名廚小館 九龍城
地址: 九龍城啟德道23號地舖及2樓
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名廚小館推介
首先因為同朋友食個快飯,所以呢張相真係好求其咁影,自己睇番都接受唔到.返番正題,嚟呢度真係要多少少老友先得,今次一行三人叫咗五個餸,真係好飽呀!去餸!!黑醋炸蛋雞呢度隻雞出名,整咗半隻,肉微暖,食落有少少黑醋味,甜味相對比較重,但絕對唔過籠,肉身都冇浸到好老,幾特別嘅一個餸。跟住幾個都係香口嘢麥片黃金海中蝦,其實我唔係太好麥片呢家嘢,所以一直都好少叫呢類型餸,今次食過,又幾好喎,麥片甜甜地,沾滿晒啲蝦,蝦肉可以接受,爽就唔爽但就又未至於梅,收得你錢又比番個量你。椒鹽鮮魷炸得唔錯,炸漿薄薄地,魷魚唔老,香口。九肚魚又係炸,類似椒鹽鮮魷嘅炸漿,食法差不多,但感覺冇鮮魷咁好,兩個一齊食就有個口感既比較,鮮魷可以咬吓,所以建議兩個只點一個.啫啫菜又係重口味餸一個,送到上枱,當然陣陣香味撲鼻,呢個餸基本上都唔會點輸,食落都冇過咸。店舖就真係唔光鮮,某啲位仲會滴水,但如果裝修好啲就可能貴番啲,所以睇吓各位嘅喜好喇。
九龍城名廚小館
| 餐廳分店 | 名廚小館 |
|---|---|
| 地區 | 九龍城 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 茶餐廳, 冰室, 私房菜 |
| 人氣指數 | 748 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
名廚小館訂位位於九龍城區，詳細地址是九龍城啟德道23號地舖及2樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。名廚小館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐名廚小館餐單包括有粵菜, 廣東, 茶餐廳, 冰室, 私房菜等美食，付款方式有現金付款。
名廚小館優惠
名廚小館 評價 相片
首先因為同朋友食個快飯,所以呢張相真係好求其咁影,自己睇番都接受唔到.返番正題,嚟呢度真係要多少少老友先得,今次一行三人叫咗五個餸,真係好飽呀!去餸!!黑醋炸蛋雞呢度隻雞出名,整咗半隻,肉微暖,食落有少少黑醋味,甜味相對比較重,但絕對唔過籠,肉身都冇浸到好老,幾特別嘅一個餸。
跟住幾個都係香口嘢麥片黃金海中蝦,其實我唔係太好麥片呢家嘢,所以一直都好少叫呢類型餸,今次食過,又幾好喎,麥片甜甜地,沾滿晒啲蝦,蝦肉可以接受,爽就唔爽但就又未至於梅,收得你錢又比番個量你。
椒鹽鮮魷炸得唔錯,炸漿薄薄地,魷魚唔老,香口。
九肚魚又係炸,類似椒鹽鮮魷嘅炸漿,食法差不多,但感覺冇鮮魷咁好,兩個一齊食就有個口感既比較,鮮魷可以咬吓,所以建議兩個只點一個.啫啫菜又係重口味餸一個,送到上枱,當然陣陣香味撲鼻,呢個餸基本上都唔會點輸,食落都冇過咸。
店舖就真係唔光鮮,某啲位仲會滴水,但如果裝修好啲就可能貴番啲,所以睇吓各位嘅喜好喇。
有朋自遠方來，台灣朋友三人來港，當然要盡地主之誼招呼一番。
另外的香港朋友介紹九龍城一間小館，說很特別值得一試，就試試這間。
朋友一早訂好檯，一行六人7:30到達無需倫候直接入座，店舖共兩層，裝修間單，我們被安排坐樓上，其實檯不算多全部是圓檯。
有部份菜式需要預訂，朋友已訂胡椒沙參玉竹豬肚包雞鍋、椒鹽一口鮑魚及黑椒元蹄，跟著就點菜。
1. 胡椒沙參玉竹豬肚包雞鍋 與平時其他店吃開的不一樣，味道較為清淡而沙參玉竹濃，豬肚及雞很稔，胡椒味仍重，特別。
2. 椒鹽一口鮑魚 這款據說是招牌菜，每隻計一人一隻連殼上，在想鮑魚做椒鹽炸過會不會很乾很硬，但入口竟是軟滑，內裡仍有肉汁，椒鹽味浸滿鮑魚肉，好好味呀。
3. 酥炸桶蠔 每隻計一人一隻，賣相就相當肥膩，脆漿炸至金黃還在面上放上很多深色的醬，待應教用生菜包著蠔來吃，一口咬下油膩感被生菜中和，醬汁原來不太重味，酥皮來脆蠔肉仍保持軟滑，好味。
4. 椒鹽豆腐 豆腐切得細細粒，一入口外皮香脆加上黑芝麻夠香口，內裡豆腐真的滑到不得了，好好吃。
5. 胡椒大肉蟹伊麵 隻蟹很大隻，反開蟹蓋非常多膏，蟹肉很甜，底下是伊麵伴著很多薑蔥及胡椒，伊麵細滑，好吃。
6. 惹味茶皇蝦 蝦的份量不小，加上很多茶葉，茶葉吃了一啖不好吃，但蝦夠新鮮蝦肉彈牙鮮甜，不錯。
7. 黑椒元蹄 比起一般大排檔的細隻，而味道亦較淡，肉質夠稔夠滑，不錯。
8. 馬拉盞芥蘭 芥蘭幼身鮮嫩，肉鬆等香料炒得很入味，不錯。
胡椒沙參玉竹豬肚包雞鍋喝完後加湯可以灼菜，我們選了金菇菜和唐生菜。
另外點了多杯飲品、汽水及啤酒。
整體此店很有特式，提供的菜式較為小見，而味道亦感覺得出是刻意較淡，水準很高，看菜牌還有很多特色菜，下次會再度嘗試。
一入到去就有位，入面同普通餐廳差唔多，冇話特別舒服但係都唔係唔舒服。
侍應服務好好，叫左既野食佢都會俾下意見俾你同埋推介佢地既拿手小菜。
咁多碟餸裡面碟咕咾肉最令我難忘，個汁好正，啲肉煮到岩岩好，同埋啲菠蘿都好正！高度推介哩間！
睇過報章介紹，一心想試吓呢間隱藏於九龍城嘅小店。
嚟到門口已經圖文並茂介紹拿手菜式，入到去擺明茶餐廳格局，一坐低已急不及待表明已訂位，侍應好醒目，即刻準備上我事先留咗嘅胡椒豬肚雞煲。
胡椒豬肚雞煲$188👍👍侍應SET好卡式爐同上咗碟生菜豆腐金菇菜之後，就遞上個煲。
師傅原來係將豬肚包住半隻雞，再縫合一齊嚟煲，煲足六七個鐘。
侍應好細心，比我哋睇完再拎番去厨房剪開豬肚再上枱，我哋二話不說先飲啖湯，胡椒味十足，夠涫夠甜，豬肚入味，雞件腍身，食完成身暖晒😊金磚一口豆腐$38👍👍炸豆腐食得多，呢次真係一百分！最難係外脆內嫩，外皮有少鹹味同芝麻香，仲要係賣$38！！真係UNBELIEVABLE😍辣爆排骨仔$58👍做法似四川辣子雞。
關鍵係排骨走油至乾身，再配大量辣椒乾炒，惹味香口，上枱時好似啫啫雞煲咁重熱到啫啫聲😳但可能要遷就香港人口味，嗜辣嘅我下次會叫師傅放心加辣，應該可以更出色。
今次叫三樣嘢全部都水準以上，可惜礙於得兩丁友，啲餸又十分抵食大碟，所以未能多試其他菜式，希望下次多啲人嚟開餐可以試多幾樣。
以街坊價錢食到大㕑功夫，性價比極高。
今晚全場爆滿，奉勸各位如想幫襯一定要訂位，而胡椒豬肚雞煲必須要預先訂先有得食。
5個朋友一齊食個街坊飯，就去左呢間試下間野既感覺真係好街坊，留左間房俾我地先叫了一人一碗炖湯，枯汁炖豬肺，好香杏汁味，3份2係料，3分享係湯，好濃!一口豆腐細細粒，皮好脆，而入面好滑，好少有可以做得咁整齊 紫番薯豆苗，味道有D怪，但好LIKE夠清，因為碟碟油來碟清既真不錯咸水海魚....泥鯭魚中真大條，質感夠實，有魚味鳳爪好滑，入曬味，不太咸也不太油朋友食羊腩，我就無食，但佢跟其他餐廳一樣附上大大碟生菜埋單7百幾，都算OK
名廚小館餐單提供粵菜, 廣東, 茶餐廳, 冰室, 私房菜等推介美食位於九龍城區，餐廳座位數40人均消費約$101-200，結賬可以用現金。
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名廚小館餐廳詳細資料：
- 名廚小館地址: 九龍城啟德道23號地舖及2樓 The Chef, G/ F&2/ F,23 Kai Tak Road, Kowloon City
- 名廚小館電話:
- 名廚小館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 茶餐廳, 冰室, 私房菜
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 名廚小館 Facebook
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