川館 九龍城
地址: 九龍城獅子石道2號地舖
最後更新:
川館推介
行過九龍城有時都未必一定要食泰菜,除左泰菜一樣有其他既選擇.今次經過獅子石道既街頭見到呢間川菜店就入左去試試.泡椒蜆肉燃麵第一次見到燃麵呢款麵,好奇心既驅使下就點左黎試試.同預其中既湯麵唔同,原麵係一款半湯半撈既麵,用上青紅辣椒,蒜蓉同蜆肉打成茨汁再放上已煮熟既麵底上.味道帶點青椒既香辣感,加上蒜味香濃,蜆肉夠鮮得黎又無沙,好惹味.因為係茨汁所以更容易掛係湯麵上,令麵條更入味.酸菜魚以迷你沙鍋上,底下以酸菜同芽菜做底,酸菜味香夠濃而且唔會過酸.湯底有晒酸菜既酸香味及魚片鮮味.魚片薄身帶脆口感,內有少少魚骨所以要小心食,餐廳亦好細心地係餐牌上提示有骨.川汁皮蛋皮蛋雖然切成一各1/4顆但每顆都好大粒,睇得出原隻皮蛋係有幾有隻.本來以為川汁係會有紅辣油係本上,上到枱換黎既係啡色既芝麻醬汁.放一顆皮蛋連芝麻醬入口先發現驚喜,原來川辣汁一早已經融和左係麻醬內,一食先有芝麻醬濃密既麻香味,慢慢再細嚼換黎既係川味麻辣香.
九龍城川館
| 餐廳分店 | 川館 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 23820107 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,拉麵, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
川館訂位
川館位於九龍城區，詳細地址是九龍城獅子石道2號地舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。川館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐川館餐單包括有川菜,(四川),拉麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23820107 查詢訂座。川館優惠
川館 評價 相片
行過九龍城有時都未必一定要食泰菜,除左泰菜一樣有其他既選擇.今次經過獅子石道既街頭見到呢間川菜店就入左去試試.泡椒蜆肉燃麵第一次見到燃麵呢款麵,好奇心既驅使下就點左黎試試.同預其中既湯麵唔同,原麵係一款半湯半撈既麵,用上青紅辣椒,蒜蓉同蜆肉打成茨汁再放上已煮熟既麵底上.味道帶點青椒既香辣感,加上蒜味香濃,蜆肉夠鮮得黎又無沙,好惹味.因為係茨汁所以更容易掛係湯麵上,令麵條更入味.酸菜魚以迷你沙鍋上,底下以酸菜同芽菜做底,酸菜味香夠濃而且唔會過酸.湯底有晒酸菜既酸香味及魚片鮮味.魚片薄身帶脆口感,內有少少魚骨所以要小心食,餐廳亦好細心地係餐牌上提示有骨.川汁皮蛋皮蛋雖然切成一各1/4顆但每顆都好大粒,睇得出原隻皮蛋係有幾有隻.本來以為川汁係會有紅辣油係本上,上到枱換黎既係啡色既芝麻醬汁.放一顆皮蛋連芝麻醬入口先發現驚喜,原來川辣汁一早已經融和左係麻醬內,一食先有芝麻醬濃密既麻香味,慢慢再細嚼換黎既係川味麻辣香.
九龍城 川館星期六緊係要食返個靚brunch啦～今日我就去咗九龍城呢間「川館」食麵嗱～🍜 蒜蓉帆立貝燃麵 （$56）呢個麵係類似四川擔擔麵嘅質地，幼身但夠曬煙韌同彈牙。
湯底係好結身嘅啡色嘅，都應該係擔擔麵嗰種有花生嘅湯底。
我揀咗微辣，麵入面有超少量花椒、青椒，有少少麻辣感覺但一啲都唔會剌鼻或者唔舒服。
（鍾意食辣可以揀辣啲😆）麵入面有七八粒帆立貝，仲有啲生菜喺入面咖😋🐣 香酥雞翼 4隻 （$31）香酥雞翼係即叫即整嘅，熱辣辣香噴噴咁上枱。
而且一咬落，個皮好脆！入面又夠曬嫩滑，正😙🍹 凍檸檬茶 （$8）凍檸茶我嗌咗少甜少冰，果然有聽我講少到😝 甜度啱啱好，唔會遮蓋咗檸檬嘅味道。
上網見到有人介紹, 啲相又唔錯咁, 就黎試下去到原來都唔少人, 仲以為多人識, 個位都唔太顯眼去到叫左泡椒蜆肉撚麵(小辣)同泡椒牛腩麵(微辣)點知黎到牛腩仲辣過蜆肉總結黎講, 牛腩麵好食過蜆肉, 因為個湯清同啲麵岩啲, 另一個杰撻撻, 啲麵一舊舊, 有啲難去食, 蜆肉份量都正常.
去到九龍城食四川野係有D奇嘅。
打開餐牌，好多野揀，3心2意好難揀，最後揀左基本野”酸辣粉” $37. 粉 好快就到，食一啖，辣喔， 不過無酸味，粉就很水晶晶，吸唔到味又掛唔到湯，除左辣就無其他味道， 其實 都有嘅， 幾粒花生有花生味囉，成碗食左幾啖放棄。
四辣雞絲粉皮 $47 ， 好咸 同醬汁太多。
勁唔開心。
開九龍城附近，當然就順便覓食啦！星期五先來個early lunch，11點半啱啱過咗早餐時段，如果唔係仲抵！一條友冇王管，就淺嚐一碗微辣嘅泡椒牛腩麵啦！好多時餐廳都係麻辣、酸辣，泡椒湯底嘅配搭喺香港好少見，幾特別。
望落以為湯底好清淡，第一啖湯，好似辣度好微，但其實啲麻辣會慢慢出黎㗎！所以都係跟餐配杯飲品會好啲，平日食開小辣嘅由微辣開始試會好啲。
我個人比較喜歡泡椒多於花椒果種死麻（仲細細粒成日唔覺意食到！），而且呢個湯一啲都唔油，食辣野之餘冇咁多罪惡感～牛腩份量唔算多，但女仔都夠食，同埋我覺得啲騷味好夠。
配上都好幾條生菜，即時「感覺」健康咗。
幼麵感覺有啲似蘭州拉麵，配湯會夾啲。
您對於九龍城餐廳「川館」有何comment？
川館餐廳詳細資料：
- 川館地址: 九龍城獅子石道2號地舖 川館, G/ F,2 Lion Rock Road, Kowloon City
- 川館電話: 23820107
- 川館價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,拉麵,
- 座位: 40
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 川館 Facebook
更多川館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大家樂內有任何傳播的風險，大家樂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大家樂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大家樂同時建議採取以下措施*大家樂 黃, 大家樂 藍, (大家樂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
川館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內川館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳川館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
川館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳