魚米家魚湯米線 中環
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魚米家魚湯米線推介
聽完講座已經晚上八時半，不熟地頭的我盲摸摸四處望，以搜尋食肆祭五臟腑。走著走著，即被魚米家敞大的招牌吸引，立即拾級而上。可能是較晚的關係，餐廳只有寥寥數人，侍應們都悠閒得在「打牙骹」。看看餐牌，也不用多想，叫了招牌順德魚腐米線，另加一碟菜心。湯底可轉蕃茄湯底或鴛鴦湯底，不過我還是想試試這裏主打的魚湯。食物不消一會送上，份量確是很足，米線大碗之餘還配上七塊魚腐。先試一啖奶白色的魚湯，有魚味、不腥，但未夠濃郁。若以此招徠客人，則似乎有欠吸引力。米線粗粗的尚算滑溜，魚腐則表面香脆而內裏軟滑，不錯。值得一提的是，這裏有位四眼侍應叔叔，禮貌周周，給人誠懇的感覺，很讚！
中環魚米家魚湯米線
| 餐廳分店 | 魚米家魚湯米線 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
魚米家魚湯米線訂位
魚米家魚湯米線位於中環區，詳細地址是中環皇后大道中74號皇后中心UG全層(石板街)，餐廳寬敞座位數目共有100個。魚米家魚湯米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐魚米家魚湯米線餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。魚米家魚湯米線優惠
魚米家魚湯米線 評價 相片
聽完講座已經晚上八時半，不熟地頭的我盲摸摸四處望，以搜尋食肆祭五臟腑。
走著走著，即被魚米家敞大的招牌吸引，立即拾級而上。
可能是較晚的關係，餐廳只有寥寥數人，侍應們都悠閒得在「打牙骹」。
看看餐牌，也不用多想，叫了招牌順德魚腐米線，另加一碟菜心。
湯底可轉蕃茄湯底或鴛鴦湯底，不過我還是想試試這裏主打的魚湯。
食物不消一會送上，份量確是很足，米線大碗之餘還配上七塊魚腐。
先試一啖奶白色的魚湯，有魚味、不腥，但未夠濃郁。
若以此招徠客人，則似乎有欠吸引力。
米線粗粗的尚算滑溜，魚腐則表面香脆而內裏軟滑，不錯。
值得一提的是，這裏有位四眼侍應叔叔，禮貌周周，給人誠懇的感覺，很讚！
8點半已在公司附近,找個地方食早飯吧決定走遠一點來到皇后大道中的魚米家,之前在大角咀食了一次LUNCH,印象不錯入內,點了雞扒早餐約8分鐘餐便到我桌上雞扒,硬得像膠蛋有怪味奶茶正常但難飲 茶澀死了...這是香港早餐的水準 希望遊客別吃到...面包大路貸 食完唔多舒服不可一,不可再!!
雖然不是第一次到這餐廳下午茶，但印象中卻是未見過它有香草雞扒飯的。
都算是這餐廳的中嚐新，於是便來一試了。
整體感覺是尚可，雞扒夠滑，不會有太雪藏的味道，只是香草味久奉，像是普通的醬汁而已，但它選用了珍珠米，令fusion 的感覺更加突出。
幾個同事說想吃魚米家，所以，今餐午飯又來叫魚米家外賣吧，而且還選了貴一點的魚家套餐，要鮮魚湯米線系列，一款米線配一款小食，送餐飲，售價$45，其實是有點貴的。
我點的是江南烤骨米線，魚湯底可轉蕃茄湯底或鴛鴦湯底，不過我都係忠於原著。
同事則要了鮮魚湯泡飯系列，售價貴一點要$49，都是一款泡飯配一款小食，送餐飲。
小食共有6款，分別是：灼生菜、魚湯蘿蔔、滷水豆腐、炸餃子（兩隻）、照燒墨魚（兩粒）、蒜蓉四季豆，我們則要了前三者。
江南烤骨有點似糖醋排骨，色澤沉厚，味道甜甜酸酸，肉質又頗為鬆化，都幾好吃的。
魚湯米線就不用多說，有一定水準，魚湯味濃郁，米線滑溜，份量十足。
相反地，小食就很一般了，三款小食也無甚驚喜，像是把套餐買貴一點的技倆。
是日在中環與友人食lunch, 友人提議魚米家. 反正未試過, 可以一戰.聽個名就知是食魚湯米線的地方吧. 清清淡淡都不錯. 入面地方夠大, 可是聽聞午餐時候都特別多人. 幸好今天星期六, 人不多.我叫了個招牌魚腐米線. $33. 冇lunch set, 只有散叫.米線份量足, 大大碗, 食唔晒. 但就不夠彈牙.魚腐軟腍, 很香豆味, 還有7件咁多! 試過友人的腐竹, 都很香豆味呢!魚湯不錯, 有點味精, 但我都差點飲完成碗了. 其中一個原因是沒有叫飲品吧.質素還不錯呀, 但這裡沒有set lunch, 一個米線$3x$4x 還是較貴, 難怪譚仔愈來愈難食還是有客光顧.
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魚米家魚湯米線餐廳詳細資料：
- 魚米家魚湯米線地址: 中環皇后大道中74號皇后中心UG全層(石板街) Yue Mic Ka,
- 魚米家魚湯米線電話:
- 魚米家魚湯米線價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 100
- 付款: 現金
- FB專頁: 魚米家魚湯米線 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在君滬鍋貼大王內有任何傳播的風險，君滬鍋貼大王在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳君滬鍋貼大王除了遵守預防及控制疾病的相關規例，君滬鍋貼大王同時建議採取以下措施*君滬鍋貼大王 黃, 君滬鍋貼大王 藍, (君滬鍋貼大王 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
魚米家魚湯米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內魚米家魚湯米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳魚米家魚湯米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
魚米家魚湯米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳