張和隆燒臘飯店 九龍城
地址: 九龍城龍崗道65號
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張和隆燒臘飯店推介
有日要到牛頭角與好友們重逢, 下午活動前, 先祭五臟廟。駕車到了九龍城, 一個人吃飯, 選擇不多。尚記得這間少時遇爾家人會“斬料”回來的燒臘店, 一心便泊車來吃個碟頭飯。店舖招牌多年沒變, 右邊的“斬料”檔感覺依然。很地道, 亦很港式。外面還有外賣檔位, 時有一些分件包好的燒臘組合可供回家加料的。門面雖舊, 但仍很有風味。可能是因為人老了, 所以對這些舊物好有依戀, 對這些人與人之間的情更是現在冷冰冰的連鎖不能比的。餐廳鋪面其實一點都不大, 右排是燒臘檯, 右邊只有三數張圓枱, 圓櫈及硬卡座位。吃飯之時, 鋪面幾乎坐滿人, 不過無獨有偶都是清一色男性。有些是打完波的學生哥兒, 但佔不少部分都是的士大哥。一進店便在燒臘檔前點上一個肥叉燒腩飯, “是頭婆”跟我說只有腩骨, 沒有淨腩肉, 沒問題, 就這樣。坐下一會, “是頭婆”問我要否例湯, 雖知索價HK$3, 但知這些老鋪子例湯多是老火, 而且無味精, 有益當然絕不抗拒。一碗的紅蘿蔔西洋菜湯, 紅蘿蔔煲得淋淋, 雖不算特濃湯醇, 但是火候比滾湯的“唔湯唔水”好得多。見對面的士大哥喝得津津有味之餘, 連湯渣都一件不留, 就知不要餐飲只要例湯是個極正確的選擇。碟頭飯上桌, 堆成如山狀, 街坊食肆哪多講究賣相?! 料好就可以! 骨腩用上腩位近排骨位置, 橫斬肋骨, 所以每件下層都有骨條。而上層則是間肥間瘦的腍淋腩肉。一件入口, 先咬到脆皮的鬆化的質感與爐烤香氣, 之後肉質在口中分解, 瘦肉淋而帶點點鹹味, 連著的肥肉如半糕半液體的淋滑而有彈性, 鹹香而有肉味。叉燒堆高, 感覺份量不少, 但其實皆是薄切處理。一般情況之下, 叉燒當然是厚切好, 入口飽滿度高, 一口的滿足。可是這裡卻不妨吃吃薄切, 因這邊的叉燒裡的肥肉不是化口的款式, 質感卻是爽而嫩滑。利用薄切的方法, 叉燒口中質感滑溜, 肉質又不嚡, 肥肉爽而嫩。再加上叉燒屬燒烤為主, 烤後不會浸在蜜汁之內, 所以入口爽而味淡, 但烤味肉味較明顯。個人認為, 這裡的薄切叉燒比不少乾而不肥的叉燒燒臘檔更好。整體來說, 這裡的水準與口味都甚有我以前吃來的感覺。一碟加例湯是HK$ 42, 外賣單拼卻可是HK$ 28, 比之大連鎖的燒臘味道更好, 而且性價比更高。畢竟是街坊食肆, 取巧倆不多, 較之大連鎖的包裝力少, 所以實來實往, 而份量亦相對有彈性。多點飯, 少點飯,或是其他口味要求是不妨直說的。
九龍城張和隆燒臘飯店
| 餐廳分店 | 張和隆燒臘飯店 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23839688 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東 |
| 人氣指數 | 815 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
張和隆燒臘飯店訂位位於九龍城區，詳細地址是九龍城龍崗道65號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。張和隆燒臘飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐張和隆燒臘飯店餐單包括有粵菜, 廣東等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23839688 查詢訂座。
張和隆燒臘飯店優惠
張和隆燒臘飯店 評價 相片
有日要到牛頭角與好友們重逢, 下午活動前, 先祭五臟廟。
駕車到了九龍城, 一個人吃飯, 選擇不多。
尚記得這間少時遇爾家人會“斬料”回來的燒臘店, 一心便泊車來吃個碟頭飯。
店舖招牌多年沒變, 右邊的“斬料”檔感覺依然。
很地道, 亦很港式。
外面還有外賣檔位, 時有一些分件包好的燒臘組合可供回家加料的。
門面雖舊, 但仍很有風味。
可能是因為人老了, 所以對這些舊物好有依戀, 對這些人與人之間的情更是現在冷冰冰的連鎖不能比的。
餐廳鋪面其實一點都不大, 右排是燒臘檯, 右邊只有三數張圓枱, 圓櫈及硬卡座位。
吃飯之時, 鋪面幾乎坐滿人, 不過無獨有偶都是清一色男性。
有些是打完波的學生哥兒, 但佔不少部分都是的士大哥。
一進店便在燒臘檔前點上一個肥叉燒腩飯, “是頭婆”跟我說只有腩骨, 沒有淨腩肉, 沒問題, 就這樣。
坐下一會, “是頭婆”問我要否例湯, 雖知索價HK$3, 但知這些老鋪子例湯多是老火, 而且無味精, 有益當然絕不抗拒。
一碗的紅蘿蔔西洋菜湯, 紅蘿蔔煲得淋淋, 雖不算特濃湯醇, 但是火候比滾湯的“唔湯唔水”好得多。
見對面的士大哥喝得津津有味之餘, 連湯渣都一件不留, 就知不要餐飲只要例湯是個極正確的選擇。
碟頭飯上桌, 堆成如山狀, 街坊食肆哪多講究賣相?! 料好就可以! 骨腩用上腩位近排骨位置, 橫斬肋骨, 所以每件下層都有骨條。
而上層則是間肥間瘦的腍淋腩肉。
一件入口, 先咬到脆皮的鬆化的質感與爐烤香氣, 之後肉質在口中分解, 瘦肉淋而帶點點鹹味, 連著的肥肉如半糕半液體的淋滑而有彈性, 鹹香而有肉味。
叉燒堆高, 感覺份量不少, 但其實皆是薄切處理。
一般情況之下, 叉燒當然是厚切好, 入口飽滿度高, 一口的滿足。
可是這裡卻不妨吃吃薄切, 因這邊的叉燒裡的肥肉不是化口的款式, 質感卻是爽而嫩滑。
利用薄切的方法, 叉燒口中質感滑溜, 肉質又不嚡, 肥肉爽而嫩。
再加上叉燒屬燒烤為主, 烤後不會浸在蜜汁之內, 所以入口爽而味淡, 但烤味肉味較明顯。
個人認為, 這裡的薄切叉燒比不少乾而不肥的叉燒燒臘檔更好。
整體來說, 這裡的水準與口味都甚有我以前吃來的感覺。
一碟加例湯是HK$ 42, 外賣單拼卻可是HK$ 28, 比之大連鎖的燒臘味道更好, 而且性價比更高。
畢竟是街坊食肆, 取巧倆不多, 較之大連鎖的包裝力少, 所以實來實往, 而份量亦相對有彈性。
多點飯, 少點飯,或是其他口味要求是不妨直說的。
九龍城入夜後係一個集各式美食的地方,相信無人反對,但今次因工作關係偶然於白天經過這間燒臘店,見門外海報寫上$26雙併再加送一包維他檸檬茶,就係因為咁鬼平於是就幫櫬下,點知原來優惠只限外賣自取,堂食$28,算啦都係爭$2蚊啫，於是點咗碟燒肉鴨飯(記住嗌一碟,因為一碟同一碗係同價的)服務好好,嗌咗唔駛一分鐘就送到面前,賣相幾靚,最令我驚喜的就係舊燒肉,塊皮卜卜脆但肉就出其咁滑溜,完全唔'鞋',如果同太興五十幾蚊嘅燒肉飯比,剩係得塊皮脆,d肉又鞋又咸,所以我畀個like呢間隱世燒臘小店
張和隆燒臘飯店餐單提供粵菜, 廣東等推介美食位於九龍城區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23839688 查詢。
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張和隆燒臘飯店餐廳詳細資料：
- 張和隆燒臘飯店地址: 九龍城龍崗道65號 張和隆燒臘飯店, G/ F,65 Lung Kong Road, Kowloon City
- 張和隆燒臘飯店電話: 23839688
- 張和隆燒臘飯店價錢: $50以下
- 分類: 粵菜, 廣東
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 張和隆燒臘飯店 Facebook
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