樓電話:
- 發記茶樓價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 發記茶樓 Facebook
更多發記茶樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Ambrosia Bar & Eatery內有任何傳播的風險，Ambrosia Bar & Eatery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Ambrosia Bar & Eatery除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Ambrosia Bar & Eatery同時建議採取以下措施*Ambrosia Bar & Eatery 黃, Ambrosia Bar & Eatery 藍, (Ambrosia Bar & Eatery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
發記茶樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內發記茶樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳發記茶樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
發記茶樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳